Wird aus Milch machen Eier mehr flauschig?

Ich habe gerade gehört, dass putting Milch in die Eier machen es mehr flauschig, aber ist es wirklich eine gute Idee? Einige Leute sagen, putting Milch/Sahne in den Eiern macht es mehr flauschig, aber einige Leute sagen, dass Sie die Eier verliert Geschmack. Also, ist es wahr, dass putting Milch in die Eier machen es flauschig?

+45
Craving Room 13.07.2011, 19:55:22
33 Antworten

Ich fand dieses Kraut in einem asiatischen Supermarkt. Das label wollte eigentlich nicht sagen was es war, und die Angestellten im laden nicht sprechen gut genug Englisch, Sie zu Fragen.

unidentified herb

Mein Erster Gedanke war Minze, aber ich würde erwarten, dass die Blätter der Minze zu werden, mehr Falten im Gesicht als die.

Mein zweiter Gedanke war, holy basil, das wäre eine angenehme überraschung, wie das ist in der Regel sehr schwer zu finden. Ich sah Bilder von Heiligen basilikum online, und es sieht ziemlich nahe, obwohl diese Blätter sehen ein wenig Spitzer als in diese Bilder.

Kann jemand identifizieren, die das Kraut auf dem Bild?

+1000
Zoe0640 03 февр. '09 в 4:24

Sie können immer gehen mit Stahl-Kuchen GEWICHTE.

+898
Yumiko 08.06.2017, 08:28:29

Okay, es gibt ein paar Optionen, die ich denken kann.

Eine Möglichkeit ist einfach, abkühlen Ofen. Sie erhöhen die Backzeit sowieso, ein cooler Ofen lassen Sie den Kuchen zu Kochen langsamer aber gleichmäßiger - es ist ein klassischer Weg, der nicht überkochen, die außerhalb einer großen Schüssel vor dem inneren geschehen ist.

Eine andere Möglichkeit ist, Sie sehen Ihre Kuchen ein wenig näher, und stören, wenn Sie bemerken, Probleme - zum Beispiel, Zeltplanen Folie über die Teile, die sich bräunen zu schnell, oder das hinzufügen von Feuchtigkeit durch die eyedropperfuls, wenn die Oberfläche (oder Kanten) sind auf der Suche ein wenig zu trocken. Sie können auch drehen Sie die Hitze mehr, oder schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es zu beenden, in der Restwärme, wenn fast fertig, wenn die außen bräunen schneller als die Innenseite ist Kochen. Das dauert ein bisschen mehr Zeit, Mühe und Achtsamkeit, da Sie da zu sein und Aufmerksamkeit für einen erheblichen Teil der Garzeit - aber es ist auch die verallgemeinerbare Ratschläge für das Backen in der seltsam geformten Pfannen.

Die Letzte Möglichkeit ist, können Sie Ihr pad Pfanne vor dem Backen, mit Schwerpunkt auf Problemstellen. Sie erwähnten Doppel-Futter der Pfanne, und während es könnte geholfen haben - es offenbar nicht verhindern, dass das problem, warum also nicht versuchen, mehr zu tun beim nächsten mal? Eine historische Technik war, wickeln Sie die Außenseite der Backform mit Papier - Zeitung, Packpapier oder Backpapier, ein paar Schichten (und die Luft entweichen, die sich zwischen Ihnen) würde slow down von browning auf der Außenseite und verleihen dem Interieur ein bisschen mehr Zeit, um kommen auf Temperatur. Oder Sie können Karton für den gleichen Zweck.

Oder sonst können Sie eine mehr dauerhafte gleichwertig und versuchen, eine Silikon-Matte (plus-oder minus-Streifen für gezielte Schutz -) machen, oder etwas, das mit Gaze oder wiederverwenden von einem Ofen-safe-Keramik-oder Glas-Deckel oder Pfanne Schild bekannten Problemstellen, oder so etwas in der Art. Man könnte auch etwas ähnliches wie eine Kruste Schild, wie ist verwendet auf Kuchen - das Streifen der Folie an den Rändern zu verhindern, dass Sie overbaking während der center fertig Kochen. Sie würde nicht finden, vorgefertigte diejenigen, wie es für Kuchen, aber Sie können verwenden die gleichen Prinzipien zu positionieren, ein paar Streifen Folie über die Dächer von Problemstellen lassen Sie Sie Kochen, langsamer.

Möchten Sie extra-Polsterung, wo Sie Probleme erwarten (in diesem Fall ein paar zusätzliche Schichten, um die oberen Kurven). Dieses setup würde das Schild den äußeren Schichten von Strahlungswärme ein bisschen mehr, und lassen Sie den Teig warm, und Kochen Sie ein wenig langsamer, aber auch gleichmäßiger. Sie möchten nicht, dass die Zeitung, wenn Sie setzen alle Schichten über der Oberseite der Kuchenform, oder wo es vielleicht berühren den Kuchen, aber es sollte funktionieren, für nur Polsterung der Pfanne mit.

Klar, diese Dritte option funktioniert am besten, wenn Sie wissen oder erraten können, die Mühe, die Flecken vorher. Vielleicht das erste mal Backen in eine seltsam geformte Pfanne, es würde klüger sein, über Sie zu Wachen und dich in person, und anschließend können Sie wissen, wo die Schwierigkeit ist wahrscheinlich, sich zu entwickeln, und können präventiv pad der Pfanne oder Schild der Kuchen zu kompensieren.

+894
Anais Kayo 19.09.2017, 11:00:01

wie, um eine gesunde, gepflegte und saubere Küche in einer Wohnung ohne Geruch, da die Wohnung zu klein ist, gibt es keine direkte Sonneneinstrahlung, kein Fenster nur Lüfter, für den rest der Wohnung haben große Fenster und gute Luft-passage, aber die Küche ist geschlossen. Ich versuche Sie täglich reinigen, aber der schlechte Geruch bleibt es.

+848
Cam Waite 21.02.2015, 06:50:10

Ich habe das gleiche Problem mit einer Arbeitsplatte Einzel-Kochfeld. Ich kehrte die Einheit zu denken, es sei deffective Heizung nur ein 5" - Punkt in der Mitte der Grillfläche von meinen 9" cast iron pan. Neues tut die gleiche Sache. Der hot spot bewegt sich mit pan-position auf die Kochfläche. Meine Pfanne ist unten flach, und die gleiche Sache, wenn ich kochendes Wasser, können Sie sehen, die Hitze kommt nur von einem 5-Zoll-Kreis.

Ich glaube jetzt, dass das problem ist, dass die Spule-Größe in das Induktions-Kochfeld ist einfach zu klein. Ich habe nicht gefunden, eine Einheit mit einer größeren Spule, die ist noch 120v.

Kochen Pfannkuchen, Omelette, oder auch Speck, wenn Ihr nicht ständig Neupositionierung es ist so frustrierend, dass ich wieder zu meinem coiltop.

+821
Blade 27.01.2015, 11:08:40

Ich möchte Italienisch Drei Farb-Weihnachts-Cookies (wie etwa diese: http://www.food.com/recipe/italian-tri-color-cookies-rainbow-cookies-147882 ). Diese Art von cookie wird traditionell bedeckt in Schokolade, aber mein Mann und mein Sohn sind beide allergisch auf Schokolade. Das Letzte mal habe ich versucht zu Schmelzen, carob chips, entdeckte ich, dass Johannisbrot nicht schmilzt (es war schrecklich...). Also... wie kann ich eine Johannisbrot-Beschichtung für diese cookies?

+797
douglasd3 19.08.2012, 01:10:50

Um die Frage zu beantworten, die Sie gefragt

Gibt es Unterschiede im Geschmack. Es gibt keinen Weg, um Ihnen zu erklären, wie gras gefüttert Rindfleisch schmecken sollte, denn fast niemand hat die Fähigkeit zu "Lesen" einen Geschmack aus einer verbalen Beschreibung (professionelle Verkoster haben ein system, und die Ausbildung, es zu benutzen, die kommt, um es zu schließen). Aber wenn Sie schmecken sowohl side-by-side, und konzentrieren sich auf die Anerkennung der Geschmack Unterschiede, Sie sollten in der Lage sein zu sagen, "Rindfleisch A ist nicht das gleiche wie Rind-B".

Um die situation als ganzes

Ich bin überrascht, dass Ihr Ziel ist "in der Lage sein wollen, um zu überprüfen, dass ich bekomme, wofür ich bezahlt habe". Menschen, die mehr bezahlen, für das Essen von gras gefüttert Rindfleisch, tun das, weil Sie lieber den Geschmack von gras gefüttert Rindfleisch, und, dass die Präferenz so stark ist, dass Sie zahlen eine Prämie für Sie. Also, wenn das, was Sie interessiert, ist der Geschmack, das vernünftigste, was zu tun ist, um zu schmecken sowohl side-by-side, und zu entscheiden, ob Sie wie die sogenannte "grass-fed" so viel mehr, dass Sie Essen wollen, dass Sie, gleich den höheren Preis. Wenn Sie bemerken keinen Unterschied - entweder, weil Sie verkaufen die gleichen Rindfleisch unter zwei verschiedenen Namen, oder weil Ihr Gaumen wird nicht zu erkennenden genug - oder, wenn Sie es bemerken, aber nicht finden, die gras gefüttert vorzuziehen - Sie können bleiben mit der standard-Qualität Rindfleisch.

Es gibt natürlich Fälle, wo es Sinn macht, zu ignorieren Geschmack, aber Sie sind nicht kulinarisch motiviert, und die sind meist erklärbar durch behavioral economics. Zum Beispiel, wenn Sie sind motiviert, Ihre Diät von einem Ehrgeiz, sich in eine "anspruchsvolle Esser", und ordnen Sie gras gefüttert Rindfleisch mit dem Stereotyp einer anspruchsvollen Esser, Sie können wählen, um zu konsumieren, gras gefüttert Rindfleisch als eine Art privat-Veblen-gut, unabhängig von Geschmack. Wenn dies Ihre motivation, die Authentizität des Rindfleisches wäre in der Tat wichtiger als Ihre persönlichen Geschmack Präferenz. Es gibt auch andere alternative Erklärungen, in denen Sie Ihren Geschmack ja egal. In diesen Fällen gibt es nichts, was Sie tun können, auf Ihre eigenen - Sie müssen entweder einen Weg finden, zu verfolgen Rindfleisch Herkunft (vielleicht der Verkäufer kann produzieren ein paper trail, dass das Rindfleisch wurde, stammen aus Farmen bekannt, nur gehen die gras gefüttert route?) oder bezahlen Sie ein Experte zu beurteilen, die Qualität des Rindfleisches, die Sie kaufen.

+791
Reyan Ahmed 14.10.2017, 10:29:46

Hängt davon ab, was die Füllung ist: wenn es Hackfleisch müssen Sie Kochen es bis zu 70C; leider ist das eine Temperatur, dass bedeutet, dass das Schweinefleisch ist schrecklich verkocht. Beste Weg zum Pasteurisieren es bei einer niedrigeren Temperatur (57-60C) sous vide und dann Braun danach aber offensichtlich hängt Sie mit der richtigen Ausrüstung.

+769
Mark Sawers 14.11.2015, 00:45:57

Ich persönlich denke, man sollte danach Streben, um eine besser als die curry-Haus.

Ich denke, der trick ist, verwenden Sie so viel frische Gewürze wie möglich - machen Sie Ihr eigenes Garam Masalla und verwenden Sie diese anstatt alle anderen Gewürze.

wir toast Kreuzkümmel, Koriander, Senfkörner, Fenchel, eine Nelke, und über 8 cardimon Hülsen. oder was auch immer meine Phantasie an der Zeit, dann Schleifen Sie in einer Kaffeemühle.

Jeder Koch hat seine eigene Mischung, die über Generationen weitergegeben, in der Regel ein streng gehütetes Geheimnis. Das ist der Grund, warum du wahrscheinlich nie finden, dass die genauen Geschmack.

+766
Linxusr 26.12.2018, 01:42:14

Ich werde meine erste Diagnose auf:

Ich folgte das Rezept, aber mein Brot stellte sich heraus, suchen unter-gekocht auf der Oberseite des Brotes und auf der Innenseite. Ich machte die italienische Parmesan-Brot am vergangenen Wochenende und hatte keine Probleme mit ihm. Diese Zeit, das Brot schien zu bleiben, die Flüssigkeit nach dem mischen für viel länger, als es mit der italienischen Parmesan-Brot.

Keine bread machine cookbook ist in der Lage, Konto 100% für Variationen in Zutaten und Umwelt. Aus diesem Grund bin ich immer aufpassen das Brot-Maschine während der mixing-Phase, um zu sehen, wenn ich brauche, um fügen Sie ein wenig Wasser oder ein bisschen Mehl.

Es klingt wie Sie benötigt etwas weniger Wasser (z.B. 2 Esslöffel weniger) oder ein wenig mehr Mehl (2 El mehr) um den Teig zu erreichen die perfekte Konsistenz. Sie können sagen, Sie haben die richtige balance, denn der Teig zieht Weg von den Seiten des Brotes Kammer, und die Kugeln für die mixer-Klinge, schieben Sie herum, aber es ist nicht ein Haufen von übrig gebliebenen trockenen Mehl. Wenn Sie dies erneut versuchen, würde ich vorschlagen, Senkung der Menge an Wasser im Rezept durch 2 Tbs, und warten noch hinzufügen, dass in bis der mixing-Phase, wenn Sie wissen, dass Sie es brauchen. Und wenn es noch goopy auch in der mixing-Phase, fügen Sie ein paar Teelöffel Mehl. Seien Sie vorsichtig hier, obwohl; Französisch Brot soll eine hohe Flüssigkeitszufuhr, so sollte es sein, ein bisschen klebrig.

+759
Patricia Leigh Clark 04.07.2015, 21:34:16

Sie könnte es machen, a la Flammkuchen, und verwenden Sie crème fraîche mit etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer... :-)

+742
Alex David Chandler 29.11.2018, 09:13:04

Salz... Salz wurde seit tausenden von Jahren verwendet, um Gemüse zu bewahren und Heilung Fleisch. Essig hinzufügen weiterer Vorteil ist, hinzufügen Haltbarkeit. Als eine Angelegenheit von der Tat werden Sie feststellen, dass diese sind zwei der wichtigsten Zutaten in jedem großen Namen hot sauce. Über diese könnte man sich ja beschäftigen canning Methoden um die Haltbarkeit.

+737
KhronAng 17.03.2018, 11:50:58

Vielleicht schauen Sie in einen Geruch neutralisierenden spray. Es gibt eine Marke namens Ozium, die Sie bekommen können online oder in einem Tabakladen. Es funktioniert wirklich gut und bekommt die meisten Gerüche draußen. Vor ein paar Jahren, ein Mitbewohner von mir bekam eine Fritteuse für den Urlaub und ging grassiert mit es und ließ meiner Küche/Wohnung im selben Zustand. Er ging hin, bekam eine kann dieses Ozium Produkt, und innerhalb von ein paar Minuten sprühen Sie es um die Küche der Geruch Weg war.

+727
sheagle 16.06.2015, 02:09:09

Wenn Sie die Zimt geschreddert Weizen übrig, könnten Sie es auf Französisch toast, nachdem Sie den dip das Brot in die ei/Milch-Mischung, und bevor man es in die Pfanne.

Ein anderer Weg, zu recyceln, ist es um einen snack zu machen-dessert mit Walnüssen, lose Zimt geschreddert Weizen, Kakao und Erdnussbutter. Mischen Sie alles und fügen Sie Puderzucker am Ende (Schütteln Sie es in einer Tasche ist am einfachsten. Genau wie Sie machen würde, puppy chow, einen gemeinsamen, süßen snack.)

+711
Sam smith 03.12.2014, 04:00:34

Es hängt wirklich davon ab, wie du mit Ihnen.

Wenn Sie wollen, dass Sie für ein topping zusammen mit Ihrem Salat, Käse etc... Sie muss frisch sein.

Wenn Sie hinzufügen, um Ihr Hackfleisch und Kochen Sie, sind Sie wahrscheinlich besser dran mit einem entleerten Dose geschälte, gehackte/gewürfelte Tomaten (Komfort kluge).

Beides ist nicht ungewöhnlich.

Man könnte auch evtl. die Tomaten aus der Dose auf die Basis von einer Art von gekochtem salsa (mehr ähnlich erschüttert picante sauce, als eine frische salsa).

+674
enkhchuluun chuluunkhuu 01.04.2010, 22:12:29

Es ist möglich, spezialisierte Ausrüstung für diese: ein Stößel Messbecher. Die Basis ist angepasst, um die Ebene, die Sie brauchen, um zu Messen, den klebrigen Honig oder Sirup gegossen wird, und dann die Tasse ist umgeworfenen, und als die base gedrückt ist, es schabt die Seiten, wie Sie sich bewegt.

Ich würde nur investieren, wenn Sie sehr Häufig Messen klebrige Zutaten -- es ist nicht unbedingt notwendig, aber es kann eine Zeitersparnis für einige Rezepte. Es ist von vielen unterschiedlichen Marken.

example image from a product on Amazon

+607
lorisnoedboris 06.05.2015, 00:01:04

Hier ist eine gesüßte Kondensmilch Rezept über verdampft Ziegenmilch.

  • 1 - 12 Unzen Dose verdunstete Milch der Ziege; 1-1/2 Tasse Zucker.
  • Kombinieren und köcheln lassen, mindestens 30 min rühren oft.

Vielleicht nicht so dick wie "normale" Kondensmilch, aber wenn man 4 Eigelb und 1/2 Tasse Limettensaft Hinzugefügt werden, setzt es nur in Ordnung, wenn gebacken in einer Keks-Torte-shell. Eine völlig akzeptable nicht-Kuh-Milch Key Lime pie Füllung.

+572
nikita004 14.06.2011, 05:13:50

Wenn Sie interessiert sind, versuchen, aus den traditionellen rohem Fleisch, wie Carpaccio oder Tartar, vielleicht Crudos oder Mett etc. die wichtigste überlegung ist, wo Sie die Quelle des Fleisches.

Als Lorenzo sagte, verwenden Sie nur frisches Fleisch ich würde hinzufügen, verwenden Sie nur Bio-Fleisch, die können Sie garantieren, wurde in einer hygienischen Umgebung zubereitet von einem zertifizierten Metzger.

+566
Amol Bansode 19.05.2012, 07:59:15

es ist meine erste Frage hier also ich bin mir nicht ganz sicher, ob diese Frage off-topic ist oder nicht. Hier ist also die Frage. Meine Mutter machte etwas mit geschnetzeltem Rindfleisch. I enthält eine kleine Menge von grünen und ist sehr spritzig. Es ist in den Gefrierschrank für eine Recht lange jetzt, und Wann immer ich es betrachte ich die vision ein sandwich. Die Sache ist die, ich weiß nicht, was zu machen, mit.
Die meisten entmutigend Teil über es, um mich zu finden, ist eine richtige Bindung-agent, die ' ll halten Sie das Rindfleisch vor dem Herausfallen der Scheiben Brot.
Irgendwelche Ideen, Leute?
Auch jede sauce, die Sie empfehlen könnte, mit ihm wäre toll. Danke.


+562
Shilpi Mishra 08.11.2013, 12:46:44

Ich nehme an, die Kruste schwebte, und der Quark verdrängt, die um es herum, anstatt etwas tatsächlich "kippen." Eigentliche umlegen würde, fallen unter die "anderen Mitglieder des Haushalts" Kommentar.

Floating erfordert lediglich die shortbread Kruste zu entfernen Sie von der Unterseite der Wanne (vielleicht unterstützt durch cool sein) und lemon curd fließen unter ihm, langsam - kann es gewesen sein, dies zu tun (aber nicht gebrochen der Oberfläche), bevor es gekühlt wurde, und setzte sich in den Kühlschrank. Muss nichts allzu fluid für dieses geschehen - flow in dick/zähflüssig braucht nur viel Zeit.

+560
VPSBoy 23.04.2010, 19:03:15

Traditionell Verfügbarkeit von Energie ist einer der größten Faktoren in dem, was wir Essen, was wir speichern, wie wir es zubereiten, Wann und wie wir es Kochen

Energie für Licht, Kochen und die Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden sehr teuer in Zeit und Geld bis zum letzten Jahrhundert oder so. Es ist immer noch für rund die Hälfte der Weltbevölkerung

Wenn Ihr nur die Uhr ist der auf-und Untergang der Sonne, routine wird häufiger und notwendig

Ihre moderne westliche stereotype Frühstück/Mittag - /Abendessen ist jetzt mehr ein Faktor der Arbeitswoche und die Taktung auf die "Arbeit" Anforderungen, als Energie, Zeit und Verfügbarkeit. Überprüfen Sie heraus einige unabhängige Selbstständige Menschen, und sehen, was für seltsame Nahrung Uhren Sie entwickeln :-/

Zum Beispiel: Der Wechsel von der Haupt-Mahlzeit am Abend statt Mittag nur im Westen passiert ist in den letzten 100 Jahren oder weniger. Nach dem zweiten Weltkrieg in vielen Fällen. Einige westliche Kulturen haben immer noch Ihre Hauptmahlzeit am Mittag obwohl

Auch nach dem zweiten Weltkrieg, post "Ford" - ära, die mittags-Mahlzeit war zu Hause genießen. Die Landwirte gingen zu Ihrem Haus, die Arbeiter gingen nach Hause, wie Sie konnte nur arbeiten, wo Sie laufen konnten, auch aufgrund fehlender Energie-Ressource (Zeit und Geld wieder). Viele weitere Personen, wo Sie selbständig und arbeitete von zu Hause aus zu. So geht es nach Hause für eine große Mittag-Essen war kein Problem, und mit einer langen Mittagspause war angemessen

Kulturen verändert haben, fallen in das Letzte Jahrhundert, was als Nächstes passieren wird? Ich werde für 3D-printed food-Maschinen in der Tasche, wenn auch hoffentlich nicht ein iChef als würde nur eine begrenzte Zutat-Menü :-)

+537
user5040728 03.04.2019, 05:24:50

Das braten im wok braucht nicht notwendigerweise eine einzelne Besondere öl für alle Lebensmittel, die Sie Kochen. Es kann variieren bis zu den Zutaten, der Technik (ja, es gibt mehr als eine wok-Technik), das Rezept, persönliche Vorlieben, Preis, etc.

Als eine Allgemeine Regel, wie Sie bereits in Ihrer Frage erwähnt, wok-Techniken erfordern einen relativ hohen Temperaturen, so dass öle mit relativ hohen rauchenden Punkte sollten bevorzugt werden, das ist sicher. Je nach der Art und der Temperatur, die Sie erreichen möchten, Erdnuss-öl möglicherweise oder möglicherweise nicht geeignet für die Aufgabe.

Diese Tabelle und diese Liste zeigt, dass Erdnuss-öl ist nicht der mit dem höchsten Rauchpunkt und es gibt erhebliche Unterschiede zwischen den Raucher-Punkte für die Arten von Erdnussöl.

Als Ergebnis, ich glaube nicht, dass ein "bestes öl" benannt werden kann, aber ich glaube, irgendeine Art(en) von - Erdnuss-öl wäre gut für viele Zwecke-und es ist ein muss für einige Rezepte. Noch, einige andere öle, die verwendet werden kann, Licht was ich oben erwähnt habe. Zum Beispiel, ich bevorzuge Sonnenblumenöl in vielen Fällen.

+514
AspiringProgrammer 08.02.2017, 15:02:23

Sie brauchen nicht zu aktualisieren das Rezept ;-)

Bitte denken Sie daran, dass die Art und Weise die Zutaten werden vermischt / vorbereitet könnte das Ergebnis maßgeblich beeinflussen: Es macht einen Unterschied, ob die Eier getrennt sind oder nicht, oder ob die Eier geschlagen mit butter zuerst butter mit Zucker und Eier mit Zucker, oder sogar alles anschließend in die Schüssel auf einmal (ja, es gibt Beispiele für alle diese Arten!).

Eine Anekdote: Meine Mutter - eine kompetente Bäcker - hatte große Probleme mit einem Rezept, das Sie bekommen hatte von meinem Vater die Familie. Sollte Licht und hoch, war immer nur die halbe Höhe wie diejenigen der anderen Familienmitglieder serviert. Es dauerte Jahre, Abbildung, daß es gar nicht erforderlich das trennen der Eier und die Einbeziehung der steife Eiweiß am Ende. Nun, es hat nicht sagen, so im Rezept, aber wie Sie es immer Tat Sie so, Sie würde nur angenommen...

Haben Sie versucht, das Rezept noch? Wenn Sie getan haben und haben hings, die Sie gerne anders, könnten wir kommen mit mehr Ideen.

Als für die Gewürze:
Wenn Sie mahlen die ganzen Gewürze (Methode spielt keine große Rolle), sich bewusst sein, dass der Geschmack könnte viel intensiver als mit pre-Masseleitungen. Und ein Teelöffel Nelken und sternanis klingt ein bisschen viel IMHO. Ich würde probaply Ziel 1 Teelöffel Zimt, 1/4-1/2 TL Anis und nicht mehr als 1/4 TL Nelken.

Bezüglich Temperatur:
Backen lingo, eine "cool" - Ofen ist in der Regel rund 150-160 °C - das wäre in etwa 300-320 °F

+470
smportis 13.11.2012, 19:58:31

Sobald Sie gekocht und die Karkasse, die meisten Säfte, Fette, etc. freigegeben worden. Versuchen zu tun, einen zweiten Durchlauf wird das Ergebnis in einem viel schwächeren Lager. Es gibt nur so viel, dass kann freigegeben werden, und es ist auch schon vorgekommen auf den ersten pass.

Man sollte Sie nur wählen, eine Sache zu machen, oder kaufe ein zweites Huhn, fürchte ich.

+402
Kimberley Go Stanton 01.07.2017, 19:42:08

Ich denke, es ist weniger salzig, aber schärfer schmecken. Mir, wie es scheint, hat es eine Würze, mit finde ich ist eine positive Sache.

+366
hambonious 04.06.2017, 10:44:22

Ich mag Kochen, Reis, Brei ab und zu; jedoch habe ich meist ein Grundsätzliches problem.

First off, meine grobe Vorgehensweise:

  1. Mix (klebrigen) Reis Mehl und Wasser homogen
  2. Gießen Sie in Kochtopf (eventuell heißen, scheint nicht viel Unterschied)
  3. Rühren Sie gründlich, während des Kochens, versuchen Sie, nicht zu gehen zu hoch mit der Temperatur, so brennt nichts an.

Was ich beobachtet habe:

An einem bestimmten Reis-Wasser-Verhältnis, d.h. wenn ich dafür Reis stark genug, in der Mischung, mein Haferschleim, wird sehr schnell zu einem Klumpen von sehr zähe Masse, das hat die unerwünschte Eigenschaft, nicht Kochen gleichmäßig, so dass ich bin roh belassen patches von Teig.

Ich habe versucht, das rühren des blob für eine lange Zeit, aber ich bin mir auch nicht sicher, ob höhere Wärme-Ebenen oder niederen; die missliche Lage zu sein scheint

  • Zu viel Hitze führt zu brennen (wenn es nicht der blob, dann die Schicht kleben am Boden; zu viel brennt es und alles schmeckt verbrannt)
  • Zu wenig Hitze: Nicht genügend Wärmeabfuhr in die inneren Teile des Flecks.

Ich bin mir noch nicht sicher, wie Sie Sie zu vermeiden, dies in der besten Weise; hat jemand einen guten Allgemeinen Verfahren?

Oh ja, meine specs:

  • Glas-top-Herd
  • Edelstahl-Topf
  • Lotsa Liebe
+343
Joko Shaandhoyho S 01.04.2019, 10:41:39

Bei Verwendung einer Pfanne auf einem Herd, Kochen Sie das Brot für etwa 20 Sekunden, um die Kruste, dann drehen Sie mit dem Kochen beginnen. Die Kruste, die hilft, um "halten die Luft" und bekommen eine Tasche. Zugegeben, es wird nicht puff wie in einem Backofen, aber Sie bekommen mehr von einer Tasche.

Als justkt sagt, Rollen Sie den Teig ein bisschen dicker. Es hilft auch, um zu Kochen das Brot auf einer pizza/baking stone (oder unglasierte Fliesen von der lokalen hardware).

Ich benutze das Rezept und die Methode vom Bäcker (Alford und Dugard, glaube ich) aus einem alten episode von "Backen mit Julia." Sie können wahrscheinlich finden Sie es online irgendwo.

+315
wmarchewka 17.07.2018, 18:33:44

Gläser platzen entweder, weil der interne Druck oder thermischen Schock.

Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um zu reduzieren das Risiko des berstens.

  • nutzen Sie aktuelle canning-Gläser.
    Einige Leute mögen, um die Wiederverwendung von regulären Gläser, die sind nicht so stark. Dies funktioniert Häufig gut, aber erhöht das Risiko des berstens.
  • stellen Sie sicher, dass das Glas heiß ist.
    Ein kaltes Glas in heißes Wasser oder ein heißes Glas in kaltes Wasser platzt fast jedes mal.
  • bringen Sie Wasser zum Kochen, nach dem hinzufügen von jars
  • nicht zu fest anziehen, Deckel.
    Ringe sollten so angezogen werden, gerade genug, um Sie fest zu halten den Deckel auf. Zu viel Druck und nicht in der Lage zu entkommen, während das Kochen. Denken Sie daran, die Flasche ist versiegelt durch Druck, nicht durch den ring.

Basierend auf Ihre Beschreibung, wenn Sie irgendwelche dieser Probleme würde ich vermuten, dass der letzten.
Aber manchmal Flaschen nur platzen weil der Herstellungsfehler. Dies geschieht nicht oft, aber es ist traurig, wenn es funktioniert.

+308
Hello my mans 16.06.2016, 20:19:23

Wie kann ich Pudding für einen Freund (als einen Teil der Wüste), der ei und gluten intolerant? Sollte ich einfach nur nicht die Mühe machen?

+294
user3096509 07.03.2010, 09:28:09

Wie Sie Auftauen gefrorenen Chili peppers ohne Sie gehen matschig? (Ich nehme an, das gilt auch für andere gefrorene Früchte und Gemüse mit einem hohen Wassergehalt.)

+260
Revathi Revathitarun 12.06.2019, 15:52:35

Die Antwort auf die "wie weit" Teil der Frage: Sie wollen die Spitze der Sonde Totpunkt, wo das Fleisch ist stark, das ist, wo es werde die längste zu erwärmen.

Anders, als die Kommentare wissen, Wärmeübertragung aus dem Fleisch, um die Sonde nicht sofort. Geben Sie ihm ein gutes 20/30 Sekunden.

+108
COLDSTONE CHANEL 15.02.2016, 10:39:23

Ich Saft Alltag und wurden durch 4 Entsafter im Laufe der Jahre.

Einige Tipps:

  • Keine Sorge, mit Saft-Rezepte. Sobald Sie beginnen Entsaften Sie finden, dass Sie wirklich beginnen, um das Leben zu spüren und der Geschmack wird stark davon beeinflusst, wie groß du wirst wissen, es macht Sie fühlen. Ich habe gerade chuck alles in und es schmeckt täglich anders, aber immer gut. Sowie ich zu viel Knoblauch auf einmal, aber Sie diese Lektionen lernen.
  • Entsafter, wie die einen sehen im Film Fett, Krank und Fast Tot sind nett, das viele Früchte ganze, schneiden nach unten auf prep. Ich hab zwei von diesen (aber es war Ihre erste Veröffentlichung). Jetzt habe ich einen Entsafter mit einer kleinen Rutsche und ich habe mehr zu tun prep Arbeit, jedoch kann ich zumindest sehen, es gibt keine Würmer in den äpfeln etc.
  • Saftherstellung natürlich entfernt, die wertvolle Faser. Ich fügen Sie die Faser von einigen Früchten zurück und meine Schnecke-Stil Entsafter spuckt, dass Faser wie ich Saft. Zentrifugen-Entsafter wie beliebt Breville man im Film machen es viel schwieriger selektiv zu tun. Sie können auch zu prüfen, wie blending im Gegensatz zu Entsaften.
  • Versuchen Sie, veges in die Säfte. Nur Obst Säfte sind extrem hoch in Kalorien, sind hohe GI, und natürlich verpassen viele Vitamine und Mineralien in Gemüse gefunden.
  • Im Vergleich zu anderen Arten von Entsafter, die quetschen oder kauen, das Zentrifugen-Entsafter Kampf mit Blattgemüse.
+55
Augusto Saca 01.09.2019, 02:59:02

Hier einige Kultur-spezifischen Antworten:

Wenn die heiße und würzige Fuß Sie Essen ist Türkisch, nehmen Sie die Molkerei-Ansatz. Nichts ist besser als ayran. Es ist ein traditionelles Getränk aus Joghurt mit Wasser, manchmal auch ein bisschen Salz. Wenn Sie in der Türkei viele billige Plätze haben sogar speziell günstige Angebote von einer würzigen Mahlzeit und ein Getränk ayran.

Wenn es würzig koreanische Lebensmittel, die Sie Essen, Milchprodukte sind nicht traditionell bei allen. Statt meine koreanischen Freunde vorschlagen, die Alkohol-Ansatz. Die starken standard-Koreanisch-Alkohol, verfügbar bei fast jedem restaurant, ist soju (Koreanischer 소주). Es ist ähnlich wie Wodka, aber nicht so stark und ein wenig süßer.

+18
Bemila 01.02.2013, 01:56:44

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