Was ist das beste Mehl für pizza-Teig?

Ich habe pizza-Teig und das Rezept sagt zu "gute Qualität Mehl" aber ich bin mir nicht sicher, was es bedeutet? Gibt es Unterschiede in der Qualität zwischen verschiedenen Arten von Mehl und wie kann ich das feststellen?

+228
Anton Artemev 19.09.2014, 09:53:49
30 Antworten

Ich bin ein Vegetarier auf der Suche, um Zeit zu sparen. Ich dachte, das Kochen in großen Chargen und einfrieren wäre eine gute option. Allerdings weiß ich nicht, welches von meinen Rezepten sind freezable sind und welche nicht, wie kann ich das feststellen? Gibt es bestimmte Zutaten, die ein Rezept nicht freezable, oder ist es nur möglich zu sagen, auf einer Fall-zu-Fall-basis, und wenn ja, was sind die Kriterien?

Ansonsten gibt es gute online-Ressourcen für gesundes, freezable, Vegetarische Rezepte? Oder, kann jemand teilen, passende Rezepte, die Sie empfehlen?

+939
caconka 03 февр. '09 в 4:24

Ich kam gerade zurück von einer langen Reise und ich war Reinigung aus meinem Kühlschrank, und ich bemerkte, dass es ein Ablaufdatum auf der butter. Es ist abgelaufen, ungefähr zwei Monaten, als ich es kaufte. Die butter sieht nicht anders aus als normale butter.

Wie streng sollte ich befolgen Sie das Datum auf der box? Gibt es eine Möglichkeit zu testen, um zu sehen, wenn die butter wirklich schlecht gegangen?

+938
Val forde 09.08.2014, 02:50:43
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Ich legen Sie niemals heiße Speisen direkt in den Kühlschrank, denn es entsteht Kondenswasser und erhöht die temp im Kühlschrank (jedoch leicht).

Ich würde wechseln, Behälter für sicher, dann lassen Sie es auf den Tresen, bis es unten in die 100-140 Bereich. Mit einem icebath ist der sicherste Weg, dies zu tun, aber es ist ehrlich gesagt nicht sehr Häufig außerhalb des restaurants (oder sogar in einigen von Ihnen).

+906
Volker Amnu 29.03.2013, 04:55:13

Hershey ' s chocolate Sirup empfiehlt, dass Sie "nach dem öffnen kühl lagern", aber im Gegensatz zu vielen anderen Saucen, die mit dieser Empfehlung (z.B. ketchup, mayonnaise, BBQ-sauce, etc.) Schokoladen-Sirup-Flaschen sind nicht versiegelt, wenn Sie verkauft auf dem Regal (d.h., es ist nichts unter der Kappe zu entfernen, bevor Sie die erste Verwendung.

Also für diese andere Flüssigkeiten ich verstehe das argument, dass die Flasche ist versiegelt in der Fabrik und sobald das Siegel geöffnet ist, können Bakterien geben, aber die Schokolade ist nie verschlossen, so dieses argument scheint nicht zu halten.

Gibt es irgendeinen guten Grund (Hershey versucht sich selbst zu schützen vor Klagen zählt nicht), warum Schokolade Sirup muss kühl lagern nach dem öffnen?

+904
Sean Oflynn 25.04.2019, 06:50:52

Wenn Sie wollen mehr Milch, Geschmack, fügen Sie mehr Kondensmilch. Milch hat einen sehr subtilen Geschmack, so auch mit kondensierter Milch, zwei Teelöffel ist wirklich nicht sehr viel.

Wenn durch die Zeit, die Sie genug bekommen, die in der Tee-Geschmack ist viel zu verdünnt, Tee machen konzentrieren die nächste Zeit - steile der Tee weniger Wasser.

+893
SHT 17.01.2013, 12:32:10
  1. Emaille-Topf - kein rühren erforderlich.
  2. Milch von einem Bauern - kocht und kocht

Verwenden Sie Milch von einem Bauern. Es mag schmecken komisch nach Jahren trinken Milch aus einer box, aber meine Familie kauft Milch vom Bauern und kocht es so leicht. Zuerst setzten Sie es in den Kühlschrank für ein paar Stunden absetzen, dann bekommen Sie die Creme von der Oberfläche. Wenn es keine Creme dann schauen Sie für eine bessere Bauern, die nicht verarbeiten die Milch vor dem Verkauf :)

Wenn Sie Kochen diese Art von Milch in die gute alte Email-Topf, die Sie nicht haben, rühren Sie alles und kocht es statt wegzulaufen :) Ich habe einmal vergessen meine Milch und kam nach ein paar Minuten, nachdem Sie begonnen zu Kochen. Noch war alles ok.

+789
Alaukik 24.07.2014, 00:20:11

Sie finden Sie unter hinzufügen von Knoblauch zu früh bekommt Sie es Braun in einer halben minute. Ich ermutige Sie, fügen Sie den Knoblauch auf das Ende Prozess der Verkokung. Die vermeiden Sie das Essen immer bitter. Bleiben Sie leidenschaftlich.

+658
NumberCruncher 22.06.2010, 18:04:49

Ich habe gerade gekocht, mein erstes Huhn im Schnellkochtopf. Wie Sie vielleicht erraten, es kam nicht gut gebräunt und attraktiv-denn das ist es nicht ein Merkmal von schnellkochtöpfen.

Aber das Fleisch war unglaublich feucht, mit einer textur, die schwer zu beschreiben (aber es war gut, vielleicht gratis-Angebot wie). Es hatte erkennbare Maserung oder Adern oder Schnüre von Fleisch, und ich habe jetzt einige tolle Hühnerbrühe.

Das bringt mich zu Rotisserie aus dem store: ja, Sie sehen aus und riechen toll, und Sie sind wunderbare Wirtschaft-aber die textur ist aus, für meinen Geschmack zumindest. Das Letzte paar hatte eine Brust-textur-schwer zu beschreiben, ich werde versuchen, diese Worte: Balsaholz-wie, rundlich, matschig, gummiartig. In jedem Fall, es war nicht zu vermitteln, gut in eine enchilada.

Ist mein Shop, es zu tun falsch? Wird die rotisserie bekomme ich wie, dass mehr als oft nicht? Ich weiß wirklich, wie die Kosten und die Bequemlichkeit, aber die textur war ein ausschalten.

+635
Khandkar Zubairul Islam 27.01.2010, 12:03:01

Sie schneiden ein wenig zu viel von der phrase; es ist "sauce hinzufügen und umrühren, abdecken und warm." Sie rühren, decken die anderen Zutaten mit der sauce und erwärmen Sie die sauce.

+603
Natticardozoz 10.02.2010, 12:35:57

Eines der wichtigsten Dinge zu beachten bei der Gestaltung einer Speise ist die balance von Geschmack in das Gericht: salzig, süß, Sauer, bitter und umami. Denken Sie daran, dass bestimmte Geschmacksrichtungen kombinieren können, miteinander zu heben sich gegenseitig heraus, einander verstärken, und manchmal sogar neue Vorlieben. Hier sind drei Faustregeln, die sollte helfen:

  1. Süße ergänzen können und sogar zu unterdrücken Bitterkeit. Als ein Beispiel, denken Bier.
  2. Salzigkeit, im Allgemeinen, verbessert den Geschmack, und kann oft maskiert von Ihnen. Süße, zum Beispiel, unterdrücken kann, Salzigkeit und, zur gleichen Zeit, Salzigkeit verbessern können süße. Das ist, warum viele gebackene Süssigkeiten enthalten Salz. Auch das ist ein Grund, warum eine klassische Paarung für salzige feta-Käse, süße Wassermelone.
  3. Säure/Säure machen können fetthaltige Lebensmittel scheinen weniger fettig. Das ist ein Grund, warum fettes Fleisch sind oft serviert mit Essig-Soßen.

Es ist wichtig, darüber nachzudenken, was jeder Inhaltsstoff trägt zum Gericht in Bezug auf Geschmack, Aroma, textur und Farbe. Wenn zwei Zutaten sind, die demselben Zweck dienen, dann sind die Chancen brauchen Sie nicht einer von Ihnen. In Ihrem speziellen Fall, hier ist, was einige Ihrer Bestandteile beitragen, in Bezug auf Geschmack:

  • FetaSalzig.
  • Zwiebel: Süß.
  • Pilze: Umami.
  • Spinat: Bitter und leicht süß.

Die sonstigen Bestandteile sind meist nur das hinzufügen von Geschmack und textur, die möglicherweise nicht in Ihrem Fall notwendig sind. Beachten Sie auch, dass das öl, feta, und tortillas (vorausgesetzt, Sie verwenden Mehl tortillas) alle die Fett enthalten, so möchten Sie vielleicht, um bump up der Säure ein wenig. Auch, wenn Sie fanden, dass der Spinat war zu bitter, Sie konnte kompensiert werden durch eine Verringerung der Menge und vielleicht caramelizing Ihre Zwiebeln ein bisschen mehr hinzufügen, süße. Man könnte auch hinzufügen, einige Balsamico-Essig, um Ihre Zwiebeln als Sie karamellisieren, die beide machen Sie süßer und auch einige Säure.

Als Letzte Anregung für Sie, stellen Sie sicher, Schreibe alles! So, dann nächste mal, wenn Sie versuchen, dieses Rezept, das Sie wissen (1) wie viel von jeder Zutat, die Sie zuvor verwendet, und (2) was Zutaten, die Sie ändern möchten.

+485
nandish 30.11.2011, 11:45:26

Einfach braten ist seicht braten und broasting ist Frittieren

+463
CrazyBlackCat 03.09.2012, 19:19:43

Ich denke, Sie sprechen von einem pre-erfahrene convenience-Produkt in einem Ofen Tasche wie diese Butterball Fertig Braten, ohne Knochen ohne Haut Putenbrust?

Gut, die website schreibt:

Zutaten
Ohne Knochen Putenbrust. Enthält bis zu 25% einer Lösung aus Wasser, enthält 2% oder weniger von Salz, Zucker und Natrium-Phosphat zu verbessern, die Zartheit und Saftigkeit.

Das ist wie ein super-brined Stück Fleisch, das aus 3/4 Fleisch und 1/4 wässrigen Wärmeträger. Sie wollen nicht tauen, die denn beim Auftauen würden Sie wahrscheinlich verlieren eine Menge, wenn die zusätzliche Flüssigkeit. In den Ofen, das Produkt taut und das zusätzliche Wasser hält das Fleisch saftig, die Beutel zu diesem Beitrag.

Es ist imho nicht eine klassische braten (verschiedene Zutaten, verschiedene Herstellungsverfahren), bei einem unbehandelten Putenbrust die "defrost-zuerst" - Regel ist immer noch gültig.

+456
junwang 20.07.2015, 00:14:23

Sie können auch die Kruste, das Fleisch mit Salz, entfernen Sie die Kruste nach dem Austrocknen (oder Rauchen). Das Ziel ist

  • ziehen Sie die Feuchtigkeit aus, und
  • Saison

Beachten Sie, dass traditionell, einige bacons und Schinken bewahrt, indem er das Fleisch mit grobem Salz, dann hängen + Rauchen. Sie wichsen kann in der gleichen Weise, durch die Verwendung von Salz, um zu ziehen aus der Feuchtigkeit, dann entfernen aus dem Salz (oder entfernen Sie die Oberfläche Salz) und entwässern. Der trick ist, bei der Abwägung der Notwendigkeit, entfernen Sie die Feuchtigkeit und den gewünschten Geschmack.

+418
Andy65 23.10.2016, 05:07:15

Ich bin ziemlich neu zu Backen, und es scheint, wie die Zahnstocher-test ist ziemlich subjektiv. Ich Frage mich, kann ich meine Thermapen statt?

Auf einer grundlegenden Ebene, sind alle Brote "fertig" bei einer bestimmten Temperatur, oder Kalbsbries fertig Backen bei einer Temperatur, die Hefe, die Brote in einem anderen, etc? Ist es Häufig genug unter Rezepte zu haben, ein Diagramm, wie für Rind/Huhn/Schwein/usw.?

Oder ist das Total über die ganze Karte basiert auf dem Rezept?

+409
Roselyn Ramirez Palma II 26.06.2013, 12:31:39

Ohne zu sehen, das Rezept... ich kann nur raten:

  • Kachumber Salat
  • Aloo Gobi potentiell für die Süd-Indische Kartoffel-curry
  • Karhai Brokkoli wahrscheinlich der gleiche name.
+407
rtyocum 29.08.2019, 00:49:42

Eines der ersten Dinge, die einen neuen Koch lernt, wie man "Zustand" eine Pfanne vor dem rösten, die ist, wenn der Koch erhitzt einer trockenen Pfanne und fügt dann das Fett vor der Zugabe der Lebensmittel.

Es gibt einige Wissenschaft hinter dieser Methode:

In Bezug auf Töpfe aus Edelstahl, das Metall hat ein Korn, das voll ist von Poren erweitern sich, damit das öl sich in diese Poren, wenn das Metall/Pfanne trocken erhitzt, ersten. Wenn Sie das hinzufügen von öl zu kalten Pfanne die Oberflächenspannung des öls ist so groß, dass "pool" und der rest auf diese poors, wenn Sie hinzufügen, protien, das Gewicht des proteins wird, drücken Sie die Lebensmittel in das Korn, die nicht geschmiert werden und deine Nahrung stick. Dies gilt nicht für Antihaft-Pfannen.

+369
rcheuk 07.09.2015, 09:24:15

Niemand sagte risotto? Gut, dann werde ich es sagen.

Risotto :)

+344
ahmadii 17.06.2011, 04:20:44

Ich habe gehört, dass die langsam Herde, weil Sie die Verwendung von Wasser als Temperatur-Dirigent, nicht erzeugen genug Hitze, für viele zu Kochen-Anwendungen, einschließlich browning, Schweißausbrüche, was auch immer. Der Knoblauch kann den Geschmack roh, weil Sie nicht die Zeit oder die temp zu Kochen, der Rohheit heraus. Dies wäre der gleiche Grund, Knoblauch, Zwiebeln etc sind oft geschwitzt oder in einer Pfanne angebraten, bevor die flüssigen Zutaten Hinzugefügt werden.

Ja, kann es behoben werden? Vielleicht, vielleicht auch nicht. Vielleicht finden Sie ein hart Kochen wird das Temperament etwas von der Brutalität, wie der Knoblauch kann man ein bisschen mehr gekocht (ich vermute, Herd würde nicht steigen, um eine hart Kochen, um brennen zu verhindern, da langsam Herde nicht gerührt). Die Menge Anlassen erhalten Sie auf diese Weise möglicherweise oder möglicherweise nicht genug für Ihren Geschmack. Sie könnten versuchen, Druck zu Kochen, obwohl ich nicht weiß, ob das einen großen Unterschied machen, im Gegensatz zu Herd Kochen.

Soweit ich weiß, keine Methode der Heizung die Suppe als ganzes bekommen Sie viel, über das kochende Wasser kann schon zu tun, zumindest bis Sie Ihre Suppe nicht mehr soupish.

Wenn der Knoblauch war in größeren Stücken, Sie könnte nehmen Sie Sie, braten Sie, und Sie wieder hinzuzufügen... obwohl ich vermute, wenn der Knoblauch war in so große Stücke würden Sie bereits versucht haben, nehmen Sie es heraus. Vielleicht, wenn Sie-Belastung der Feststoffe und braten Sie Sie? Sie würde mehr bekommen browning in der Suppe, und weitere Aufschlüsselung in kleine skittery bits, trüb und matschig und so, und wahrscheinlich mehr öl, die ich alle nicht Verstand, aber Sie könnten.

Wenn Sie nicht bekommen kann diese batch zu weich genug, dann können Sie entweder verdünnen, wie SgtStens erwähnt, oder zu verwerfen und neu zu beginnen, oder jemanden finden, der liebt den Biss von rohem Knoblauch in Ihre Suppen.

+314
SoCamJam 26.03.2010, 02:17:22

Ich habe zweimal gebackene Kartoffeln, viele Male. Ich habe gefunden, Mehlige Kartoffeln halten bis die besten. Ich Backe Sie im Ofen, bis Sie etwas zu wenig getan. 350F für etwa 50 Minuten aus, Stossen die Haut. Ich weiß, Sie können möglicherweise explodieren, aber ich habe nur mir passieren einmal und das war die Mikrowelle, so dass ich denke, Sie sollten sicher sein, mit im Ofen gegart. Entfernen Sie die Kartoffeln bilden Sie den Backofen und abkühlen lassen. Schneiden Sie in die Hälfte und entfernen Sie die meisten des Fleisches von der Kartoffel, so dass etwa 1/8 "auf 1/4" von Fleisch auf der Innenseite der Haut. Mischen Sie die Kartoffel-Fruchtfleisch mit dem, was immer Sie wollen, um es hinzuzufügen. Ich bin ein großer fan von Blauschimmelkäse, karamellisierten Zwiebeln und sautierten Champignons oder Brokkoli und cheddar. Für ein knuspriger Haut legen, die ungefüllten Schalen auf ein Backblech und Backen Sie für weitere 15 Minuten bei 350F, abkühlen lassen und dann stuff. Gefüllte Kartoffeln zurück in den Ofen bei 350F für 30-40 Minuten.

+254
a small bear 12.02.2010, 20:52:20

Nach Angaben der FDA, der nicht länger als 2 Stunden, basierend auf grundlegenden Sicherheit. Mein Freund arbeitet für ein top restaurant in LA und Sie lassen den rohen Fisch bei Raumtemperatur für bis zu 7 Stunden. Sie erzählte mir einmal, dass an der culinary school in der Regel nicht mehr als 4. Auch so, warten Sie nicht, planen Sie Voraus und halten es frisch.

+247
Sayan 06.03.2014, 16:45:06

So, nachdem ich "Kochen" meine salsa Zutaten für 30 min, dann mischen Sie und platzieren Sie es in den Topf, nicht Kochen der Glas für weitere 30 min Einfluss auf den Geschmack? Ich weiß es nicht bemerken, aber Frage mich, was andere denken. Auch, was ist der Unterschied oder Vorteil von hot-fill-BBQ-sauce vs Kochen? Ist es die Art der Deckel, die Sie verwenden müssen? Ich weiß, Sie können nicht Kochen Sie einen Kunststoff-Deckel.

+240
Arjan Singh 18.12.2018, 21:07:06

Wenn Sie sagt, "Tomaten", würde ich denken, dass deine erste Vermutung ist richtig. Ich habe nicht gesehen oder gehört "Tomaten" verkauft, in Dosen, die kleiner als 14 oz, zumindest bei UNS. Die einzige Tomate Produkte, die in kleineren Dosen Tomaten-sauce/paste.

+200
igal k 31.05.2018, 21:28:15

Sie konnte bündeln Sie Sie mit Aluminiumfolie. Nur reißen Sie einen Streifen, wickeln Sie es um Sie herum.

+199
Samartha Solutions 26.09.2015, 09:01:14

Aromatisierte öle sind eine niedrig-Säure-anaeroben (ohne Luft) Umgebung. Kräuter hinzufügen, Feuchtigkeit Quelle und können Botulismus-Bakterien zu wachsen. Auch wenn die Kräuter entfernt, von dem öl, nachdem die Infusion für einen kurzen Zeitraum, müssen Sie möglicherweise bereits kontaminiert das restliche öl mit Botulismus-toxin und/oder lassen Sie kleine Stücke von Kräutern zu bleiben, wo die Bakterien wachsen können. Kommerzielle Kräuter-öle verlassen Sie sich auf die Versauerung zu verhindern, Verderb, da die Botulismus-Bakterien können nicht wachsen in einem ausreichend sauren Umgebung. Da die benötigten Temperaturen töten die Bakterien, die Sporen (rund 250F) führen zu einer Beeinträchtigung der öl-und/oder Kräutern, die Versauerung der einzige praktische Weg, um die Sicherheit zu gewährleisten, die für langfristige Lagerung bei gleichbleibender Qualität und Geschmack.

Als SAJ14SAJ Antwort weist darauf hin, eine kurze, unpräzise Versauerung Schritt ausreichend ist, um die Qualität des öls für eine kurze Zeit bei kühlen Temperaturen. Aber auch Kühlschrank sind die Temperaturen nicht niedrig genug, um vollständig zu stoppen Botulismus von Bakterien über längere Zeiträume. Die meisten Lebensmittelsicherheit Quellen empfehlen, dass selbstgemachte Kräuter-öle -- angesäuerten oder nicht-im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2-4 Tagen.

Für kommerzielle Kräuter-öl bei Raumtemperatur gelagert, die Verarbeitung hängt davon ab, einheitliche Verfahren, die getestet werden können und überprüft in einem Labor, um sicherzustellen, genügend Säure. Jedoch, bis vor kurzem, keine Verbraucher-Richtlinien wurden gründlich getestet, um zu erlauben, nach Hause Versauerung für die langfristige Lagerung.

Folgende Forschung durchgeführt an der Universität von Idaho und veröffentlicht im Jahr 2014 in der Fachzeitschrift Food Protection Trends, es sind jetzt consumer-Richtlinien zu verarbeiten, bestimmte Kräuter und Knoblauch sicher durch Versauerung vor der Zugabe von öl.

Hier ist eine Zusammenfassung der Verfahren. Lesen Sie die Richtlinien, link gründlich durch und befolgen Sie die Anweisungen genau. Beachten Sie, dass die folgenden Verfahren NUR getestet wurde bisher mit basilikum, oregano und Rosmarin, sowie (fein gehackt) Knoblauch. Andere Kräuter können erfordern unterschiedliche Mengen an Säure während der Verarbeitung zu erreichen, die sichere Ergebnisse.

  1. Eine 3% ige Lösung von Zitronensäure durch die Kombination von Stufe 1 Esslöffel der granulierten Zitronensäure mit 2 Tassen Wasser. (Beachten Sie, dass andere Säuren, Zitronensaft, Essig, etc. wurden NICHT verifiziert und getestet für die sichere home-Verwendung in diesem Schritt.)

  2. Kombinieren frische Kräuter mit 3% Zitronensäure-Lösung in einem Verhältnis von 1 Teil Kraut zu 10 teilen der sauren Lösung durch Gewicht. Wiegen ist hier empfohlen, da die Messung von Kräutern ist ungenau.

  3. Legen Sie ein Gewicht oben auf die Kräuter, um sicherzustellen, dass Sie vollständig eingetaucht in der Lösung.

  4. Lassen Sie Kräuter-Bad in der Säure für 24 Stunden. (Das ist das minimum, um die Sicherheit zu gewährleisten; ist ein längeres einweichen beeinträchtigen den Geschmack.)

  5. Entfernen Sie die saure Kräuter, abtropfen lassen und trocken Tupfen. Kombinieren Sie die saure Kräuter mit öl, und ziehen lassen. Ein Verhältnis von 1 Teil Kräuter zu 10 Teile öl durch das Gewicht empfehlenswert, aber das Verhältnis kann variiert werden, von dies zu erreichen, entsprechenden Geschmack.

  6. Während der Prozedur empfiehlt entfernen der Kräuter einst entsprechenden Geschmack erzielt wurde (in der Regel in 1 bis 10 Tagen), es gibt keine Lebensmittel-Sicherheit-Risiko, wenn die Kräuter bleiben im öl länger.

  7. Speichern Sie in einem sauberen, lebensmittelechten Flasche an einem kühlen Ort, vor Licht geschützt. Die Leitlinien beachten, dass es keine Bedenken wegen der Lebensmittelsicherheit über die Lagerung dieser öle bei Raumtemperatur, obwohl Sie empfehlen die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu halten Geschmack und Qualität für einen längeren Zeitraum.

WICHTIGER HAFTUNGSAUSSCHLUSS: die Konservierung von Lebensmitteln ist nicht zu leicht genommen werden, besonders in Situationen, die bekannte Risiko für Botulismus. Menschen, die vertraut sind mit einmachen Rezepten, die bereits wissen, dass man verwenden Sie nur genehmigte Rezepte und Verfahren wurden gründlich getestet; dieses Verfahren ist keine Ausnahme. Botulismus Risiken sind in der Regel gering, aber die Folgen des abweichenden streng sein kann.

Wenn Sie nicht bereit sind zu gehen über diese detaillierte Anleitung (oder einen anderen von einem zugelassenen Lebensmittelsicherheit und Erhaltung Organisation), werden Sie sicher zu speichern, Kräuter-öle in den Kühlschrank und Nutzung innerhalb von 2-4 Tage oder einfrieren.

+195
agc93 11.05.2014, 03:44:12

Ich machte Lasagne in eine Tiefe, dunkle Pfanne und fror es. Jetzt bin ich gehen zu müssen, zu erhitzen. Wie lange in den Ofen?

+140
Mwibutsa Floribert 30.01.2017, 08:27:04

Ich habe keinen Zugriff auf Kälte, so dass ich mit Apfelmus als ei-Ersatz. Ich habe eine Kunststoff (er hat eine Metall-und Gummi-Deckel wie ein Mason jar, aber der Behälter ist aus Kunststoff) von store zu store gekauft-generic Apfelmus, das ist schon das sitzen auf einem kühlen Fensterbrett... ein paar Monate, Schätze ich? Ich habe es verwendet für das Backen von bis zu ein paar Wochen ohne Probleme.

Sache ist, es wurde getanzt und es war ein großer Freisetzung von gas, wenn ich öffnete die können dieser Zeit. Es riecht genau wie das Bier. Es gibt absolut keine Spur von "faulen" Geruch, noch gibt es Schimmel überall auf der können - es riecht wie Bud Light.

Ich bin extrem schlecht, und ich in der Regel versuchen zu vermeiden, werfen Lebensmittel Weg, es sei denn, es ist tatsächlich riecht rotten oder Gießen. Bedenkt ich werde Backen Sie ein paar Esslöffel der es als ei-Ersatz... ist es immer noch, auch aus der Ferne sicher?

+63
Mariana Bayonetta 16.04.2012, 06:51:49

Ich habe nie ein Mikrowelle Reiskocher, aber wenn Sie immer trockenen Reis, dann ist es eine Frage der Menge des verwendeten Wassers. Das gleiche gilt für die elektrischen Reiskocher, wenn Sie nicht gerne nass-ish Reis dann verwenden Sie weniger Wasser.

Der größte Nachteil der Mikrowellen-Herd ist, können Sie nicht verwenden Sie die Mikrowelle, während Sie Ihre Reis.

Elektrischer Reiskocher warm halten, können Sie schalten Sie es auf und kommen am nächsten morgen zurück, wenn Sie möchten (ein anständiges Modell). Einige haben die Zeit, Zähler, Uhren und andere ähnliche Funktionen. Den Reis nie-sticks, da es ein non-stick-Pfanne. Sie können wahrscheinlich mehr Reis mit einem Reiskocher als die Mikrowellen-Behälter (googeln ein Bild).

Auch wenn Sie Gäste haben, einige Leute könnten nicht wie die Idee von Reis in einer Mikrowelle, auch wenn es vielleicht schmecken und gleich Aussehen. Einige Reis-Kocher kommt auch mit Dampf-Körbe so beim Kochen den Reis, Sie können Dampf Gemüse zur gleichen Zeit. Ein Reiskocher kann auch verwendet werden, zu Kochen, andere Sachen auch.

+56
Ashwin Kishore 22.12.2017, 11:38:34

Die Rezepte, die link nur zu einem mit paprika, die andere Listen "chinesische chili-paste, chili-öl, hot sauce oder getrocknete rote chili-Flocken nach Geschmack". Der eine, der angibt, paprika nicht zu erwähnen, eine bestimmte Art von paprika. Ohne weitere Unterscheidung, dass in der Regel heißt der süße, nicht geraucht Vielfalt. Sweet paprika ist einfach nur getrocknete, pulverisierte Piment, die Art der Pfeffer am häufigsten gesehen (hier in den USA sowieso) Füllung cocktail-Oliven. Es ist nicht heiß überhaupt. Hot paprika in der Regel erhält seine Wärme durch mischen in einem anderen, heißer, Pfeffer. Auch diese paprikas sind in der Regel nicht überwiegend heiß.

Paprika von jeder Art (warm, süß oder geräuchert) aus jedem Land (Ungarn bekannt ist, so ist Spanien) bringt Sie näher zu einem geschmacksbild erinnert mehr an die der Borschtsch ist Osteuropäische Wurzeln. Man kann das wollen, aber ich würde nicht damit rechnen auf paprika zu, um die Art von Wärme, die Sie zu reden.

Für chinesische heiße und saure Suppe, die besten Quellen der Wärme sind weißer Pfeffer und chili-öl. Nichts anderes schmeckt "Recht" meiner Meinung nach. In diesem Sinne lehne ich mich zu diesen Zutaten für Ihre Borschtsch als gut. Sie können die kaufen chili-öl in jedem großen Supermarkt, aber die asiatischen Märkte haben eine größere Vielfalt an wahrscheinlich einem viel niedrigeren Preis. Sie können auch Ihre eigenen.

Also würde ich empfehlen, ab da. Weißer Pfeffer, chili-öl und paprika. Machen Sie eine batch-Suppe mit keiner der oben genannten und fügen Sie würzige Zutat zu Proben der Suppe, bis Sie auf die combo, die Sie mögen. Für die besten Ergebnisse, wenn Sie erst einmal das Verhältnis von würzigen Zutaten herausgefunden, Schaufeln Sie sich ein wenig Brühe und köcheln Sie die Gewürze für eine gute 30 Minuten oder so (den Pfeffer und paprika vor allem, es spielt keine Rolle, so viel mit dem öl), und fügen Sie die gekochten Gewürze in Ihre Suppe gekocht. Sie sind einfach besser gekocht eine Weile. Nächste mal, wenn Sie die Suppe, fügen Sie die Gewürze der Anfang, denn an diesem Punkt werden Sie wissen, was Sie wollen.

+46
peraGeek 28.07.2017, 23:54:35

Wie @derober s Kommentar Hinweise, um eine genaue Zahl wird verdammt nahe unmöglich. Jedoch mit einigen Annahmen und Verallgemeinerungen, die wir machen können, eine Vermutung.

Ein wenig Google-recherche ergibt viele interessante Ergebnisse. Hier ist eine von BestBuy appliance-Ratgeber (link zu CNet ' s buying guide, zu sein scheint einen direkten cut-n-paste-ripoff von BestBuy ist. Oder vice versa)

Laut der Consumer Guide to Home Energy Savings, hier ist ein Energie-Kosten-Vergleich der öfen basiert auf dem Kochen eine Durchschnittliche Auflaufform. Es übernimmt die Kosten für gas 60 Cent pro therm, und der Strom 8 Cent pro kWh:

Appliance-Temp - - Zeit Energie Kosten
Elektro-Backofen 350 1 Stunde 2.0 kWh $0.16
Elektrische 325 45 min 1.39 kWh $0.11
Umluft-Backofen

Sie können es anpassen, um Ihren Ofen und Kochen Zeit mit etwas Mathe. Sagen Sie, Sie tun ein wenig Forschung und finden Sie heraus, Ihren Backofen verwendet 3,5 kW/Stunde und Sie brauchen, Backen Sie Ihre Riesen-Blech-Kuchen für 2 Stunden gerade.

3,5 kW/h * 2h * 0.08$/kW = $0.56

Läuft es für einen 12 Stunden-Tag?

3,5 kW/h * 12h * 0.08$/kW = $3.36

+33
Ravi Singh 25.09.2018, 11:04:27

Ei-Qualität macht einen Unterschied zu. Ich habe vor kurzem umgestellt von standard-Lebensmittelgeschäft Qualität der Eier aus Bio-Freilandhaltung und es machte einen großen Unterschied. Der Geschmack ist besser und Sie scheinen nicht zu kleben so schlimm.

+11
Blaze Tama 06.05.2010, 15:17:05

Fragen mit Tag anzeigen

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