Was ist der richtige Weg, um eine Tasse mate?

Ich habe gesehen, verschiedene videos auf, wie man eine perfekte Tasse mate. Nachdem man losen Tee in das Gefäß, einige Menschen decken Sie das Gefäß und schütteln den Kopf, einige Leute schütteln, ihn auf seiner Seite, einige Leute nicht schütteln Sie es überhaupt nicht. Dies ist alles in einer Anstrengung zu bewegen, die kleineren bits (nachdem Sie haben Recht, der Kürbis zurück nach oben) an die Spitze, so dass, wenn Sie legen Sie die bombilla (Metall Stroh mit kleinen Löchern an der Unterseite), die kleineren bits werden nicht aufgesaugt werden.

Was ist der richtige Weg?

+788
aberg 25.10.2016, 20:22:13
26 Antworten

Ich würde nicht tragen die medizinische Art Handschuhe empfohlen in den anderen Antworten. Sie sind Einweg, und sobald Sie Sie deaktivieren, können Sie nicht setzen Sie Sie wieder auf, weil Sie Klammern sich an sich selbst auf der Innenseite. Also, wenn Sie waren nur, Sie zu tragen, wenn Sie mit Wasser arbeiten, würden Sie gehen über 4-5 Paare während der Vorbereitung ein Gericht. Dies ist nicht nur verschwenderisch, sondern Sie enthalten auch eine Schicht von Talkum auf der Innenseite, und die Beschichtung, die Ihre empfindliche Haut mit dem trocknen Talkum 4-5 mal in der Zeit, die für das Kochen gebraucht wird, ist wahrscheinlich eine schlechte Idee.

Sie werden wahrscheinlich denken, dass dies Unsinn ist und Sie waren Hobeln, Sie zu tragen während des Kochens, nicht nehmen Sie ab. Das problem ist, dass Sie versiegelt sind aus der Luft Zirkulation, so dass Sie heiß auf der Innenseite. Deine Hände Schwitzen und Schwitzen und Schwitzen. Das Talkum hilft ein wenig, aber es ist schnell aufgebraucht. Nach 5 bis 10 Minuten, Ihre Hände sind getaucht in eine permanente Schweiß-Bad. Was bedeutet, dass Sie actulally viel feuchter als wenn Sie Untertauchen in Wasser für eine schnelle ungeschützten waschen und dann trocknen Sie Sie. Also das ist praktisch noch schlimmer als keine Handschuhe. Die transparenten Handschuhe, die für Benzin oder Haare färben nicht Klammern sich an die Haut und nicht haben, Talkum, aber noch machen Sie Schwitzen genauso schlecht wie die medizinische.

Die Reinigung Handschuhe, die Sie verbunden sind eine bessere Lösung. Sie sind nicht giftig, so dass Sie sicher für den Umgang mit Lebensmitteln. Praktisch jedes material verwendet werden, für Wasch-Handschuhe ist lebensmittelecht. Sie müssen nur zu waschen, Sie auf der Außenseite mit Seife so oft wie würden Sie Ihre Hände waschen. Sie wird nicht machen Ihre Hände Schwitzen so schlimm, da Sie nicht Klammern sich an Ihre Hände. Es ist Luft zwischen Ihnen und Ihrer Haut. Die guten haben eine sehr dünne Schicht von einer Art Flaum auf der Innenseite absorbiert Schweiß, ist aber nicht so trocknen, wie Talkum. Auch, Sie sind wiederverwendbar und halten Sie für viele trägt. Können Sie diese zum waschen, dann entfernen Sie Sie, und nur setzen Sie Sie wieder für den nächsten Waschgang.

Sie haben auch Ihre Nachteile. Erste, müssen Sie darauf achten, dass kein Wasser kommt auf der Innenseite, weil dann haben Sie einen dauerhaft nassen Handschuh. Zweitens, Sie sind nicht besonders Dünn, so taktilen input und Geschicklichkeit beeinträchtigt sind. Drittens, wenn Sie nass sind Sie rutschig auf der Außenseite. Die meisten Hersteller reduzieren Sie diese durch abdecken mit einer dünnen erhabenen Muster, das wie ein umgedrehter Reifen-Profil. Dies verschlechtert das problem mit dem fehlenden Gefühl und macht Sie auch etwas schlechter aus für Lebensmittelsicherheit, Standpunkt, wie die strukturierte Oberfläche verleiht Schadstoffe mehr die Möglichkeit zu Klammern (ist aber wahrscheinlich immer noch sicherer als Ihre Finger mit den Erhöhungen Ihrer Fingerabdrücke). Viertens, Sie sind sehr leicht Handhabung - Berührung mit einem Messer, das würden Sie wahrscheinlich nicht gefühlt haben, mit Ihrer Haut durchbohren Sie - und nutzlos sind Sie einmal punktiert. Aber dennoch, wenn Sie wollen, Handschuhe zu tragen, dies ist wahrscheinlich der Weg zu gehen.

Wenn Sie gehen wollen, gloveless, müssen Sie eine feuchtigkeitsspendende Mittel, das beeinträchtigt nicht Ihre Nahrung, selbst wenn eine signifikante Menge wird übernommen. Einige Bio-Handcreme, eine hausgemachte hand-Creme oder reines öl sollte alle den trick tun. Dann haben Sie zu halten, einem dicken, flauschigen Handtuch in der Nähe (eine normale muselin Küchentuch wahrscheinlich nicht gut genug). Gelten die Feuchtigkeitscreme, bevor Sie beginnen zu Kochen. Dann gilt es wieder, Dicke, vor dem waschen der Nahrung, waschen der Lebensmittel, sofort abtrocknen mit dem Handtuch, und gelten Feuchtigkeitscreme wieder.

Eine interessante Sache zu versuchen wäre, um die medizinischen Handschuhe zusammen mit öl oder einem tiefen conditioner für die Haut, oder so etwas wie eine Gesichtsmaske. Manchmal sind die Leute Zustand Ihrer Hände, indem Sie Sie eintauchen in ein warmes Bad, entweder. Sie könnten versuchen, die Anwendung eines sehr großzügigen Dosis für Ihre Haut, viel mehr, als Sie aufnehmen könnten, und setzen Sie dann die Handschuhe an, schließlich Zugabe von etwas mehr öl/conditioner (Sie werden wahrscheinlich mit einer Spritze ohne Nadel für, die, da nicht genug Platz für das Gießen). Der Schweiß wird sich noch entwickeln, aber es wird sich in der großen Menge an öl oder den conditioner, damit Ihre Haut immer in einer fetthaltigen Klimaanlage Umgebung statt eine Feuchte Austrocknen, der bedeutet, dass Sie können halten Sie Sie für die Dauer der Garzeit. Sie erleben noch immer die Nachteile, die ich aufgeführt sind für die Wasch-Handschuhe, einige von Ihnen sogar stärker (e. g. Glätte). Sie möchten möglicherweise verwenden Sie einen essbaren conditioner oder öl, da eine Punktion führen könnte, alles lecken über Ihr Essen.

+965
Bradley Powers 03 февр. '09 в 4:24

Ich dachte, dass soba komplett aus Buchweizen-Mehl, aber ich habe gelernt, dass es eigentlich um die 80% Weizen und 20% Weizen Mehl.

Gibt es einen Grund für diese Mischung ? Ist es für den Geschmack oder die einfache Zubereitung oder Kosten ?

+940
sonph 16.06.2012, 10:28:56
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Ich hatte das gleiche problem vor vielen Jahren, nicht mit braten Huhn aber Currys. Egal, was ich Tat, mein Huhn würde sich sehr gummiartig und trocken. Thr trick war die Verwendung der richtigen Art von Hühnerfleisch, zumindest es funktionierte für mich! Ich war mit Hähnchenbrust und über Kochen, es würde nur machen es sehr trocken. So begann ich mit Hähnchenschenkel und es hat mich nie enttäuscht. Mein Huhn ist immer noch sehr feucht und lecker, ich bin jetzt mit Hähnchenschenkel.

Wie in diesem link erklärt, Huhn Oberschenkel hat mehr von beidem Fett und Kollagen als die Hühnerbrust und so Ihren Koch-Temperaturen und-Zeiten sind unterschiedlich.

Having said that, sollten Sie dennoch erwägen, den Nährwert von beiden:

http://healthyeating.sfgate.com/nutrition-chicken-breasts-vs-thighs-1815.html

http://www.livestrong.com/article/418813-the-nutrition-of-chicken-breasts-vs-thighs/

+853
Abhinav Sai Pingali 04.12.2017, 15:51:19

Wenn ich einen brauchen, normalerweise verwende ich Guarkernmehl als Verdickungsmittel im raw-Gerichte. Das Ergebnis ähnelt der Verwendung von Maisstärke, ist es mehr oder weniger ohne Geschmack, muss aber nicht Wärme zu aktivieren. Ich würde wahrscheinlich lösen einige in den Saft der orange und dann mit den anderen Zutaten vermischen.

+844
Karan Desai 05.07.2016, 05:54:32

In allen Fällen, benötigen Sie ein genaues thermometer.

Für kurze Laufzeiten, verschiedenen hacks wie die Bier-Kühler-Methode arbeiten können. Aber für längere Kochzeiten (8 Stunden oder Tage), würde ich empfehlen, die Investition von 40$ gegen einen Topf, der kann im Grunde nichts: die Presto multi cooker. Finden Sie einen 10$ - aquarium-Pumpe zu schaffen, Blasen und schaffen so die Zirkulation des Wassers und Sie sind gesetzt.

Ich habe die real stuff (eine alte Einhängethermostat bei Ebay gekauft) und ich nutze die Presto als eine zweite Einheit, wenn ich mehr als eine. Ich Schätze, man kann präzise bis auf etwa ±0.7°, das könnte Materie oder nicht, je nach dem, was Sie tun.

Update: Für sehr lange Kochen, nichts geht über eine dedizierte Maschine, wie die Sous-vide supreme, denn es gibt keinen Verlust von Wasser. Mit allen anderen Methoden, die ich hatte, um sicherzustellen, dass ich wieder aufgefüllt, es zweimal ein Tag. Rindfleisch rippen für 2-3 Tage bei 58° sind einfach so unglaublich...

+806
A Curious Layman 04.05.2012, 00:29:04

Solange Ihr normal marinieren Zeit ist nicht deutlich weniger als das Auftauen Zeit, dann glaube ich, wird funktionieren gut. Wenn der normale marinieren Zeit ist sehr viel kleiner, dann werden Sie am Ende über-marinieren Sie Ihr Fleisch; wenn die marinade zu Sauer ist, würde unerwünschte Ergebnisse. Wenn es das gleiche oder mehr, dann werden Sie marinieren für die richtige Menge an Zeit, und es werde abgetaut, wenn Sie fertig sind. Beachten Sie, dass Sie sollten erwarten, dass es marinieren ein wenig langsamer, da der äußere Teil des Fleisches wird zu tauen, bevor die marinade kann beginnen tut seine Sache.

Jay schlägt vor, in den Kommentaren, die extra Wasser aus dem Huhn Auftauen könnte ein problem werden. Wenn es wirklich eine große Menge ist, im Vergleich zum Volumen der marinade, ich denke es könnte sein. Ihre Optionen an dieser Stelle wäre: machen Sie eine konzentrierte marinade, erhöhen Sie die Menge der marinade, oder Kompromiss und Tauwetter teilweise, abtropfen lassen, dann marinieren, während es taut den rest des Weges.

(Ich habe nicht wirklich das getan, und nicht Kochen viel Fleisch, aber da die Zeit ein Problem, ich hoffe diese Antwort ist besser als gar nichts.)

+645
Pv Netcafe 14.11.2011, 13:53:35

Es können einige Anwendungen, für die Anis ist eine akzeptable alternative zu Kümmel, aber im Allgemeinen, der Geschmack ist auch nicht im entferntesten ähnlich. Kümmel wäre eine bessere Wahl, obwohl Sie sind nicht etwas, was ich glaube, jemand erwartet, Kreuzkümmel akzeptieren würde, als ausreichend Kümmel-mag.

Wenn ich lebte in einer kleinen Stadt in Deutschland, fand ich, dass Kümmel wurde gelegentlich in den Supermärkten und Naturkostläden, aber der beste Weg, um Sie zu erhalten, war die Wanderung zu den nahen und Mittleren Osten, Türkisch, Griechisch, ägyptischen, äthiopischen oder indischen Markt. Seltsam genug, es schien, dass alle Arten von nicht verwandten "ethnischen" Zutaten gemacht es zu diesen Orten, vielleicht, weil die Ausländer kommen, um diese Orte der Hoffnung zu finden, Dinge, die nicht verfügbar waren, zu einem vernünftigen Preis in normalen Supermärkten.

Für Dinge, die nicht in unserer Kleinstadt, ich würde gelegentlich machen eine Wanderung zu einer größeren Stadt mit dem Zug und kaufen Dinge, die es gibt. Es stellte sich heraus, dass die Geschäfte in unserer Stadt wurden tatsächlich tun, die sich auf den Anlass. Nun, ich würde erwarten, dass der Versandhandel wäre eine sinnvolle option, wenn Sie ausreichend Fernbedienung. Es ist nicht sehr teuer, eine Auswahl von Gewürzen.

+644
andri75 15.10.2019, 07:58:17

Für mich ist es nichts gebratener Reis ohne geröstetes Sesamöl, und der gebratene Reis hatte ich in restaurants immer schmeckt für mich, als ob es enthält geröstetes Sesamöl. Erbsen sind ziemlich zu müssen. BTW, La Choy ist ein synthetisches Soja-sauce, es war an der Unterseite des America ' s Test Kitchen Geschmack testen von Soja-Soße (sorry, paywalled), die Soja-sauce bekommen ein "nicht empfehlenswert" bewertet. Verwenden Sie alles andere als das. Von diesem Geschmack zu testen: "In summary, das könnte auch schlimmer?"

Ich eigentlich braten Sie den Reis in geröstetem Sesam-öl, aber ich habe Grund zu glauben, dass einige geröstete Sesamöl wird brennen bei dieser Temperatur. Experimentieren Sie mit dass ist auf meiner Liste der Dinge zu tun. Also ich kann nur sagen, dass das Sesamöl hat eine ausreichend hohe Rauch Punkt zu braten Reis.

Aus welchem Grund auch immer, das Etikett nicht sagen, dass diese Sesam-öl geröstet. Es ist, und es ist ein sehr hochwertiges öl.

Amazon Link

1

EDIT: In anderen Antworten, Pepi erwähnt Ingwer und Teresa erwähnt oyster-sauce. Ich zweite dieser beiden. Ich benutze immer Ingwer und Knoblauch entweder in Austern-sauce oder hoisin-sauce. Auch Cindy erwähnt, das Salz, die Eier brauchen Salz. Ich benutze eigentlich alle diese in meinem Reis (die wie folgt aussieht, wenn es fertig ist, das ist von mir):

23

Ich gehe davon aus, dass bereits gekochtes Fleisch, Erbsen sitzen in einem Sieb Auftauen, Wasser laufen über Sie genug, um zu Spülen Sie jede Anhaftung von Eis und Tag-alte Reis.

Zuerst mache ich etwas underdone Rührei, gewürzt nur wie ich die Saison Eiern, die ich esse zum Frühstück. Ich habe die Eier beiseite auf einen Teller und wischen Sie die Pfanne (oder mit flachem Boden wok) mit einem Papiertuch, und lassen Sie es ziemlich heiß. Ich versuche Sie nicht zu verwenden, extremer Hitze, das gleiche Niveau der Wärme, die ich benutzen würde, um sear Huhn funktioniert gut für mich.

Ich füge eine gute Gießen Sie die Sesam-öl, vielleicht 1.5 Esslöffel für zwei große Portionen (wie die Menge der gebratene Reis im Bild oben), lassen Sie es Wärme für 30 Sekunden oder so, dann Ingwer und Knoblauch und rühren. Dann Stell ich auch immer Gemüse verwende ich in der Reihenfolge, wie lange ich will, Sie zu Kochen (alle Gemüse außer Erbsen). Wenn das Gemüse nur durchgegart auf der Ebene möchte ich Sie in den Reis, habe ich den Reis hinzufügen, brechen Sie es auf und rühren in das Gemüse. Ich leicht drücken und alles in den Boden der Pfanne, dann ich don"t touch it für ein paar Minuten. Ich will den Reis, um ein bisschen eine braune Kruste an der unteren und bekommen meist durch erhitzt, bevor man Sie wieder. Das bringt Farbe und Geschmack, und hilft, halten die das anhaften von Reis. Dieser Schritt scheint für die überbrückung der Geschmack Lücke zwischen den Reis mit der super-high-Wärme, asiatische restaurants erreichen können, und die moderate Wärme eines typischen Hauses Herd.

In der Zwischenzeit mische ich meine sauce. Die Proportionen sind nach dem Geschmack, normalerweise gehe ich etwa die Hälfte und die Hälfte Soja-sauce und hoisin-oder oyster-sauce. Weniger Soja, wenn ist dunkel ist, noch mehr, wenn es hell oder reduziert Natrium. Werde ich machen in der Regel nur schüchtern von einer Tasse der sauce, zu wissen, dass ich nicht verwenden es alle.

Wenn der Reis eine Kruste gebildet hat, habe ich das Fleisch untermischen. Dann die sauce, ein wenig in einer Zeit, Verkostung, wie ich gehe. Schließlich habe ich Rühre die Erbsen und Eier. Ich garniert mit ein paar gehackten Koriander auf dem Teller. Voila.

Sie erwähnen, Fünf-Gewürz. Das wäre interessant und eventuell auch sehr gut, aber es ist nicht ein Geschmack, dass ich Verbinde mit gebratener Reis.

+587
Gabriela Rivas 18.01.2010, 18:01:57

Oft Rezepte sagen zum hacken von Knoblauch, aber ich in der Regel zu betrügen und einfach zerquetschen Sie es, wie es schneller. Gibt es einen Unterschied dabei? Es wird viel von einem Effekt auf das Aroma der Schale?

+586
kirancodify 21.04.2017, 10:34:37

Da dal ist einfach getrocknet, split Pulse ich Frage mich: wie sind die Impulse aufgeteilt?

Ist es so, dass wenn Sie getrocknet sind, werden Sie leicht split, ist der dal "cut" in einer bestimmten Weise, oder ist es eine andere Technik, die verwendet wird, zu trennen dal in perfekte Hälften?

+533
pook 23.01.2018, 15:30:15

Ich bevorzuge Chemex da, der Letzte Schluck hat keine Partikel in Sie. Die Presse garantiert einen Schluck Kaffee sand, wenn Sie wollen, um Ihre Tasse.

+524
mathiasbn 18.10.2015, 18:59:24

Rohe Geschmack von Lebensmitteln bedeutet, dass Sie entweder zu wenig würzen oder die Gewürze, die nicht gut mischen mit der Nahrung, so dass einige der Lebensmittel roh.

Machen Sie das curry zuerst, und dann fügen Sie die Lebensmittel, und dann streicht es mit dem curry. Wenn Sie fügen Sie das Essen zuerst, dann unter rühren braten, dann die Gewürze hinzufügen, dann wird es nicht mischen gleichmäßig.

Auf der Oberseite, die Gewürze, die Hinzugefügt wird, am Ende wird am Ende der Verkostung roh. Nicht roh Essen, aber roh Gewürze. Kann es gesund sein, aber ist schrecklich im Geschmack.

+502
CH Srinivas Reddy 01.03.2010, 21:12:34

Zuerst, als Physiker würde ich sagen, dass:

-Salz STEIGT der Siedepunkt des Wassers. Jeder student weiß das.

-durch Osmose, wobei das Wasser salzig Ergebnisse in einem geringeren Gehalt an Wasser in der Kartoffel. Das heißt, die Kartoffel absorbiert WENIGER Wasser beim Kochen (es gibt einige videos in YouTube, zeigen diese Tatsache.) Mit weniger Gehalt an Wasser, Kartoffeln werden knuspriger nach dem rösten.

+452
Ezekiel Elin 30.08.2013, 06:07:55

Es gibt keine so richtige Verhältnis. Gehen Sie einfach mit was auch immer fühlt sich leicht gesalzenem Ihrem persönlichen Geschmack. Der Punkt ist einfach zu unterscheiden von Rezepten, in denen die Menschen gehen, viel Salz, wie einige Nudel-Kochtechniken, die erfordern, das Wasser zu sein "so salzig wie Meerwasser", oder ähnlich.

Am Ende, jeder Koch hat Ihren eigenen subjektiven Maßstab dessen, was ist Ihre "typische" Menge von Salz, und es ist unmöglich zu erfüllen ist das Rezept des Autors ohne weitere Informationen. Und auch, wenn Sie geschehen, es zu treffen, wenn Sie Ihre persönlichen bevorzugten Ebene ist ckose, haben Sie nicht bemerkt, viel Unterschied. Auf der anderen Seite, wenn Sie Ihre Präferenz ist sehr unterschiedlich, das Essen nicht schmeckt, wenn Sie mit der gleichen absoluten Verhältnis von Salz zu Wasser. Also, die einzige praktische Sache, um mit Ihrem eigenen Geschmack als Referenz.

+427
Khaled Qorany 27.04.2010, 14:32:33

Wikipedia unterscheidet zwischen "gerollt fondant" und "sculpting fondant": http://en.wikipedia.org/wiki/Fondant_icing

+375
Satender Kumer Singhal 09.07.2011, 16:03:23

Corning machte Visionen pan - ich hatte ein set und verwendet es seit Jahren. Vielleicht finden Sie bei eBay oder auf dem Flohmarkt. Ich wusste nicht wirklich wie er als pan - dauerte eine lange Zeit zu erwärmen, und dann blieb heiß, so dass ein gas-Herd in einen elektrischen und einen elektrisch noch weniger responsive. Es ist nicht ganz klar, es ist eine Art von bräunlich.

enter image description here

+358
Vikrant Korde 13.09.2016, 21:28:12

Vor ein paar Jahren hatte ich das Vergnügen des Treffens mehrere Menschen aus Moldau, die waren kurz, die hier Leben in den USA. Einer der Spaß Dinge, die wir Taten, war eine Art "kulinarischer Austausch" wo würden Sie Kochen mehrere traditionellen osteuropäischen Gerichten für uns, und wir würden das gleiche tun für meine Mitbewohner und ich (Philippinisch und Italienisch).

Wie auch immer, eines der kulinarischen Dinge, die Sie uns eingeführt wurde Vobla, das ist ein gesalzener und getrockneter Fisch (genannt Vobla, Teil der Roach-Familie), die serviert wird, mit Bier oder gelegentlich Wodka. Ich habe merkwürdigerweise Hunger für es in letzter Zeit, wurden aber weitgehend nicht in der Lage zu finden, ein Rezept, dass gibt anständige Messungen. Ich habe versucht zu übersetzen, die gebrochen Englisch, die entweder auf expat Foren oder die Ergebnisse von Google translate, aber nicht viel Fortschritte.

http://expat.ru/forum/showthread.php?p=720551 http://www.shepotka.ru/recipe/fish/vobla/

Für meinen ersten Versuch fand ich unsere örtlichen Lebensmittelhändler trägt, Atlantik, Barsch, das ist ein kleiner, dicker, heller gefärbte Fische, die ganz ähnlich wie roach. Habe ich nur gekauft 2 also wäre nicht viel verlieren, wenn Sie nicht wieder heraus.

Für den ersten Versuch die sole, die ich verwendet, 600ml von 5% Apfelessig, etwa 5 zerdrückte Knoblauchzehen und etwa 2,5 Esslöffel nicht jodiertes Speisesalz. Ich bin zu lassen Salzlake für ungefähr 5 Tage, und dann wird man es in einen Entfeuchter mit keine Hitze, bis der Fisch fast knusprig trocken.

Scheint dies wie genug Salz? Ich habe gesehen bei anderen Rezepten Stand, dass Sie halten rühren Salz in der sole, bis es gesättigt ist und nicht mehr auflösen wird. Bei 2,5 El gab es noch kein problem, mehr Salz zu lösen, aber ich war besorgt über das Salzen.

Noch andere Rezepte empfohlen keine brining, und stattdessen lediglich die Verpackung der Fische in Salz für ein paar Tage, und dann Sonne trocknen.

Gibt es eine "korrekte" Methode für die Vorbereitung der Fische? Was ist das richtige Verhältnis für die sole?

+357
Akshay Pethani 07.03.2017, 05:23:03

Einige Pfannen haben "Ofen safe" - Etiketten auf der Unterseite. Das kann helfen.

Wenn nicht: DuPont Studien zeigen, dass bei 446°F Teflon beginnt offgassing giftige Gase (Mehrere Quellen).

In der Regel, ich würde nicht meine Antihaft-Pfannen im: verwenden Edelstahl.

+299
Twengel 16.02.2010, 14:09:42

Kann ich mit Sonnenblumenöl Saison meine Gusseisen-Pfanne? Ich weiß, das öl muss in der Lage sein, zu tolerieren hohe Temperaturen und ich bin mir nicht sicher, ob dieses öl für diesen Zweck geeignet ist.

+293
The BeST 18.10.2019, 17:46:22

Diejenigen, die nicht so Aussehen wie New York Streifen für mich - normalerweise ein "New York strip" ist entweder ein fester Muskel, oder hat eine Diagonale Muskel direkt an der Ecke, selbst wenn gut marmoriert:

enter image description here

Ich habe noch nie einen gesehen mit einer klaren Kluft in der Mitte so, IMO, jemand ist, indem ein billiger Schnitt (vielleicht sirloin, wie ein anderer poster empfohlen) und er es aus wie New York strip.

+289
DJ FRESH 30.01.2015, 01:03:09

Hier finden Sie einige großartige hintergrund der Tonka-Bohne . Versuchen Sie, ein paar Späne in Eis.

+251
jordenysp 15.11.2014, 18:55:12

Setzen Sie ein gutes Stück von Wärme, in der mit allen Anstrengungen. Das hat dann Hinzugefügt werden, um die Hitze führte in aus der Umgebung. Ich habe LN Eis ein paar mal, wobei nicht mehr als 2 Liter LN um über einen Liter Eis, also es fühlt sich an wie Sie haben durch zu viel (es klingt wie Sie haben den gleichen Eindruck)

Ich bin mir nicht sicher, was der Punkt von Schleifen frozen peanut butter ist - vielleicht könnten Sie fein gemahlene Erdnüsse als topping und/oder rühren glatte Erdnussbutter in Ihrem flüssigen Zutaten. Ebenso setzen sich die Banane in den mix nehmen würde, die weniger Kühlung. Wenn Sie möchten, um zu dienen LN-gefrorene Banane Pulver Sie brauchen, um es eingefroren, bis serviert, das kann nicht leicht sein (ich denke, es würde stick zusammen in den Gefrierschrank). Ich schlage vor, Sie wären besser dran, servieren fein gehackte Banane, die Sie tun konnte, angefangen vom Kühlschrank-kalt, dann nur halten Sie es kalt mit der LN.

+199
Fabio de Paula 01.10.2018, 19:17:12

Diese vintage-tool ist gestempelt "Guelon, Frankreich." Ich glaube, es ist irgendeine Art von zesteur, aber ich kann nicht finden, ein Bild von ihm überall online, noch irgendwelche Informationen über Sie.

Bitte helfen Sie mir und wenn Sie können, sagen Sie mir Ihre konkrete Verwendung und mögliche Dekade(N), wenn es verkauft wurde. Das Bild habe ich aufgenommen, hier ist das tool auf der Seite.

enter image description here

Das tool ist 7" lang insgesamt und der Durchmesser von dem Runden Kopf ist 1,5".

+164
Rob Truxal 04.12.2018, 06:17:50

Samosa Teig zu matschig, nach einer Weile. Ich fand heraus, re-Heizung im Backofen wieder gewinnen die Knusprigkeit.

+133
ruby smith 02.06.2019, 11:06:49

Aufbauen auf dem, was Sharnt sagte (und ja, das ist sehr breit)--

Lebensmittelgeschäft Tomaten sind wirklich schlimm. Sie mag OK sein, um bulk-up schon geschmackliche Dinge (z.B. auf einen taco), aber das ist über es. Auch die "Rebe gereift' (ie, zeigen, ein wenig Farbe, wenn abgeholt), dass Sie mehr bezahlen für wirklich eine blasse imitation, um diejenigen, die Sie wachsen selbst oder von einem farmer ' s market, wenn Sie völlig reif gepflückt. Es sei denn, speziell rohe Tomaten, Sie sind oft besser mit der Dose. Wenn Sie zu nass ist, können Sie immer abtropfen die zusätzliche Flüssigkeit. (aber behalten Sie es, wenn Sie benötigen, fügen Sie einige Feuchtigkeit zurück).

Die Vorbereitung hat auch einen großen Einfluss auf die Dinge, insbesondere auf aliums (Knoblauch und Zwiebeln). Kochen Sie low & slow bringt Ihre süße und zerstören die Aromen, die Sie erhalten, wenn Sie raw ... eine Knoblauchzehe erlaubt, um zu Kochen langsam in die Schüssel geben könnten weniger 'Knoblauch' Geschmack als eine Nelke zerschlagen und am Ende Hinzugefügt. Für mehr info, sehen Ist, gibt es einen Unterschied zwischen gehackt und Knoblauch in der Küche?, Wie funktioniert die Weise, die ich Schneide meinen Knoblauch Einfluss auf den Geschmack des mein Essen? und (Warum) tun Zwiebeln schmecken süßer, wenn gekocht bei niedriger Temperatur?.

Kochen über höhere Wärme zerstören auch einige dieser Qualitäten, aber nicht viel. Es kann auch in browning, die, wenn Sie gestoppt werden, bevor das brennen können komplexere Aromen. Sehen Sie, Warum Schweiß, aber nicht Braun?.

Um zu Kochen, spielen auch eine Faktor-Braun das Fleisch zuerst, dann fügen Sie die Zwiebeln (und eventuell Knoblauch) und Kochen Sie es für ein wenig, dann fügen Sie die Tomaten. Wie weit Kochen Sie die Zwiebeln vor dem hinzufügen der Tomaten beeinflusst, wie fest die Zwiebeln (die Säure hilft halten Sie Sie fest), und wie viel Sie zu entwickeln, den Zucker in die Zwiebeln ... oder sogar karamellisieren Sie den Zucker in die Zwiebeln, wenn Sie halten der Hitze und braune Sie.

Beachten Sie auch, dass es gibt viele Sorten von Zwiebeln verfügbar sind-gelb, rot -, weiß-und einige sind 'süß' (dh weniger Zwiebel-Geschmack) Sie neigen zu blasser gelb und weniger sphärisch (ie, etwas gequetscht). Sehen, Was sind die Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten von Zwiebeln, und Wann verwenden Sie Sie? und Was ist der Unterschied zwischen grünen, weißen und roten Zwiebeln?.

Und ähnlich süßen Zwiebeln, es gibt auch Elefanten-Knoblauch, das hat weniger Knoblauch-Variante, die ist deutlich größer-Lampen (und technisch nicht Knoblauch).

Es ist auch erwähnenswert, dass Gewürze können go stale auf Sie. Wenn die Muskatnuss ist bereits Boden, versuchen Sie eine Prise, und sehen, ob es schmeckt wie Muskatnuss (oder so was). Sie können versuchen, indem Sie früh aufwachen, den Geschmack, während die höhere Wärme-Teil der Küche. Wenn Sie getrocknete Kräuter sind, können Sie Gießen Sie es in der Handfläche von Ihrer hand und dann zerquetschen Sie Sie mit Ihrer anderen hand um zu versuchen, um mehr Geschmack aus ihm heraus.

+57
A Coronado 22.01.2018, 13:56:04
  • Ich habe Bedenken, ziehenden Tee in der Kunststoff-Krug, weil ich nicht wollen, etwas zu leach aus der Kunststoff mit dem heißen Wasser.
  • Glas dieses problem lösen würde, aber es behandelt nicht die thermische Schock gut, so ist es meist eine Frage der Zeit, bis ein Glas Krug wird zerbrechen, wenn es routinemäßig zum brauen benutzt.
  • Ein traditionelles Brau-Methode wäre ein keramischer Tee-Topf, aber meine Erfahrung ist, dass diese Töpfe sind so konzipiert, brühen heißen Tee, eine Tasse oder zwei gleichzeitig. Ich habe nicht gesehen, keine großen Teekannen entworfen, um Platz für 32 oz oder mehr Tee.
  • Edelstahl scheint, wie es wäre akzeptabel, da dies ist, wie gewerblichen Küchen brauen Chargen von Tee, aber es sieht aus wie Zuhause Edelstahl-Kannen sind ein nachträglicher Einfall. Einige haben Deckel und diejenigen, die zu tun sind in der Regel nicht luftdicht, so dass nach dem brauen ist abgeschlossen, es würde übertragen werden müssen in einen anderen Krug und gekühlt lagern oder Plastikfolie über der Spitze.

Sicherlich muss es eine best practice für das brauen Eistee zu Hause, ohne einen Kunststoff-Behälter, richtig?

+11
Natix 07.02.2019, 10:48:03
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