Fragen mit dem Tag 'chocolate'

Kohlensäurehaltige Cola-Getränke haben eine Menge der Säure, dass Tee und Kaffee nicht, aber ich nehme an, es ist möglich, dass die Entkoffeinierung Prozess, was die Veränderung der Geschmack. So oder so, di ...
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Soleier mit leicht klebrige Eigelb?

Kurz gesagt, ist es sicher zu machen, eingelegte Eier, wo das Eigelb noch weich ist? Ich möchte einige Gläser eingelegte Eier zu geben als Weihnachtsgeschenke, aber ich hasse es hart gekochte Eier. Ich habe eine Technik drauf, die Ergebnisse in festem Eiweiß und Eigelb, die sind orange und haben eine gel-textur. Haben noch nie gesehen, eingelegte Eier mit etwas anderem als hart gekochte Eigelbe, er hat mich gefragt, ob es irgendeine Art von Lebensmittelsicherheit Grund dahinter. Ich habe getan, einige suchen um übe ...
17.08.2015, 17:23:47
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Würde Mandelmehl Arbeit für macarons?

Ich habe versucht, machen die macarons mit Mandel-Mahlzeit, und Sie sehr klumpig und körnig. Soll ich mich mit Mandel-Mehl ersetzen? Oder sonst etwas tun, um das Pulver feiner? ...
17.05.2016, 22:43:29
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Die Speicherung Von Frühlingszwiebeln?

Was ist die richtige Methode zum speichern von Frühlingszwiebeln? Außerdem, wie lange kann es gelagert werden, in der Kälte in der Brust? ...
27.08.2015, 15:30:49
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Thai-Curry scheint es mehr wässrig im letzten Jahr?

Ich habe aus Thai Penang Curry wohl TAUSEND MAL. Nicht ganz wöchentlich für 25 Jahre. Kein Witz. Über das Letzte Jahr oder so, habe ich festgestellt, dass es überraschend wässrig, aber ich habe nicht geändert, meine Methode oder meine Marken der Zutaten, so was könnte es sein? Hat der weltweite standard für die Kokosmilch einfach geändert, Frage ich mich? (Etwas ähnliches passiert in den USA bei Weizen-Sorten verändert wurden praktisch Bundesweit über ein paar Jahre; ich höre Sie geplant, die Umschaltung zu langsam vor sich, so als nicht um die Leut ...
07.01.2014, 03:06:41
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was ist der Rauch Punkt eines hybrid-öl?

Ich sah in der Filiale gibt es eine neue Speise-öl besteht aus 80% Rapsöl und 20% Olivenöl. Bieten Sie es zum braten und würzen. Was wäre der Rauch Punkt für solch ein öl? ...
07.11.2011, 16:49:14
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Bar Keeper ' s Freund sicher auf Kochgeschirr?

Meine Frau und ich vor kurzem erhielt eine Reihe von All-Clad Kochgeschirr. Wir lieben das Kochen mit ihm so weit, aber wir sind etwas beunruhigt durch die Empfehlungen halten wir sehen und hören verwenden Bar Keeper ' s Freund , um Sie zu reinigen. Bisher haben wir nur mit der nylon scheuern Schwämme, die Arbeit für die meisten Teil, aber ist schon einige Flecken und bits von gekocht auf Sachen, die werden wahrscheinlich brauchen etwas stärkeres, um Sie auszuschalten. Mein Bauchgefühl sagt mir, dass unabhängig davon, was in dem Reiniger, da das Kochgeschirr ist a ...
08.12.2011, 12:24:18
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Gemahlener Koriander vs Koriander Samen

Was ist der Unterschied zwischen gemahlenen Koriander und Koriandersamen? Kann man Koriander-Samen statt gemahlener Koriander? Wenn ja, Können Sie ganze Koriander-Samen? ...
15.02.2010, 20:05:49
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Sowohl eincremen und Chemische Treibmittel benötigt?

Die meisten Kuchen verlangen sowohl körperliche fluffing, die erreicht wird durch eincremen der Fette und Zucker zusammen, sowie Chemische leaveners (Backpulver oder so). Ist dies nötig. Warum kann ich nicht einfach verwenden Backpulver? ...
10.08.2013, 13:41:45
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Warum ist mein fruchteis verlieren Geschmack?

Ich habe vor kurzem das mischen Chargen von fruchteis mit Apfelsäure, Farbe, Aroma und Kristallzucker. Ich füge alle Zutaten mischen und für 10 Minuten in einem Edelstahl-Trommel. Der Geschmack ist sehr kräftig, mit zu beginnen, aber über einen Zeitraum von 2 Wochen verliert er alle seine Aromen. Ich bin nicht sicher, der Grund, warum, und Frage mich, ob jemand helfen könnte? ...
03.02.2015, 20:07:13
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