Fragen mit dem Tag 'food-safety'

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Warum warten Sie einige Stunden vor dem Befüllen alle Lebensmittel in einen neuen Gefrierschrank?

Benutzer-Handbücher, einige Gefriergeräte zeigen, dass für die ersten paar Stunden nach der Umstellung auf die neue Gefriertruhe, man sollte nicht jedes Essen hinein. Zum Beispiel, ich freue mich auf eine Probe, die mich verpflichtet, warten Sie 6 Stunden vor dem starten zu füllen. Beachten Sie, dass dies nicht in Zusammenhang mit der Vermietung der Gefrierschrank stand aufrecht für eine Weile, bevor Sie es einschalten. Diese Regel ist bereits angedeutet, auf verschiedenen nicht Produkt-spezifischen websites, wie gut. Zwei Beispiele: "Wenn Sie festgelegt haben ...
29.11.2016, 11:36:59
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Warum ist es empfohlen zu mischen Joghurt starter mit einer kleinen Menge von Milch vor der Zugabe zu der gesamten charge?

Bei der Herstellung Joghurt mit Yogourmet Joghurt-starter es wird empfohlen, zu Kochen, die Milch, bringen Sie es nach unten bis 110 Grad F, dann nehmen Sie eine Tasse Milch und mischen Sie den starter, dann fügen Sie die Mischung zurück in die Haupt-batch-Milch und lassen Sie es Kultur. Was ist der Grund für die nicht einfach nur mit dem starter direkt auf die batch-Milch? ...
06.05.2014, 09:16:41
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Kann ich mit freeze Trockenfrüchte in eine Sangria-mix?

Ich möchte ein paar kleine Geschenke für ein paar Freunde, und ich hatte die Idee, kleine Flaschen all die Dinge benötigt für die verschiedenen Getränke. Ich hatte gehofft, die Menschen würden in der Lage sein, Sie zu halten, bis Sie wollte, um Sie zu machen. Bisher habe ich Glühwein. Ich möchte ein Rezept und die Zutaten für eine hausgemachte Sangria. Ich Frage mich, ob ich könnte ersetzen die normalen frisches Obst die in der Regel mit gefriergetrocknetem Obst statt. Jede Hilfe oder andere Ideen würde seh ...
20.04.2011, 20:05:31
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Warum Anova sous vide mir sagen, zu Kochen Lachs zu den unsicheren Temperaturen

Ich begann mit der Anova Sous Vide als ein Mittel, um zu Kochen mehr Mahlzeiten zu Hause und so weit ich mag es. Ich wollte versuchen, einige Lachs, so habe ich es mit Olivenöl und tyme in einer verschließbaren Tüte mit dem langsamen eintauchen und dann die Abdichtung an der oberen Methode. Der Führer sagte 45 munites an 120F was ich auch Tat. Wenn ich zog den Lachs heraus und kratzten es mit einem Papiertuch, um es trocken, mein thermometer war über 120F als erwartet. Jedoch Blick auf die USDA-Vorschriften zur Lebensmittels ...
06.04.2012, 21:27:29
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Wenn ich zu viel frischen Nudeln soll ich Kochen Sie es oder speichern Sie es wie es ist?

Ich überschätzt die Menge frische ravioli (Käse und wild mushroom, wenn es darauf ankommt), würde ich brauchen, wenn kaufen von den lokalen pasta-shop, und landete nur Kochen die Hälfte davon für unsere Mahlzeit. Angenommen, wir haben den rest irgendwann später in dieser Woche, ist es am besten, um zu Kochen den rest und steckte es in den Kühlschrank, oder lassen Sie es roh? Und wäre es besser, legte es in den Gefrierschrank, oder ist der Kühlschrank in Ordnung, wenn es nicht mehr als ein paar Tage? ...
08.08.2014, 06:13:56
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Wie lange ist es sicher, halten Sie die Wurst?

Ich kaufte mir eine ein-Pfund-Rohr-Wurst. Nach dem öffnen, und setzen es in ein zip-lock-Beutel (Wochen vor dem verkaufen bis " -Datum), der Rest Grau geworden, auf der Außenseite am nächsten Tag. Ich verstehe, dass das Grau ist normal und bedeutet nicht unbedingt, dass Fleisch schlecht geworden ist. Ich bin nicht zuversichtlich in meine Fähigkeit, zu identifizieren Fleisch, das schlecht geworden ist durch den Geruch. Wann soll ich es wegwerfen? Soll ich nur Kochen alles auf einmal, und halten Sie die gekochten Produkt, wenn ich nicht Essen wollen es alle? (I ...
27.10.2013, 15:23:12
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Sous-vide - Was bedeutet die Zirkulation erreichen?

Sous-vide wurde auf meinem radar für eine Weile, aber es gibt keinen Weg werde ich verbringen $500 für ein neues Küchen-Spielzeug, noch habe ich furchtbar gespannt auf die do-it-yourself-Projekte, die ich gesehen habe in den letzten paar Jahren. Jetzt sehe ich ein plug-n-play-Einheit, die ist preiswert (nicht zu erwähnen, goldig benannt) dorkfood, ich bin auf der Suche auf sous-vide wieder. Ich merke, dass viele der teureren Geräte sind "Thermostate", andere sind "öfen". Ist die Zirkulation nur ein Weg, um Wasser zu erhit ...
09.04.2018, 01:51:15
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wie man eine "beißen" Buttermilch

Einige Marken von fermentierten Milchprodukten eine gewisse "Biss", um Sie buchstäblich ein Kribbeln auf der Zunge, wenn Sie Sie Essen. Ich habe festgestellt, dass es in der dänischen Buttermilch zum Beispiel. (Hab ich auch manchmal, in bestimmte nicht-Milch-Produkte wie pickles, aber ich Frage hier nur über Buttermilch oder ähnlich fermentierte Milchprodukte.) Ich kann nicht herausfinden, wie zu reproduzieren, dass "beißen", wenn ich meine eigene Buttermilch. Kennt jemand eine Technik zu produzieren, ...
29.11.2019, 15:42:01
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Helfen Sie mir zu verstehen, warum meine Edelstahl Pfanne wird nicht stick nach dem braten ein ei?

Ich habe das Spiel mit meinem Edelstahl-Pfanne stoppen kleben auf mein Essen. Ich fand, dass das würzen mit öl, nur um zu Rauchen, arbeitet ein bisschen, aber funktioniert das nicht auch beim braten Eier bei hohen temepratures (um eine gute Kruste mit eine laufende Eigelb). Jedoch, eine Sache, die seit Jahren mit großem Erfolg in den braten ein ei mit sehr wenig kleben ist um ein ei zu braten vorher in der gleichen cooking-session (auch wenn das erste ei sticks komplett). Ich verstehe wirklich nicht, warum dies geschieht. Ich glaube nicht, dass das zweite e ...
31.01.2016, 17:46:59
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Was tun mit Eingelegten Feigen

Ich habe ein Glas eingelegte Feigen gekauft, ist für mich wie ein Geschenk, und würde gerne Regen Gebrauch machen. Irgendwelche Ideen?? ...
09.04.2010, 14:40:01
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