Ersatz für Carrageen?

Wir versuchen milchfreien Käse. Das Rezept fordert für Carrageen und wir haben Maranta. Wie viel Maranta verwenden wir anstelle von Carrageen?

+52
Life1992 25.02.2018, 12:44:27
33 Antworten

Ich versuchte mehrmals, um Kochen Sie die Glasur für eine Erdbeer-Glasur-Torte und den Zucker, Wasser und Stärkemehl würde verdicken, dann aber den Zucker würde wiederum körnig. Ich habe auch versucht, Wasser zu Kochen, Zucker und butter zu machen carmel geben Sie die Soße Gießen Sie über mais locken, und es wird dicker und scheint in Ordnung zu sein, aber dann stellt sich körnig Recht, nachdem ich nehmen Sie es vom Herd.

+998
user48173 03 февр. '09 в 4:24

Erstens: Sie hat mich zum lachen, weil ich falsch verstanden, der Titel wie "Bitter Trump Frites"... :D

Zweitens: wenn Sie zu bitter, gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, durch einweichen über Nacht in den Kühlschrank mit Wasser mit einer der folgenden:

  • ein Hauch von Honig (nehmen Sie die warmen Leitungswasser und lassen Sie es abkühlen, nachdem Sie Sie Hinzugefügt haben, Honig)
  • ein Spritzer Zitrone (oder besser: Limetten -) Saft
  • ein Spritzer gin

Wieviel ist "eine Prise"?
Gut, für 500 Gramm / ein Pfund Rübe: ein Kaffee Löffel oder maximal 2, je nachdem, wie bitter Sie schmecken roh.

+976
Thfc6692 21.04.2016, 07:09:06
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Es sollte funktionieren und gut werden. Ich gehe einfach auf Sie, aber es hat mehr Geschmack und Säure als Weißwein. Versuchen Sie, schneiden Sie es 50/50 mit Wasser oder einige Ihrer Lager.

+934
user453986 10.05.2011, 06:51:56

Ich bin zu Kochen, Lachs pate. Ich beabsichtige zu verwenden, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer und Zitrone als Würze. Ich bin mir nicht sicher, welche von diesen sollte ich Kochen, mit den Lachs, und die sollten in den Mixer? Dank

+867
tanya porter 14.06.2011, 16:36:15

Ich machte Schoko-scones mit diesem Rezept, mit der Milch/Sahne, aber ohne die Eier, da bin ich vegan. Die scones kamen nicht aus weichen. Was könnte der Grund sein? Gibt es irgendein Ersatz für die Eier, kann die scones weicher?

+840
sd1074 10.10.2016, 12:51:13

Ihre gemeinsame "nicht-solide" high-protein-Elemente sind:

  • Erdnussbutter oder andere Nussbutter
  • Eier
  • Joghurt
  • Käse (Frischkäse serviert oder geschmolzen)
  • tofu

Je nachdem, wie streng Sie sind mit der Fettaufnahme, Sie können sogar noch weiter gehen ... fettarme oder fettfreie Joghurt und Käse (zB. neufchâtel, anstatt Frischkäse); nur weißen für die Eier, etc. Seien Sie gewarnt, dass, wenn Sie versuchen zu gehen, zu low-fat-während dieser Zeit, Ihren Körper könnte in der Tat sehnen sich mehr füttern, macht das problem noch schlimmer. Wenn es nicht ein problem mit Ihrem Körper nicht verarbeitet Fette, möchten Sie vielleicht zu reduzieren, Eiweiß erhöhen, aber Fette während dieser Zeit.

Die gute Nachricht ist, dass es sei denn, du bist ein Bodybuilder, mit einem niedrigeren protein-Diät für eine Woche oder zwei, während die Dinge heilen wird nicht dazu führen Sie Ihrem Körper anfangen zu Essen, sich-in der Tat, die meisten amerikanischen Diäten haben mehr Eiweiß als unser Körper braucht-über 3-5 Unzen Fleisch pro Tag (nicht pro Mahlzeit) ist genug; genaue Betrag hängt von Ihrer Größe und bauen.

Als Sie Weg erhalten können mit weichen Lebensmitteln, und nicht nur non-solid:

  • Rührei (lassen Sie ein paar Eigelb, wenn du wirklich empfindlich auf das Fett).
  • Pulled pork, roja vieja, Schmorbraten gekocht 'ragout' oder ähnlich (Sie können auch hacken es, wenn die bits von Fleisch sind lang).
  • Pasta mit ei-sauce (wie carbonara, aber vielleicht haben zu vermeiden, den schwarzen Pfeffer und/oder knusprigem Fleisch ... möglicherweise verwenden Sie ein weiches, Schinken und/oder fügen Sie zusätzliche Salz oder worcestershire) oder eine Käse-sauce (zB Makkaroni und Käse, alfredo)
  • Thunfisch (Dose in Wasser; kann entweder in einer Thunfisch-Salat (vermeiden, Sellerie. Verwenden Sie eine reibe zu extrahieren, Zwiebel-Saft für Geschmack ohne Feste bits der Zwiebel. Gurke sole kann helfen, es erhellen, während "non-solid")
  • Refried beans (machen Sie Ihre eigenen, und Sie können reduzieren die Fett-signifikant)
  • Viele Suppen. (entweder machen Sie einen starken Bestand, das Fleisch Kochen, bis es weich ist, oder legen Sie Sie durch einen Mixer ... oder ei-drop-Suppe)
  • Käsekuchen (verwenden Sie neufchâtel-Käse, oder finden Sie eine Rezept, die verwendet weichen tofu)
  • Flan, custards, oder Eis (hergestellt mit einer Pudding-Basis, aber low-fat Milch)

Sie können auch einige extra-protein in anderen Gerichten ... dünne Ihre Kartoffelpüree mit (vorgewärmten) Bestand ein bisschen mehr, als Sie normalerweise würde, um dann, während Sie noch heiß ist, mischen ein ei oder zwei. Oder fügen Sie neufchâtel-Käse anstelle von Milch oder butter (add Bestand, wenn Sie noch zu Dünn, es weiter zu Ihrem Geschmack)

+837
Strandor 03.04.2013, 22:45:39

In Großbritannien gibt es zwei Haupt-Schnitte mit bacon.

Es gibt "streaky bacon", der geschnitten wird aus dem Schweinebauch. Dies ist vor allem, was Sie in den USA zu bekommen.

Es gibt auch "back bacon", die ist geschnitten aus dem Schweinerücken. Dies ist in der Regel mehr beliebt und ist sehr viel schlanker als bauchspeck. In den USA nennt man es "Canadian bacon".

Sie können auch "Mitte-Speck", die schneiden von beiden, d.h. ein zusammenhängender Schnitt vom Bauch zum Rücken - ein Stück durchwachsener Speck und wieder Speck kombiniert.

+826
gaurav kumar 25.09.2018, 16:33:48

Als ich ein Kind war, würde ich das Essen mochi gebacken, aufgeblasen und tauchte in einer Soja/Zucker-Mischung. Alles was ich jetzt finden kann, sind die Blöcke - ich habe Sie in Wasser, Mikrowelle etwa eine minute, dann Backen, den dip in einer Soja/Süßstoff mischen und es ist wie wenn ich ein Kind war.

+824
DotNetBeliever 23.05.2019, 11:21:00

Ein sub-shop, die ich mochte, zu gehen, um in der Hochschule angeboten werden zwei Arten von käsesteak: die "'regulären' cheese steak sub" und das "Filet Mignon steak sub." Der einzige Unterschied zwischen den beiden war das schneiden von Fleisch verwendet werden, mit dem filet wird besser-und teurer.

Ich ging einmal dort zum Mittagessen mit einem Freund und versucht, um das filet sub. Mein Freund hielt mich davon ab, zu sagen, dass es keinen Grund zu verbringen die extra paar Dollar und ich sollte nur die normale. Ich erinnere mich nicht, seine genaue Erklärung, warum nicht mehr, aber es hatte zu tun mit der käsesteak Vorbereitung Prozess, was bedeutet, hacken das Fleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Ich denke, er sagte, dass der Zerfall von Bindegewebe negiert den Vorteil der Verwendung von filet.

Mein Freund war richtig? Wenn ja, warum?

+820
undercovertek 22.08.2017, 03:11:41

Wenn Sie eine sauce, die sollen nicht gerinnen, und es funktioniert, werfen Sie es aus und beginnen Sie von vorn.

+815
Kriltrav 19.11.2011, 01:18:13

Viele Rezepte für Pralinen verwenden, Sahne und kein Eigelb. Hier ist ein Beispiel:

http://www.simplyrecipes.com/recipes/chocolate_truffles/

+798
Josh Darnell 20.10.2013, 21:47:26

Diese Frage ist eigentlich beantwortet in einem Kommentar zu dem Rezept verlinkt:

kimberly sagt:

Sorry für die dumme Frage, aber die Zutatenliste sagt " ½ ärmel Sellerie - $0.65 “. meinst du 1/2 des Stieles oder 1/2 einer Gruppe von Sellerie? [...]

Beth M sagt:

Ja, ich meinte eine halbe Reihe. Sorry für die Verwirrung! :) Ich habe über 4 Stängel oder so. Sie Kochen sich ganz ein bisschen.

Auch gibt es ein Bild von den verwendeten Zutaten:

enter image description here

So 4-5 Stiele erscheint die beabsichtigte Menge an Sellerie. Ein Rezept wie dieses aber wird ziemlich flexibel, also wenn das scheint, wie zu viel oder zu wenig, sollte es kein problem sein, wenn Sie gehen außerhalb dieses Bereichs.

+741
Mahesh Perera 09.01.2012, 23:12:16

Die Phasen bei der Zubereitung von Joghurt sind:

  • Pasteurisieren die Milch und kühlen Sie es auf 42-45 ° C liegt.

  • Hinzufügen starter und gut mischen.

  • Setzen Sie in der Kunststoff -, Karton-oder Kristall-Gläser.

  • Inkubieren, bis 42 bis 45 º C, für 3 bis 6 Stunden.

  • Decken Sie den Behälter.

  • Im Kühlschrank lagern.

Wie Sie sehen können, die Pasteurisierung der Rohmilch, bevor Sie züchten, um eine Verringerung der Krankheitserreger enthalten können: Bakterien, Protozoen, Pilze und Hefen, etc.

+711
Danyl 24.01.2018, 21:27:13

Wie glaube ich bereits erwähnt wurde in anderen Beiträgen, kann man wirklich nicht braten Sie in Wasser. Braten Sie wörtlich zu braten in Fett. Einige Gemüse, die einen hohen Fettgehalt haben, können braten Sie ein wenig in Ihren eigenen ölen, wenn sehr wenig Wasser in der Pfanne, aber es ist mehr ein Verdampfungsprozess. Der große Unterschied ist die Menge von Hitze, die verwendet wird, um zu Kochen das Gemüse. Olivenöl, mindestens unfein EVOO anfangen zu Rauchen und zu brennen an faily niedrigen temps 200-250 F. Raffiniertes Olivenöl kann mehr Hitze, aber viele Köche wie zu verwenden hohe Rauch Punkt ölen zu braten, oder auch braten.

Wie auch immer, mit Wasser in der Pfanne hält die Pfanne die Temperatur ziemlich niedrig ist, im Allgemeinen um den Siedepunkt von Wasser (212 F). Sie können es heißer mit wenig Wasser aber verdampft das Wasser schnell und brennen auftreten. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen, die Sie ständig cool die pan-Hemmung der mailliard-Effekt. Dies ist die brownig-Effekt, der Auftritt auf dem Essen, wenn ausgesetzt auf hoher Hitze. Dies schafft einen guten Geschmack auf die meisten Lebensmittel.

Zwar gibt es nichts falsch mit dem Kochen in Wasser, die Ergebnisse sind ganz anders als das Kochen in öl.

+697
VivekD 23.03.2015, 03:48:45

Hier ist ein Bericht auf einer informell durchgeführten Geschmackstest darauf hindeutet, dass es tatsächlich nachweisbare Unterschiede zwischen den verschiedenen Wodkas: (der Bericht nicht so sagen, aber ich vermute, dass, ähnlich wie Wein, ob man den Wodka heraus kommt, als besser als eine andere hat wenig zu tun mit dem Preis, außer am unteren Ende der Preisspanne)

Und, ja, es gibt Unterschiede—eine Wahrheit bekannt, die von jedermann in der Alkohol-Industrie, die mit ein wenig Sinn. Aber einer, der Häufig vergessen wird— Teils, weil unsere Regierung beharrt auf die Charakterisierung Wodka als "farblos, geschmacklos, geruchlos" Getränk; [ ... ], Dass es subtile, und manchmal dramatischen, Unterschiede im Geschmack und Geruch zwischen einem Wodka und ein anderer war nach Hause Gefahren, die vor kurzem durch einen ganztägigen seminar hosted by Absolut. [...] Im Mittelpunkt der Veranstaltung war eine blind-Degustation von 12 verschiedenen Wodkas. [...]

Die wichtigste Lektion der Verkostung—oder re-Lektion gelernt, da viele von uns im Raum wusste es schon—ist, dass der größte Unterschied zwischen den Aromen der verschiedenen Wodkas leitet sich von dem Ausgangsmaterial, und dieser Unterschied ist leicht zu erkennen, wenn Sie darauf achten. Wodka destilliert werden kann von etwas, aber die am häufigsten verwendeten Rohstoffe sind Getreide und Kartoffeln, mit ein paar mit Melasse und die Trauben und andere Dinge. Traube-Source-Wodka hat in der Regel ein fruchtiger Charakter; Korn-bezogen hat, die erwartet, brotig, hefig und, ja, körnig Notizen mit der Roggen Wodkas mit mehr bit und Funken als die Gerste oder Weizen; und Kartoffel-Source-vodka hat ein Runder, manchmal Buttergeschmack.

Aus: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html

Ein weiterer Geschmackstest, durchgeführt von der New York Times schlägt vor, die gleiche Sache:

Eintauchen in die Welt des Wodkas offenbart sich ein Geist im Gegensatz zu fast allen anderen, mit Normen, die ihn beurteilen die wesentlich von der Bewertung von Wein, Bier, whiskey oder auch root beer. Ein malt whiskey sollte unverwechselbar, einzigartig. Das gleiche gilt für ein Burgunder oder ein belgisches ale. Aber Wodka? Wodka ist gemessen durch seine Reinheit, durch eine fast platonische Neutralität, die macht der Verkostung es eher Verkostung in Flaschen abgefülltes Wasser, oder Schneeflocken. [...]

Eine fehlende Unterscheidungskraft ist eine separate Angelegenheit von ein Mangel an Unterscheidung. Der Wodka schmeckte uns hatte Charakter und Ihre eigenen Aromen und Aromen, auch wenn die Unterschiede unter Ihnen wurden oft subtil und schwer zu artikulieren. [...]

Dass gesagt wird, am Ende unserer Verkostung war es Smirnoff an der Spitze unserer Liste, vor vielen anderen Namen, die zweifellos von höherem status, in stilvollen bars und lounges. [...] Die Preise von diesen Wodka reichten von einem tief von $13 für die Smirnoff auf ein hoch von $34 für Potocki, einem polnischen Wodka, die nicht unseren Schnitt. Das Belvedere auch Kosten $34, aber das war für einen liter statt der üblichen 750 milliliter-Flasche. Importierte Wodka neigen dazu, mehr Kosten, Teils wegen der Steuern, die von verschiedenen Regierungen, der Wechselkurse und nicht zuletzt auch marketing betrifft: wie schon bewiesen in vielen Branchen, Wein, nicht zuletzt, die Erhöhung der Preis für ein Produkt erhöht seinen status unter den Verbrauchern.

Aus: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html

Als Kontrapunkt, hier ist noch ein Bericht, was darauf hindeutet, die meisten Menschen können nicht sagen, der Unterschied:

Zu fassen unsere Ergebnisse,

  1. Gegeben eine bestimmte Marke von Wodka, Menschen bevorzugen den Geschmack, nachdem es gefiltert worden ist, aber dies ist wahrscheinlich, weil die filtration reduziert den Alkoholgehalt.
  2. Die meisten Menschen können nicht sagen, der Unterschied zwischen einem teuren Wodka mit hohem Alkoholgehalt und ein billiger Wodka mit geringerem Alkoholgehalt.

Unser zweites experiment zeigte annähernd gleiche Präferenzen für Pavlova und Ketel One. Obwohl Pavlova enthält 3-5% weniger Alkoholgehalt als Ketel One, es ist auch 70% billiger, so scheint es einen klaren Sieger.

Aus: http://www.monzy.com/vodka-research/

+618
enesismail 03.10.2019, 19:25:28

Alles, was, die halten Bakterien und andere verderbniserregenden Mikroorganismen aus wachsen, wird die Haltbarkeit verlängert. Säure und Salz werden die meisten gemeinsamen historischen Konservierungsstoffe, da Sie erstellen unwirtlichen Umgebungen, die für viele Mikroorganismen (oder nur erlauben, das Wachstum von denen, die sind weniger schädlich). In hohen Konzentrationen von Zucker kann auch in dieser Weise funktionieren, wie in Marmeladen oder Gelees (obwohl dies wahrscheinlich nicht für Suppen). Leider, keine Suppe mit genug Salz und/oder Säure zu stoppen das Wachstum von Bakterien vollständig wird wahrscheinlich ungenießbar.

Das heißt, Zitronensaft ist sehr Sauer, so ist es wahrscheinlich, dass Sie es verhindern konnte Verderb ein wenig länger als in Suppen, ohne es. Allerdings, wenn Sie sind das hinzufügen einer Menge von Zitronensaft, Chancen sind, wird dieser Effekt nicht lange genug, um zu nennen es ein "Konservierungsmittel" - aber es könnte machen Sie Ihre Suppe letzten ein oder zwei Tage länger im Kühlschrank. Eine ziemlich saure Suppe mit Sachen wie Tomaten, Zitronensaft, Essig, etc. wird dauern in der Regel ein wenig mehr als eine vergleichbare ohne diese Zutaten.

Dennoch, die normalen Lagerungs-Empfehlungen für die Suppe sollte noch beobachtet werden. Suppe im Allgemeinen ist sehr vergänglich. Bestände und brühen sind ein in der Nähe ideale Wachstumsmedium für Bakterien verunreinigen könnte Sie, und die verschiedenen Zutaten in Suppen enthalten sein könnten, Sporen-bildenden Mikroorganismen sind nicht völlig getötet, während des Kochens. Noch wichtiger ist, nicht alle Ausschuß-sogar das aus gefährlichen Bakterien -- produziert Gerüche oder Schimmel, die könnten leicht entdeckt werden. So, während die Zugabe von mehr Säure der Suppe macht es wahrscheinlich sicherer, ein wenig länger, würde ich noch nicht von ihm abhängen, zum letzten mehr als ein paar Tage selbst mit der richtigen Kühlung Verfahren und gespeichert unter der richtigen Kühlung.

Wie bei Kohl, ich bin mir nicht bewusst, keine signifikante anti-mikrobiellen Eigenschaften. Es ist möglich, dass die Suppen enthalten, die mehr mit pflanzlichen Stoffen (wie Kohl) enthalten auch weniger Fleisch und andere Zutaten, die anfällig für schnelle Verderb, aber der Kohl selbst ist nicht wahrscheinlich, einen signifikanten Effekt.

+612
vipo 11.10.2018, 05:59:22

Hier sind einige Asiatisch inspirierte Ideen:

  • Ich mag japanische Umeboshi - Pflaumen Geschmack der anderen Gurken. Sie sind sehr Herb auf Ihre eigenen. Denken außerhalb der box...probieren Sie eine traditionelle saure Gurke Rezept und werfen einige von diesen Pflaumen im. Ich habe noch nie damit experimentiert, aber ich denke, es schmeckt ganz gut.
  • Sie können auch Lihing Mui, die ist leicht süß und wirklich herbe Würze, die Sie bekommen können in form von Pulver. Hier ist eine Hawaii-Rezept (mit Philippinisch Einfluss), der es verwendet... Pickle Mango mit Li Hing Mui
+530
Choffee 29.05.2012, 21:35:03

Nach dem Kauf einen ganzen Fisch aus dem Supermarkt, ich Frage mich, ob es besser ist, zu reinigen einen ganzen Fisch vor oder nach dem setzen es um einen Gefrierschrank für die Lagerung (nicht zu lange, gibt es zuhauf, ein paar Tage)?

Oder die Lösung hängt von der Art von Fisch? Heute kaufte ich etwas butter die Fische. Bevor ich gekauft habe, porgy, bluefish, Makrele, Madame pomfrey, ...

Vielen Dank und Grüße!

+476
Gyanendra Mani 14.06.2018, 16:20:47

Ich gehöre zu einen Koch-club, in dem wir haben mehrere Hobbyköche, die wollen Sie gegangen war, um die kulinarischen Schule. Wie auch immer, ich bin zu Kochen, Abendessen, in dem ich Erforsche moderne Küche mit neuartigen molekularen Küche Techniken. Meine Frage lautet wie folgt: gibt es irgendeine Flüssigkeit, die algin und Kalzium-Chlorid nicht funktionieren? Ich habe versucht, den Prozess unter Verwendung der Köche Albert und Ferran Messung Anforderungen für die addition und das waschen mit Balsamico-Essig und es hat nicht funktioniert. Allerdings, wenn ich versuchte, es mit der Milch, es hat funktioniert. Darüber hinaus, wie weit im Voraus kann man erstellen Sie Ihre Kugeln, bevor Sie sich komplett drehen, in einer kompakten ball. Ich verstehe den Prozess nicht stoppen.

+465
tr53 12.11.2012, 11:43:58

Hallo lorraine und willkommen, Erfahrene Beratung! Backen unter dem Meeresspiegel können Anpassungen erfordern, ebenso wie das Backen in großen Höhen kann. WIE @ElendilTheTall Notizen, die Sie tun müssen, würde der Rückseite.

Bitte sehen Sie dies aus der Essentials of Food Science textbook , Seite 374. (Der link verweist auf eine .pdf-version.)

Höhe-Eingestellt Backen

Als Referenz, Wasser siedet bei einer niedrigeren Temperatur mit höherer elevation: ein paar C oder etwa 10F weniger, 203F 95C bei 5000 Fuß, und 198F (92 C) bei 7500 Meter. Daher Lebensmittel, die in Wasser gekocht haben werden gekocht wesentlich mehr zu erledigen. Auch, wenn das Wasser zu einem schnellen Kochen bringen, es wird nicht so heiß in hohen Lagen, so schnell siedet auf Meereshöhe!. Backen erfordert eine Erhöhung der Zeit auch. In tieferen Lagen, die Wasser siedet bei einer höheren Temperatur und eine Erhöhung im Sauerteig benötigt wird.

Wenn ein Produkt gebacken bei der Höhe gibt es weniger Luftwiderstand und es dauert länger, um zu Backen. Die abgesenkten Luftdruck neigt dazu, das Luftblasen in Backwaren steigen schneller, die Produktion stieg Teig expansion. Dann werden diese Luftblasen entweichen in die Atmosphäre verursacht den Kuchen zu fallen. Die umgekehrtes gilt in Bezug auf die niedrigen Höhen und hohen atmosphärischen Druck. Daher lokale Anweisungen, die auf die Höhe, die befolgt werden müssen, in der Produktion, Lebensmittel service, oder Rezepte für zu Hause.

Die Seite geht viel mehr Informationen, einschließlich Anpassung der Menge an Zucker, Hefe und Flüssigkeit. Nur im Kopf behalten, dass es immer auf der Rückseite für geringe Höhe, wie es für hoch.

+456
Tang Yanlong 18.03.2017, 12:17:21

Was die meisten Menschen nicht bekommen, wenn es um die Sicherheit der Lebensmittel: Verdorbene Lebensmittel hat eine chance und macht krank.

Beim Essen ist sichtlich verdorben, es hat große Bakterienkolonien wachsen in ihm. Dies bedeutet, dass es ausgesetzt wurde, zu Bedingungen, die waren fördern das bakterielle Wachstum. Alles, was vorhanden war, auf der deine Nahrung angebaut haben, es sei denn, outcompeted durch etwas anderes.

Die Bakterien, die Nahrung grob sind selten diejenigen, die Sie krank machen. Aber wenn Sie die chance hatte, zu wachsen, die wirklichen Krankheitserreger eine chance hatte, zu wachsen, zu. Wenn Sie anwesend waren, dann wuchsen Sie, und Sie verbrauchen Sie, zusammen mit dem, was Abfallprodukte Ihrer Kolonie produziert.

Vorausgesetzt, es waren infektiöse Bakterien auf Ihr Essen, Sie diese Sie aufnehmen. Von da an hängt es davon ab, eine Tonne von Faktoren, die, ob Sie krank oder nicht - der Betrag, den Sie aß, den Säuregehalt des Magens Inhalt, den Zustand Ihres Immunsystems. Das Letzte bedeutet nicht "du wirst nur krank, wenn Sie ein geschwächtes Immunsystem" - es ist wie, um eine person mit der Grippe, auch wenn Ihr Immunsystem intakt ist, können Sie immer noch fangen.

Es gibt Erreger, die sich nicht infizieren Sie, sondern einfach produzieren Giftstoffe. Botulinum ist das Aushängeschild für diese, aber ich denke, dass B. cereus funktioniert auch durch ein toxin. In diesem Fall, Essen das Essen vergiftet Sie. Je nach Art und Menge des toxins aufgenommen werden, sowie den aktuellen Zustand des Körpers wieder (meist Leber-Funktion), können die Symptome führen das gesamte Spektrum von "so schwach Sie bemerken nicht, Sie" zu "du stirbst, obwohl Sie richtig diagnostiziert und behandelt werden".

Dann gibt es ein paar exotischere Möglichkeiten, zum Beispiel Hep C kann nicht dazu führen, Krebs der Leber, die allein, aber Sie tut es (manchmal) in der Gegenwart eine Art von toxin, produziert von Formen. Aber das ist eigentlich nicht als lebensmittelbedingte Erkrankung nicht mehr, obwohl es möglich ist, dass der Verzehr von verschimmelten Lebensmitteln war der Auslöser. Es fällt außerhalb des Anwendungsbereichs der Lebensmittelsicherheit, wie der Fehler kann nicht fixiert werden auf ein bestimmten Speise, die Sie aßen. Dennoch, es ist ein Grund mehr, nicht verdorbene Lebensmittel Essen.

Es besteht auch die Möglichkeit, dass Sie Ihre verdorbene Lebensmittel keine Krankheitserreger, und der Ausschuß Mikroben outcompeted alle die bösen Jungs, und dann natürlich nichts passiert.

Also, um es zusammenzufassen: wenn man verdorbene Lebensmittel Essen, gibt es vier mögliche Ergebnisse:

  • Sie krank werden (sofort oder mit einer Inkubationszeit von 2-3 Tagen) und es bemerken
  • Sie krank werden (sofort oder mit einer Inkubationszeit von 2-3 Tagen), aber die Symptome sind so schwach das Sie es nicht einmal bemerken
  • Erhalten Sie ein anderes gesundheitliches problem, bald nach dem Essen oder auch Jahre später, ohne zu wissen, dass Sie es war, die verdorbenen Lebensmitteln, die verursacht Sie
  • Nichts passiert.

Es gibt keine Möglichkeit, vorherzusagen, welches auftreten. Tatsächlich, diese Ergebnisse sind möglich mit alle Lebensmittel, die Sie Essen, einschließlich safe-food, sondern Essen, unsichere Lebensmittel erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass die ersten Ergebnisse sehr viel, und Essen verdorbene Lebensmittel erhöht sogar noch mehr.

+431
LawrReddish 22.06.2012, 05:39:16

Ganz einfache Frage: als Allgemeine Faustregel gilt, ist es besser,

A) setzen Sie den Reis in kaltem Wasser und dann zum Kochen bringen Sie, zusammen oder

B) bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, dann den Reis dazugeben und dann Kochen, bis der Reis fertig ist?

Oder kommt es auf die Art von Reis und/oder gewünschte textur?

+389
HANS LARSSON 05.05.2011, 20:47:52

Ich würde nicht sagen, Sie zu Kochen Mikrowelle entweder, deforst ist eine gute Idee, aber nicht Kochen Sie in der Mikrowelle, werden Sie nicht knusprig als normalerweise gekocht burger sein würde.

Viel Glück Lorenzo und noch einen schönen Tag

+360
M Rizwan 17.08.2016, 21:26:38

Im Supermarkt haben Sie verschiedene Arten von Hackfleisch: ground round, ground chuck, ground sirloin, etc. Sie haben jeweils unterschiedliche Fett-Prozentsätze. Alles von 70/30 (30% Fettgehalt), um die extra schlanke 90/10. Je weniger Fettgehalt, desto teurer pro Pfund.

Ich habe gehört, dass man die fattiest geben, abtropfen lassen das Fett wie normal, und dann Spülen Sie das Fleisch mit Wasser in einem Sieb zu machen, entspricht dem extra mager Fettgehalt. Ich bin mir nicht sicher, ob ich die kaufen, und es scheint dies würde Spülen Sie alle Gewürze auch verwendet.

Aus gesundheitspolitischer Sicht, der extra magere wäre am besten, aber kann es sein, den doppelten Preis pro Pfund im Vergleich zu den günstigsten / am meisten Fettgehalt. Wenn ich dabei bin, das Fleisch zerfiel in eine Kasserolle oder für tacos, und lassen Sie das Fett nach dem bräunen Sie das Fleisch in einer Pfanne, wie hoch ist der Fettgehalt von Bedeutung? Immer ist die billigste und dann Spülen Sie es mit Wasser wirklich gleichwertig? Gibt es eine bessere Methode, die es mir ermöglichen, Geld zu sparen mit dem günstigsten oder vielleicht 80/20, aber immer noch den geringen Fettgehalt des Fleisches, die ich eigentlich Essen?

+267
embarrassedthrowawayacc 16.07.2015, 07:59:55

Gibt es noch andere Käse, die haben ähnliche Eigenschaften wie halloumi, wie die Tatsache, dass es nicht schmilzt leicht und kann gegrillt, gebraten oder gegrilltem?

+262
Ab Caballero 14.09.2018, 06:42:52

Ich bin ein rookie bread baker und ich haben einige Rezepte, die Bereich, in Mengen von Wasser und Mehl. Ich habe einen Kitchenaid artisan mixer, wurde die harte Arbeit des Knetens für mich. Mein problem ist zu wissen, Wann zu stoppen, hinzufügen von Mehl während mischen/kneten.

Einige Rezepte sagen, das Mehl zugeben bis der Teig formbar ist und dann kneten. Meine Frage ist, wenn Sie sagen, verwenden Sie 2 1/2-3 1/2 Tassen Mehl, aber nicht mehr. Wie kann ich wissen, Wann zu stoppen, ich habe ruiniert ein paar Brote als Sie kam schwer und dicht.

Wie kann ich wissen, Wann zu stoppen, hinzufügen, Mehl und lassen Sie den Kleber kümmern sich um die Klebrigkeit? Ich finde mich oft Mehl hinzufügen, bis der Teig Bälle und zieht von den Seiten, aber dann ist es zu spät.

Auf der anderen Seite, ich habe geknetet und für 15 - 20 Minuten Wartezeit für den Teig ziehen Sie Seiten der Schüssel, und es ist nie passiert.

Wann muss ich hinzufügen, Mehl und Wann muss ich einfach nur abwarten?

Jede Hilfe oder Anregungen sind wir sehr dankbar!

+216
Bastien Semene 23.03.2017, 03:31:40

Ich habe nicht versucht, diese selbst, aber diese website hat einige gute Tipps:

  • "Einfach zu erstellen, weil alle die Qualität kommt von der Qualität der verwendeten Frucht: je besser das Obst, desto besser ist Ihre sorbet wird. In anderen Worten, wenn Sie verwenden, geschmacklose Früchte, haben Sie eine geschmacklos-sorbet."
  • "...Frucht-Pürees verlieren Ihren Geschmack, Vitamine und Farbe schnell in der Luft. Wenn möglich, stellen Sie das Frucht-Püree in den Mixer, in letzter minute, dann 30 Minuten in den Gefrierschrank, und schließlich in die Maschine"

Diese website besagt ganz einfach:

  • "Sorbets sind Wasser ices und am besten, wenn frisch gemacht, da Sie Geschmack verlieren in den Gefrierschrank."
+167
Tuller 24.07.2010, 19:26:35

Die anderen Antworten haben bisher deutlich gemacht, dass die Energieeffizienz ist der wichtigste Vorteil, der mit einem Wasserkocher ausgestattet. Was niemand erwähnt hat, jedoch ist die Tatsache, dass die meisten modernen Wasserkocher haben eine "minimum fill" - Linie, die in der Regel entspricht mehreren Tassen im Wert von Wasser. Ich Lebe allein, also wenn ich eine Tasse Tee, den ich immer in der Mikrowelle, denn es ist immer noch effizienter als die Heizung doppelt so viel Wasser wie ich brauche in einem Wasserkocher. Wenn die Menschen besuchen, ich setzte den Kessel auf.

Wieder in den Kontext von Tee und Kaffee, Mikrowellen haben eine weitere leichte Effizienz-Vorteil gegenüber dem, was die zahlen zeigen, weil Sie nicht haben, um Wasser zu erwärmen den ganzen Weg bis zum Kochen. Denken Sie daran, dass kann man eigentlich nicht trinken kochendes Wasser - auch nach der Zeit, die es braucht, um bereiten Sie Ihre Getränke, die Abklingzeit, die durch Zugabe von Milch, etc., möglicherweise müssen Sie lassen Sie es eine Weile stehen, bevor man es trinken kann. Nach ein wenig Praxis, eine Mikrowelle, einen user getroffen, können die genaue Wassertemperatur für den sofortigen Genuss, und nicht mehr. (Plus, ich bin überzeugt, der Tee schmeckt besser, wenn das Wasser in der Mikrowelle zubereitet - wohl auch wegen der etwas niedrigeren Temperatur, Gießen Wasser direkt aus dem Wasserkocher auf die Teebeutel gibt es einen seltsamen Geschmack manchmal.)

Ich weiß nicht, ob ich habe Ihre Frage beantwortet oder Umgekehrt, aber das sind meine Gründe für die Begünstigung der Mikrowelle für kleine Mengen von Wasser. (FWIW, ich komme aus einer Familie von Becher-microwavers - jeder den ich kenne, meint, wir sind komisch - und in jahrzehntelanger Erfahrung habe ich noch nie erlebt, das überhitzung problem, dass so viele Menschen assoziieren mit Wasser in die Mikrowelle. Nur mit Hilfe einer sinnvollen Heiz-Zeiten, und es ist überhaupt nicht gefährlich.)

+151
user12017 12.11.2012, 20:15:02

Ich würde versuchen, "Vertiefung" der Schokolade Aroma, wodurch die percieved total süße:
Machen Sie eine einfache ganache mit 2 teilen sehr dunkle Schokolade und 1 Teil Sahne und verwenden Sie es zum sandwich zwei cookies zusammen.
Wenn Sie wirklich wollen, zu gehen, aus dem Fehler zu Fabelhaft, man könnte hinzufügen, einige zusätzliche Würze zu der ganache entweder etwas-Alkohol - (Cointreau, rum, whiskey) oder Gewürze hinzufügen (chili ist eher en vouge mit dark choc, cinnammon oder "Lebkuchen" für einen saisonalen twist, tonka bean, ...)

+138
user240578 12.03.2018, 07:20:00

Ich fand ein flourless Schokolade Kuchen Rezept, das ich versuchen will, es nutzt Zartbitterschokolade, die ich dachte, hätte genug Kakao Feststoffe schon, aber es fordert Kakaopulver, warum ist das so?

+85
parsiad 12.04.2017, 20:43:47

Ich habe versucht, einen veganen burger in meiner Küche vor, und es stellte sich heraus, alles in Ordnung. Allerdings, wenn ich den Geschmack einer veganen burger oder eine vegane hot-dog in restaurants oder in gefrorener Lebensmittel, es scheint viel näher an den echten Geschmack.

So Frage ich mich, was sind die Zutaten, die machen, vegan, Fleisch, schmecken wie echtes Fleisch?

+79
tsechin 18.02.2017, 12:09:42

Gehen Sie auf youtube und schauen Sie sich das video auf der Herstellung von Regenbogen-Brot hier: https://www.youtube.com/watch?v=Z9XDwTRE1dE

Wenn ich es tun, ich glaube, ich würde getrennte Chargen von Teig und fügen Sie die Färbung der Flüssigkeit. Farbe Brot war der Renner in den späten 50 's, 60' s für Braut und baby-Duschen und Besondere party-lunchs.

+62
TheEngineer 07.09.2016, 08:54:05

Ich weiß, es gibt viele öle, die empfohlen werden können/eingesetzt zum würzen von ein Gusseisen. Kürzlich lief ich über Lodge-SPRAY, Seasoning Spray, das ist wie beschrieben 100% Rapsöl. Ich bin verwirrt, warum das Produkt vorhanden.

Wie ist dies deutlich anders aus als PAM Rapsöl-spray? Wird das aerosol in PAM ruinieren die Würze irgendwie? Warum kaufen Sie das spray, wenn ich könnte, Gießen Rapsöl in die Pfanne?

+16
Ursus Frost 21.04.2017, 23:49:24

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