Äquivalenz zwischen frischen Kokosnuss und Kokosnuss-Creme?

Ich habe genießen meine Kochbuch - Fisch-indischen Stil , die ich gewonnen habe in dem Frage-der-Woche-Wettbewerb hier auf Erfahrene Beratung. Allerdings werde ich Schwierigkeiten haben, eine Zutat verwendet in Atul Kochhar ' s Rezepte.

Viele seiner Rezepte gehören pürieren frisches Kokosnuss-Fleisch mit Wasser oder Brühe als Basis für curry. Denn die Gewinnung von Kokos-Fleisch ist eher ... arbeitsintensiv, möchte ich einfach ein paar Löffel in Dosen Kokos-Creme, die ist schließlich aus Kokos-Fleisch und Wasser.

Zwei Fragen:

  1. Wie lautet das äquivalent substitution?

  2. Wenn ein Rezept fordert für 250g Kokosnuss-Fleisch püriert mit 200ml auf Lager, was wäre das äquivalent Volumen von Kokos-Sahne?

Leider, Küche Begleiter nicht diese substitution dokumentiert.

+711
Igor I 03.02.2014, 20:50:20
31 Antworten

Genießen (und Spülen) Bohnen, entfernen Sie die Phytinsäure in Ihre Felle, die blockieren die absorption von Mineralien im menschlichen Körper.

+989
user84137 03 февр. '09 в 4:24

O SNAP! A CRACK! Will I POP?

Während der Reinigung aus meinem Ofen habe ich bemerkt, dass es gab einige chips in meine pizza-Stein (der unten ist etwa 1,5" lang). Ich würde gerne wissen, was die Auswirkungen sind, wenn überhaupt, getragen pizza-Stein.

  • Was Grad der Abnutzung zu erwarten ist, und was gefährlich ist oder sonst der Punkt, an dem Sie gerade brauchen, um einen neuen zu bekommen? (I. E. muss ich die ersetzen, die mir für das, was scheint wie eine kleine, oberflächliche problem?)
    • Gibt es etwas, das getan werden kann, um Reparatur von Rissen, oder ist es sogar notwendig, oder ratsam?
  • Was wären die Auswirkungen dieser unterschiedlichen Grad der Abnutzung, sei es die ungleiche Wärme-übertragung oder die Wahrscheinlichkeit der Rissbildung in der Hälfte?
+986
Raghav Puri 04.03.2017, 14:14:14

wenn es mir war, würde ich mischen, Knoblauch und Ingwer (und frische Chilis, wenn Sie wollen) zu einer paste in einem kleinen Mixer/Kaffeemühle (nicht eine, die Sie tatsächlich nutzen, für Kaffee, obwohl), würde ich in warmen Kümmel-und Koriandersamen in einer trockenen Pfanne, dann Schleifen Sie Sie in einem Mörser und Stößel.

Dann würde ich die Hitze einen Esslöffel öl, fügen Sie die Gewürze, um es zurück, braten für ein paar Sekunden, dann fügen Sie die Knoblauch/Ingwer/Chili-paste, Kochen für ein paar Minuten auf ein highish Hitze und fügen Sie die curry. Dann würde ich der Saison mit Zitrone und Salz/Pfeffer.

man könnte auch hacken Sie eine Handvoll frischer Koriander Blätter und/oder frische Minze und rühren Sie durch, die Ihnen eine schöne frische und sollte ein Kompliment, das Lamm schön.

Wenn Sie es haben, einige Tamarinde aufgelockert mit ein wenig heißem Wasser ist eine schöne alternative zu Zitrone, mit einer herzhaften Säure, und können schnell hinzufügen, ein wenig punch, um ein curry.

+947
user250811 07.10.2019, 00:02:57

Pro J. Kenji López-Alt, Die Burger-Lab: Wie man Perfekt Dünn und Knusprig, Pommes Frites, "Sie sollten Kartoffeln und Essig in einem Topf und fügen Sie 2 quarts (1,9 L) Wasser und 2 El (24g) - Salz"

Ich habe festgestellt, das Methode zu sein, woraus sich die besten Ergebnisse.

+928
hnavarro 09.12.2013, 12:12:40

Diese Studie behandelt speziell die Frage in Bezug auf mehrere Infusionen:

Ergebnisse für alle Arten von Tee-Proben zeigten, dass der zweite Tee infusion enthalten den höchsten Inhalt von Koffein, Catechine, und Gallussäure als Beutel-Tees durchdrungen wurden bei 70°C Wasser. Es war anders von diesem durchdrungen von 85 und 100°C, die höchsten Inhalt gab es in der erste infusion. Diese verbindungen verringerte sich allmählich in späteren Infusionen.

Das Papier gemessen, 8 aufeinander folgende Infusionen auf eine Vielzahl von Tees. Sie können sehen, wie Koffeingehalt variiert genau in Ihre Daten.

+901
man 13.05.2010, 02:17:28

Während die folgenden Ratschläge, die in diese Antwort legte ich zwei Reife Bhut Jolokia Paprika in eine frische Flasche Olivenöl, und legen Sie es auf dem Regal zu sitzen für einen Monat, so wird die Wärme aus der Paprika würde die Infusion von öl.

Jedoch, eine der Paprika wurde bedeckt mit weißem Schimmel.

Die beiden Paprika wurden zu verschiedenen Zeiten, als Sie gereift, da ich nur noch ein halbes Dutzend Paprika von der pflanze, und Sie alle reiften, zu unterschiedlichen Zeiten.

Der erste Pfeffer ging in das, was gewesen ist eine ungeöffnete Flasche Olivenöl, nachdem ich schneiden Sie einen kleinen Makel, und entfernt den Stiel und oben auf die Paprika. Es schwebte an der Spitze des öl-für ein paar Tage, vielleicht länger als eine Woche, bevor Sie sinken auf den Boden der Flasche.

Der zweite Pfeffer Hinzugefügt wurde, etwa 1,5-2 Wochen später, und war mehr intakt ist (es war kein Makel, so dass ich nur entfernt, die Spitze zu entfernen, die Spindel und setzen Sie die Samen). Dass Pfeffer schwammen auf der Oberfläche, aber etwa 1,5-2 Wochen später bemerkte ich, dass es immer noch schwebend, und war jetzt bedeckt mit einem patch von flauschigen weißen Schimmel knapp über der Oberfläche.

Was habe ich hier falsch? Wie könnte ich verhindern, dass dies geschieht beim nächsten mal?

+866
flurdy 17.05.2011, 09:14:46

Ich bin ziemlich gut mit meinem langsamen Herd. Ich benutze es eine Menge - Topf, braten, Eintöpfe [Currys, Chili, paysane etc]

Allerdings habe ich immer ein wenig paranoid darüber, dass alles vollständig bis zu der Temperatur, bevor ich werfen Sie es in die slow cooker-element selbst.

Ich beginne mit dem braten aus, browning, Schwitzen, fügen Sie meine Flüssigkeiten & dann bringen Sie zu einem vollen Kochen, bevor Sie es auf kleiner Flamme 10 Minuten... das gleiche als würde ich waren es einfach nur in einem Topf für ein paar Stunden.
Nur an dieser Stelle übertrage ich den Topf in den langsamen Herd und lassen Sie es übernehmen, für die nächsten 4, 6, 10 Stunden.

Muss ich wirklich brauchen, um dies zu tun?

Kann ich [oder sollte ich] nur übertragen Sie Sie in den slow cooker, da ich meine drop-Flüssigkeiten - also an der Stelle habe ich angebraten/frittiert/brüniert 'fest', aber kalt oder nur warmish stock &/oder ein paar Dosen Tomaten oder Bohnen etc, die ich einfach weggeworfen und gab eine schnelle Aufsehen.

Bin ich über-sicher, indem Sie alle zum Kochen zuerst? Sollte ich darauf Vertrauen, dass der slow cooker, ausreichend Zeit gegeben, wird die Arbeit irgendwann?

Ich bin niemals in Eile, dies zu tun, so oder so ist in Ordnung. Ich fragte mich nur, wenn ich über-vorsichtig.

+817
elephantery 07.12.2010, 03:04:52

Die genaue Zeit hängt von der Hitze der Pfanne, wie Sie haben, schneiden Sie den Knoblauch (Dicke Scheiben gehen kann viel mehr als dünne Scheiben oder Hackfleisch), und wenn Sie Kochen es auf seine eigene, oder etwas anderes-wenn Sie werfen es in der gleichen Zeit wie Zwiebeln, Sie sind viel weniger wahrscheinlich, es zu verbrennen, aber Sie können nicht die exakt gleichen Geschmack aus ihm heraus, wie es war nicht ausgesetzt, wie hohen Hitze.

Wenn es auf seinem eigenen (oder mit nur crushed red pepper), gehackt, und das Olivenöl war schimmernd, wenn es ging, kann ich vielleicht geben es vielleicht 30sec, bevor ich werfen in etwas anderes zum abkühlen der Pfanne.

+806
Suriya Sekar 26.01.2010, 00:48:43

In der Regel werden Sie wollen, verwenden Sie ungesalzene. Die Menge von Salz in gesalzener butter kann variieren, so dass die meisten Rezepte fordern für ungesalzene, und dann fügen Sie die genaue Menge von Salz. Backmischungen haben Salz in Ihnen, so würde das immer noch gelten.

+795
Louis Kottmann 27.07.2010, 16:06:15

Huh. Ich habe eigentlich immer die Mikrowelle, und hatte nie wirklich Probleme. Das Geheimnis ist, es zu halten für 20-30 Sekunden, und dann gehen Sie einfach Weg, und lassen Sie ihn für eine minute oder zwei. Der Innenraum wird Tauwetter leicht, während Straffung der Kanten.

Wohlgemerkt, wir reden über quarts und pints hier. Gott weiß, wie Sie würde Auftauen eine Gallone.

+768
dhmq 25.10.2011, 11:15:40

Ziehen drücken Sie auseinander. Der filter und der Filterhalter sollte lösen aus der Presse Stiel und Griff

Abschütteln Gründen von jeder Komponente in die Biotonne

Lassen Sie am Waschbecken rack zu trocknen (über Nacht). Wenn trocken, Tippen Sie auf oder schütteln Sie die Letzte der schleift Kompost und waschen wie normal

+761
Errol Korn 30.06.2013, 15:27:29

Ich Liebe mais Kuchen. Ich mache mir mit viel frischen (oder gefrorenen) Maiskörner und Zwiebel - gemischt in mais, Brot, Teig und gebraten auf einer Grillplatte. Ich habe oft servieren mit pürierten roten Paprika-sauce. Sie könnte auch tun, eine mais-Auflauf - wäre ein bisschen mehr "brunchy" als Frühstück.

+655
vanillaike 11.04.2010, 22:36:45

Hackfleisch ist die perfekte Kulisse für das bakterielle Wachstum sowieso, Hackfleisch, wurde teilweise gekocht und wieder eingefroren mehrfach ist garantiert , um eine riesige Menge der bakteriellen Kontamination.

+638
rwhartzell 09.11.2015, 01:24:16

Als Myste schlägt vor, einen Einzel-cup Kaffeemaschine ist ideal für Büros. Ich habe eine Bosch Tassimo Einzigen Dienen Kaffee Brauer in meiner Wohnung und Liebe es in Stücke. Es hat built-in-Wasser-Filter, zeigt an, Wann es entkalkt werden (selten bei mir), und ist super einfach zu bedienen.

Eine andere Sache, ich denke Tassimo hat die beste Qualität Kaffee Auswahl zur Verfügung stehen. Sie sind die einzige single-cup-Lösung, die tragen Starbucks und Gevalia Marken. Das wirklich innovative Funktion, die diese abgesehen von anderen Kaffeemaschinen ist, dass die T-Discs sind die bar-codiert zu beauftragen, Kaffee-Maschine, wie viel Wasser zu verwenden, um zu erreichen die ideale cup. Es funktioniert gar Latte Macchiato & Cappuccino mit wenig Milch T-Discs.

Ich denke, man wird mehr bezahlen, mit dieser Lösung als ein Keurig ist, aber ich denke es lohnt sich. Die Keurig in meinem Büro ist nur eine dumme Maschine spuckt eine "kleine", "mittlere" oder "große" Menge von Wasser keine Rolle, was Sie in Sie setzen. Ich glaube nicht, dass jeder vorhanden sind, können Dampf und Schaum die Milch entweder. Also das tollste, was man einen cappuccino, aromatisierter Kaffee.

+515
zarg 04.10.2019, 14:07:47

Ich will Kuchen Backen zu nehmen in die Arbeit morgen. Aber ich habe auch einen Brokkoli und eine halbe Zwiebel müssen, dass das Essen bald, und dachte mit Brokkoli und Würstchen mit Zwiebeln zum Abendessen. Gibt es eine Möglichkeit, Backen Sie den Kuchen und Kochen das Abendessen am gleichen Abend ohne den Kuchen zu absorbieren Brokkoli/ Zwiebel Geruch, oder sind diese Aktivitäten, die getan werden müssen an verschiedenen Tagen? Ist es besser, zu Kochen zuerst?

Eventuell relevante Informationen über diese spezielle situation (obwohl ich glaube, mehr Allgemeine Antworten wäre besser):

  • Es ist eine Abzugshaube, die bei Bedarf benutzt werden kann (obwohl es sehr laut und nervig).
  • Der Kuchen wäre cupcakes/Schmetterling Brötchen mit Buttercreme.
  • Ich ziehe zu tun, die Würstchen und Zwiebeln in den Ofen, anstatt der Pfanne, aber nicht müssen.
+504
Ranjith Varatharajan 21.12.2017, 11:55:17

2tsps Backpulver für 1 liter Leitungswasser besser, wenn gefiltert. 1 liter =1.05 quart Hinzufügen Spritzer Zitronensaft zu helfen, die Medizin nach unten gehen Viel Glück

+491
AchrafGounane 26.09.2018, 03:37:20

Das Bild von der Koch ei gemischt hat, die weißen. Ein ei hat einen dünnen und dicken albumin, die aufgerufen wird, das Eiweiß. Knacken Sie das ei in flachen Schale, leicht mischen Sie die zwei Eiweiß mit einer Gabel, Sie wird sichtbar siehe die dick um das Eigelb und das Licht außen herum. Ein paar geht durch die Gabel-Zinken achten, nicht zu durchbohren das Eigelb sollte es tun. Leicht schieben Sie das ei in die Pfanne, öl oder Butterschmalz in einer med-low temp. Leicht Löffel das öl über den weißen nahe dem Eigelb. Das Eigelb noch Eiweiß auf, so dass Sie wieder weiß, wenn man heißes öl auf das Eigelb. Nach zwei Minuten, die weißen haben sollte, rutschte das Eigelb, und Sie können einige Löffel öl über die Eigelb-wenn Sie möchten, eine leichte Kochen Sie oben auf das Eigelb. Immer die temp Recht ist der harte Teil und dauert ein paar mal, um herauszufinden. Auch, wenn das Eigelb nicht, Ihre Oberfläche kann sich nicht auf einer Ebene oder die Pfanne hat eine unebene Oberfläche. Viel Glück!

+480
Debbie Schlesinger 15.11.2016, 22:09:37

Ich versuche eine färöische Gericht aus geschmortem puffin gefüllt mit Kuchen.

Ich Lebe in der UK, puffin ist nicht ein Fleisch, das leicht verfügbar ist (wenn überhaupt).

Jeder, der versucht hat, puffin oder weiß etwas über das Fleisch, dessen Eigenschaften, was würden Sie vorschlagen, wie ein vernünftiger Ersatz?

Mein Erster Gedanke wäre eine wilde Ente wie Krickente oder die stockente, aber diese neigen dazu, sehr mageres Fleisch und würde nicht normalerweise passen die 90 Minuten Garzeit vorgeschlagen, in der puffin-Rezept, die macht mich denken, dass puffin-Fleisch kann ganz anders sein, wie ich es mir vorstelle.

+460
Reddi Rajendra P 29.02.2012, 01:55:38

Ich würde die Temperatur senken. Sie haben zu Experimentieren. Ich denke, was passiert ist, ist, dass der Boden schnell gekocht und versiegelt. Als Ihre flüssigen Zutaten wandte sich an Dampf eine Luftblase geschaffen, die langsam das Kochen von der Mitte.Der noch flüssige Teig fließen würde, um die Seiten und geben Sie mehr Flüssigkeit, als der Boden stieg.

+447
TrentCoder 04.01.2010, 01:07:09

Es ist eine französische Butterdose, verwendet für die Aufbewahrung von butter frische ohne kühl es.

+414
sarumanplaysguitar 25.10.2012, 08:13:03

Wie man mehr tun, dann nur reinigen der Spülmaschine ? Ich meine: wie zu reinigen oder gar zu desinfizieren oder zu sterilisieren ?

"Viele Menschen sind falsch informiert über den Unterschied zwischen sauber, desinfiziert, desinfiziert und sterilisiert werden." - Zitat aus ANFP

Im Ort, den ich derzeit Miete Electrolux GA55LV220 Geschirrspüler, und ich bin völlig verwirrt, welche Methoden sind sowohl: safe für Spülmaschine (es ist nicht von mir, mieteten...) und reinigen, Bakterien&Freunde sicher für unsere Gesundheit nach vorheriger unbekannten Nutzern.

Ich darf myselfe, hier zu posten, wie die Versorgung der Kategorie von diesem Ort fühlt sich wie eine gute Passform, weil regelmäßige Bereinigung der Spülmaschine (z.B. alle 1-3 Monate) wird empfohlen, in einigen Orten wie eine gute Idee.

So weit reseach: Zum Beispiel, ich sehe in diesem und anderen Artikeln, Tipps zur Verwendung von Chlor Bleichmittel, da es die Desinfektion Eigenschaften. Allerdings gibt es immer warining "nicht es verwenden, für Geschirrspüler mit einem Innenraum aus Edelstahl", wie es zerfrisst Metall. Ich habe versucht zu finden, wenn Sie, dass gilt für Electrolux GA55LV220, aber der einzige Hinweis fand ich in der Bedienungsanleitung auf Seite 58, ist "Es kann sein Wasser an den Seiten und an der Tür des Gerätes. Edelstahl wird cool, dann schnell die Gerichte", so bin ich nicht sicher, ob Sie meinte es ist aus rostfreiem Stahl (IMHO sollte es wortwörtlich auch auf anderen Seiten, wie technische Spezifikationen), wenn Sie kopiert diesen Teil aus anderen Handbüchern.

Wir haben auch gekauft "Javel Wasser Plus" - Stoff für die Desinfektion mit folgenden Beschreibung der Inhaltsstoffe: "Inhaltsstoffe: unter 5% Bleichmittel auf Chlorbasis (Natriumhypochlorit) "(laut Google Translate : Inhaltsstoffe: weniger als 5% Chlor-Bleichmittel (Natriumhypochlorit)". So sieht es bei mir wie empfohlen im zuvor erwähnten Artikel, aber ich bin noch nicht sicher, ob es nicht auswaschen Spülmaschine und wenn es andere gute alternativen.

+375
marsorbit 12.02.2013, 09:40:50

Das Rezept auf meine Tasche von braunem Reis sagt:

  • 1:2 Verhältnis von Reis und Wasser
  • Kein Salz im Wasser
  • Kochen Sie für 35 Minuten
  • Rest für 5 Minuten
  • Entfernen Sie überschüssiges Wasser

Sie kommen immer gut und weich :-)

+355
agxin 08.12.2013, 23:01:44

Manchmal Veredelung bezeichnet wird, als bereichernd, und von dem, was ich gesehen habe, ist der Feinschliff Wirkstoff dazu neigt, etwas zu sein, das bricht oder sonst änderungen in der Küche, wie Walnussöl oder cognac. Der Zweck ist, zu halten den Geschmack der Zutaten ohne Kochen; beenden Sie es, wenn Sie sich erhitzen.

+354
Rafael Taborda 04.04.2016, 20:17:41

Erdbeben und Taifune sind so reichlich wie Reis, wo ich wohne.

Die power-distribution-system ist unglaublich robust hier und Stromausfälle neigen dazu, gut verwaltet, wenn Sie geschehen.

Viele Menschen halten eine schöne Lieferung von Reis auf der hand, haben aber nur Strom für das Kochen und haben keinen Zugang zu gas. Für diese Leute (mich eingeschlossen), wenn es einen längeren Stromausfall gibt, ist die wichtigste Quelle für Kalorien (Reis) kann nicht gekocht werden.

In dem sehr unwahrscheinlichen situation , wo keine Möglichkeit zum Kochen von Wasser verfügbar ist, ist es möglich, bekannte Art und Weise könnte man vorbereiten getrocknete Reis so dass es könnte sicher gegessen, die für seinen Nährwert?

Hinweis: ich verstehe, dass man könnte, bauen Sie ein Feuer, aber das ist wirklich unpraktisch in der großen Wohnung Gebäude.

+297
Rickbox 13.08.2011, 11:44:15

Nur die Basis größer, als Sie brauchen, mit der Kante zog leicht thiner als die wichtigste Basis, und dann Rollen die Kante nach innen auf sich selbst

Sie benötigen fast die doppelte extra Breite zur Verfügung steht, als das, was Sie wollen, roll-up, sonst wird es zu entrollen. Pinch es von unten an Sie herum und es sollte an Ort und Stelle bleiben. Versuchen Sie nicht, das Olivenöl oder andere toppings auf die Kante, bevor Sie es vollständig, oder es kann entspannen beim Kochen

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Legen Sie die pizza-Platte auf einem Plattenspieler (Kuchen dekorieren oder "lazy susan") machen die Aufgabe einfach. Es ist eine Art fortlaufende Bewegung der Rollen, Falten und einklemmen unten

Sie können ein wenig von kontrastierenden Geschmack (zu Haupt-Belag) auf, bevor Sie Rollen Sie den Rand, wie Oliven, Sardellen, Chili oder Kräutern

BTW in traditionelle pizza mit einem richtig heißen Ofen, die Kruste (cornicione) Hauche, weil es hat kein topping drauf, aber diese Ergebnisse in einer Kruste, die nur geringfügig dicker als die wichtigste Basis, oder nur große Blasen, die brechen, wenn Sie es halten. Durch Verdoppelung der Teig bekommt man ein richtiges erhebliche Kruste

+292
Andrii Bushlyakov 03.08.2016, 12:37:45

Ich denke, es ist, weil der Fettgehalt der Fleischmann ist. Es ist eigentlich keine butter, sondern margarine (mindestens der Fleishmann-Website nicht zeigen, Sie machen butter) und nur 9 Gramm Fett pro Esslöffel, wo butter hat 12 Gramm Fett. Das heißt, Sie hatte ein bisschen weniger Fett und ein bisschen mehr Wasser. 1 stick von butter/margarine 8 El, also 72 Gramm Fett für die Fleishmann und 96 Gramm Fett der butter. Ich glaube, dass würde einen großen Unterschied machen in den cookies.

+158
AlexP75 18.11.2012, 14:55:09

Wenn Ihr mango-grün, und noch immer noch schwer, nehmen die Haut ab, schneiden Sie die Samen und schneiden Sie in Biss Größe Stücke. In einer Schüssel, mischen Sie 1/4 Tasse Soja sauce (aloha Shoyu funktioniert für mich), 1/4 Tasse weißer Zucker, 1/4 Tasse weißen destillierten Essig. Mix, der sich ein wenig um. Platzieren Sie die mango in eine Schüssel geben und einen Geschmack haben. Dies ist, was Sie nennen, eingelegte mango. So etwas wie li hing Mui aber glaube ich besser. Versuchen Sie es.

+147
Jangita 12.07.2012, 03:28:05

Die Erklärung, die ich gegeben worden ist, durch eine mircobrewer ist, dass es in der Tat, aufgrund der Pflicht erhoben auf britische Biere - es ist nicht so sehr ein rein wirtschaftliches argument, es ist wie so vieles eine Frage des Prinzips, nicht wollen, um die Regierung zu viel Geld. Es gibt jedoch viele exzellente microbrewers Eröffnung in Großbritannien (basierend auf dem amerikanischen Modell!) servieren Ihrer lokalen outlets und Sie neigen dazu, zu brauen stärkere Biere. Ein guter plan wäre, immer kaufen lokalen Flaschen Bier (Fass-und keg-Reisen besser) und möglicherweise finden Sie etwas wirklich besonderes. Es ist eine neue Aufregung in die Kneipe zu gehen, wenn Sie ein fan von "echten" Biere - finden Sie ein Juwel! Die microbrewer ich bezog mich auf die Eigentümer Der Kernel brewery in London, aber es gibt viele aufspringen im ganzen Land.

+115
linok1523 25.08.2010, 23:44:53

Angel food cake erhält seine charakteristische textur von der ei-Schaum auf die Struktur aufgebaut ist. Das Mehl und, zu einem geringeren Grad, der Zucker stabilisieren den Schaum, so dass es weniger brüchig.

Hinzufügen von mehr Mehl, ändern Sie die textur des Kuchens mehr... cakey. Das heißt, nicht so federnd, wie wir Sie erwarten von einem angel food cake. Ich weiß nicht, was die textur der Schaum wird ohne Zucker. Ich vermute, dass es trockener wird.

Ananas nicht in der Lage, ersetzen Sie die Funktion von Zucker, weil es nicht vollständig Integriert. In der Tat, viele angel food cake Rezept auch verwenden, Puderzucker als regulärer Zucker ist zu grob.

Wenn Sie zufrieden sind, mit dem textur-änderungen ohne Zucker, können Sie sicher Falten Sie in pineapple chunks, wenn der Teig gefaltet wird, zusammen. Ich würde empfehlen, die Dosen, um das Risiko zu vermeiden, protease-Enzyme von frischer Ananas, Schäden an Ihrem Gebäude-ei-Schaum ist alles protein, nachdem alle.

Ich habe nie ausprobiert, aber wenn ich zu tun, dieses experiment, ich würde ausgeschnittene Teil der Zucker, sondern lassen Sie einige für die textur. Dann würde ich statt Dosen-Ananas-Scheiben auf den Boden der Pfanne und stellen Sie eine angel food Ananas upside down Kuchen.

Sie brauchen ein Rohr Pfanne für ei-Schaum-Kuchen wie angel food und chiffon, weil Sie meist Luft und nicht leiten Wärme gut zu Ihrer Inneneinrichtung. Tube pan sind Billig und leicht zu finden in secondhand-Läden. Im Notfall hatte ich Erfolg mit einer normalen Kuchenform mit einem sauberen, leeren kann oder canning-Glas in der Mitte. Machte es schwierig zu invertieren den Kuchen am Ende, aber es funktionierte.

+103
user3898709 06.12.2011, 18:25:53

Gibt es Natürliche Gewürze, die den Geschmack umami? Ich will nicht zu verwenden MSG in meinem Essen, aber ich möchte noch hinzufügen, einige umami-Geschmack.

+102
skiracer37 13.07.2013, 17:41:25

Aus meiner Weinherstellung Tage, ich weiß, die Bäckerhefe, wird aufhören zu gären und produzieren Alkohol bei einer niedrigeren Alkoholgehalt als Bierhefe. Jemand sagte, dass 8% Alkohol tatsächlich tötet, Backhefe, aber ich habe keine Bestätigung. Dies gilt bis zu einer Hefe-Kultur, die glücklich Gärung einer zuckerhaltigen Lösung. 10% Zucker-Lösung umgewandelt wird zu ca 5% Alkohol. Wenn ich halten Hefe lebend zu vermehren, würde ich rack Weg von etwas von der Flüssigkeit gut vor, dass. Dann fügen Sie frisches Wasser, bevor die Zugabe von mehr Zucker. Habe nicht versucht, Mehl. Diese ist aus einem alten Speicher - hoffe es ist noch gültig.

+20
Ha Di 23.06.2010, 03:34:31

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