Blaue Schwimmer in Konserven Paprika

Ich habe Konserven, Paprika für die Jahre. In diesem Jahr habe ich entwickelt, die kleine Blaue Schwimmer in die Gläser. Ich habe noch nie gesehen. Weiß jemand, was das sein könnte???

+151
MarcelR 29.06.2018, 13:23:07
40 Antworten

Verwenden Sie zwei Töpfe. Solange Sie noch nicht mit karamellisiertem Zucker, nur drehen Sie die Hitze auf der einen und der andere Topf zum beenden der batch auf dem Sie arbeiten.

+996
Tahir 03 февр. '09 в 4:24

Dies geschah, um meine Gusseisen, wenn ich es in den Ofen. Wenn es den geringsten Anflug von Feuchtigkeit, wird es rosten, selbst wenn es gewürzt ist. Sie wollen nicht jemals eine Gusseisen-oder Wok werden sitzen gelassen, um mit Feuchtigkeit auf.

Durchforsten Sie Ihre Gusseisen mit einer Borsten-Bürste zum entfernen von Rost. Verwenden Sie heißes Wasser. Wischen Sie Sie mit Küchenpapier. Halten Sie waschen, bis die Papierhandtücher sind nicht mit den Braun-orange vom Rost.

Der nächste Teil ist entscheidend!

Nehmen Sie einen trockenen Papiertuch. Legen Sie eine kleine Menge öl in die Pfanne geben. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche der Gusseisen-mit öl. Diese Schicht öl verhindern, dass weitere Rost bilden

+993
Timushev Roman 21.03.2015, 07:02:37

Konservierungsstoffe wurden traditionell

Salz, Säure (Essig, etc), Salz Peter (Kaliumnitrat, KNo3, nie nachschlagen, wie dieses Zeug hergestellt wird)

Vegetetable Erhaltung in der Regel stützt sich auf die ersten 2, aber Fleisch in der Regel beinhaltet alle 3 für einen echten Langzeit-storage-Lösung. Sie können die ersten 2 zu heilen, Schweinebauch, aber es wird nicht so lange dauern wie Speck.

Der sicherste Weg, mir wurde gesagt, von einem Eindoser ist, um Salz und Ansäuern Ihren bewahrt aber wirklich eine Pasteurisierung phase ist die beste Sie tun können.

+982
Delaney 30.06.2015, 11:08:02

"Vollkorn" oder "Vollkorn" Mehl ist meist 100% Vollkorn in den meisten Ländern. Sie verwendet, um entfernen Sie die "- Pinsel", aber ich vermute, dass moderne Mühlen kümmern sich um diese jetzt

Wie ich es verstehe, wenn Sie mahlen Ihr Mehl kann es nicht sein, so gut wie kommerziell Boden Mehl, wenn Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE verursacht den Weizen, um zu erwärmen. Diese Wirkung ist es, die Ernährung und Haltbarkeit

Die Quelle der Weizen ist die größte im Geschmack-wechsler. Ich habe Mehl aus einem lokalen holländischen Windmühle mit Stein Schleifer etc, es war eine tolle textur, nicht aber im Geschmack deutlich anders

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+959
Fethi Okyar 05.02.2015, 18:10:50

Vor kurzem habe ich realisiert, roasted red peppers machen so viele meiner Gerichte pop, aber es ist eine ziemlich teure Zutat. Ein kleines Glas kostet drei Dollar und ein großes Glas sieben. Bei meinem lokalen Händler bekomme ich rote Paprika für zwei Dollar pro Pfund. Hat jemand Erfahrung rösten Ihre eigenen, und wenn ja, tun Sie, Kosten zu sparen und wie kann ich speichern?

+946
Chudbrochil 12.06.2017, 01:41:01

Viel hängt davon ab, wie Sie Kochen Sie Ihr Gemüse in der Mikrowelle. Ich möchte hinzufügen, butternut squash pad aus Huhn Maykupi (meine eigene völlig inkonsequent-curry-Rezept, mit dem, was kommt zur hand, welche Gewürze ich Lust auf den Tag) und reduziert die Menge von Huhn benötigt. Wenn ich es roh, es ist nie genug gekocht, wenn ich Sie gekocht, es fällt auseinander. Also ich Würfel, die etwa einen halben Kürbis in 3/4-Zoll-Würfel, steckte es in eine Schüssel mit einem Spritzer Wasser (2 El-ish), Deckung mit dem film und Mikrowelle für 4 Minuten (850W). Es arbeitet ein Genuss jeder Zeit, und dauert weniger Zeit als das Kochen ein Topf mit Wasser, um das gleiche Ergebnis zu erzielen.

Meine Faustregeln für die Mikrowelle Kochen von Gemüse sind: immer mit dem film (oder Locker sitzende Deckel) Kochen für die Hälfte der Zeit, geben ihm eine gute schütteln, dann ist Schluss. Kochen Sie immer für weniger Zeit als Sie denken, dann gebe es eine weitere 30-60 Sekunden, wenn nötig. Nicht bekommen, besessen ist, immer mit voller Leistung. 50% Leistung für 50% mehr geben können, ein besseres Ergebnis mit kräftigeren veg (e.g Möhren). Verwenden Sie wenig Wasser, so dass es absorbiert wird, anstatt Spülen Vitamine etc entfernt.

+902
Roman Fox 09.05.2010, 13:16:27

Die meisten großen Hersteller machen counter-depth-Modelle. Hier ist eine Auswahl von Modellen verkauft Best Buy - GE, KitchenAid, Samsung, Frigidaire, Bosch, Electrolux und Whirlpool sind alle vertreten.

+879
Dadong Zhang 10.06.2017, 23:59:30

Immer schieben Sie von der Rückseite (nicht-scharfen) Seite der Messer auf der Vorderseite (scharfe Kante).

So lange, wie Sie nur in diese Richtung zu gehen, und bewegen Sie Ihre hand Weg von dem Messer, bevor du es wieder in, sollten Sie sich nicht selbst schneiden. (zumindest nicht aus, dies zu tun).

Die gleichen Regeln gelten, wenn waschen Sie Messer -- nur wischen, die in diese Richtung oder eine Diagonale zu. Wischen Sie nie entlang der scharfen Kante der Klinge, oder zurück in Richtung der Klinge.

+865
orwell 02.03.2010, 04:26:50

Das Rezept versehentlich verlassen sich auf die Anwesenheit oder Abwesenheit von Verdickungsmittel, Geliermittel, STABILISATOR, Emulgator oder pH-Modifizierer, die in bestimmte Marken. Oder es könnte verlassen sich auf die genaue Feuchtigkeitsgehalt von dieser Marke, oder über die Modalitäten, wie es verarbeitet wurde - Homogenisierung der Milch-Inhaltsstoffe verwendet, die Wärmebehandlung, der Teilchengröße der Feststoffe darin enthaltenen...

+857
Eric Preefer 12.04.2014, 05:19:23

Braten Brot. Sie werden oft als tacos serviert mit herzhaften toppings. Süße toppings wie butter, Honig oder Zimt sind ebenfalls üblich.

Sie sind auch ähnlich wie sopapillas.

Soweit ich sagen kann, diese werden als Gebäck nur in der Nähe von Utah, USA. Ich habe nicht in der Lage, herauszufinden, warum. Einige vermuten, dass es im Zusammenhang mit der sconecutter restaurant.

Überall sonst in der Welt scones biscuit-wie das Gebäck.

+805
Embaraased 26.07.2011, 02:11:09

Das untere Blatt einer springform hat in der Regel Beulen und eine angehobene Lippe. Sollte die Lippe nach oben oder unten?

Ich habe wahrscheinlich es getan in beide Richtungen in die Vergangenheit. Ist es nur eine Frage der persönlichen Vorliebe?

+776
Dave Z Ethio 04.12.2010, 12:56:35

Ich Stimme mit Neil ' s Antwort hier. Alle drei Begriffe von "Wilderei", "Kochen" oder "simmering" verlangen, dass Sie Ihre Nahrung komplett unter Wasser, vor allem zum pochieren, es hat frei schwebende in einer großen Menge von Wasser. Ich bezweifle, dass Sie Untertauchen, alles in 4 mm, und diese kleine Menge Wasser würde Kochen schnell ab, wenn Sie hatten so wenig zu Essen, dass er untergetaucht ist.

Abhängig von den genauen Umständen und der Art der Nahrung (Gemüse vs Körner vs Fleisch), aber auch auf die Größe der Lebensmittel-chunks, was du tust, ist entweder Schwitzen, dämpfen oder schmoren, aber auf eine sehr ineffiziente form.

Schwitzen wäre Teil der ersten anbraten von Gemüse vor der weiteren Verwendung in einer Suppe oder ähnliches, bis Sie weicher sind. Sie umfasst normalerweise einige browning, aber das wird nicht passieren, wenn Sie mit Wasser. In der Tat, sind Sie besser dran, das Wasser zu verlassen, insgesamt in diesem Fall und verwenden Sie entweder Fett oder nichts.

Dämpfen kann man mit Gemüse oder Getreide. Es ist besser getan, mit etwas mehr Wasser, als Sie beschreiben, aber immer noch viel weniger als benötigt zum Kochen Sie. Der "mix Nahrung und Wasser in der Pfanne/Topf" - Technik ist besser geeignet für Getreide, Gemüse besser in einem Dampfer ausgesetzt, über eine große Menge von kochendem Wasser, ohne das Wasser berührt.

Schmoren ist in der Regel verwendet für Fleisch, kann aber auch mit anderen Lebensmitteln, die geschnitten werden können bis in große Stücke (Auberginen tun würde, aber keine Erbsen, zum Beispiel). Es ist schmackhafter als in einer sauce, als im Wasser.

Im Gegensatz zu flachen braten, der mit öl, was Sie tun nicht haben einen eigenen Namen, weil es ist nicht etwas, was normalerweise gemacht wird, wenn das Kochen. Je nachdem, was Sie versuchen zu tun, es gibt bessere Möglichkeiten, darüber zu gehen.

+760
Nastya505 04.03.2019, 22:40:48

Ich kochte meine erste corned beef brisket. Ich denke, es gab einen Punkt, Schnitt durch die Form. Ich werde das verflixte Ding und das Paket nicht angegeben haben.

Wie auch immer, ich brachte zum Kochen, dann reduzieren auf ein köcheln lassen für drei Stunden. Der Geschmack ist gut, aber die textur ist matschig. Es scheint ein wenig zu fettig. Habe ich zu lange es?

+742
Zonite 15.03.2019, 14:09:30

Ich habe versucht, die langsam (oder kalt) Gärung-Methode von Brot Backen zu Hause und für die erste Zeit, es stellte sich heraus, sehr schön. Aber seitdem ich diese Methode verwenden, wird der Teig einfach nicht aufgehen, die viel und jedes Brot landet flach und nicht sehr flauschig. Die Methode erfordert, den Teig zu Sauerteig in den Kühlschrank für 12-24 Stunden. Ich habe hand-Backen Hefe, die ich aktivieren, bevor Sie den Teig. Was ich bisher getan habe:

  • fügen Sie mehr Zucker
  • machen Sie eine kleine charge von Teig mit halb Mehl und kein Salz, dann am nächsten Tag, mischen Sie es mit mehr Mehl und Salz
  • fügen Sie weniger Salz
  • Sauerteig den Teig für eine halbe Stunde, BEVOR Sie geht an den Kühlschrank
  • den Teig in den Kühlschrank sofort
  • Sauerteig den Teig für ein paar Stunden, nachdem es aufgenommen wurde, aus form den Kühlschrank
  • den Teig in den Ofen für eine halbe Stunde auf der niedrigsten temp-Einstellung

Keine dieser geholfen. Irgendwelche Ideen, was habe ich falsch gemacht?

+694
Gustavo Sarmiento 15.09.2014, 21:13:07

Basierend auf Ihre Kommentare, euer Sauerteig ist wohl OK.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein älterer Sauerteig zu erhalten, ein blau-Grau, schlammigen Form, in der Wasser auf der Oberseite der Sauerteig, besonders wenn Sie nicht die Aufteilung der Teig oft genug. Dies ist nicht tödlich. Die Schritte, um es zu beheben sind:

  1. Gießen Sie alles Wasser auf der Oberseite der Sauerteig.
  2. Kratzen Sie die Form um die Seiten des Glases und die sehr oberste Schicht der Sauerteig.
  3. Mit einem Löffel den Sauerteig, versuchen zu lassen, zu wenig davon streichen Sie gegen die Seiten des Glases wie möglich.
  4. Teilen Sie die Sauerteig als normal. Ja, Sie können die andere Hälfte um Zeug zu machen, ist es völlig sicher.
  5. Legen Sie die Kultur, die Sie speichern, zurück in ein neues, sauberes Glas.
  6. Reinigen Sie den alten Behälter und führen Sie es durch die Spülmaschine.

Ich habe erholte sich mein Sauerteig aus blau-Schimmel einige Male auf diese Weise. Tatsächlich, ich mache es zu einem Verfahren für swap-Gläser, jedes mal, wenn ich es teilen; das hilft eine Menge.

Jacek ist richtig, dass, wenn der Sauerteig riecht nach Fäkalien, oder wenn es unscharf ist, dann ist es nicht salvagable. Rote oder gelbe Formen sind auch eine schlechte Nachricht.

+677
Surya Slamanya 26.08.2015, 06:38:51

Die Gewürze nicht Schmelzen. Tomate ist nicht notwendig. Konnte man Essen, Normalpapier, zubereitet pasta (ausgezogen), aber zumindest werden Sie wahrscheinlich wollen, ein Fett zu tragen den Geschmack der Kräuter, Gewürze und/oder anderen Zutaten, und schmieren Sie die pasta. Pasta mit Knoblauch und öl ist eine einfache zwei-Zutat Würze, zum Beispiel. Es gibt mehrere minimalistischen Gewürze in der italienischen Küche. Ich kann mir nicht vorstellen, dass es eine aus der Spitze von meinem Kopf, der nicht mit irgendeiner Art von Fett. Für Ihr Ergebnis, würde ich Wärme Sie Ihre Gewürze in ein wenig öl, fügen Sie fast gekochte pasta mit ein wenig Wasser Kochen, rühren, emulgieren, dann werfen in den Kräutern.

+661
Lucas SenCab A Ugh 13.07.2011, 20:28:58

Es gibt eine Website namens Gehen Molkerei Free.org verwendet ganze-fat coconut milk in seiner poundcake Rezept. Es scheint viele Rezepte, die für Ihre Zwecke geeignet sind. Viel Glück!

+631
user5510292 08.06.2011, 10:45:54

Wenn mein Honig kristallisiert, habe ich es in einem elektrischen Ofen auf 50 ° C für ein paar Stunden. Vielleicht ist dieser trick funktionieren würde, mit Sirup, da auch Ihre Zusammensetzung ist ähnlich. Auch, stellen Sie sicher, dass keine Kristalle, wenn Sie es in den Kühlschrank gelegt haben, fungieren Sie als Samen auf, die mehr Kristalle wachsen.

+617
chaptuck 16.01.2018, 04:00:29

Wahrscheinlich, brauner Zucker und butter ist die Basis. Gesalzenes butterkaramell ist ganz nett als dessert, Sie könnte leicht fügen Sie die Gewürze abkühlen und möglicherweise verdünnen Sie es mit öl, Sahne oder Wein; es neigt nicht zu schmecken sehr süß, wenn Sie gesalzen, jedenfalls, wenn der braune Zucker ist ausreichend karamelisiert.

Alternativ könnte man sich die Begegnung mit einem braunen butter, die butter gekocht, bis die Milch Feststoffe leicht Braun. In der Regel ist dies angestrengt mit einem feinen Netz zu trennen, einige der Feststoffe, aber nicht immer. Pfeffer und Salz können Hinzugefügt werden, um Geschmack, nicht zu schweigen von anderen Möglichkeiten. Ich habe es schon oft gemacht brauner butter durch das Kochen Sie es mit frischem Salbei, bis der Salbei-Chips, dann entfernen Sie die Kräuter in die butter Oberflächen browning.

+615
xeon123 27.05.2011, 21:05:04

Jedes mal, wenn wir ein extra großer block von Käse, durch die Zeit, die wir am Ende den backstein, was übrig bleibt, bekommt einen off-Geschmack, ab in den Kühlschrank, so lange Sie nach dem öffnen der Verpackung. Der Preis pro Pfund ist viel mehr wirtschaftlich für die große Blöcke von Käse, also, wenn es möglich ist, würde ich gerne wissen, wie Sie verhindern oder rückgängig machen die off-Geschmack, der kommt in den Kühlschrank zu lang, wenn das Paket entsiegelt worden ist vs nur den Kauf kleinerer Steine. Selbst wenn ich die original wrapper um die Hälfte des Blocks das scheint nicht zu helfen. In der Regel Speichere ich die offenen block in einem Gefrierschrank-Gewicht Tasche mit Reißverschluss.

+604
NADEZDA777 09.03.2017, 13:47:54

Ich denke es ist schwer zu finden diese online. Sie besser überprüfen Sie Ihre Küche appliance store.

Ich fand diese kompatibel ist mit diesen Platten, aber ich glaube nicht, dass Sie Schiff, wo Sie Leben. Plus Sie sind ziemlich teuer und ich habe keine Ahnung über deren Qualität.

+590
Natali Si 29.12.2019, 05:43:41

Eier machen crepes stärker, das macht Sie weniger anfällig für reißen. Es fügt auch einige Geschmack, wenn du gerne Eier.

Wenn Sie eine gute Pfanne, dann brauchen Sie nicht diese überhaupt. Sie können crepes mit weiter, um jede Art von Blume ohne Eier und jedes ei-Ersatz. Reiner Buchweizen auf der anderen Seite keine gluten und möglicherweise eher zerbrechlich.

In meiner Erfahrung, die "galettes bretonnes" sind immer mit den Eiern, dem Wasser und Buchweizen, aber ohne weiße Blumen oder Milch. Ich erwarte, dass hier die Eier werden vor allem im Einsatz, um den Teig weniger zerbrechlich.

+582
BritsinCrete 03.08.2018, 23:58:09

Sie sprechen über die barista-Behandlung der Milch nach dem dämpfen, oder?
Meine Vermutung (was ich gesehen habe in die Milch Krug @home):

  • shake (eher: swirl, sonst würde er verschüttet die Milch) zu lösen, stecken-auf Schaumstoff auf der Oberseite der Wände des Bechers.
  • Treffer zu trennen, Schaum und Milch (-> macht es einfacher für ihn, zu beurteilen, die Milch-Schaum-Verhältnis höher)
  • Wirbel wieder zu lösen den Schaum aus der Kanne wieder.

Dann Gießen...

+530
rkcell 18.01.2016, 00:50:51

Ob UV - möglicherweise helfen Lebensmittel länger dauern, hängt davon ab, was die Nahrung ist.

Fette (wie die Verkürzung oder ghee), und die meisten Gewürze sollten vor Licht geschützt werden. Der UV-Anteil im Sonnenlicht ist ein Teil von, was macht Fette ranzig, und hilft, getrocknete Kräuter und Gewürze verlieren Ihren Geschmack.

Sie wird nie erreichen, wirklich sterilen Umgebung zu Hause. Bakterien und Schimmelpilze sind überall in der Luft, auf jeder Oberfläche. In jedem Fall eine Reduzierung Krankheitserreger durch die UV ist eine Reine Oberflächenbehandlung, und das Essen wird schnell recolonized aus der Umgebung.

Ich empfehle üben gute Hygiene (wie nicht schneiden Gemüse auf einem Brett nur für rohen Huhn) im Allgemeinen, und nicht sich Gedanken über eine spielerei wie ein UV-Licht.

Ich kann nicht sprechen für die Stabilität der Vitamine, die unter UV-Licht.

+528
nalmondekon 20.12.2018, 20:47:09

Ich habe nicht eine selbstbewusste Antwort auf die Frage, warum es passiert. Meine Frau nutzt Mandel-Milch und Sie trinkt mit Ihr Kaffee. Sie ist noch nie aufgefallen, jede Bitterkeit. Mein Erster Vorschlag wäre, den Kaffee selbst, eher als die Mandelmilch. Die Art und Weise, die Sie Kaffee machen (in einem moka Topf) wird zu anderen Ergebnissen als bei Starbucks oder anderen Kaffee-shop selbst. Das heißt, wenn ich Sie richtig verstehe, die lokalen coffee-shop, du bist trinken ist nicht Starbucks. Ich persönlich finde, dass viele Ihre Bohnen bitter sein... Obwohl Sie nicht in der Lage, in der Lage zu erkennen die Bitterkeit in den Kaffee Trank, wenn schwarz, würde ich vorschlagen, dass jene Bohnen, die sind Ihr problem. Vielleicht ist die Mandel-Milch ist die Hervorhebung einige unangenehme Aromen in den Bohnen.

Dinge, um zu versuchen (Beginnend mit dem, was ich denke, als die meisten wahrscheinlich, um dieses Problem zu lösen...):

  • Kaufen Sie Bohnen aus Ihrem lokalen coffee-shop, vorzugsweise die gleichen, die Sie dienen. Ideal ist diese coffee-shop kann Ihnen sagen, Wann die Bohnen geröstet wurden, und vorzugsweise dieses Datum ist den letzten-ish. Aber wenn nicht, ist das in Ordnung, versuchen Sie Einfach eine andere bean-ersten.
  • Fügen Sie ein wenig Salz. Sehen Sie, diese Frage im Zusammenhang mit
  • Ändern Sie die Weise, die Sie Kaffee machen (Tropf, moka, etc...) für einen Tag und sehen, ob die harschen Töne noch vorhanden sind, wenn Sie Ihre Mandelmilch
  • Verwenden Sie Ihre moka Topf regelmäßig, wenn Sie nicht verwendet hatten, es in eine Weile, vielleicht gibt es einige herbe Aromen, die gegangen sind veraltet? (Ein bisschen stretching-hier).
  • Versuchen Sie eine andere Mandel-Milch?
  • Das Letzte was ich tun würde, ist das hinzufügen von Zucker..., Die in der Regel nicht vertuschen, die Bitterkeit.
+427
MarkyFulgz21 13.10.2016, 04:05:37

Ich wuchs mit einer Vietnamesischen Mutter, die um Fischsauce in nahezu alles. Ich kann zwar nicht genau empfehlen, dass alle von Ihr verwendet (Sie einmal verwendet es in einem texas-Rind-chili-war nicht gut), es gibt ein paar Techniken, die gut sind zu wissen.

Eine Häufig verwendete Methode zum erstellen einer pikanten sauce ist die Verwendung von Fischsauce mit Zucker im Verhältnis 2:1. Zum Beispiel, können Sie Dau phu sot ca chua von sauteeing gebratener tofu mit gewürfelten Tomaten hinzufügen und 2msk Fisch-sauce 1 El Zucker. Dieses Verhältnis kann auch verwendet werden, in pfannengerichten. Ich würde stellen Sie sicher, schalten Sie Ihre Lüftungsöffnungen, wenn Sie diese -- der Geruch von Fisch sauce schlagen eine heiße Pfanne ist... anders als das, was die meisten Menschen gewohnt sind.

Es funktioniert wie eine pikante Salz-alternative, die in einer Menge von Gerichten. Ich benutze es zum würzen von gebratener Reis statt mit Salz oder Sojasauce. Es ist generell eine gute Idee, fügen Sie diese während des Kochens Prozess, so dass die Flüssigkeit reduzieren kann und verschmelzen mit der Nahrung.

Es kann auch verwendet werden, um schnell sole-Boden Schweinefleisch für schmackhafte asiatische Gerichte. Ich möchte hinzufügen, irgendwo in der Nähe ein Esslöffel pro Pfund Boden Schweinefleisch. Ich verwende diese Technik, wenn machen Thai Krapao. Es gibt wahrscheinlich andere marinieren/brining-Anwendungen, aber ich habe nicht viel persönliche Erfahrung mit.

Sie können auch Fisch-sauce zu erstellen, die eine Vielzahl von DIP-Saucen-in der Regel ist es gepaart mit etwas süßen (Zucker oder Reis-Essig), um zu helfen Ausgleich der Salzigkeit. Es ist auch allgemein verwässert (Nuoc cham) in der Vietnamesischen Soßen zu halten, es nicht zu aufdringlich ist.

Auf eine persönliche note, ist meine Lieblings Verwendung ist gerade auf knusprig gebratene Eier (leicht laufende Eigelb) über weißer Reis. Es ist nicht für jedermann, aber es ist etwas, das ich habe machen und genießt seit Jahren.

+410
vlad3024 20.01.2013, 01:00:16

Ich bin nicht Experte auf Koschere Sache, aber was ist mit chicken schmaltz?

+323
SIFE 04.09.2016, 14:44:38

Inspiriert von dieser Frage , Wie kann ich score nassen Brotteig leichter?, Ich bin ganz gespannt zu erfahren, warum und welche Art von Brot sollte erzielt werden?

Was wird passieren, wenn wir nicht die Punktzahl, die der Brote?

+270
Hugo Mallimacci 24.01.2010, 10:07:39

Wenn ich meine no-kneten Brot, unten Brot wird immer extrem dick, fast wie die Haut eines afrikanischen Elefanten.

Ich Backe das Brot in einem IKEA 365+ Topf aus Edelstahl. Der Boden des Topfes ist Recht Dünn.

Tun Sie etwas ähnliches erleben beim Backen und haben Sie Vorschläge, wie Sie zu vermeiden brechen die Zähne bei meinen Gästen?

Mein Rezept:

  • 600 g Mehl (ich habe versucht, alle Varianten)
  • 5-6 dl Wasser
  • Eine kleine hand Salz
  • Eine Erbse von Hefe

Die Hefe in etwas Wasser. Mehl hinzufügen. Fügen Sie die restlichen Wasser. Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gut. Warten Sie 12 Stunden. Pre-heizen Sie den Ofen und den Topf bis 275°C. Nehmen Sie den Topf, öffnen Sie es und fügen Sie die Mischung. Setzen Sie in den Ofen. Warten Sie 30 Minuten. Nehmen Sie von der Spitze der Topf. Warten Sie 15 Minuten.

Nehmen Sie den Topf und nehmen Sie das Brot. Essen Sie jetzt, wenn Sie, wie warmes Brot, oder warten Sie 20 bis 30 Minuten, wenn Sie möchten das Brot zu weniger feucht.

+242
NataLSS 29.08.2017, 14:16:57

Rosenkohl sind in der brassica-Familie, so dass Sie bekommen können, dass die Familie stark cabbagey/pikant/schwefelhaltige Aromen und Aromen. Sie wissen wahrscheinlich, was, dass schmeckt wie aber, so bin ich der Annahme, es war nicht so. Ich habe gesehen, die schwarzen Flecken viel Zeit, und ich in der Regel schneiden Sie, aber ich glaube nicht, Sie wäre wahrscheinlich zu verströmen ein starkes aroma. Einmal hatte ich eine situation wie diese, in denen ein Gemüse schmeckte nach Kerosin, das ich annahm, war ein cross-Kontamination und warf es. Das ist, was ich empfehlen würde, wenn dies immer wieder Auftritt. Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus.

+222
oxydeals 01.09.2017, 06:21:04

Ich sehr regelmäßig machen tortillas selber und zwar mit einer sehr ähnlichen Methode, und hatte genau das gleiche problem. Ich versuche zu reduzieren auf die Menge an Fett verwendet, ich habe es immer aufgeschoben, weniger und weniger in letzter Zeit, aber ich bin noch immer Sie schön und weich. Hier ist mein Rezept:

Zutaten:

60g Mehl pro tortilla (plain white funktioniert gut, aber ich ' ve hatte gute Ergebnisse mit braunen Mehl zu)

Wasser (In meiner Erfahrung ist die Temperatur nicht von Bedeutung ist)

Olivenöl

  • Fügen Sie Wasser in kleinen Mengen und mischen, bis der Teig zusammen kommt, aber immer noch ziemlich trocken ist (wenn es zu nass, dann können Sie knetet es, bis alle aus dem Wasser genommen wird, aber versuchen, halten Sie es auf der trockenen Seite)
  • Reißen Sie den Teig in kleine Stücke und splash auf eine glug von öl (ich fürchte, ich kann nicht genauer werden, weil ich nie die Mühe, Sie zu Messen, aber ich lege nicht viel)
  • Kombinieren Sie den Teig wieder und kneten Sie es für eine minute oder zwei. Diese produziert normalerweise einen glatten, geschmeidigen Teig
  • Trennen Sie die große Kugel Teig in Portionen
  • Auf einer bemehlten Fläche, roll-out jedes Teil auf die Größe der Pfanne (in der Regel etwa 1-2mm dick)
  • Trocken braten auf jeder Seite für ein paar Minuten, bis Blasen erscheinen und keine der Teig sichtbar raw
  • DANN (und das ist der wichtige Schritt, wie wenn ich verwendet, um Sie bis zu diesem Zeitpunkt, Sie auch verwendet werden, zu erstarren) einmal gebraten, legen Sie die tortilla in den Ofen bei niedriger Temperatur (50 Grad C) zwischen zwei Platten aus Silber-Folie. Was dies bedeutet ist, halten Sie warm, und noch wichtiger ist, halten die Feuchtigkeit in der tortillas. Wenn Sie nur setzen Sie in den Ofen (oder lassen Sie Sie heraus) ohne Silber-Folie, alle Feuchtigkeit verdampfen, und es wird spröde und nicht sehr wrappable.

Ich habe eine ganz andere Erfahrung, um die andere Antwort, wo die Variation der Menge an öl nicht wirklich ändern Sie die textur, die viel, aber der Geschmack (und Ihre relative Gesundheit).

+191
Jaap Versteegh 01.02.2010, 13:02:10

Keine solide Antwort für Sie, anders als einige anekdotische Erfahrung. Gekauft habe ich, dass bestimmte Marke von unseren lokalen Costco unzählige Male und haben in der Regel noch nie hatte ein Problem. Sie haben richtig gut geklappt.Das eine mal, ich habe ein Problem, durch die Zeit, die ich ging, um zu Kochen, bemerkte ich, dass die Vakuum-Dichtung war nicht so eng, wie es normalerweise ist. Sobald ich Sie öffnete, bemerkte ich einen stärkeren Geruch und eine hohe Zahl, die hat sich nicht bewegt.

TLDR: Ich würde mich über eine Dichte Versiegelung und als Sie sagte, finden Sie die am weitesten Datum, an dem Sie können.

+186
dansays 07.11.2010, 14:38:57

Ich mache eine nussfreie "frangipane" mit Reismehl anstelle von Mandel Mahlzeit. Ich denke, ein mix mit ei, Zucker und butter funktionieren würde. Das Reismehl hat die gleichen etwas düsteren textur und nicht gluten in den mix.

+184
Donovan Vargas 29.01.2019, 04:29:37

Ich bemerkte, dass nach einiger Zeit die Gummibärchen sind wirklich klebrig nach dem Essen eines der Pakete Gummibärchen und Sie klebte an meinen Händen. Wo kommt die Feuchtigkeit kommt und was ist die Ursache? Welche änderungen umgesetzt werden können in das Rezept zu vermeiden, höhere Luftfeuchtigkeit in das Endprodukt?

+154
user37025 23.07.2010, 08:05:47

Die häufigsten gekocht, zusammen mit curry werden Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Man könnte sogar fügen Sie einige Scheiben geschnittenen äpfel. Wurzel-Gemüse werden Häufig gekocht, mit curry, und Sie könnten erwägen, Modelle wie die Süßkartoffel oder Kürbis, kabu, daikon, etc.

Als "topping", der Himmel ist die Grenze; ich habe gesehen, blanchiert okra, gekocht, renkon, geröstet oder gekocht, Scheiben kabocha squash, grüne Bohnen, Süßkartoffeln und Blumenkohl.

Als nicht-Gemüse-toppings Hinzugefügt nach simmering, ich habe gesehen, Käse, katsu-Stil tofu, tonkatsu oder menchi katsu.

Bearbeitet, um hinzufügen: als japanisches curry ist eine der einfachsten Möglichkeiten der Förderung unserer Kinder Gemüse Essen, meine Frau und ich jetzt beide fügen nichts aus blanchierten Spinat (in der Nähe des Ende der Garzeit), um (in der Regel in Dosen) Tomaten; die jüngere liebt es, wenn es viel von grünen Erbsen, oder auch mais in die Mischung. Ich möchte hinzufügen, Blumenkohl.

+142
Tirsana Timsina 04.03.2016, 16:20:15

Die echte, Originale Wiener Schnitzel ist Kalbfleisch. Auf jeden Fall. Ich kann keine Verbindung zu einer web-Quelle jetzt, aber ich habe einige Deutsche Kochbücher zu Hause, darunter ein ausschließlich über verschiedene Arten von schnitzel.

rind

Aus dem Kalbfleisch verwenden Sie die Teile 6, 7 und 11 für jede Art von schnitzel, 7 als die besten und höchsten ausgezeichneten Wahl. Ich weiß nicht, die englischen Namen, vielleicht jemand kann Sie liefern. Versuchen Sie auch, mit schlanker Fleisch. Ich denke, dass in den USA, die Fett durchwachsenes Rindfleisch gilt als höhere Qualität. Aber in Europa, mageres Rindfleisch bevorzugt. Ein gutes Rindfleisch schnitzel hat vielleicht 3% Fett.

Dieser sagte, es gibt viele Orte, die Kochen Schwein Schnitzel im Wiener Stil und nennen Sie Wiener Schnitzel. Es ist nicht traditionell, aber wenn man den Geschmack mag, es ist nichts gegen tun, es auf diese Weise zu Hause. Sie kommen aus den gleichen teilen der Schweine-als Kalbfleisch schnitzel: den Schinken und den unteren Rücken. Wieder, Sie sollte sehr schlank. Und in beiden Fällen, im Gegensatz zu einem steak, ein schnitzel ist immer ohne Knochen.

+142
floatsd 07.02.2015, 20:39:22

Meine lokale asiatische Lebensmittel-shop hat viele, viele, Marken für chinesische Soja-sauce, hell und dunkel, die meisten von Ihnen beschreiben sich als 'überlegen'.

Was sollte ich sein Blick in die Zutaten-Listen als ein Zeichen von Qualität?

+116
qdii 18.05.2018, 23:25:10

Als Rumtscho sagte in Ihrem Kommentar, viel Fisch gefroren auf das Boot, bevor es kommt noch an Land, geschweige denn in ein restaurant. Es ist jedoch möglich, dass die Meeresfrüchte, die frisch mit einer anderen Methode. Gute seafood-restaurants und live-Lebensmittel in tanks bereit für das Essen. Ich gehe gerne in solche restaurants und wählen Sie aus meinem Fisch oder Krabben in einem tank und beobachten Sie, wie der Kellner Netze es aus. In meinem lokalen Markt kann ich kaufen Garnelen noch und springt über in der Tasche als trage ich Sie zu Hause. Wenn Sie darauf bestehen, zu frischen Meeresfrüchten, suchen Sie nach Orten wie diesen. Sie wird in der Regel machen Sie eine show, die lebende Fische in tanks auf der Vorderseite-shop/restaurant.

Um deine Frage zu beantworten: Wenn Sie nicht sehen, Sie springen über Leben, bevor es gekocht ist dann davon auszugehen, dass Sie entweder eingefroren, dann gekocht oder gekocht und dann eingefroren, oder vielleicht gekocht und dann eingefroren, dann gekocht wieder.

+89
PikachuIsAPieceOfSH 01.12.2019, 19:53:36

Für einige wenige Minuten in warmem Wasser wird die Rekonstitution von Ihnen.

+72
user42297 08.08.2013, 16:55:14

Machen jelly. Ich kann mich nicht erinnern, das Rezept genau, aber es ist etwas entlang der Linien von:

  • Saft und abgeriebene Schale von ein paar Zitronen
  • steile lemonbalm und Zitronenschale im heißen Wasser zu extrahieren, die Geschmack
  • mischen Sie die infusion und Zitronensaft zusammen
  • nach Geschmack süßen
  • fügen Sie gelatine
  • Gießen Sie in geeigneten Gefäßen, chill bis set
  • Essen

Die lemonbalm gibt Ihnen eine andere Art von lemonyness als Zitronen allein tun, so dass die resultierende Gelee hat einen tieferen Geschmack.

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ggilmore 13.07.2017, 13:01:28
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