Fragen mit dem Tag 'oil'

Ich denke, ich weiß nur nicht, wie kurze fermentation, außer für pizza-Teig... Ich kann mir nicht vorstellen, jeder Essig aber regelmäßig Reis-Essig in Heißem n Sauer, aber das ist wahrscheinlich ein Vor ...
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Was sind die grundlegenden Saucen, die jeder Koch sollte wissen, wie zu machen?

Ich möchte lernen, zu machen, einige Saucen und ich bin auf der Suche nach den häufigsten "standard" - Saucen, die Profi-Köche lernen, um in kulinarischen Schule. Was Saucen bilden die grundlegenden "Bausteine" Kochen und wie werden Sie vorbereitet? ...
16.04.2013, 16:01:53
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Was ist die Gefahr von Salmonellen im 'Haus Eier gelegt' und wie sollte ich Sie reinigen?

Ich habe eine Frage ergänzend zu dieser Frage Wie funktioniert Salmonellen bekommen in die Eier. Das sagt mir, dass Salmonellen vor allem auf der Schale von einem ei. Aber Eier behandelt werden (in der Regel gewaschen), so dass die meisten Eierschalen enthalten keine Salmonellen mehr. Ich esse Eier, die ich von meiner Mutter-in-law, die hat Ihren eigenen Hühnern, so dass diese Eier nicht 'behandelt'. Ich Frage mich ein paar Dinge: Was ist das Risiko, dass diese Eier enthalten Salmonellen? Ist dieses Risiko vernachlässigbar? Sollte ich di ...
26.05.2017, 05:54:27
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Feuer Seite Kochen

Letzte Woche hatten wir ein ziemlich starker Schneesturm, die ausgeschlagen unserer macht. Wir haben einen elektrischen Herd, der Kurs legt einen Krampf in der Küche. Aber ich habe einen Kamin und Gusseisen, also versuchte ich das Kochen mit dem Feuer. Haveing das noch nie getan, bevor ich beschlossen, ein Eintopf wäre das einfachste. Also ich eingespannt ein paar Sachen in der Niederländisch-Ofen, legte es nahe dem Feuer und lassen Sie es sitzen für Stunden. Am Ende brauchte es eine lange Zeit durchgeführt werden (5 hoursish), aber es stellte ...
16.04.2019, 05:41:13
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Der beste Weg zu braten Unterschale vom Rind im th Ofen?

Ich habe ein ziemlich großes Stück Rindfleisch (2.4 kg) mit sehr wenig Fett drauf. Ich Frage mich, was der beste Weg zu braten, ohne Sie auszutrocknen wäre bitte? Ich weiß, die Versuchung ist zu sagen, dass es sein muss langsam gekocht, aber ich mag mein Fleisch selten mit einer knusprigen Kruste und ich habe nicht wirklich Zeit. ...
25.10.2016, 04:20:09
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Ist es sicher, rohe Pilze, um den Geschmack einer Brühe?

Ich bin nach einem Rezept für ramen-Brühe. Es sagt, zu verwenden, die Hühnerbrühe und Kochen Sie es mit verschiedenen frischen Zutaten für 30 Minuten, um den Geschmack es, von denen die Pilze. Ein sehr unerfahrener Koch ich suchte online für den Umgang mit den Pilzen zum Kochen. Eine der Seiten, die ich fand, ist von der Norwegischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und sagt, dass die Pilze sollten in kaltes Wasser legen und zum Kochen gebracht, lassen Sie Kochen für 10 Minuten, um Giftstoffe zu entfernen, die in Ihnen ist, und ...
22.06.2010, 15:53:05
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Wie funktioniert imitation Zimt Geschmack unterscheiden sich von den echten?

Mir imitations Zimt Geschmack (wie das extrahieren oder künstlich aromatisierten Bonbons) schmeckt ziemlich hart, und nicht alle, dass, ähnlich wie Zimt. Ich kann nur davon ausgehen, es ist eine künstlich geschaffene form die wichtigste aromatische Verbindung in tatsächlichen Zimt. Also, warum Sie scheinen so unterschiedlich? Sind Sie tatsächlich identisch? Und wie viel von der echten Zimt aroma kommt aus, dass im Vergleich zu anderen Dingen? ...
11.10.2014, 16:18:07
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