warum eine Zitrus-Früchte Rinde ist gekocht mehrmals machen Marmelade

warum die Zitronen-Frucht Rinde ist gekocht mehrmals, um eine Marmelade? i Bedeutung gekochte mehrere Zeiten zu reduzieren Säure oder Bitterkeit oder was?

+834
dreamcatcher84 23.09.2019, 18:02:03
37 Antworten

Mein einziger Kommentar dazu ist, dass ich hatte noch nie einen croque in Frankreich, zubereitet auf einem panini-Presse.

Die authentischen sind immer gebraten. Persönlich mache ich Sie durch Butter, die außerhalb des Brot, und schob das sandwich in einer gusseisernen Pfanne. Brauchen nicht, um Druck auf die Spitze entweder - das führt dazu, dass mehr wie ein panini-das finde ich ist komprimiert - das französische croque nicht.

Im Grunde, es ist ein gebratener Käse und Schinken sarni - nicht eine gegrillte panini.

+935
user12242 03 февр. '09 в 4:24
  1. Sie brauchen viel öl zu braten, Gewürze nach dem Kochen die Pasten können Sie überfliegen das öl aus. Ihre Gewürze und curry-paste "gekocht werden müssen", bevor Sie hinzufügen, Fleisch oder vege.
  2. wenn Rezept fordert für ganze Gewürze, wie curry verlassen, Nelken, cardarmon, zimtstangen, dann braten Sie diese für 1-2 Minuten erste.
  3. Wenn Rezept Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, jetzt Sie hinzufügen, müssen Sie braten, bis Sie fast Goldbraun sind, die mehr caramalise die Zwiebeln, die süßeren und besseren Geschmack Ihre curry
  4. Nun fügen Sie die Pulver / Boden Gewürze, und anbraten
  5. wenn es zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Wasser, und halten Sie braten zu "Kochen" Gewürze und frische Zutaten
  6. wenn das öl trennt sich von den Zutaten, es bedeutet, dass Ihre paste ist jetzt bereit, Ihre paste wird nun gekocht
  7. überfliegen Sie das öl aus, wenn du magst
  8. jetzt machen die sauce, fügen Sie Wasser, Kokosmilch, Salz, Zucker, etc ... die sauce zu machen, wie Sie die curry abschmecken. dont zu viel Wasser becos wenn das Fleisch kocht, das "Wasser" aus dem Fleisch, versickern in der sauce / Soße und verdünnen Sie die sauce mehr
  9. Nun, die Soße ist, wie Sie es mögen, das Fleisch hinzufügen und köcheln lassen.
  10. wenn gekocht und bereit zu dienen, überfliegen Sie mehr aus dem öl, wenn Sie möchten.
  11. Denken Sie daran, Sie brauchen öl, um zu Kochen Ihre Gewürze und paste und frischen Zutaten
+865
Joe Gromny 28.12.2017, 08:39:28

Wenn ich Knoblauch-Pulver in einen shaker, es endet verklumpen.

Ich versucht, indem in einigen Reis, aber es immer noch Klumpen.

Irgendwelche Ideen?

+860
weltschmerz 03.04.2013, 08:29:44

Die Faustregel für ein standard-Abendessen:

  • 250g protein
  • 200g Kohlenhydrate
  • 200g Gemüse

für einen Mann und:

  • 200g protein
  • 180g Kohlenhydrate
  • 200g Gemüse

für eine Frau ist.

Aber für ein kleines Abendessen (<50 Personen) Kochen für eine person mehr als an.
(Besser als Nachsicht)

Wie sind Sie mit einer dinner - party (die dauert in der Regel länger als ein standard-Abendessen) hinzufügen 33% insgesamt für ein erweitertes dinner-party, und das bringt uns zu:

  • 4 Kg protein (8,5 Pfund, aufgeteilt werden zwischen Rind / Garnelen / Jakobsmuscheln)
  • 3 Kg Kohlenhydrate (7.2 kg)
  • 3,5 Kg Gemüse (7.6 kg)

für 6 Frauen und 7 Männer für ein erweitertes dinner-party. (13 insgesamt: eine mehr als Sie brauchen)

Hinweis: Fühlen Sie sich frei, um eine Neuberechnung nach Ihren Bedürfnissen. (E. G. wenn Sie Vorspeisen, Suppe, vorspeise, nachspeise, als auch, verwenden Sie nicht die 33% bei allen)
P. S. Sorry, aber ich kann nicht ermittelt werden in imperialen Maßeinheiten, obwohl ich Sie umwandeln kann das end-Ergebnis... 0:-)

+842
Chris Berger 04.08.2019, 23:19:44

Ich habe ein sehr einfaches Rezept für ei-weniger-Mandel-cookies...

**Zutaten:** 
1,5 Tassen Vollkorn-Mehl / atta 
3/4 Tasse Zucker (Pulver grob, wenn Sie mit regulären weißen Zucker) 
1/4 Teelöffel Salz 
1/2 Tasse geschnittene Mandeln 
3/4 TL grüner Kardamom Samen grob pulverisiert 
3/4 Tasse ungesalzene butter, erweicht bei Raumtemperatur 
Etwa 2-3 Esslöffel Milch (nur, wenn Sie es brauchen) 

**Methode:** 
1. In einer Schüssel, mischen Sie das Mehl, Zucker, Salz, Gehobelte Mandeln und Kardamom Pulver gut. 
2. Als Nächstes fügen Sie die weiche butter (und Milch, wenn nötig) in die Mehl-Mischung zum Teig. 
Der Teig sollte sehr weich sein. 
3. Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln. Drücken Sie jeden ball zwischen Ihren Handflächen 
leicht, jedes Stück sollte etwa 0,5 inch in der Dicke. Platzieren Sie die Teig-Kugeln 
auf eine Backblech oder Backpapier etwa einen Zoll auseinander. 
4. Pre-Ofen auf 360F / 180C. Backen Sie die cookies für etwa 18-20 Minuten oder bis 
cookies sind leicht gold-Braun. Danach werden Sie leicht Goldbraun sind, entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen. 
Lassen Sie die cookies abkühlen für 5 Minuten, bevor Sie aus dem cookie-Blatt.

Hinweis: Stellen Sie sicher, dass die butter ist ganz weich und bei Raumtemperatur, sonst erhalten Sie eine krümelige Teig beim mischen und am Ende die Zugabe von mehr Milch als nötig, was machen die gebackenen cookies mehr knisterrasseln und hart.
Diese sind absolut lecker und der Geschmack von Kardamom macht es zu etwas ganz besonderem.

+835
user36866 07.03.2018, 23:48:09

Die Noten spiegeln wider, wie viel Licht kann durch einige standard-Menge von Ahorn. Die dunkleren Ahorn-Sirup, neigen zu einer stärkeren Ahorn-Geschmack und sind in der Regel geerntet, später in der Saison. Die gesammelten sap werden muss, konzentriert und gereinigt, um den Sirup, die erfolgt traditionell durch Kochen und Abschöpfung Verunreinigungen.

Die USDA (United States Department of Agriculture) und der CFIA (Canadian Food Inspection Agency) haben ähnliche Noten für Ahorn-Sirup:

maple grades

Die CFIA-standard erfordert, dass die Messung der Sorten mit grünem Licht (560nm) Licht.

+826
turbog3n 26.10.2012, 23:58:47

Stellen Sie sicher, dass nichts verbrannt auf den Seiten (kratzen Sie es aus, wenn erforderlich), und fügen Sie zusätzliche Wasser, wenn zu viel gekocht hat aus.

Danach würde ich wahrscheinlich prüfen es nach 3 Stunden auf low, der vorgibt, dass die Stunden auf high gekocht es doppelt so viel, wie es haben würde, auf niedrig, und sehen, wenn Sie denken, es fertig ist. Kein Schaden, lassen Sie es gehen die vollen verbleibenden 4-5 Stunden, wenn es scheint, wie es Sie braucht, oder wie es nicht weh.

Das Rezept ist wohl nicht sehr empfindlich wie auch immer, es ist eine gute chance, auch wenn Sie gefolgt waren es genau, würden Sie denken, dass es gut war, über eine relativ Breite Zeitspanne.

...alles, was gesagt, ein Huhn gekocht auf Höhe für eine Stunde und niedrig für eine Stunde klingt wie es würde wahrscheinlich an mir getan. Ich bin mir nicht sicher, warum die Garzeit ist so lang, und man konnte ehrlich gesagt nur überprüfen Sie es jetzt.

+778
Matthieu Kints van 21.11.2017, 22:18:41

Mikrowellenherde nicht Kochen, das Essen sehr gleichmäßig. Dies wird verbessert, indem die Drehscheibe, aber es sei denn, das Essen wird unter rühren können, und Sie rühren, wird das Essen heiße und kalte stellen. Die meisten Menschen scheinen überkochen Essen und dann ruhen lassen für die Hitze, auch die

Die meisten anderen Garmethoden sind langsamer als die Zubereitung in der Mikrowelle, so dass diese Ihnen Zeit für Wärme zunächst durch die Nahrung und geben in der Regel auch Wärme, die gegeben Zeit machen wird, die meisten Oberfläche Bakterien sicher (nicht, dass Sie auf diese angewiesen sind). Mit Mikrowellen, die hohe Geschwindigkeit des Kochens, die ungleiche Heizung, und auch nicht genügend Zeit für die Wärme zunächst durch das Essen, ohne ernsthaft über Kochen Ihr Essen, bedeutet, dass Sie darauf nicht verlassen

Sie sollten nicht Essen zu Kochen, das erfordert Wärme, Bakterien zu töten, es wird immer einen nicht perfekten Prozess, unabhängig von der Ausrüstung, die Sie verwenden, so ist es riskant, Mikrowelle oder nicht

+777
quangtruong1985 21.10.2012, 19:12:03

Real old-fashioned chocolate fudge sollte nur 4 Zutaten... Kakao, Zucker, Vanille und butter (ok, 5...ich auch hinzufügen, eine Prise Kosher Salz). Wer fügt marshmellow, mais-Sirup, etc. versucht zu vertuschen, Ihre inablity zu echten fudge. Die richtige Technik ist schwer zu bekommen Recht. Zeit, das Kochen und kühlen Phasen und lernen, Wann man aufhören zu schlagen und Sie haben den besten fudge auf dem Planeten!

Es dauerte eine Weile und ich nicht mehr oft dann nicht.

Nun, mein fudge ist butter glatt und im Mund schmilzt.

+759
HelenMGibson 31.12.2010, 14:08:32

Versuchen Sie ein homebrewer ' s-Versorgung zu speichern, oder Fragen Sie in einer lokalen Bäckerei, wenn Sie kaufen können einige von Ihnen aus von Ihnen, oder (besser/günstiger) könnten Sie Ihren eigenen Sauerteig.

+738
fred basset 17.09.2017, 00:07:32

Von der website des Herstellers:

Der Ananas-Geschmack ist sehr beliebt bei den Disney Parks, aber insgesamt 6 mutigen, erfrischenden Geschmacksrichtungen sind verfügbar für den Kauf, Ananas, Orange, Erdbeere, Himbeere, Mango und Zitrone.

+737
nIcO 07.08.2019, 08:23:21

Mine geschmolzen in den Kühlschrank. Ich verwendet die gleiche version mit der Weinstein. Mein thermometer registriert 300, bevor ich tauchte Sie. Ich denke, mein problem war das gleiche. Ich legte Sie auf Wachspapier und Sie stecken fest. Ich habe Sie in einen container und lege Sie in den Kühlschrank, und Sie schmolzen. Ich hatte übrig gebliebenen Süßigkeiten, damit ich gefettet einem Silizium-Süßigkeiten-Schimmel besprüht mit öl zum Kochen. Wenn Sie kühl waren habe ich Sie in einzelne Plastiktüten und gespeichert wurde rechts neben die äpfel und die aus der Süßigkeiten-Form sind in einem perfekten Zustand und noch wie hart ein Stein ist. Wie ist das möglich? Äpfeln geschmolzen, Süßigkeiten Formen nicht Schmelzen, ein bisschen.

+630
Ogorodin 31.12.2015, 23:10:33

Ich würde normalerweise vorschlagen, Ihre Hände in ein wenig Mehl, aber diese Art von Niederlagen der Zweck des Kochens gluten-frei. Vielleicht können Sie den gleichen Effekt durch abdecken Ihre Hände mit etwas Maisstärke.

+629
user263716 30.06.2016, 01:09:56

Dieses Rezept ist viel zu niedrig in gluten, oder auch glutenfrei. Sie brauchen Weizen-Mehl (oder Mehl von anderen, sehr eng verwandten Arten wie Dinkel), um einen Teig kann aufgehen und Backen in der Regel. Jedes Mehl, das nicht enthalten gluten nicht in der Lage ist, trapping die Blasen, erstellt von der Hefe, und die Feuchtigkeit der Teig nicht entweichen kann den Teig durch die Feste, bubbleless Teig. Die zerdrückte Banane und Marmelade hat es noch schlimmer gemacht.

Das beste, was zu tun wäre, reines gluten in den Proportionen gemeinsamen AP Mehl (9 g gluten 91 g Hafer Mehl). Sie erhalten die normale Teig.

Wenn Sie nicht möchten, dass zu tun, können Sie versuchen, um Ingenieur ein glutenfreies Rezept mit xanthan oder andere Verdickungsmittel in der Lage, eine gloopy textur. Der engineering-Prozess wird dauern bis zu einem Dutzend tests, um die textur rechts, und Sie müssen mit Präzision arbeiten (normalen Waage zu Wiegen Sie alle Zutaten, kleine Mengen Maßstab für die xanthan intself). Die meisten home Köche bevorzugen die Verwendung eines vorhandenen Rezepts statt, durch diese gehen.

+625
Radujnaia 18.07.2018, 19:02:16

Für braten, Sie sind den Umgang mit öl, und öl ist eigentlich einfach zu sagen, wenn es heiß genug ist, unabhängig von der Art der Pfanne:

Zum anbraten, suchen Sie nach dem öl zu 'schillern'. Die Oberfläche des öls wird beginnen sich zu bilden, winzige Wellen in ihm, wenn es ausreichend heiß, wodurch ungerade Reflexionen / Brechung (aber wenn Sie zu lange warten, danach wird es beginnen zu Rauchen).

Sie können auch ein Stück von was auch immer Sie Kochen, und drücken Sie eine Ecke in das öl. Wenn es heiß genug ist, etwas Wasser wird wiederum sofort zu Dampf, und Sie hören brutzeln.

Zum Frittieren in der Regel Sie nicht wollen, es zu bekommen, ganz so heiß wie rösten, so dass Sie können nicht Sie verlassen sich auf den Schimmer. Das Essen trick funktionieren wird, wenn das Essen ist nass genug, aber ich lieber mit einem Holz-utensil (hölzerne Spule, Spieß, usw.) und legte ein wenig davon in das öl. Wenn das öl heiß genug ist, sollten Sie sehen, kleine Bläschen bilden, um das Holz, das in das öl. (nicht tränken das Holz, nur verwenden, was der natürlichen Feuchtigkeit da ist ... obwohl das könnte nicht funktionieren, wenn Sie in einer Wüste)

+569
cramerd 07.03.2012, 17:34:13

Mein Vater wuchs auf einer Kartoffel-farm, und er warnte uns über grüne Kartoffeln, aber wir Essen durften-Firma diejenigen, die gekeimt waren, so lange, wie wir abgeschnitten die Augen. Ich glaube nicht, speichern Sie Ihre Kartoffeln mit Kräutern oder ätherischen ölen, eine gute Idee wäre, es sei denn, Sie wollten, dass Ihre Kartoffel-Gerichte schmecken das Zeug.

Ich bin fasziniert von dem Kommentar nicht über die Lagerung von Kartoffeln mit Zwiebeln, weil ich immer zu haben.

+567
Ashish Kaushik 04.01.2017, 01:11:44

Dies bedeutet höchstwahrscheinlich festkochende Kartoffeln, in der Regel weiß oder rot. In einigen Kontexten könnte es auch bedeuten, Sie wollen die kleinen, so dass Sie Kochen und servieren Ihnen ganze, aber es sieht nicht wie das ist hier der Fall.

Es gibt im wesentlichen zwei Arten von Kartoffeln, stärkehaltige und wachsig. Stärkehaltige diejenigen (wie russets) Kochen, bis flauschig und trocken, wünschenswert für Dinge wie gebackene Kartoffeln und flauschige Kartoffelpüree, aber neigen zu zerfallen, wenn gekocht oder gemischt, in der Kartoffel-Salat, und können sich klatschnass aus über-Kochen. Waxy diejenigen, die (wie die meisten roten und weißen Kartoffeln) auf der anderen Seite bleiben relativ fest, so dass Sie gut für das Kochen.

So "boiling potatoes" mit der Bedeutung "Kartoffeln Kochen" geben würde, festkochende Kartoffeln, und das ist konsistent mit den Rezepten die Sie verlinkt wird. Für aloo gobi, Sie wollen fest, so dass Sie nicht auseinander fallen, wenn Sie mischen Sie es alle. Für curries und Eintöpfe, wenn Sie nicht wollen, um Staunässe oder auseinander fallen. Pommes Frites sind wesentlich einfacher zu handhaben, wenn Sie nicht auseinander fallen! Und zwei von den Rezepten auch erwähnt, rote und weiße Kartoffeln.

+562
JayBee7790 27.09.2013, 01:00:47

Denken Sie daran, wie butter oder Verkürzung -, wenn Sie erwärmen, Sie werden Schmelzen.

Ich kann nicht beantworten, wie viel Kokosnuss-Geschmack werde es geben, als die einzige Zeit, die ich verwendet habe, war es, als es trennt in einer Dose Kokosmilch, die ich gekocht mit dem Kokos-Fett, gerührt, dann der rest von der Dose in den curry, den ich machte.

+554
Cmeptnick1 11.05.2011, 10:14:19

Sie geben Sie nicht das Verhältnis von Salz und Flüssigkeit oder Salz auf das Gewicht der Gemüse, so dass Sie mit, die fehlenden Informationen, die ich kann (aber glaube nicht) falsch sein. Der einzige Weg, Sie würden nicht gären ist, dass Sie zu viel Salz und Sie sind in Salz konserviert, anstatt vergoren bewahrt. Noch essbar, aber ganz andere Aufgabe, und Sie wird weich, wenn dies der Fall ist.

Ihr Verhältnis von Salz und Gemüse sollten in der Nachbarschaft von 1-bis 3 Esslöffel Salz pro Liter Wasser. Oder, wenn Sie tun, zerkleinert Gemüse nicht fügen Sie Wasser, fügen Sie 1 1/3 Esslöffel Salz pro Pfund Gemüse.

+551
Senthil Thangavel 25.08.2013, 04:35:41

Es ist nichts falsch mit der Art, wie Sie gekocht diejenigen Pilze, die Sie briet Sie, um Ihnen etwas Farbe und gewürzt, was völlig in Ordnung ist. Sie nicht Durcheinander, Sie oben, Sie nur nicht, wie Sie. Egal, wie Sie bereiten Sie Sie wahrscheinlich noch nicht wie der Geschmack, es ist nichts falsch mit, dass, es ist nur, wie Sie sind.

+533
Olex151 07.12.2011, 23:24:53

Es sind wahrscheinlich mehrere Faktoren, die dazu führen, die Wahrnehmung, dass chinesisches Essen heizt weniger gleichmäßig in der Mikrowelle als auf dem Herd.

Es gibt viele Arten von chinesischem Essen, aber aufgrund der Erwähnung von sauce auf die ursprüngliche Frage, die ich annehmen werde, sein, ein Gericht mit Fleisch und Gemüse in einer sauce, wie (wie oft in den USA verfügbar chinesischen restaurants), Kung Pao-Huhn oder Rindfleisch mit broccoli. Da die Flüssigkeit ist verdickt, und nur ein Teil der Schale, wenig Konvektion auftreten können,--die übertragung der Wärme im Lebensmittel selbst werden durch Wärmeleitung, es sei denn, die Speise wird gerührt.

Faktoren, die wahrscheinlich sind:

  • Mikrowellen erregen polar (in der Regel Wasser, Zucker und Fett) - Moleküle direkt, erzeugen Wärme. Allerdings sind die Muster der Mikrowellen im inneren des Innenraumes ist nicht einheitlich durch Interferenz, so dass verschiedene Teile der Schale erhitzt werden etwas ungleichmäßig. Dies ist der Grund, warum moderne Mikrowellen haben sich drehenden Plattformen.
  • Fette scheinen Wärme viel schneller als, sagen wir, klarem Wasser, so dass Teile der Schale mit mehr Fett (wie Fleisch-Stücke) mag die Hitze schneller.
  • Mikrowellen dringen nur wenige Zentimeter in die Schüssel, erhitzen der Lebensmittel an der Außenseite des Lebensmittel-Volumen. Das innere der Nahrung, erwärmt durch Wärmeleitung oder Konvektion von Hitze aus der Außenseite der Nahrung.

All dies führt zu der Haupt-wahrscheinliche Ursache: weniger rühren. Sie sind wohl auch eher aktiv werden, rühren Sie das Lebensmittel auf dem Herd, wo die Wärme geschieht nur an der Unterseite, und kann auch brennen auf der Pfanne, damit die Verteilung der Wärme im ganzen Gericht.

Mit der Mikrowelle, rühren noch wichtig ist, aufgrund all der oben genannten Faktoren, aber Sie haben zu stoppen, die Küche und öffnen den Ofen zu tun, damit es möglicherweise nicht' passieren, so viel.

Ehrlich gesagt, finde ich die Mikrowelle die überlegene Methode zur Nacherwärmung chinesisches Essen. Versuchen Sie, diese Vorschläge zu machen, erfolgreich:

  • Tun Sie es nicht mit voller power für mehr. Durch das absenken der Leistung (die wirklich nicht einfach volle Leistung ein Anteil der Zeit, in der sehr kurzen Abständen), Sie verlangsamen die Heizung, das gibt mehr Zeit für die Wärmeleitung und Konvektion zu bewegen Wärme durch das Gericht, am Abend zu Kochen.
  • Erhitzen Sie die Lebensmittel in einem flachen, dünnen Schicht (wie eine große Suppe oder pasta-Schüssel), sondern als ein kompaktes Volumen. Dies lässt mehr von der Nahrung ausgesetzt werden, um die Mikrowelle, Heizung gleichmäßiger.
  • Rühren Sie ein paar mal.
+521
ethicalhack3r 08.03.2019, 22:13:38

Ich kaufte vor kurzem mehrere Packungen des gefrorenen cookie-Teig, Zucker-cookie, und ich wollte wissen, ob es möglich ist, neu zu gestalten Sie und machen Sie einen Tortenboden? Wenn ja, was ist die Technik beteiligt: Kochen Temperatur, ect...

+509
Nadeera Kodithuwakku 02.04.2013, 01:55:13

Ein möglicher Unterschied ist, dass, wenn Sie Gießen Kaffee (oder jedes andere heiße Flüssigkeit) in einem Keramik-Becher, die Flüssigkeit kühlt ein gutes Stück (die Wärme "verloren", zum erhitzen der Keramik-cup). Der doppelwandige Edelstahl-Becher ist so konzipiert, verlieren so wenig Wärme wie möglich, und die innere Wand hat viel geringere thermische Masse als die Keramik. Also, wenn Sie Gießen die Kaffeesahne in die Edelstahl-Tasse, der Kaffee ist heißer.

Der einfachste Weg, um zu testen, ob dies der Fall ist, wäre die Messung mit einem präzisen thermometer. Und die Lösung würde dann darin bestehen, dass der Kaffee zu kühl, einige, bevor Sie den Rahmtopf.

Alternativ Temperament in der Kaffeesahne. Um dies zu tun, legen Sie die Kaffeesahne in die Tasse zuerst, dann fügen Sie ein wenig Kaffee, rühren Sie, fügen Sie ein wenig mehr Kaffee, rühren Sie, dann fügen Sie den rest. Die Idee ist es, langsam zu erhitzen creamer, bis der Kaffee die Temperatur. Dies sollte verhindern, Gerinnung, auch wenn Ihr Kaffee ist fast kochend.

Es könnte sein, einige Rückstände auf der Tasse, aber ich bezweifle es, denn Edelstahl ist relativ leicht zu reinigen. Auch wäre es schwer vorstellbar, genügend Rückstand auf gerinnt die Creme ohne auch sehr deutlich in den Geschmack des Kaffees. Edelstahl selbst ist ziemlich nicht-reaktiv, so dass es wahrscheinlich nicht zu einer Reaktion mit dem Kaffee oder Sahne.

+494
bkmoney 09.09.2010, 02:05:49

Ich habe versucht, braten, chips, ein paar mal, aber, auch wenn es Spaß macht und schmeckt relativ gut, Sie nicht wieder wie bei handelsüblichen Kartoffelchips (wie Lay ' s). Meine hausgemachten chips eingeweicht zu viel öl, so dass Sie etwas zu "nass", für den Mangel an einem besseren Wort. Kommerzielle chips im Allgemeinen sind viel trockener als meine hausgemachte chips, und ich nehme weniger öl pro chip entspricht weniger Kalorien pro chip.

Also, wie kann ich Kartoffel-chips, die sind mehr wie die kommerziellen Art?

+493
Samir Muradov 31.01.2017, 16:29:37

Ich mag es, Essen zu Kochen im Voraus, damit Ihr schneller zu machen Teller, wenn ich von der Arbeit zurückkomme. Nach dem blanchieren ein paar Tomaten, wie kann ich diese speichern, damit ich Sie verwenden kann, Tagen nach? Soll ich kühlen Sie in eine suspension von öl oder Wasser? Gefrieren, als Sie ist? Und wenn ich freeze Sie, wie soll ich tauen Sie wieder raus??

Bisher habe ich blanchiert Sie nach dieser Technik http://www.youtube.com/watch?v=tCUx9xPZFe8

Ich muss nur herausfinden, was als Nächstes zu tun ist. Irgendwelche Ratschläge?

+475
Tushar Upadhyay 05.05.2016, 10:57:41

Nur man es ist unwahrscheinlich, dass das Ergebnis in einem enttäuschenden curry - einige kommerziell verkauft panang Pasten weglassen, Koriander-Wurzel zu. Was Sie in der Regel nicht weglassen, obwohl, ist der Boden Koriander Samen, der in allen außer gaeng kua einfügen (das ist die einfachste form der roten curry-paste, keine trockenen Gewürze überhaupt, und sorgt für eine tolle curry immer noch) und einige spezielle Pasten.

Einige Rezepte schlagen hinzufügen "ginseng" - was Sie wahrscheinlich meinen, ist krachai/fingerroot, die hat in der Tat ein "medizinischer" Geschmack, der könnte eine gute Ergänzung zu einer Koriander-weniger paste.

Vermeiden Sie eine "broken window" - Effekt, um das Aroma-Profil nicht mehr "bequem" Substitutionen (z.B. mit Ingwer in Roter curry-paste wie diese, mit Zwiebeln Schalotten oder mit plain lime zest, ohne auch hinzufügen einige kaffir-limettenblatt.), also das Aroma-Profil ist Links so intakt wie können Sie es verlassen. Vielleicht könnte man auch braten Sie Ihre eigenen Erdnüsse frisch. Lange Garzeit, topping mit roten Paprika und chiffonaded kaffir-lime-leaf - Holen Sie sich die anderen Elemente richtig gut getan.

+431
Kartik Sood 08.09.2014, 20:38:22

Habe es gerade ausprobiert - die Antwort ist Nein. Wünschte, ich hätte dies Lesen, bevor es geknackt wegen der Hitze.

+353
Hamzah Dery 14.09.2012, 09:03:01

Nicht auf teflon! Ich habe versucht, und alle die Teflon abgeblättert. Ich hatte zu werfen, aus der Pfannen.

+347
trailblazer 11.07.2011, 02:10:05

Ich bin ernsthaft hinterfragen, Anregungen zur Verwendung des gemeinsamen nicht-foodie-Objekte wie Büro-Schere, Visitenkarten, Schlüssel(!), Herrscher-und Fingernägel zu schneiden Tomaten. Können Sie sich vorstellen, die Menge an Schmutz über diese Dinge? Wenn Ihr Büro nicht über ein Messer, hat er die erforderlichen Einrichtungen, um richtig sauber die oben genannten tools verwenden Sie für das schneiden von Lebensmitteln?

Versteh mich nicht falsch, ich bin weit entfernt von einer germaphobe und gerne Essen, ein "gerade-aus-dem-Feld" Tomate ohne waschen, aber lieber würde ich hinein beißen, als schneiden Sie es mit random-office-tools.

Schneiden Sie vorher einen vernünftigen Vorschlag, aber je nachdem, welche Art von Tomaten, die Sie haben, kann es nicht optimal sein. Die bessere (reif, schmackhaft, saftig) Tomaten gegessen werden am besten sofort nach dem schneiden, sonst werden Sie beginnen die Säfte freizugeben, und wird immer matschig und unappetitlich.

+328
Marlin E 01.11.2015, 15:42:33

Ich war die Erforschung dieser und es gibt eine Menge von Vitamix knockoffs jetzt, aber Sie nicht halten(Sie buchstäblich genau so Aussehen wie ein Vitamix). Es ist schwer zu schlagen einen Vitamix für PS-intensive Aufgaben(hohe Reibung) wie Butter oder Mehl Mahlen vor allem mit Ihren großzügigen Garantie. Ich gelernt habe, über ein paar Möglichkeiten, dass die Arbeit fast so gut wie ein Vitamix für viel weniger und wäre fein für die meisten Benutzer. Die Oster Versa Pro und Cleanblend durchgeführt sowie in verschiedenen unabhängigen tests, die enthalten high-end-Mixer wie Vitamix und Blendtec.

+200
user89752 29.12.2014, 13:04:03
  1. Experiment! Wenn Sie nicht haben, Knoblauch, versuchen Sie es mit einer Tomaten/italienische Würzmischung. Machen Sie Ihre eigene pasta-sauce von Grund auf neu und Ersatz in-oder out-für die Dinge, die Sie können/kann nicht Essen. Zwiebel und Knoblauch werden schwer zu ersetzen, aber nicht beschränken Sie sich auf "dies ist, was die Soße sein sollte." Verwenden Sie Gewürze, die Sie mögen den Geschmack. Vielleicht probieren Sie ein curry-inspirierte Soße?

  2. Die käsige Schicht zu kommen scheint von einer dicken Schicht Käse geschmolzen zwischen den Teig und die Soße. Wenn Sie Rost mozzarella direkt auf die olive geölt Brot, dann top es mit der sauce und den zweiten Käse, das sollte genug sein, um zu übersättigen Sie Ihre Käse-lust! Beachten Sie auch, dass das food-Foto-Magie Teil. Deine wird wahrscheinlich nicht so Aussehen, aber es schmeckt Super!!!

+155
Fawaz Siddiqi 21.04.2019, 19:10:14

Es ist kein standard. (Btw. dies gilt auch für Reis)

Jede Quelle (Kalorien-Tabelle, Diät-plan, Rezepte..) sollten angeben, was Sie reden, wenn die Werte.

Das heißt, für Rezepturen, die den Zusammenhang klären sollten. Wenn es enthält eine vollständige Kochen Schritt, übernehmen getrocknet. Wenn es fordert, vorgekocht, ist in der Regel erwähnt.

+145
user407813 30.07.2017, 23:46:47

Zuerst, ich merke, dass jemand fragte, ob Sie verwenden können, ein Waffeleisen. Tolle Frage, tolle Idee. Ach, während ich habe ein Waffeleisen, es ist nicht sehr gut und passt nicht sandwiches von erheblicher Dicke.

Ich habe zwei gusseiserne Pfannen. Aber die kleineren würde man sich noch zerquetschen Sie das sandwich. (Ich dachte, vielleicht könnte ich Mode es in den Ofen irgendwie) ich habe auch zwei Calphalon Grillplatten, eine flache und eine mit erhöhten Grillen "bremsschwellen". Ich habe auch eine Vielzahl von anderen Pfannen, aber ich denke, etwas von diesen vier wäre die Lösung.

Nur Frage mich, wenn jemand mit einer genialen alternative zu den Waffel-Maker oder uncheap panini Pressen.

+114
personal learner 12.07.2017, 00:30:56

Haben nichts zu tun mit Induktions-Herde, sollten Sie immer wärmen Sie Ihre Gusseisen oder jede Pfanne für diese Angelegenheit.

Hinzufügen von ein wenig mehr auf meine Antwort, obwohl Sie besser aufpassen, nicht zu brechen, die oben in Ihrem Ofen, Gusseisen und Induktion Herde sind eine Ehe, die im Himmel Kochen. Sie sind sehr gut geeignet für einander.

Nichts geht über eine tatsächliche Flamme zu überwachen, aber sobald Sie wissen, Ihre Ausrüstung, dies ist eine hervorragende Paarung.

+77
BC2 23.12.2010, 00:11:03

..und hat pearl quinoa haben die seifigen Rückstände von saponin ausgewaschen es vielleicht so, dass Sie nicht brauchen, um zu Spülen Sie die Samen vor der Verwendung von Ihnen?

+61
kara2404 20.12.2011, 02:31:36

Ich denke, dass, wenn Sie mischen würde einige Kartoffel-oder Maisstärke in die Salate, das sollte das problem eliminieren.

+32
Tirapiedras 14.03.2017, 11:35:12

Für Sauerteig-Probleme, vor allem würde ich empfehlen, Der Käse Board: Kollektiv Funktioniert. Es ist nicht eine Allgemeine Brot troubleshooting guide, aber es hat über 10 Seiten über den Beginn, die Erhaltung und die Nutzung einer natürlichen Sauerteig.

Rose Levy Beranbaum, Autor von Das Brot, die Bibel, hat eine website , die hat eine Q&a-Abschnitt mit Ideen und Beratung.

Ich Frage mich, was du meinst mit "nie get gute Ergebnisse". Ich merke, dass Sie nicht, erfragen Sie bitte direkt bei der Fehlersuche helfen, aber ich wäre daran interessiert zu wissen, welche Rezeptur(en), die Sie verfolgen, wie Ihr Brot wiederum nicht.

+17
Antony Juarez 05.11.2019, 15:58:57

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