Ist das Kochen mit Olivenöl schlimm oder giftig?

Ich habe gehört, dass das Kochen mit Olivenöl ist schlecht für Sie und können giftig sein. Ist das wahr? Wenn ja, in welchem Umfang?

Ich sehe keine Warnung auf dem container meines Olivenöl, die besagt, dass es schlecht sein würde, um zu Kochen mit Olivenöl.

+298
Abudabi 01.12.2016, 19:00:52
38 Antworten

Diese Website http://www.ehow.com/how_6673045_build-olive-oil-press.html bietet Hilfe.

Das rohe öl kann gefiltert werden, indem Sie durch einen Kaffeefilter oder ein feines Gitter-Sieb zu entfernen Feinstaub. Gefiltertes öl ist weniger wahrscheinlich zu brennen während des Kochens.

Überprüfen Sie auch diese aus http://www.ehow.com/how_7767059_make-oil-processing-equipment-home.html

Das öl ist nicht betriebsbereit nach drücken. Es muss gereinigt und gefiltert. Dies erfordert nur Eimer, Wasser, einen Trichter und Kaffeefilter.

Sie können auch wollen, um diese zu Lesen, bevor Sie entscheiden, wenn Sie wirklich wollen, zu filtern Ihr öl.

http://www.livestrong.com/article/523058-what-is-the-difference-between-filtered-unfiltered-olive-oil/

+951
Ashok Basnet 03 февр. '09 в 4:24

Blau und grün"Schimmel" war wahrscheinlich essbare Tinte verwendet, um zu identifizieren und Stempel einem geprüften Siegel auf die Rindfleisch-Kadaver.

+851
user136943 20.03.2012, 16:42:47

Gibt es nicht eine Universelle Art und Weise zu erzählen. Es hängt von der Art der cookie. Für chocolate chip cookies, die ich sehen, für eine geringe Menge von Bräunung an den Rändern. Wenn Sie eine Schokolade aromatisiert den Teig, das wird nicht funktionieren, weil der Teig ist schon dunkel. So würden Sie zu beobachten, für änderungen in der Oberfläche, wie Risse oder Dumpfheit. Die Quintessenz ist, dass Sie gehen zu müssen, um zu Lesen, das Rezept und dann Experimentieren Sie, bis Sie lernen, wie man es richtig macht.

Als Allgemeine Regel gilt, sind die cookies noch sehr weich und wirken leicht underdone, wenn Sie Sie entfernen aus dem Ofen. Lassen Sie Sie auf dem Backblech für mindestens fünf Minuten vor der übertragung auf einem rack-Kühlung. Sie werden während dieser Zeit durch Restwärme.

+846
pti4ka 26.10.2017, 19:54:07

Wenn die Wilderei Huhn (ob in der Suppe oder in eine andere Flüssigkeit), Sie müssen vorsichtig sein, nicht, um zu Kochen das Huhn zu lange. Zu weich gekochte Huhn wird geschmacklos und haben eine schlechte textur.

Für die Hähnchenbrust, wenn Sie ganze, nicht Kochen den Brüsten für mehr als 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, obwohl Sie können lassen Sie das Fleisch in der Flüssigkeit noch 15 Minuten so lange, wie die Hitze ist ausgeschaltet. Hier sind einige Rezepte für pochierte Huhn.

Auf der anderen Seite, wenn Sie versuchen, Huhn Suppe, die Sie gehen zu wollen, um zu Kochen das Huhn viel länger, aber das Fleisch wird ziemlich ungenießbar. Von simmering Huhn auf die Knochen für ein oder zwei Stunden, erhalten Sie eine schöne würzige Lager, aber Sie werden überkochen, das Fleisch.

+815
chrislan001 21.11.2015, 17:46:22

Ich hatte Bleichmittel verwendet, die auf einem Schwamm zu reinigen, den Fußboden der Farbe. Mein Freund, dann verwendet, sagte Schwamm zu reinigen unsere Holz-Schneidebretter. Ich erinnerte mich an das heute und beschlossen, den Ausschuss reinigen mit Seife und Wasser.

Ich verstehe, dass die Reinigung ein Schneidebrett mit verwässerte Bleichmittel ist eine Sache. aber wie viel Bleichmittel, die in diesem Prozess giftige Niveaus. Das Schneidebrett hatte viel Zeit, um zu trocknen. Ich habe dann waschen mit Seife und Wasser, Aber ich nicht riskieren wollen Vergiftungen mich oder ihn wie ich mir die aubergine habe ich einfach in Scheiben geschnitten saugen in der Bleiche!

Wenn ich jetzt koche ich das Gemüse vorbereitet auf das Schneidbrett, die uns Schaden? Ich würd mich über eine Antwort freuen, bevor ich zu Kochen dieses Essen oder zu erklären, meine Neurosen ihm peinlich!


Klarstellung:

Es war Creme bleach (ich denke, etwas ähnliches wie "cif") verwendet, um de Fett Spülbecken/Elektroherd, obwohl Sie auf hinzufügen, um die totale Lächerlichkeit der situation, ich bin in Italien und kann Italienisch Lesen, es war einfach, was verfügbar war, mit einem Bild von Kochfeld/Spüle auf dem cover und eine textur, die ähnlich wie "cif". Die Farbe war in öl zu malen, kann ich nur empfehlen, Creme Bleichmittel zu entfernen von Fliesen und Spülbecken basierend auf häufigen bisherigen Nutzung.

Ich habe swilled das Gemüse im Wasser, das Sie nicht den Geruch von Chemikalien. Die aubergine habe ich gewaschen, aber ich bin besorgt, es ist immer noch nicht okay, weil es porös.

+795
Vondutch Inda Clutch 27.11.2018, 02:49:15

Versuchen Sie es mit einem anderen Käse, der schmilzt besser; versuchen Sie, Gouda, Gruyère, Jalsberg oder ähnliches. Die meisten Schweizer Käse schmilzt gut.

+792
MaartenV 06.03.2015, 05:07:19

Wenn es frisch ist , es war reiner in der Farbe rot. Aber nach ein paar Monaten stellte sich Braun. Sein Haus gemacht, so dass kein Fall der Verfälschung.

+791
chrsow 28.09.2015, 17:11:58

Hängt davon ab. Es erhöht die thermische Masse von der Sache gekocht wird, so dass die Innenseite (apple) kommen zu temp höher als die Fleisch-Teile des Vogels.

Wenn das apple-heiß genug, dann sind die Chancen Sie haben verkocht, den Vogel. So ziehen Sie den Vogel, wenn Sie perfekte Ergebnisse in einen Apfel, vielleicht haben Sie irgendeine Art von Verunreinigung, obwohl dann das innere der Vogel würde vermutlich auch (da Sie sich berühren).

Aus diesem Grund, viele Köche empfehlen die Zubereitung dressing (aka stuffing) außerhalb der Vogel, der entweder in den Boden der Pfanne oder in einem separaten Behälter. Dies ermöglicht Ihnen zu Kochen, der Vogel schneller, und nicht überkochen es.

+776
Dreadnought73222 06.02.2012, 22:14:20

Ich würde gerne ein wenig Experimentieren mit neuen Köder. Also ich möchte Besondere Brot für die Fischerei mit bestimmten Aromen und schmeckt wie Brot.

Brot muss elastisch und gummiartig-schwammig, so wird es bleiben auf dem Haken, sollte aber nicht krümelig. Es wird perfekt sein, wenn es kann dehydriert sein für die spätere Verwendung, aber nach Flüssigkeitszufuhr sollte beibehalten der gleichen Eigenschaften wie eine frische.

Nach meinem kleinen wissen in Brot Backen, ich denke, dass das hinzufügen von mehr Grieß in die Mehl zu Brot wird, zur Erhöhung des Anteils von gluten. Ist es leicht zugänglich Produkt kann ich verwenden, um Brot zu Backen mit diesen Eigenschaften?

+763
ElionD 04.10.2011, 15:49:14

Mit der Haut nach unten funktioniert am besten, wenn man verhindern das kleben mehr öl ist der Weg zu gehen. In meiner Erfahrung Wachspapier (Backpapier oder Backpapier für einige) besser funktioniert und klebt weniger. Wenn Sie wirklich brauchen, die Folie (sagen Sie Kochen über dem Feuer) und dann mit Wachs-Papier in die Folie geben Sie das Ergebnis Sie brauchen.

+724
ssteinbr 30.10.2014, 08:46:18

Wenn Sie hatte das gleiche problem mit verschiedenen Rezepten, es ' s wahrscheinlich verursacht durch Technik. Der Schlüssel zu Runden Brötchen Oberflächenspannung. Wenn die Haut ist straff, das expandierende gas wird verursachen, dass die Brötchen zu erweitern wie einen Ballon anstelle von "fließender" seitwärts.

Bei der Gestaltung Ihre Brötchen, stellen Sie sicher, dass Sie Spannung erzeugen, indem Sie entweder wiederholt das Falten der äußeren Kante nach innen oder über eine rotierende Bewegung mit einer hohlen hand - die Basis für Ihren Daumen und Ihren kleinen Finger, drücken Sie leicht auf den Teig ball beim schwenken. Nicht mit viel Mehl (wenn überhaupt), weil der Teig sollte kleben immer so leicht auf die Arbeitsfläche. Wenn man das jetzt Runde Brötchen mehr, Sie sollten idealerweise eine "Spirale" auf unten und die Haut von der bun ist ziemlich eng:

enter image description here

Ein video incuding slow-motion kann hier gefunden werden, zum Beispiel.

Wenn Sie finden es zu kompliziert ist, verwenden Sie Ihren standard "umzubiegen" - Methode und wiederholen, bis die Haut straff gespannt ist.

+704
Mrdave 01.04.2019, 12:13:26

Es gibt Sorten von Karotten, die wurden gezüchtet für extra-Zucker, aber du wirst Sie nicht finden in Ihrer typischen Lebensmittelgeschäft. Die meisten Lebensmittelgeschäft Karotten gezüchtet worden für Farbe, Form, Produktion und Lagerung.

In Lebensmittelgeschäften, die verkaufen lose Karotten, können Sie manchmal finden 'winter ' Karotten'. Sie sind ziemlich groß (fast 2" / 5cm Durchmesser). Dies sind die Karotten, die verlassen worden sind, in den Boden über den winter-Sie sind in der Regel viel süßer als Karotten, die aus dem Boden in wärmeren Wetter. Ich habe gesehen, größere Karotten latin-Märkte und restaurant-Versorgung-Läden in der Nähe von mir, aber ich habe noch nie getan, side-by-side-Geschmacks-tests, um zu bestätigen, wenn diese sind süßer als die standard-Supermarkt-Möhren.

Es gibt auch Saatgut-Unternehmen (z.B. Baker Creek, Burpee, Johnny ' s, Territorialen, etc.) wer verkaufen Sorten gezüchtet, die speziell für Ihren Zuckergehalt, viel wie, was gemacht wird, mit mais. Wenn Sie wachsen Ihre eigenen, Sie können suchen diese aus, oder Sie können überprüfen, um zu sehen, ob einer der farmer ' s Märkte in der Nähe von Sie Sie tragen. Ähnlich wie Erbstück-Tomaten, Sie sind oft ein wenig Fremd in Farbe und Form als das, was man in den Lebensmittelgeschäften -- Sie könnte kurz und gedrungen, oder haben eine dramatische Verjüngung, das nicht nützlich zu machen 'baby-Karotten')

+692
user15333 28.05.2014, 22:31:06

Es gibt keinen Grund, warum diese Sache wird die Haltbarkeit verlängert, in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit. Es ist keineswegs vergleichbar mit canning, wo Sie zunächst sterilisieren der Lebensmittel-und dann sicherzustellen, dass es einige Vakuum in das Gefäß, als ein Zeichen, dass das Gefäß ist nicht der Austausch von Atmosphäre mit der äußeren Umgebung (die bringen würde bei Kontamination mit neuen Mikroben). Store-gekauft-Vakuum-verpackte Lebensmittel können auch verarbeitet wurden unter sterilen Bedingungen, auch wenn Sie nicht aus der Dose, das verlängert die Haltbarkeit etwas, aber das ist irrelevant zu Hause Lagerung von Lebensmitteln.

Es wird wahrscheinlich verlangsamen das Wachstum von aeroben Bakterien, aber aerobe Bakterien sind nicht die einzigen, die Sie haben zu kümmern.

Die meisten, die ich mir vorstellen könnte ist, dass es nützlich für die Speicherung Dinge wie äpfel oder avocados, die bekommen einen unansehnlichen Braun, wenn Sie sitzen in der Luft. Es hat nichts mit Lebensmittelsicherheit, jedoch ebenso mit frische.

Dies ist nicht davon abhängig, Vakuum-Qualität, das gleiche gilt für eine weitere effiziente Methode zur Erzeugung von Vakuum.

+679
misge 25.02.2015, 20:59:18

Bringen Sie Ihren Zucker zu einem höheren Wärme, oder DUNKLER. Dies wird eine bitter-süße, Komplex Karamell-Geschmack. Wenn Sie nicht bringen es dunkel genug ist, es werde Geschmack sehr süß und fad im Vergleich.

+657
enissay 04.06.2011, 23:36:24

Zitronen und Limetten sind beide sehr Sauer, sondern haben leicht unterschiedliche Aromen und Düfte.

+650
visresearch 04.03.2012, 16:26:22

Die Antwort ist ja: vermeiden Sie Fleisch aus Brühe. Aus diätetischer Sicht ist Fleisch beunruhigend, um den Bauch eine lange Zeit Vegetarier, und womöglich abstoßend, und die Tatsache, dass es die Brühe (und somit vielleicht "nicht richtig Fleisch") ist nicht die Art von Anruf Sie möchten, um im Auftrag von jemandem, der definiert, Ihre eigenen diätetischen Einschränkung.

Ich habe persönliche Erfahrung mit dieser aus zwei Blickwinkeln: zunächst einmal habe ich gekocht für eine Vegetarische Freundin und hatte die Voraussicht, daß diese Frage von Ihr, und Sie dankte mir für Sie, denn Sie hatte, Sie zu verweigern Nahrung in der Vergangenheit, weil jemand dachte, "es ist nur Brühe; das ist okay, richtig?" Es war nicht in Ordnung. Und zweitens, meine Familie umfasst nun auch mehrere langjährige Vegetarier, die sagen, dass Fleisch ist am besten, komisch, und manchmal ekelerregend nur zu riechen.

Gelegentlich mache ich Essen sollte schmecken wie Fleisch, die ich versuche zu verspotten, mit besonders schmackhaften Gewürzen. Eine kleine Menge heiße würzige Ungarische paprika ist überraschend effektiv bei der Vermittlung der wichtigste Aspekt der Fleisch-Geschmack, mindestens in einer Suppe, wo die wichtigsten Geschmack soll etwas anderes sein. Ich kann mir vorstellen, es würde funktionieren mit einer Bohnen-und-Reis-Gericht. Ich würde Zustimmen, mit Preston Fitzgerald ' s Vorschlag von Pilzen, auch; noch besser, wenn Sie mit einem Pilz-Brühe, da trotz optimistisch Forderungen, die Pilze selbst sind nicht ein guter Ersatz für das haptische Erlebnis von Fleisch. Fügen Sie ein wenig extra Salzigkeit verbessern diese Geschmacksrichtungen (aber nicht bis zu dem Punkt, an dem das Gericht eigentlich sehr salzig, natürlich, und da Sie erwähnen, diätetische Einschränkungen, dass ist noch eines zu beachten).

Edit: Ein update auf das Thema der Fleisch-Geruch: es besteht nun eine Ersatz-Fleisch-Produkt namens "Jenseits von Fleisch", die Hamburger, wie ich als relativ junge pescatarian, finden, schmecken fast genau wie Hamburger. Auch Sie riechen ziemlich ähnlich, obwohl nicht identisch. Meine Frau, die hat die oben genannten Fleisch Abscheu, sagt, dass der Geruch ist "grenzwertig", aber glücklicherweise auf der essbaren Seite der Grenze.

+626
Roland Schmitz 15.08.2010, 10:17:45

Ist ist möglich, Grill ungekocht calamari (Tuben), ohne Sie schwierig? Wenn ja, wie sollte es getan werden? Gibt es irgendwelche Vorbereitungen (marinade?) das könnte helfen, um Sie weich? Ist die Größe der calamari egal?

+599
rtsaboya 07.12.2018, 19:06:05

Es gibt mehrere Kochrezepte auf wikipedia, für den Anfang.

http://en.wikipedia.org/wiki/Paella

+548
Nirvana 06.01.2018, 03:58:41

Ich war vor kurzem bei meinem einheimischen Bauern Markt und war jemand austeilen Proben (gekocht) von dem, was Sie verkauften. Der Kerl Kochen sagte niemals Olivenöl verwenden, und verwenden Sie Traubenkernöl statt, da Olivenöl verbrennt zu leicht (niedriger Rauchpunkt). Ich habe eine kurze Suche in vergangene posts, aber nichts beantwortet meine Frage.

Also dachte ich mir, für einen amateur - /zu Hause Kochen, ist es einfach am besten Kochen Sie immer mit dem öl, das hat den höchsten Rauchpunkt? (Ich glaube, das sind Distelöl und Sonnenblumenöl). Ich bin am überlegen dies zu tun, um zu vermeiden, verschwenden Sie keine Zeit mehr schrubben Töpfe und Pfannen (die braunen Rückstand, der unmöglich zu schrubben Sie) - ich weiß nicht, wie zu verwenden teflon-Pfannen, so dass Sie alles auf Edelstahl. Allerdings bin ich mir nicht bewusst, was die änderungen in das Endprodukt.

+532
Martijn Wijns 05.11.2019, 17:22:45

Wenn Sie kaufen Hühner auf der 21st können Sie einfrieren, und wenn Sie dann Auftauen stellen Sie sicher, Sie Kochen es auf den gleichen Tag und Essen. Wenn Sie möchten, legen Sie Sie einfach in den Kühlschrank und es hat Ablauf Datum 23rd, stellen Sie sicher, Sie Kochen es spätestens an diesem Datum. Man kann es Essen am nächsten Tag, wenn Sie wollen, solange Sie gekocht haben. Einmal gekocht Huhn Letzte im Kühlschrank für ein paar Tage. Ich verwende in der Regel die Regel, dass, wenn ich gekocht habe Fleisch, wenn es nicht gegessen wird am Dritten Tag wird es geworfen. Hoffe, das hilft. Klar wie Schlamm? Lol

+502
ramesh kumar 05.11.2016, 22:57:05

Wo ich wohne, haben wir nicht jede Art von Graham crackers. Ich habe verwendet, andere cookies, bevor statt der regulären Graham crackers, ohne ein problem. Ich kam jetzt über ein Rezept, bittet um Schokolade Graham cracker Krümel.

Was mache ich am besten? Sollte ich eine regelmäßige chocolate-cookie? Fügen Sie Kakao-Pulver zu regelmäßigen cookie-Krümel? Etwas anderes?

Gibt es etwas besonderes über die Schokolade Graham Cracker?

FYI, ich müsste die Krümel für dieses Rezept.

+489
adminloozer 19.12.2019, 18:10:52

Der beste Tipp den ich geben kann, ist die Verwendung von hähnchenschenkeln anstatt Brust. Sie haben mehr Fett hält das Fleisch saftig. Sie müssen langsamer zu Kochen, aber sind es Wert.

Versuchen Sie, ein coq au vin - Stil-Schale - Braun die Hähnchenschenkel in ein wenig öl, dann nehmen Sie Sie aus, braten Sie aus, einige Zwiebeln, Champignons und Knoblauch, dann fügen Sie ein paar Gläser Rotwein, etwas Hühnerbrühe, Kräuter und den Oberschenkeln. Köcheln lassen Sie, für zwei und eine halbe Stunden und das Huhn wird auseinander fallen.

Wenn Sie darauf bestehen, mit Hähnchenbrust, versuchen Sie dies: Sachen, die Brüste mit etwas ziemlich fettig - probieren Sie feta-Käse, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Zitronenschale. Fry in einer heißen Pfanne für ein paar Minuten auf jeder Seite bis Braun. Dann nehmen Sie einen Kreis von Backpapier groß genug, um fit in die Pfanne geben, kneten Sie es und führen Sie es unter kaltem Leitungswasser. Schütteln Sie es aus, es pop auf der Oberseite der Hühner, dann legen Sie einen schweren Topf mit Deckel auf und schalten Sie die Hitze nach unten zu niedrig-ish. Lassen Sie es sitzen dort für 15-20 Minuten, und Sie sollten das Huhn ist schön und zart.

+484
kajarenc 11.10.2011, 01:34:26

Es ist ähnlich dem Kochen auf einem Propan-grill. Gas-grills haben oft Stein-oder Keramik-Ziegelsteine in Ihnen zu helfen, halten die Wärme, aber es ist das verbrennen von gas zur Verfügung stellt. Kochen auf einem Gasherd sollte ähnlich sein.

Das heißt, ich würde nicht Grillen das Fleisch oder den Fisch direkt über der Flamme; es kann funktionieren, aber die Bereinigung kann es sich nicht lohnen. Wenn Sie möchten, dass auf char ein Pfeffer oder ein wenig Brot und bekommen den 'grill' zu fühlen, das sollte funktionieren. Ich sehe Köche tun es die ganze Zeit im Fernsehen, und es sieht einfach genug, und nicht ein Durcheinander machen.

+453
Bodale 18.09.2015, 09:40:06

Also, bei meinen Eltern zu Hause hatten wir eine zwei Teil-Mikrowellen-Reiskocher, die relativ trockenen Reis in meiner Erfahrung (obwohl ich nur es mir ein paar mal), aber eigentlich mag ich es besser als traditionell gekochten Reis auf einem Herd (die meiner Erfahrung heraus ganz nass isch, egal wie Sie es machen). Nun, ich bin kein großer fan von Reis oder so, also ich bin nicht Planung auf investieren viel in einen Reiskocher, aber ich Frage mich, welche Vorteile eine low-end-elektrischen Reiskocher geben würde, wie alle Vergleiche, die ich finden konnte, waren Vergleich von elektrischen Reiskocher zu traditionellen Kochen Methoden.

+422
MD SAFAET ULLAH SHAKIL 01.08.2017, 17:03:37

Rosa Salz ist keine Tabelle Salz mit der Lebensmittelfarbe - rosa Salz Himalaya-Salz ist eine natürlich vorkommende Substanz. Neben Natriumchlorid enthält es Mineralien, die im menschlichen Körper gefunden.

+413
UniqueWorldline 04.09.2012, 12:12:47

Ich brauche Hilfe D: Ich mache 300 gelb cupcakes für den Abschlussball in 2 Tagen und ich habe den Kauf gesalzenen butter anstelle von ungesalzen . - Kann ich mit der gesalzenen butter anstelle von ungesalzen und einfach nicht fügen Sie in Salz ?

+413
Shravan Yadav 05.04.2016, 11:33:56

Meine Kinder lieben diese Art von Gemüse-quiche (mit etwas Schinken und Oliven sowie).

+406
Muralidharan v 20.05.2015, 18:25:49

Es gibt ein Rezept für hausgemachten Essig-das ist im Grunde genommen aus Wasser, braunem Zucker und Ananas-Schalen. Ist dies sicher? Ich denke, dass da einige Schimmel, etc. oder auch methanol.

+309
scord 20.07.2013, 04:00:48

Also machte ich hausgemachtem Hüttenkäse gestern, dass hatte mir Kochen Sie die Milch, bis es einfach zu Kochen. Ich hatte es auf dem Herd für mindestens eine halbe Stunde, weil ich nicht wollen, es zu beginnen, Kochen Sie das eine mal, als ich schaute Weg. Dieser hat mich gefragt, ob jemand irgendwelche "tricks" zu bringen Milch zum Kochen schnell(er) und sicher?

+251
zebus3d 07.05.2018, 12:38:49

Wenn Ihre einzige Sorge ist, Allergien gegen Milch und/oder Soja -, haben Sie sich überlegt mit Kokos-Milch? Es verhält sich ähnlich wie Sahne in die 'nahe genug für jazz' Sinn, und kann ausgedünnt werden, wie gebraucht.

+227
erdem 17.11.2016, 21:00:58

Ich Liebe risotto. Ein paar Dinge helfen könnte.

  1. Verwenden Sie einen Topf, keine Pfanne. Ich hatte nie wirklich einen Unterschied bemerkt, bis ElendilTheTall (ein anderer user hier) hingewiesen. Es macht einen großen Unterschied. Also muss die sauce 2 Pfannen auf den Herd, eins für den köchelnden Brühe, eine für den Reis.
  2. Braun Ihr Aroma und Ihre Pilze auch in butter und öl und geben Sie Ihre trockenen Reis. Der Reis sollte sehr durchscheinend sind, bevor Sie den Wein in die Pfanne. Der Wein sollte brutzeln und Kochen dramatisch.
  3. Die alte Idee, dass Sie müssen ständig rühren, ist albern. Fügen Sie Ihre Brühe einen großen Schöpflöffel zu einer Zeit (Sie können fügen Sie größere Mengen von Brühe für die ersten paar Ergänzungen), halten Sie die Hitze hoch genug ist, dass es unterhält einen niedrigen Kochen, und halten Sie ein Auge auf Sie, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie mehr Brühe, bevor die Reis scheint trocken.
  4. Jede charge variieren in Bezug auf genau, wie lange es dauern wird und wie viel Brühe braucht es, so vorbereitet werden, für die heutige Partie, um dauern länger und benötigen mehr Brühe, die in der letzten Woche batch, selbst wenn alles scheint das gleiche. Aber sollte nicht mehr als etwa eine halbe Stunde, wie lange Sie gehalten habe, es auf einen niedrigen Kochen (high köcheln lassen?) und nicht lassen Sie es trocken.

Das ist es. Fügen Sie den Parmesan, wenn der Reis fertig ist, und true arborio ist es Wert.

EDIT: Oh und BTW, Kochen Wein ist böse. Verwenden Sie echte Wein -, Reis -, kann nur beleidigt werden "Kochen mit Wein". Für "Kochen mit Wein" fügen Sie große Mengen an Salz, um schlechten Wein zu machen, ungenießbar werden, so dass Sie rechtlich auf Lebensmittelgeschäft Regalen und verkaufen nicht an Minderjährige.

+223
Raymark Gabronino 31.12.2013, 21:23:57

Die Fakten, entleeren Sie Ihre Bohnen ist wie Kochen Sie Ihre selbst. Wenn Sie Kochen Sie und abtropfen lassen Sie, verlieren Sie alle Vitamine und Mineralien. Wenn Sie fügen Sie es zu dem, was Ihr Kochen, können sagen, chili, hilft es, den Geschmack der Fleisch, das ist nur die Reine Aktie, die Sie gebräunt sind. Jede zusätzliche Aromen und anderen Sachen, die Sie hinzufügen, geben Sie einfach Ihren Speisen eine Vielfalt von extra Geschmack. Es ist wie beim gehen, wo einige, und Sie Essen, können Sie nicht Naht fügen Sie genug Salz oder Pfeffer, Da seine milde. Aber wenn Sie alles verwenden, wie der Saft auf die Bohnen, es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihr nicht braucht Salz oder sonst etwas. Nur genießen Sie den Geschmack der Mahlzeit.

+209
user131744 11.07.2019, 17:56:55

Obwohl wandte Sie den Backofen ausschalten, wenn Sie verlassen, es war wahrscheinlich immer noch genug Restwärme weiter Kochen Sie die Koteletts. Anstatt eine halbgare hacken sat out für 4 Stunden, Sie haben meist oder voll gekocht Koteletts, die saß in eine warme Umgebung für 2-3 Stunden. Ob Sie auf den empfohlenen Innentemperatur (was ist jetzt eigentlich 145F mit 3 Minuten Pause für frischen Schweinefleisch, anstatt den 165F, zitiert in anderen Antworten, zumindest nach dem USDA), ist Reine Vermutung.

Aus kulinarischer Sicht, denn Sie haben ziemlich gut zubereitet, Backen Sie sichern zu, dass die Temperatur (oder eher 165F, was die empfohlene temp für Reste) wird wahrscheinlich trocknen Sie Sie in ledrig, wenig Scheiben. Wenn du gehst, um das Risiko der re-Kochen und Essen, würde ich empfehlen, eine höhere Feuchtigkeit Zubereitung wie schmoren; Koteletts stand Recht gut auf diese Behandlung an.

Wie bereits erwähnt in den Kommentaren, wurden diese sitzen in der Nähe-die Raumtemperatur für länger als allgemein als sicher. Und ohne zu wissen, welche Temperatur der Innenraum des Koteletts erreicht, es ist unbekannt, wie sicher Sie gewesen wäre, auch wenn Sie zurückgegeben, bevor Sie gekühlt in die gefürchtete "danger zone". Es gibt eine Menge von Fragen, die hier aus Sicht der Sicherheit sein. Ich zitiere hier eine andere Antwort hier, da ich denke das sagt es am besten:

Die sichere Obergrenze für die roh oder gekocht Essen ist 2 Stunden in der Gefahrenzone (40-140° F oder 4,4-60° C).

Wenn Sie ein restaurant-Besitzer oder Kochen, müssen Sie diese Regel befolgen [...] Wenn Sie nicht in einer beruflichen Tätigkeit, dann sind Sie nicht gesetzlich verpflichtet, zu Folgen, aber wenn Sie serviert wird, dann wäre es unverantwortlich (und eventuell verwertbar, wenn jemand krank wird), anders zu handeln.

Wenn Sie eine einzelne portion nur sich selbst, dann nehmen was Freiheiten und brechen Sie Regeln, was Sie wollen; es ist Ihre Nahrung und Ihren Körper.

Ich persönlich würde wahrscheinlich schreiben diese aus, wie ein Verlust, aber ich Neige dazu, ziemlich risikoscheu.

+205
Dexter Gerig 20.03.2010, 18:30:13

Viele Mixer kann anständig gereinigt nur durch mischen ein paar änderungen von Wasser, manchmal mit Spülmittel in der ersten Veränderung, die in Ihnen.

Wenn der Hersteller sagt, das Teil ist spülmaschinenfest (halten uns strikt an Anweisungen über die Temperaturen, Detergenzien und racks verwendet werden!) und es abbaut, bekommen eine Garantie auf Ersatz.

Es gibt zwei potentiell problematische stellen in einem blender jar, wo eine Spülmaschine ruinieren könnte Dinge:

  • Dichtungen.

  • Klingen.

    Einige blender-designs mit scharfen klingen, wie Messer, klingen, die so empfindlich auf:

    • mechanische Beschädigung der Kanten (wenn die Klinge darf bang gegen etwas anderes in der Spülmaschine!),
    • thermische Zersetzung (längerer Heizung auch bei 70/80°C kann mess up das Temperament der Klinge im langen Lauf),
    • Korrosion (fast alle härtbar Messerstahl, auch wenn es Edelstahl ist, ist mehr Korrosion empfindlich sind als die pot&pan Typ-nickel-austenitischen Edelstahl. Wenn der Hersteller verwendet eine außerordentlich korrosionsbeständig Klinge material wie SM-100 Alu oder H1 Stahl, würden Sie sicher für Sie zu werben und Sie bitten, für eine ganze markup.

    Andere blender-designs arbeiten mit eher stumpfen klingen, die sich auf bloße Kollision Kraft, solche designs dürfte kaum leiden unter der oben genannten Effekte.

+174
user1485864 02.06.2018, 22:59:45

Ich fand eine Kiste mit Kalk jello, die hatte ich für eine Weile (mindestens 6 Monate). Ich habe es Letzte Nacht, nach den Anweisungen (kochendes Wasser, usw), und ließ es in den Kühlschrank bis heute. Ich ging, um es zu Essen, gerade jetzt, 24 Stunden später, und es ist nur ein Teile - es gibt noch viel Flüssigkeit, und es ist nicht so jelled, wie ich es erwarten würde - es ist klobig, nicht um eine Feste wackeln Masse von jello Güte.

Schritte, die ich nahm:

Abgekochtes Wasser (ein bisschen mehr als eine Tasse) in einen Topf auf meinem Herd. Gemessen eine Tasse kochendes Wasser, goß es in ein pyrex Schüssel, fügte das Paket von Kalk jello-Pulver. Gemischt, bis es sich aufgelöst hat, dann Hinzugefügt eine gemessene Tasse kaltes Wasser. Rührt es ein bisschen, dann setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und setzen Sie die Schüssel in meinem Kühlschrank. Nicht jede Frucht oder so etwas.

Was könnte schief gegangen sein?

+173
Alan Krueger 11.12.2016, 09:05:56

Aber das hinzufügen von mehr Käse bedeutet, dass die Zeile dicker und manchmal nicht alle der Käse schmilzt. Ich bin auf der Suche nach einem Weg, um fügen Sie mehr Käse, während noch immer alles zu Schmelzen

Eine Sache, die Sie tun können, ist die Abdeckung der Pfannkuchen nach dem hinzufügen der Käse. Ich habe oft Kochen Hamburger auf einer flachen Grillplatte, und wenn ich will einen cheeseburger, ich werde hinzufügen von Käse nach Umklappen der burger, und dann decken Sie die burger mit einem Topf mit Deckel, der groß genug ist, dass Sie nicht berühren Sie die burger. Umschließt den burger mit der Topf-Deckel bewirkt, dass etwas Wärme aufzubauen und hilft den Käse Schmelzen schneller. Es dauert nur 10 oder 15 Sekunden, um den Käse zu Schmelzen, auf einen burger, aber es könnte ein wenig länger dauern, für Ihre Pfannkuchen-da Sie wahrscheinlich die Pfannkuchen Backen bei einer niedrigeren Temperatur.

Eine weitere option ist zu geben, den Pfannkuchen ein paar Sekunden unter einem Grill am Ende der Garzeit. Wenn Sie die Pfannkuchen in einer kleinen Bratpfanne können Sie nur verschieben das ganze in den Ofen unter den Grill, wenn die Pfannkuchen in der Nähe gemacht.

Eine Dritte option ist es, mit einem Schlag Fackel. Eine kleine Butan-oder Propan-Fackel angewendet überlegt würde machen schnell Arbeit von die Käse-und weil der Pfannkuchen ist voller Luftblasen und somit ein ziemlich guter Wärmeisolator, der Pfannkuchen sich meist unberührt. Wenn Sie nur ein paar Pfannkuchen eine der anderen Optionen wird wahrscheinlich besser sein, ziehen Sie sich eine Fackel, aber wenn man Pfannkuchen mit extra viel Käse für eine Menge Leute, die Taschenlampe könnte der Weg zu gehen.

+171
Popey 08.09.2011, 23:10:29

Soweit ich bin besorgt das Geheimnis ist die niedrige Temperatur und Geduld. Zuerst von allen, lassen Sie, dass beim Kochen ein Stück Fleisch so schlank wie Hirsche Hinterteil, es ist wirklich harte Arbeit zu vermeiden, eine trockene textur, gegeben, wie wenig Fett da ist in Ihrem Basis-Produkt.

Die Art, wie ich handle diese Art von Schnitt ist zu schnell anbraten und dann legte Sie in einem Ofen unter dem sieden Temperatur für eine LANGE Zeit. Nur halten Sie bei etwa 90 C und es wird gut sein nach über 5 Stunden (und immer noch gut nach 7)

Stellen Sie sicher, dass das Fleisch bedeckt ist, in der schmoren Flüssigkeit und es sollte nicht sein, den Verlust von Feuchtigkeit durch Verdunstung. Geben, dass es sehr viel Zeit und das Fleisch wird zart und weich, trotz fehlenden den Fett.

Was ich tun, um nicht zu wässrig, Geschmack ist Löffel etwas von der schmoren Flüssigkeit (etwa einen liter) in einer separaten Pfanne eine Stunde vor dem servieren und reduziert es den ganzen Weg hinunter. Sie können dann arbeiten Sie bis zu einer Soße eine cremige textur, schmecken wie eine konzentrierte versionof das schmoren Flüssigkeit. Dies funktioniert unabhängig von dem, was Sie in der schmoren Flüssigkeit, und nicht verlangen, Alkohol oder Zucker zu produzieren, eine würzige sauce.

+156
Klonx 07.09.2010, 23:13:01

Ich mag pan-fry meine falafel (wie einige der Antworten auf diese Frage nahe legen), aber habe den Kuchen auseinander fallen oder degenerieren in Brei, wenn Sie versuchen, um Sie umzudrehen. Für Zutaten, die ich verwende Kichererbsen, Olivenöl, Gewürzen und tahini. Gibt es da einen trick, entweder in den Zutaten oder in Vorbereitung, um Sie besser zusammenhalten?

(Ich habe ein paar Rezepte, die gehören Mehl in die Mischung; wenn das ist die häufigste Antwort, dann würde ich gerne kennen, die gluten-freie alternativen. Aber da ich nicht weiß, ob es wirklich ein Faktor ist, werde ich halten Sie sich auf das hinzufügen der gluten-freien tag - will nicht ungerecht Holen ein weiterer Eintrag in dieser Woche Wettbewerb!)

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user7364 06.02.2013, 08:02:36

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