Mousse Rohe Eier -- ist es Wirklich Sicher?

Mögliche Duplikate:
Ist es sicher zu Essen, rohe Eier?

Ich sah ein Rezept für Schokoladen-mousse, den anderen Tag, und ich bemerkte, dass so ziemlich alle von Ihnen haben rohe Eier in Ihnen. Und Sie sind nicht gekocht.

Wie ist das Salmonellen-sicher?

Ist es wirklich sicher zu ernähren, um junge Kinder (unter einem)?

+945
wimi 11.01.2015, 22:07:27
32 Antworten

Manchmal, wenn Sie vor dem Kochen Huhn für ein curry in der Woche, das Huhn schneidet nicht seine Form behält. Es beginnt, um ein wenig faserig und den Verlust der "glatten" Form, die es geschnitten wurde, mit, was könnte ich falsch mache, da meine Lieblings indischen restaurants immer das Huhn in eine schöne Form?

p.s: ich bin zuversichtlich, dass dies nach unten zu Verfahren, als ich habe diese vor, aber es war ein one-off, wie auch immer.

+915
speed488 03 февр. '09 в 4:24

Fannie Farmer's Kochbuch wurde populär für Jahre und Jahre.

+884
Pantoofle 23.11.2017, 14:51:33

Ich habe nicht Platz für mehr Küchen-equipment, oder Geld zu verschwenden. Ich will Kochen, nan-Brote, aber ich habe nicht eine tawa ( eine Art Pfanne) ich habe ein Metall-Bäcker peel, die ich benutze, um begrüßen in und aus dem Ofen. kann ich das Kochen auf dem Gasherd, mit der Schale statt einer tawa?

+866
tom6025222 19.12.2010, 04:07:29

Im Einzelhandel ist alles "eingepreist", was die gezielte Verbraucher bezahlen. Es gibt wenig Relevanz für Produktionskosten, um den endgültigen Preis

Die Kosten für die meisten Lebensmittel waren nicht für "wachsen", aber die Energie, für Düngemittel, Traktoren, Kommissionierung, Verarbeitung, Lagerung, Versand, etc. Ihre schließlich Preis ist vor allem die Kosten für Energie verwendet (direkt oder indirekt)

Für Fruchtsaft Sie zahlt vor allem für die Kommissionierung (Brennstoff), Verarbeitung (Strom für die Wasserförderung und-Reinigung, Strom an Laufenden Maschinen), Speicher (Strom), Transport (Treibstoff)

Cranberry-Saft ist deutlich teurer, zu wachsen und zu sich Holen, damit diese nicht zeigen, da ein anderer Preis

z.B. Apfel-Saft. Konzentrieren Sie sich gekauft US$1.500 bis US$2.000 pro Tonne. Rekonstituierte 1:5 bis 1:7. So ein Liter Apfelsaft kostet US$0.21 im besten Fall. Aber Sie kaufen es für US$2+ pro Liter!

+853
Fuzzy Dunlop 01.01.2010, 06:07:56

Meine Mutter ist Brot ein Brot Prozess ist es, den Teig vor dem kneten. Mischt Sie gut, dann lässt der Teig etwa eine Stunde. Nach, dass, Sie knetete ihn kurz. Dann bildete sich sofort zu Rollen Formen und in die geölte Pfanne. Dann hatte Sie eine kürzere steigende Zeit, etwa 30 Minuten. Ihr Brot ist immer wunderbar und Licht. Bitte erklären Sie, warum Sie sagen, zu kneten, vor dem aufstehen, und meine Mutter immer aufgeht, wird der Teig vor dem kneten. Danke.

+840
Narendra Pradhan 02.10.2013, 10:07:47

Der Zweck ist, alle kneten Techniken ist die gleiche: wie @rumtscho schrieb, sich zu Strecken und auszurichten Stränge von gluten.

Die traditionellen kneten Methode ist, Falten Sie die Masse des Geldes auf sich selbst, drücken Sie es zusammen mit der Handfläche von der hand, drehen Sie, und wiederholen Sie.

Mit sehr hoher Flüssigkeitszufuhr Teige das ist unmöglich, weil der Teig hoffnungslos halten sich an den Händen. Die Technik wird daher geändert, um zu verringern die Hände in Kontakt mit dem Teig so viel wie möglich.

Ein Teigschaber verwendet wird, zu sammeln, und Falten Sie den Teig, die gelegt ist auf sich selbst, anstatt eine Taste gedrückt wird. Das Ergebnis ist das gleiche wie normal kneten, sondern nur die Fingerspitzen kommen in Kontakt mit dem Teig. Nach wenigen umdrehungen der gluten-Platten ausrichten und den Teig immer noch weich, aber viel weniger klebrig.

Wie, warum es scheint mehr wirksam, ich kann nur gemutmaßt werden. Gluten bildet in Anwesenheit von Wasser. Höhere Hydratation Teige ermöglichen ein schnelleres gluten-Entwicklung. Es ist nicht so, dass die Falten effektiver ist aber, dass das kneten sehr Feuchte Teige schneller fortschreitet.

+739
Dagmara Zabowka 23.02.2019, 02:57:15

Sie sagte auch, zu warten, bis die Creme zu trennen von der Milch. Ich habe noch nie gesehen, das passiert - gibt es etwas, über das Pasteurisieren, das stabilisiert die emulsion?

Nein. Als ich ein Kind war, hatten wir pasteurisiert Vollmilch-geliefert in Flaschen zu unserer Haustür, und es war immer eine getrennte Schicht der Creme auf der Oberseite. Es ist die Homogenisierung , die verhindert, dass die Creme aus der Trennung.

+594
Gera Rohan 08.05.2017, 14:34:08

Ich habe zwei Behälter, wenn möglich. Das Fleisch und die sauce in der Regel Tauwetter zu unterschiedlichen Preisen, so dass Sie am Ende w Brocken von gefrorenem Fleisch eingebettet in sauce aufgetaut. Dies kann chaotisch , mit zu arbeiten. Einmal gefroren, ist es OK, zu kombinieren Fleisch und sauce in einem einzigen container. Nur trennen, wenn Sie Auftauen.

+579
Marlam 27.07.2013, 13:19:24

@Spagirl Kommentar ist richtig - Kochen zu kühl, und Sie scheinen raw seit Ewigkeiten. Als ich langsam zu Kochen, um sich schön weich Zwiebel, die ich leicht (oder mehr, je nach Farbe) braten Sie Sie zuerst. In einer schweren Pfanne (nicht-stick) Sie brauchen sehr wenig öl, zu viel Zwiebeln, also ist der Fettgehalt pro portion ist ziemlich viel Rundungsfehler, es sei denn, Sie sorgfältig zu Messen das öl später und immer das gleiche Fleisch (wenn überhaupt).

Ich habe die "basic-curry-sauce" von Der Curry-Geheimnis erfolgreich. Es reproduziert sich hier, aber im wesentlichen par-kocht die Zwiebeln, Pürees Sie in einem Mixer mit ein wenig Wasser und die anderen Zutaten vor dem Kochen sanft für ein bisschen mehr. Es tut öl verwenden, sondern auf re-Lektüre, die ich nicht glauben, Sie müssten alles verwenden, was so viel wie, und Sie sollten leicht braten Sie die Gewürze in es. Ich habe auch festgestellt, dass es gut einfrieren. Sie können erweichen/zu versüßen Zwiebeln in eine Mikrowelle, was funktionieren könnte, statt der ersten simmering Schritt.

Ich habe nicht versucht es in den slow cooker, aber auf high, beginnend mit einer siedenden Mischung, es könnte funktionieren. Ich hatte eine langsame Herd, der war ein wenig zu heiß auf high und hatte auch ein Metall inner Pfanne, die verwendet werden könnte, auf dem Herd. Das wäre gut, aber hier habe ich wieder die classic Keramik-Typ.

+576
Christopher Williams 31.08.2014, 06:12:24

Wenn das öl/butter brennt, es vermittelt ein verbrannter Geschmack der Eier. Wenn Sie Kochen Sie bei schwacher Hitze, alles, was Sie schmecken, ist die butter und die Eier. Also basierend auf was Sie schrieb, schalten Sie die Hitze nach unten. Dass die öl/butter brennt, ist eine rote fahne...für mich jedenfalls.

Ich weiß nicht, wie Antihaft-Pfannen, aber ich benutze Sie für Eier. Ich legte einen Klaps von butter in die Pfanne geben und swoosh Sie es um zu beschichten die gesamte Pfanne. Ich füge meine Eier, aber ich bin mit sehr niedrigen Hitze die ganze Zeit, und Sie bleiben Sie nie auf alle.

Die Mehrheit von meinen anderen Pfannen sind aus Edelstahl. Ich habe kein Gusseisen. Ich kann mich nicht erinnern, Edelstahl kleben, aber ich werde versuchen Sie das nächste mal koche ich Eier.

Wenn ich Eier Kochen, ich im Grunde die butter Schmelzen und bestreichen Sie die Unterseite. Ich fügen Sie die Eier, bevor die butter kann immer Blase. Bei der geringen Wärme, die ich verwende, ist es unwahrscheinlich, dass sowieso. Normalerweise mache ich Rühreier, aber gebraten sind die gleichen.

Klingt wie Sie mit zu viel Hitze.

+539
user3071759 08.05.2015, 18:50:50

Ich weiß, dieser thread ist alt, aber ich werde den post trotzdem. Alle früheren Menschen möglicherweise nicht bewusst sein, dass Menschen, die "reducing salt" könnte tatsächlich bedeuten, reduziert Natrium. Überprüfen Sie Ihre Backpulver und Backpulver-labels, wenn Sie denken, zu Hause zu Backen ist nicht eine Quelle von Natrium!

Diese noch hinzu. Betrachten Sie mein Rezept verwendet 2 Eier (70 mg Natrium pro), ½ TL Backpulver (600 mg), und ¼ TL Backpulver (70 mg). Teilen Sie das Ergebnis durch 12 (muffins) und 67,5 mg Natrium pro muffin. Das ist ohne Zusatz von Salz!
Und genauso wenig, wie ¾ TL Salz, fügt ein anderer 1770 mg Natrium zu meinem Rezept, die würde JEDES muffin haben 215 mg Natrium. Bitte beachten Sie, dass es fügt oben hinzu Bäcker!

+516
Fabio von Tein 28.01.2018, 23:59:13

Ich würde gerne muffins, Bananen-Brot, und die, wie für das Frühstück. Könnte ich vorbereiten quickbread vor der Zeit, so dass mein Mann würde müssen nur pop es in den Ofen, wenn er aufsteht?

+446
Shilin 22.04.2014, 18:54:32

Ich mache alle meine eigenen Brot. Nur für den täglichen Gebrauch mein go-to Rezept ist wie folgt:

Honig-Hafer-Pain de Mie

  • 255 G lauwarmes Wasser
  • 361g AP Mehl
  • 85g altmodische gerollt Hafer (nicht schnell Hafer)
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 64 G Honig
  • 57g butter
  • 2 1/4 Teelöffel instant Hefe

Ich benutze eine Pain de Mie-Pfanne wie dieser:

Pan1

pan2

In der Regel einen Laib Brot so aussieht, ich habe dieses Brot vor ein paar Wochen:

loaf1

Über die Hälfte der Male, die ich gemacht habe dieses Rezept (einschließlich gestern), ich habe mein Brot maker, den Teig zu kneten. Ich immer mit meinem (spookily genaue) digital-Skala zum Messen der Zutaten; ich habe das Brot maker einfügen oder Schüssel auf die Waage und TARA-zwischen Zutaten. Ich habe immer Backen, in der gleichen Pain de Mie Backform. Bis gestern hat es immer 1 Stunde für den ersten Aufstieg und eine halbe Stunde für die zweite. Ich heizen Sie den Backofen während der zweite Anstieg, den ich Backen für 25 Minuten (pro digital-timer), abgedeckt, dann 5 Minuten ungedeckt. Es ist, als routine, wie Zähneputzen.

Gestern habe ich bemerkt, der Teig war ein bisschen klebrig, wenn ich es in der Pfanne nach dem ersten Aufstieg, und der erste Aufstieg war getan, ein bisschen schneller als sonst, vielleicht 45-50 Minuten statt einer Stunde. Der zweite Anstieg dauerte 25 Minuten statt der üblichen 30.

Aber dies ist, wo es richtig unheimlich ist. Der Teig ging nur Nüsse in den Ofen. Es sickerte in die Lippen der Pfanne, Deckel und auf den Backofen-Boden. Sehen Sie die Form des Brotes ist seltsam, weil der Teig zusammendrücken, in den Winkeln.

lid

ovenfloor

oddloaf

Ich würde einfach Abblasen, Kreide es bis zu einem menschlichen Fehler, und davon ausgehen, dass mein Nächstes Brot wird normal sein. Aberdas Brot war das beste Brot dieser Art, die ich je gemacht habe, so möchte ich, um herauszufinden, was ich falsch gemacht habe, so kann ich es wieder tun :)

Ich habe nicht eingekauft, da mein letztes Brot, gerade vor ein paar Tagen, und ich habe nicht geöffnet, keine neuen Pakete. So kann es nicht anders sein Hafer, Salz, butter, Hefe oder Honig.

Es ist möglich , dass ich packte das 00-Mehl statt AP (aber nicht sehr wahrscheinlich, die Kanister sind unterschiedlich).

Die Messungen aufgeführt, die in das Rezept von Gramm könnte gemessen wurden falsch, aber in diesem Fall Gewicht Fehler scheinen weniger wahrscheinlich als Löffel-Fehler.

Die wenigsten Messfehler wäre das Wasser, da Messe ich das Wasser in einen Pyrex-Messbecher, Wärme es in der Mikrowelle, kleben Sie ein thermometer, bis es kommt darauf an, 110F, und dann Gießen Sie ab und Wiegen Sie es. So die Messung von Wasser ist überflüssig, und das ist eine ziemlich Feste Gewohnheit. Ich habe ausdrücklich daran erinnern, dass meine Wasser temp war normal, wie gut.

Die Fehler, die ich kann leicht vorstellen, sind für das Salz oder Hefe. Ich könnte versehentlich packte entweder eine tsp-Messung oder einer TBS-Maßnahme für das Salz. Ich verwende in der Regel 1/2 TEELÖFFEL Messen.

Für die Hefe, die ich in der Regel verwenden Sie 2 TL Maßnahmen und eine 1/4 tsp Messen. Also 3.25 TL wäre wohl der wahrscheinlichste Fehler in der Art.

So. Mit dieser info, was würdest du sagen, ist der wahrscheinlichste Grund für dieses tolle Brot?

EDIT: Es ist so ein guter und (meist) narrensichere Rezept, ich dachte, ich würde teilen sich den rest der Rezept-details. Verwenden Sie eine 9" Pullman Pan, das ist toll. Mix Teig Zutaten und geben Sie ihm eine 20-30 Minuten Ruhe, um Hydrat der Hafer. Wenn Sie einen breadmaker, führen Sie es einfach durch das mischen, trennen Sie es für 20 Minuten nach dem mischen, vor dem kneten. Nach 20 Minuten schließen Sie es wieder an, erst auf, und lassen Sie es führen Sie durch den Teig-Zyklus. Wenn Sie von hand kneten Sie einfach kneten als normal, nachdem Sie den rest, lassen Sie es in einem warmen Ort bis verdoppelt, über 1 Stunde.

Ofen Vorheizen auf 350F (175C).

Geben Sie die Pfanne und Deckel ein bisschen Pam oder butter (nicht zu viel, die Pfanne ist sehr non-stick, mache ich es meist nur für die Kruste textur), shape, und platzieren Sie den Teig in die Pfanne geben. Ich Sack über der Spitze, bis es aussieht, ziemlich sogar. Mit Plastikfolie abdecken, den Nachweis an einem warmen Ort bis der Teig Durchschnitte nur schüchtern von einem Zoll oder 2,5 cm von der Spitze der Pfanne. Setzen Sie den Deckel auf und Backen abgedeckt im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Aufzudecken und für weitere 5 Minuten Backen oder bis es registriert etwa 195F (90C).

Entfernen Sie Brot aus der Pfanne und auf einem Gitter abkühlen.

+399
Daniel Schneider 13.06.2014, 20:06:13

Das ist der Verdauungstrakt der Garnele. Es wird allgemein als eine Vene oder sand Vene. Es ist oft entfernt, aber dies ist nicht erforderlich, da es nicht schädlich ist und meist geschmacklos.

Zu entdarmte eine Garnele, die Sie machen würde, einen flachen Schnitt vom Kopf bis zum Schwanz und dann wischen oder Spülen aus der Vene unter fließendem Wasser.

+394
Len Clark 29.09.2016, 21:24:45

Ich denke, es ist mehr die Technik als das, was Fett Sie verwenden, wenn Sie suchen für knusprige Außenseiten (ich bin sicher, es gibt mindestens eine Frage schon hier gibt, hat die Technik-Antworten).

Über die nur eine fundierte Beratung, die ich geben würde ist, dass Sie brauchen, um zu finden, ein Fett, das schmeckt gut, oder neutral, wenn das Ihre Präferenz, und stellen Sie sicher, die Sie verwenden, brennen nicht an der Temperatur, die Sie verwenden.

Darüber hinaus, es ist alles über Geschmack und Technik.

edit: ich suchte nach Fragen, die haben könnten, solide Technik Antworten, aber fand keine. Also schaute ich auf die größere web und fand einige Hinweise von Cook ' s Illustrated. Knackig Geröstete Kartoffeln

Es muss nicht das Rezept für frei, aber der Rat ist gut: Parcook auf eine schnelle köcheln lassen, ein wenig rau mit den parcooked Kartoffeln, um grobe bis der Außenseite, wählen Sie die richtigen Kartoffeln (Sie mochte Yukon Gold).

+368
alexoviedo999 29.09.2015, 04:02:22

Sie werden verkauft in den Kästen in Lebensmittelgeschäften also müssen Sie gut sein, für mindestens eine Woche oder mehr. Sollten nicht gespeichert werden, in Kunststoff-Container, wickeln Sie ein paar mal in Plastikfolie lose und speichern im Kühlschrank. Sie nur Weinen in meiner Erfahrung, wenn Sie nicht richtig gekocht und trocknen gelassen über Nacht in den Ofen. Nicht geöffnete Gerätetür beim Kochen, wenn Sie fertig Kochen, schalten Sie Ofen und langsamen abkühlen über Nacht, ohne jemals öffnen der Backofen-Tür. Die Innenseite ist marshmallow, also sollten Sie wohl halten.

+325
karunai murugan V 25.01.2016, 21:29:50

Ich habe eine kleine Tischlampe, die ich drehte und verließ den Teig unter und es war genug Wärme aus der Lampe, um den Teig steigen und die doppelte Größe, in 12 STD....

+316
DotMG 03.10.2018, 02:03:27

Wenn Sie lookin für die Quelle, um zu sagen, ob es bpa, wenn Sie aus der eu können Sie nur sicher sein, Sie sind bpa, die frei sind, wenn das Essen ist gedacht für Kleinkinder.

https://www.beveragedaily.com/Article/2018/02/15/European-Commission-tightens-rules-on-BPA-in-FCMs

+281
Amedio 25.08.2011, 03:51:19

Es gibt mehrere Aspekte der Chemie der Schokolade Kuchen wird umgewandelt in einen weißen Kuchen sind nicht in den vorhandenen Antworten.

Der Fettgehalt von Kakaopulver

Sie können ersetzen Sie einfach das Kakaopulver mit Mehl, weil es im Vergleich zu Mehl, Kakao-Pulver:

  • Enthält mehr Fett (etwa 10-12 Prozent nach Gewicht, für Lebensmittelgeschäft Marken; mehr für einige premium-Marken bis zu über 25%)
  • Ist Sauer
  • Ist weit, weit mehr flavorful (okay, das Teil ist nicht erwünscht in einem weißen Kuchen)

Sie sollten mit etwas weniger Mehl als gab es Kakao, zu vermeiden, indem Mehl nach Gewicht entspricht das Fett in der original-Rezept, das würde werfen Sie die Waage. Ich würde vorschlagen, eine halbe Tasse plus 2 El Mehl anstelle von 3/4 Tasse Kakao als Ausgangspunkt.

Aroma balance

Mit der herbe des Kakaos entfernt von dem Rezept, der Geschmack, die balance ist vielleicht zu süß. Vielleicht möchten Sie versuchen, die Verringerung der Zucker, etwa 1/4 Tasse - 1/2 Tasse.

Säure und Hefe

Das original-Rezept enthält Backpulver (das erfordert eine zusätzliche Säure, die aus einer Zutat) und Backpulver als Treibmittel.

Beim entfernen der Kakao, den Sie entfernen, die Säure, das Backpulver war Absicht, um zu reagieren.

Daher müssen Sie entfernen Sie das Backpulver, ersetzen Sie es mit Backpulver, das bringt seine eigenen Säure. Sie müssen möglicherweise eine etwas größere Menge, als Teil des weight-of-Backpulver ist die Säure, so gibt es weniger verlassen pro Einheit als mit Backpulver. Ich würde vorschlagen, eine zusätzliche 1/2 Teelöffel als Ausgangspunkt.

Kochendes Wasser

Das kochende Wasser ist speziell gedacht, die ich folgern aus der Erfahrung mit vielen Schokoladen-Kuchen-Rezepte, um zu blühen der Geschmack im Kakao. Wenn Sie entfernen Sie die Kakao-Rezept, entfernen Sie die Notwendigkeit, um kochendes Wasser verwenden, um zu verbessern das Aroma der Schokolade.

Außerdem, der Grund, warum Wasser statt Milch oder einer anderen Flüssigkeit zu stören weniger mit der Wahrnehmung von Schokolade-Geschmack. Daher können Sie zu einer anderen Flüssigkeit, wie Milch oder zusätzliche Kokosmilch, die wird verbessern den Geschmack und die Zartheit Ihrer letzten Kuchen.

Pflanzenöl

Pflanzenöl ausgewählt ist in diesem Rezept zu vermeiden, stören den Geschmack von Kakao.

Sie können es weiterhin verwenden, oder Sie können feststellen, dass butter oder auch Kokosfett geben einen angenehmen Geschmack für das Endprodukt, die Sie erstellen.

Methode

Mit all den oben genannten Veränderungen, es wird kein Zweifel sein, einige änderungen an der Methode. Da haben Sie nur die aufgelisteten Zutaten und nicht die tatsächlichen Schritte, ist es schwieriger, genau zu sein hier.

Jedoch, was bleibt ist ein ziemlich standard-Schwamm-Kuchen, so sollten die Schritte ändern, um das standard-eincremen-Methode:

  1. Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, kombinieren Sie die feuchten Zutaten andere als butter und Zucker
  2. Creme die butter und den Zucker(s) zusammen
  3. Fügen Sie in die Eier ein zu einer Zeit, schlagen, bis glatt.
  4. Fügen Sie die trockene Mischung abwechselnd zwei oder drei mal mit dem wet-mix, schlagen, jedes mal für 30 Sekunden oder so
  5. Schlagen Sie ein oder zwei Minuten mehr zu entwickeln, Struktur

Aromen

Für Kokos, mit Kokosöl anstelle von Gemüse, und noch etwas Kokosmilch anstelle von Wasser, und das hinzufügen von Kokos-Extrakt sollten den trick tun. Das Rezept sollte auch in der Lage sein, eine kleine Menge von Kokosnußflocken, wenn Sie wählen, obwohl das ändern der textur.

Für die Vanille, die versuchen, butter und Milch anstelle von Wasser und öl. Fügen Sie Vanille-Extrakt.

Zitrone, beginnen als mit Vanille und Zitronenschale zu dem Teig (und vielleicht Zitrone-Extrakt), und möglicherweise auch, sollten Sie wählen, ein Hauch von gelb Lebensmittel Farbe. Ich würde nicht Zitronensaft hinzufügen, wie es hat eine tiefgreifende Wirkung auf die Chemie; stattdessen würde ich eine schöne Zitrone Puderzucker oder Glasur, hat das herbe.

Fazit

Trotz all der oben genannten, ich würde nicht versuchen, zu konvertieren, ein Rezept, dass speziell für Schokolade auf weißem Kuchen; zu viele Aspekte des Kuchens ändern. Stattdessen schlage ich vor, Suche nach einem wirklich herausragenden weißen oder gelben Kuchen-Rezept verwenden.

+252
TTF 21.04.2018, 06:44:41

Auch basilikum und Knoblauch passen gut mit den Walnüssen (denken, pesto, basilikum, Knoblauch, Käse und Nüssen).

Mit der Bohnenpaste... ich weiß nicht, ich denke, es hängt davon ab, welche Art von Ton, den man geben möchte, auf den Teller. Erklärt, dass der einzige Weg zu wissen, ist, zu versuchen, würde ich auch versuchen, mit Muskat und, wenn du mutig bist, vielleicht noch eine Prise Zimt!

+241
DDoomUs 22.07.2017, 16:52:41

Wenn Sie haben einen kleinen Ofen spatchcocking eine Türkei-ist nicht möglich. Sie einfach nicht haben, die Zimmer, selbst wenn man eine kleine Türkei. Sie sind besser dran, wenn man mit einer Methode, die funktioniert, entweder braten am Stück oder zusammengenommen.

Wenn Sie gerne schnitzen am Tisch dann ganze ist der Weg zu gehen, bekommen eine kleinere Größe der Türkei, sagen, 10-13 Pfund, und legen Sie es in einer bedeckten Pfanne braten, bis die letzten 45 Minuten und dann aufdecken.

Wenn Sie planen, zu schnitzen, in der Küche, dann könnten Sie gemeinsame it statt, das ist, schneiden Sie es in Stücke, bevor Sie Kochen. Die Vorteile dieser Methode sind ähnlich wie spatchcocking - Sie bekommen sogar mehr und schneller Kochen. Weitere Vorteile sind, dass Sie arrangieren die Stücke zu nehmen weniger Platz daher vielleicht stopft mehr die Türkei in Ihrem Ofen, und Sie können entfernen Sie die Stücke einzeln, wie Sie gekocht werden, bekommen jedes Stück bis zur Perfektion gemacht.

+239
AnimatedRNG 30.04.2017, 07:03:50

Der Tee gebraut zu lange. Wenn Sie entfernen die Blätter, wenn der Tee nur gebrüht korrekt, oder verwenden Sie eine Teekanne und Gießen Sie den Tee einmal gebraut wird das nicht passieren.

+211
Souleymane kamara 28.04.2011, 14:42:46

Mein erstes sous vide einrichten kann genau das, was du bist suchen für. Holen Sie sich eine mechanische (dumme) slow cooker (7 Liter), D. H. OHNE elektronische Steuerung. Stecker, die in eine präzise PID-Temperatur-controller (bei mir war gekauft von Auber Instruments in den USA).

Lassen Sie dieses setup permanent, wie es eine viel bessere Kontrolle der Temperatur als der üblichen (hohen) Bereich, in dem langsamen Kocher zu betreiben.

Der PID-regler hat eine Sonde, die Sie in die slow cooker, die misst die aktuelle Temperatur. Wenn die Temperatur ein Grad Weg von der soll-Temperatur, wird der regler einschalten (oder ausschalten), die wiederum auf (oder deaktivieren) Sie die langsame Herd Heizung.

Je nach dem, was du tust, ist die slow cooker Topf wird mit Wasser gefüllt oder Essen. Ich benutze beide Methoden des Kochens regelmäßig.

+206
peleitor 14.10.2018, 18:14:15

Ich habe diesen braten Rechner. Es deutet 180 ° C für die ersten 20 Minuten (wenn Sie einen gas-Herd.) Und dann 160C für 2 Stunden 20 Minuten nach. braten timer BBC

+187
Jonathan C 21.11.2014, 10:41:52

Ich habe ein Pfund Nudeln am Sonntag und Essen für das Mittagessen bei der Arbeit während der ganzen Woche, wo wir nur eine Mikrowelle.

Das erste mal, dass ich das Tat, kochte ich ein Glas pasta-sauce und kombiniert sowohl die sauce und die Nudeln in eine große Tupperware. Vor der Arbeit würde ich übertragen einen Teil in eine kleinere Tupperware und Mikrowelle, bei der Arbeit. Die pasta habe ich gegessen, am Sonntag war wunderbar, aber was hatte ich bei der Arbeit war schrecklich.

Das zweite mal, dass ich dies Tat, wusste ich nicht Kochen jede pasta-sauce (mit Ausnahme für das, was ich aß in dieser Nacht), nur die pasta. Ich brachte die Nudeln und ein Glas pasta-sauce zu arbeiten. Am Mittag habe ich Sie kombiniert und in eine Mikrowelle gesteckt werden, die geringfügig besser als zuvor. Am nächsten Tag habe ich in der Mikrowelle zubereitet, die pasta für 2/3 der Zeit, und dann die pasta-sauce für die Letzte 1/3 der Zeit. Das war viel besser-es ist allerdings noch nirgends vergleichbar zu den Nudeln esse ich in der Sonntag Nacht, als kommt es gerade aus dem Ofen.

Da ich don ' T haben einen Ofen das könnte ich reboil die Nudeln für ein paar Minuten oder Kochen Sie die pasta-sauce, wie sollte ich verbrauchen meine Links über pasta zu maximieren Ihren Geschmack?

+167
Juan Carlos Pujol Mainegra 05.02.2012, 08:06:50

Ja, es ist immer noch gut. Ich finde das orange sehr viel süßer als die grünen.

+166
user208836 23.02.2011, 08:55:25

Für meinen Teil, ich schlage vor, Sie entdecken Sie die Wunder von Spaghetti, und, dass die meisten amerikanischen Gerichten, das "Sloppy Joe."

Sie können versuchen, hinzufügen von Bindemitteln wie ei-und/oder Erdnussbutter (oder Bananen, wenn Sie vegan sind, har har), um die festen Fleisch Pfanne braten (vergessen der grill, it ain ' T happenin), aber, während, die helfen wird, es werde auf jeden Fall ändern den Geschmack...vielleicht zum besseren. Ich bin dafür bekannt, um die Dinge zu regelmäßigen Hackfleisch (Auch Apfelmus, das wird nicht helfen, Ihr problem hier, aber ist ganz lecker).

+139
pikkip 20.10.2013, 10:50:24

Ich habe mal mazeriert Trockenfrüchte in rum für einen Obstkuchen vom Blech. Ich vergaß, die Schüssel in der Rückseite der Kühlschrank und es muss mindestens mehrere Monate, bevor ich den Kuchen, die sind toll geworden. Ich würde nicht erwarten, dass Wein und Melasse zu erhalten sowie ein destillierter Geist, aber mehrere Tage ist kein problem.

+121
everette 17.09.2012, 23:34:49

Ich hatte zwei Pfannen waren in einem ziemlich schlechten Zustand von einem Antiquitätengeschäft. Meine "reset" - Taste für Sie war eine übernachtung camping-Ausflug. Ich blieb im Zelt. Sie blieb am Lagerfeuer. Ich baute einen großen Stapel von Kohlen und, bevor ich zu Bett ging, ich begraben, die beiden Pfannen in der Feuer-Kreis unter etwa 4 cm von den Kohlen. In der früh, ich zog Sie aus und schrubbte Sie sich mit sand und Stahl Wolle und Sie ging direkt in die Würze Prozess. Das Feuer verkohlt, die verkrustet auf Lebensmittel, die dann schrubbte sich leicht. Die #8 ist jetzt einer meiner Favoriten.

+95
Priyam Dutta 04.07.2017, 15:29:24

Ich habe gelesen, dass Bakterien ernähren sich die Faser in Ihrem Darm. Das macht mich Frage mich, wenn Sie konnte nicht fügen Sie einige Faser als prebiotischer zu helfen, Sie zu vermehren..

+92
Fosforus 07.03.2017, 17:29:37

Ich würde mit dieser Antwort von America ' s Test Kitchen. (Ein anständiges thermometer hilft.)

Der Unterschied zwischen sieden und Kochen von Wasser kann bedeuten, den Unterschied zwischen einem klobigen Gemüse-Suppe und eine Schüssel mit Brei. Das Wasser erreicht seinen Siedepunkt und beginnt zu verdunsten bei 212 Grad F, während ein köcheln lassen, in der Regel zwischen 185 und 205 Grad. Wenn die Blasen aggressiv brechen die Oberfläche des Wassers, es ist kochend; wenn die Bläschen sind kleiner und sanfter, es ist simmering.

+68
Steve the HVAC Guy 11.05.2014, 04:08:44

Ich habe eine Rezept, die fordert, 2 Zweige Thymian. Wie viel trockene Thymian verwende ich als Ersatz für die frische? Oder was bedeutet 2 frische Zweige Thymian Messen, ein Esslöffel?

+37
Chingmo 13.06.2010, 20:48:55

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