Was kann ich als Ersatz für hot Korean chili-öl in dieser Schweinefleisch Nudel Rezept?

Unsere örtlichen Supermarkt verkauft fantastische Schweinefleisch, in der Regel auch zu bieten. Gestern kaufte ich ein kilo Schweinefleisch in Würfel geschnitten (magro). Wir hatten gestern Döner, heute vielleicht Asiatisch.

Also, ich habe darüber nachgedacht, wodurch das koreanische nudelgericht. Ich habe noch nie so gut bei der Replikation authentisches asiatisches Essen, aber ich bin immer bereit zu gehen. Es ist Sonntag und die Geschäfte sind nicht offen hier Rum. Die Rezept-Aufrufe für - "Hot koreanische Chili-Öl", ist es etwas 'anders' darüber oder kann ich Auswechseln, was ich in den Schrank?

+261
timilehin aladetimi 15.06.2014, 18:30:47
35 Antworten

Wenn Sie braten Sie die Paprika in den Ofen, bis die Haut leicht gebrannt, dann werden Sie in der Lage sein, um es zu entfernen.

Dann können Sie schneiden Sie die Paprika in Quadrate und köcheln lassen, um den Brei.

+994
CitizenB 03 февр. '09 в 4:24

Prise Salz auf die Oberseite wird nicht haben die gleiche Wirkung wie das mischen in den Teig, bekommst du ein großes Salz schlagen Sie alle auf einmal und dann nichts in die brownie-selbst denen würde ich nicht erwarten, sehr angenehm.

Einige Rezepte zurückzuhalten, der das Salz aus dem brownie und steckte es in eine sauce für die Spitze wie ein gesalzenem Karamell beträufeln. Dies funktioniert, weil es nicht reines Salz auf der Oberseite und es gibt immer noch Salz in den Teig.

+992
Lynne Emmons 01.06.2017, 10:25:52

Eine weitere: Erstickt; dies ist, wo ein Topf mit Deckel wird über die Eier auf dem grill. Dieser dampft der Spitze des Eies, während die Unterseite kocht auf dem grill.

+987
user9056 30.01.2019, 16:19:47

Ich kaufte es von einem Hofladen (frische wiese) wie abgebildet. Ich weiß, es geht in den Ofen. Aber was Temperatur oder Dauer.

Leider kam es ohne Anleitung, und ich vergaß zu suchen, wenn ich es gekauft.

pastry

Update:

Ich folgte den Anweisungen von der Antwort unten, und diese Dinge erweitert bis 3-fache Ihrer Größe über Nacht, und 5-fache Ihrer ursprünglichen Größe, wenn gekocht. Sie waren fantastisch. Weglassen über Nacht, dann 10 Minuten bei 190c genau die richtige war. (der Schlüssel war in der Verpackung, wie die website enthielt Anweisungen, wie vorgeschlagen.)

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+964
AnyomousHelper 18.06.2010, 03:46:55

Chile Paprika unterscheiden sich im Geschmack, nicht nur Wärme Ebene. Auch, mit, größer, milder Pfeffer wird erlauben, mehr Geschmack bekommen, ohne das Gericht schärfer als gewollt.

Auch mit einem sehr heißen Pfeffer für ein vergleichsweise mildes Gericht ist schwieriger: Die Paprika müssen geschnitten werden (oder anderweitig bearbeitet) feiner, könnten Sie zum Kochen brauchen Sie länger, um auch die Wärme über den gesamten Teller, und das handling kompliziert werden.

Auch ein milder Pfeffer kann besser sein, wenn viel rot färbende Wirkung gewünscht wird, ohne dass das Gericht sehr heiß.

Auch, in einigen Fällen gibt es kulinarische Gründe haben, eine große Paprika, zum Beispiel gefüllte Paprika.

Beispiel: Der "standard" frischem Chili-Pfeffer gefunden werden, an asiatischen Lebensmittelgeschäft um hier (diese Beobachtung könnte sein, regionale!) ist eine Vielzahl von thai birds eye pepper (~100000 scoville. Teuflisch ist für viele Amerikaner :) ) - wenn jemand verwendet diese in eine typische amerikanische Küche Teller, auch zu halten die Größe klein ist, würden Sie wahrscheinlich am Ende mit sehr wenig chile Pfeffer Geschmack und eine unangenehme Art von Würzigkeit, und die brennenden Hände, wenn Sie nicht bewusst sind, brauchen Sie Schonung und Schutz der hand, wenn nicht verwendet, um den Umgang mit diesen...

Auch frische Paprika wachsen wird mehr, je später Sie geerntet werden, so wird es sein, die agrar-und logistischen Gründen nicht zu verkaufen, genau eine bestimmte Größe.

+959
user45518 18.11.2014, 05:01:07

Ich habe eine Rezept, die fordert, für 2 Tassen "Petersilie". Ist das beziehen der gehackten Petersilie?

+917
Charles Tapley Hoyt 12.09.2011, 00:31:07

Die Karotten, die ich kaufe, kommen in einen verschlossenen Plastikbeutel. In der Filiale Sie sind nicht gekühlt. Ich habe versucht, halten Sie in der Tasche in der Ort, wo ich Dinge wie Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln (a-Schrank mit Metall-racks, und einer air-öffnung an der Rückseite - ich halte die Karotten auf Ihre eigenen rack). Ich habe versucht, Sie zu halten in der Tasche, aber ich habe festgestellt, dass man oft verrottet, von der Feuchtigkeit oder so ähnlich, und bewirkt, dass alle den rest der Karotten zu schlecht gehen. Ich habe versucht, Sie aus der Tasche, aber Sie alle schnell vertrocknet und ging schlecht. Das einzige, was ich denken kann, immer noch versuchen zu halten Sie in den Kühlschrank... Was ist die bevorzugte Art und Weise der Speicherung Karotten? Wie kann ich Lagere meine Möhren in einem guten Zustand und verhindern, dass Sie verrotten?

+906
Brawny 08.01.2011, 07:55:44

Da die Räucherlachs und Käse-Sahne machen Sie es eine sättigende Mahlzeit, ich würde denken, 1 bagel (2 Hälften) pro person wäre in etwa richtig.

Ich würde schätzen, vielleicht 3-4 Esslöffel Frischkäse pro person, und genug lox, decken Sie jede bagel-Hälfte in einem einzigen großzügigen Schicht (nicht sicher über das Gewicht, vielleicht 4 Unzen pro person?). BEARBEITEN -- auf der Grundlage der Kommentare, ich denke, 2-3oz möglicherweise eine viel mehr entsprechende Menge an lox.

Oder, ein experiment. Machen Sie einen bagel mit Räucherlachs und Frischkäse und sehen, wie viel Sie verwenden. Dann verdreifachen Sie, nur für den Fall.

+902
Rodrigo Bernardo 08.12.2011, 17:41:07

Beim Kauf von Schinken in Scheiben aus dem Supermarkt, ich bekomme so 10 Scheiben in Ihnen. Ich möchte es verwenden, für eine Woche. Aber die Verpackung sagt, wenn einmal geöffnet sollte er innerhalb von 2 Tagen. So scheint es, die 8 Scheiben nur immer geht in den Papierkorb. Ist es sicher für mich zu halten, die es von Montag bis Freitag? Und gibt es eine Möglichkeit Sie zu speichern?

+824
fuccboi 27.10.2019, 22:14:22

Für Ihre Anwendung, die Sie verwenden möchten, können agar-agar. Es ist leicht zu finden, die Gele bei Raumtemperatur, und das wird auch so bleiben, um über 90C. Die Säure des Orangensaft langsam (ein paar Tage) brechen die agar-agar, aber es sollte Ihnen genug Zeit für einen Teller. Andere Agenten sind:

  • Natrium Alginat
  • Carrageen
  • xantham gum

Eine gute Beschreibung der Gelbildner aus einer Koch-Perspektive finden Sie in der Websites, die auf der molekularen Gastronomie wie der tech-blog des French Culinary Institute oder Martin Lersch die Hydrokolloid-Rezept-Sammlung.

+684
anna banana the salamander 06.11.2012, 10:33:36

Ich finde es gut, verwenden Sie einen gusseisernen Pfanne unter broiler. Pre-heizen Sie die Pfanne, fügen Sie die burger, 4 Minuten/drehen, 3 Minuten zu entfernen, ruhen lassen für ein paar Minuten als gut. Dies ist in der Regel gut für eine (dünne) 1/4-bis 1/3-Pfund-patty. Wenn Sie möchten, zu dick dann ist es besser, reduzieren Sie die Hitze und Kochen Sie langsam, ob Herd oder unter dem Grill des Backofens.

+682
Fox4x 30.08.2018, 15:32:20

Bezüglich der (Miß -) Verständnis, dass die Heizung die Pfanne wird in der Nähe seiner microfissures so micropieces von Nahrung, fallen nicht in die kleinen Löcher kleben zu Ihnen: falsch. Überprüfen Sie die Reaktion auf das eher Allgemeine problem der Wärmeausdehnung eines Festkörpers mit einem Loch

https://physics.stackexchange.com/questions/12599/will-a-hole-cut-into-a-metal-disk-expand-or-shrink-when-the-disc-is-heated

Der einzig sinnvolle Grund, sich zu erhitzen Sie die Pfanne, bevor das öl zu trocknen Sie die Pfanne, so dass die Wassertröpfchen nicht mit dem öl verrühren, dann zu starten, spritzt um heiße öl Tropfen, wenn das Wasser-öl-Gemisch wird erhitzt, um T>100C. Wie @ "MaxW" in den Kommentaren erwähnt, ein Handtuch würde das gleiche tun.

+671
vorogeia 05.02.2010, 04:47:35

Nach meinem Verständnis, die frites sind doppelt gebraten. Waschen Sie, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln (dicker, wie Sie angemerkt haben)*, dann braten Sie die Kartoffeln bei einer niedrigeren Temperatur (325F ist was ich normalerweise tun). Dann abtropfen lassen Sie das überschüssige öl aus auf einem Kuchengitter oder einem Stapel von Papierhandtücher, werfen zu beschichten Sie in Speisestärke und brate wieder in heißer öl (400F). Sie sind in der Regel auch gebraten in kleineren Chargen in den flacheren öl als tradition shoestring feuert. Die wirklich Coole Sache mit Ihnen ist, dass Sie einfrieren kann und Sie zwischen die beiden braten mal, so dass Sie im Grunde haben Sie Ihre eigenen gefrorenen Pommes Frites bereit zu gehen zu jeder Zeit.

*Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in Wasser, um Verfärbung zu verhindern und trocknen Sie Sie danach ein wenig, bevor Sie braten, wenn Sie schneiden eine Menge.

+664
shambalaxx 26.10.2013, 09:16:00

meine Faustregel ist etwa die Hälfte getrocknet, was heißt es für die frischen, aber Ray ' s Antwort ist viel genauer. : )

+662
Mohd Firdaus 15.04.2019, 20:09:38

Ich hatte eigentlich creme brulee im inneren eine orange, einmal. Es war kaum die beste creme brulee, die ich je hatte, aber ich glaube nicht, es war die orange ist Schuld. Sie hatten schneiden Sie ein ziemlich großes Loch in der Spitze und dann schöpfte aus der orange. Da war es ein citrus und Lavendel beeinflusst-version von creme brulee, ich denke nicht, dass Sie allzu besorgt über die immer aus jedes Letzte bisschen von orange.

+607
w1100n 20.02.2013, 19:09:31

Es ist möglich, dass Sie einfach nur gemeint, "eine butter, die geeignet ist, machen Gebäck". Das heißt, dass ein fester butter im Vergleich zu anderen Butter.

Einige Infos hier (ich bin nicht der Autor)

Sicherlich, der Festigkeit ist ein Faktor der Temperatur. Allerdings ist es auch ein Faktor der butter die Fettsäure-make-up, und als ich gestern schrieb, ist weitgehend bestimmt durch die Rasse der Kuh und der Kuh-Diät.

+607
user11131293 11.01.2011, 14:52:58

Ja, Sie sind realistisch Bedenken, aber Sie können auch Vorkehrungen gegen Ranzigwerden und so.

  1. Halten Sie das öl aus dem Licht. Verwenden Sie entweder eine deckende öl-dispensor (meine ist aus Edelstahl), oder halten Sie es in einem Schrank (die meine Mutter hat).

  2. Halten Sie das öl Weg von der Hitze. Don ' T halten es in der Nähe des Ofens oder auf der Fensterbank.

  3. Setzen Sie nicht alles andere als reines öl in den Behälter. (keine Kräuter, Knoblauch, oder anderen infundiert öle)

Meine Mutter würde gehen durch ein 3L kann gießt es in eine kleinere Oliven-öl-Flasche war Sie wiederverwenden. Ich erinnere mich nicht, Sie jemals, es zu reinigen. Ich mache gelegentlich sauber, mein container, vor allem, weil ich halten Sie es aus, und nach ein bisschen braten, Sie bekommen den film auf der kann, so dass, wenn Sie niedrigen ich werde lassen Sie das restliche öl in meine öl-sprayer und waschen Sie es ... aber vielleicht nur 2 oder 3 mal im Jahr.

Die Container, die ich in der Regel meistens leer, bevor das nachfüllen ... außer für die Spritze. Es gibt einen minimalen Betrag, der erforderlich ist es so, dass es dann funktioniert, so dass ich nur nachzufüllen. Und ich kann mich nicht erinnern, jemals die Reinigung, die ich habe, andere als die Spritze Teil, wenn es beginnt zu handeln. (Ich bin auf meine Dritte in vielleicht 14 Jahre?)

Ich hatte noch nie irgendwelche Probleme mit Schimmel, aber ich meine Behältern regelmäßig, und ich habe nur gelebt für längere Zeit in einem gemäßigten Klima (Kentucky, Maryland, Niederlande)

update : ich sollte auch hinzufügen ... wenn Sie waschen Sie den container, es ist kritisch wichtig, dass es vollständig getrocknet werden, bevor Sie es wieder verwenden. Botulismus braucht Feuchtigkeit, um zu gedeihen, so dass Sie wollen, stellen Sie sicher, dass kein Wasser drin ist. (Ich vermute, dass der Schimmel auf Käse tatsächlich erfordert die Feuchtigkeit aus der Milch, nicht nur das Fett.) Denken Sie daran, dass die französische verpackt Fleisch in Fett, um Sie zu bewahren (Enten-confit & Pasteten)

+602
Wouter Roelofs 02.04.2019, 06:52:13

Wenn ich bereite Roastbeef zu Hause, es ist nie so gut wie das zubereitet wird mit einer rotisserie. Was ist der Unterschied zwischen einem braten Rindfleisch gekocht in einer rotisserie, und einen normalen Backofen?

+567
David Geismar 02.02.2015, 04:41:09

Der Geschmack der Zitronenschale in die enthaltenen öle in der Haut, der beste Weg, Sie zu extrahieren ist, um mechanisch zu extrahieren, einweichen in heißem Wasser ist nicht zu viel für Sie.

Zuerst reiben Sie die Schale mit der feinen microplane reibe Sie bekommen können, je mehr Fläche Sie haben, desto besser. Zweitens müssen Sie zu zerquetschen und/oder Schleifen Sie die Schale, um die öle aus. Wenn Sie mit Zucker-dann eine tolle Möglichkeit, um zu extrahieren, die Geschmack von der Schale zu zerquetschen, die Zitronenschale in den Zucker, der Zucker wirkt wie ein Schleifmittel und Schleif-agent. Sie können dies tun, in einem Mörser und Stößel, wenn Sie eine haben, oder wenn Sie nicht mit der Rückseite eines Löffels, um Sie zerschlagen in der Seite der Schale, die ziemlich gut funktioniert zu. Wenn Sie nicht mit Zucker dann Brech funktioniert immer noch, nur eben nicht ganz so gut. Sie möchten, halten Sie quetschen, bis Sie haben einen starken Geruch von Zitrone aus, dann zerquetschen Sie ein wenig länger.

Sobald Sie Ihre Zucker und Zitronenschale zerkleinert, können Sie es hinzufügen, um warmes Wasser und mischen .

+535
svbander 03.04.2014, 03:29:13

Kurz gesagt, irgendwie, aber nur mit dem richtigen Zubehör/Ausstattung. Du wirst nie mit einer grill-oder Bratpfanne, aber man kann erstaunlich nah.

Wie erwähnt wurde in anderen Antworten, was du gehst zu verlieren, die meisten ist die sear.

Ich war ein Corningware Mikrowelle Browning Schüssel eine Weile zurück und fand, dass es tatsächlich funktioniert ziemlich gut, wenn Sie nur mit Mikrowelle. Sie waren offenbar beliebt, wenn Mikrowellen waren neu und aufregend, aber die Menschen nicht wissen, wie man Sie gut und Sie in Vergessenheit gerieten. Ich habe gesehen, wie Sie auf den Verkauf auf eBay, so dass Sie möglicherweise in der Lage zu einem guten Preis dort, wenn Sie gehen, um sein bleiben in der Herberge für eine Weile.

Die grundlegende Idee ist, es gibt eine Besondere Art von Mikrowellen-safe aus Metall im inneren der Basis der Kasserolle. Erhitzt man das mit nichts drauf für 3 Minuten, um es schön und heiß. Wenn Sie die drop-patty auf, es sofort zu Zischen. Verwenden Sie die Mikrowellen-Funktion, um die Hitze im inneren während der heißen Oberfläche sears außen. Obwohl Sie wahrscheinlich nicht gehen, um eine perfekte burger, bekommen Sie eine schöne Maillard-Reaktion an der Außenseite von beiden Seiten (vorausgesetzt, Sie drehen auf halbem Weg) und wenn Sie spielen Sie mit der Kochzeit und macht (zu reduzieren, dass die gummiartig textur von überkochen), können Sie bekommen etwas, das (meiner Meinung nach) eine gute 75%-Qualität burger im Vergleich zu einer Bratpfanne oder grill. Ich tatsächlich gebrannt Schweinekoteletts es auf einmal, das ist, wie heiß die Oberfläche bekommt.

Als bonus, der ähnlich wie ein nettes Boos-block, es ist eine Dachrinne rund um die außen-und die Platte ist leicht konkav, so dass die Säfte laufen aus in das reservoir und die burger sitzen nicht in Fett während des Kochens.

Nach dem Lesen der anderen Antworten (ElendilTheTall ist speziell), ich würde denken, wenn Sie kombiniert die dampfende Methode, um zu Kochen die Burger, mit der Mikrowelle bräunen Gericht zu versengen, könnte Sie wahrscheinlich ein wirklich gutes Ergebnis. Wenn die Burger waren vollständig gekocht, über dampfende wahrscheinlich könnte man die Wärme der Schale anbraten und die Burger sogar ohne einschalten der Mikrowelle auf (außer Hitze den Auflauf zunächst).

Ich glaube, dass Alton Brown hat eine episode, wo er Sprach über eine bestimmte Art von Ziegel, die Sie finden können in den meisten Baumärkten ist Mikrowelle-sicher für den gleichen sengenden Zweck, aber ich kann nicht finden, dass info jetzt.

+462
walter liu 06.06.2017, 12:18:15

Die wichtigste Regel hier ist, keine Verwendung von Metall-tools, die auf Antihaft-Kochgeschirr. Auch Antihaft-Kochgeschirr mit der Bezeichnung "Metall-safe" kann zerkratzt werden durch die Verwendung von Metall-tools.

Reinigen Sie Ihre Holz-tools mit sehr heißem, Seifenwasser (aber lassen Sie Sie nicht einweichen in Wasser), und Sie werden in Ordnung sein.

+431
Abdulahad Pasha 19.06.2010, 22:59:09

Wenn die belgische Küche ist so etwas wie das Niederländische Essen meine Oma gemacht, Ihre beste Wette ist, um ihn zu begrenzen, zu den dessert-Kurs und schlagen in eine andere Richtung. Auch dort, werfen in einer extra Prise Salz und ein wenig frischem Ingwer oder Kardamom-Pulver kann helfen, die es beleben für Ihre Freunde.

Ein Bereich, in dem Sie beide glücklich sein: Mittelmeerraum/Naher-Osten-tarif. Wenn Sie Holen ein Rezept mit reichlich aromatischen Kräutern und Gewürzen, und vielleicht Joghurt, es müssen die reichen Aromen Ihre Freunde verwendet werden. Jedoch, Sie werden nicht die gleichen Gerichte, die Sie zu Hause haben, so können Sie nicht vergleichen ungünstig zu Ihrer Mutter oder Tante kocht. Fladenbrote, Kebab Geschmortes Lamm, Ziege, Joghurt Saucen... diese werden vertraute Elemente, aber durch die Verwendung von mediterranen oder nahöstlichen Versionen, Sie geben Ihnen einen Geschmack des exotischen zu.

Mit Süd-oder mittelamerikanischen Küche haben ähnliche Ergebnisse; Gerichte, die Reich an scharfen chilis, Kreuzkümmel und Koriander vereinen sich Elemente von Komfort Essen mit etwas neuen. Indische chapatis und naan (Fladenbrot) sind sich sehr ähnlich, hausgemachte tortillas. Es geht ohne zu sagen, dass Rindfleisch vermieden werden. Je nachdem, was Teil von Indien, die Ihre Gäste aus, Kokosmilch und Tamarinde paste kann auch aus anderen bekannten Elementen zu spielen.

Portugal hat auch eine feine tradition von stark gewürzte Speisen, einschließlich der Vin d'alho die indischen angepasst, in die nun vertraute vindaloo.

Wenn Sie sich nicht wohl fühlen mit diesen Gerichten, die Sie machen könnten, indischen, aber mit fusion Touch. Ich fand, dass Saag Paneer mit Blöcken von feta statt paneer ist absolut göttlich. Halloumi-Käse kann auch gut arbeiten. In der Tat, ich würde sagen, es ist besser als das original-Gericht.

Ein Wort zur diätetischen Einschränkungen: Vermutlich wissen Sie, dass Ihre Freunde " diätetische Bedürfnisse, aber wenn Sie bringen neue Bekanntschaften ist es ratsam, sich Gedanken über diätetische Einschränkungen. Viele Inder sind Hindus, die kein Rindfleisch Essen, und ein anderer großer Teil sind Muslime. Muslime Folgen einer Ernährungs-Gesetz genannt, halal, das ist sehr ähnlich wie die koscher-Gesetze, und ebenso schließt Schweinefleisch und tierischen Blut. Es schließt auch Alkohol... was bedeutet, eine würzige tamarind-port Schweinefleisch marinade nicht tragfähig. Ein beträchtlicher Teil der indischen Bevölkerung ist auch Vegetarier, so dass jede Mahlzeit sollte eine Vegetarische vorspeise.

+423
Nikki Bird 22.01.2015, 14:04:42

Aufwärmen von Spinat kann die Ursache für Nitrit produziert werden. Zitat aus eufic.org

Spinat und andere Blattgemüse enthalten hohe Konzentrationen von Nitrat. Die Menge hängt von der Sorte, der jahreszeit, und die Boden-und Wasser-Bedingungen, wo das Gemüse angebaut wurde. Nitrat selbst ist völlig harmlos, aber es kann umgewandelt werden zu Nitriten, und dann zu Nitrosaminen, von denen einige bekanntermaßen krebserzeugend. Enzyme, die in Bakterien wandeln Nitrat zu Nitrit um. Dies geschieht vor allem, wenn der Spinat erhitzt, gelagert und dann später wieder erhitzt. Nitrit selbst ist eine Harmlose Verbindung, aber es sollte vermieden werden, von Säuglingen bis zu 6 Monaten. Es kann sich auf die Fähigkeit des Blutes, Sauerstoff zu transportieren, durch Umwandlung von Hämoglobin, das protein, das trägt Sauerstoff in das Blut, in methaemoglobin, eine form des proteins, die nicht in der Lage ist, Sauerstoff zu transportieren. Dies kann gefährlich sein für Babys und ist allgemein bekannt als "Blue-Baby-Syndrom". Jedoch, in Anbetracht der Tatsache, dass saure Bedingungen begünstigen die Bildung von Nitrosaminen aus Nitrit, gepaart mit den Tatsachen, dass fast alle Lebensmittel enthalten einige protein ausgesetzt und Säure im Magen nitrosamine Produktion nicht vollständig verhindert werden. Daher die Empfehlung zu vermeiden, wärmen Sie Spinat.

+417
ELM 10.02.2011, 11:58:49

Warum sind Sie kocht-Füllung-Kochen wieder? Check-out canning Mythen. Vertrauen Sie mir, es ist da. Ich habe einfach meine Gläser durch die Spülmaschine überprüfung für jeden möglich, Körnung nach (wir sind in einer farm, sodass manchmal ein Schluff/sand in der Unterseite der Tassen), drehen Sie die Gläser kopfüber auf ein Handtuch während der Herstellung von Marmelade. Füllen Sie die Flaschen mit pipping hot jam Schraube Deckel fest. Auf den Kopf stellen. Dann gehen Sie zu entspannen, bis Sie vollständig abgekühlt oder 24 Stunden. Drehen rechten Seite nach oben schieben Zentrum der Deckel könnte, klicken Sie auf nach unten (und bleiben!) Ihr gut zu gehen. Lol, Nein, Stapel von hausgemachte Marmelade füllt 2 pint-Gläser, die jemals dauert lange hier. Aber ich habe gesagt durch meine grands mindestens 6 Monate, möglicherweise Jahre. Drücken Sie einfach die Mitte des Deckels jeder so oft. Einmal geöffnet, solange es keine mild und riecht wie Marmelade, ich denke, du bist gut.

Wir machen ein drunter und drüber canning spree jeder einmal in eine Weile. Hatte nie ein problem und diejenigen, die nicht nehmen, sind leicht erkennbar

+413
Aria Ax 22.02.2016, 00:25:59

Mrs Beeton ' sagte, "Eine gekochte Eintopf ist ein Eintopf verwöhnt". Halten Sie es unter einem Furunkel, also ein paar Blasen kommen bis jetzt und Sie.

Wenn es Blasen, einige Fleisch gehen zäh, etwas Aroma verloren geht und der Dampf bewirkt, dass die kondensation im Badezimmer im Obergeschoss. Aber Eier Kochen schön. Setzen Sie den Deckel auf, Sie fangen die Wärme und all das Wasser nicht verdunsten. Drehen Sie ihn ein wenig nach unten. Gute Dampf-Pudding.

Vollständigen rollenden Kochen ist nur für pasta und Marmelade.

+389
Er Ste 05.12.2018, 10:35:16

Sind die Samen dann notwendig, wenn beim Marmelade Kochen zu extrahieren Pektin? Wenn dem so ist, sollten die Samen werden ganz oder gemahlen? Ist der beste Weg, um zu bewahren Sie diese getrennt mit einem Gaze-Tasche? Dieses Rezept ist mit Sevilla-Orangen und wenig Zucker.

+374
dohpaz42 25.04.2012, 10:02:07

Ich erinnere mich, dass Sie schon in Japan und aß mehrere Mahlzeiten des kalten soba. Ihre kalten soba-Brühe nach Geschmack Soja-sauce mit nur einem stint von Salzigkeit; es schmeckt nicht wie es von sushi-Art süsser Soja sauce; weder schmecken tut es wie eine einfache Mischung aus Sojasauce und Wasser.

Statt mit vorgefertigten kalten soba-Brühe, die ich replizieren möchten diese japanischen kalten soba-Brühe zu Hause. Googeln zeigt mir verschiedene Rezepte: einige schlagen vor, mischen von Soja-sauce mit Hühnerbrühe (ich kann mich nicht erinnern, eine Lager-ish Geschmack); einige schlagen vor Vermischung mit Mirin (Alkohol in einem soba-Brühe - ich denke nicht so..).

Jeder weiß, wie man kalten soba-Brühe oder zumindest wissen, die Zutaten?

+369
Pranav Bhartia 15.09.2017, 22:21:49

(Ya wissen, diese Jungs.)

Also habe ich gespült, 1 kg von Ihnen und Sie über Nacht eingeweicht.

Nicht gemacht haben, Sie in eine Weile, und ich hatte einige Probleme in der Vergangenheit mit nicht hinzufügen genug Wasser und Sie kleben schnell und langsam Kochen, oder ein hinzufügen von zu viel Wasser und Kochen Sie Sie nach unten, für das Alter.

Ich möchte nur eine Allgemeine "für je 1 kg Linsen, beginnen Sie mit 2 kg Wasser" oder 2,5 oder 3, oder 4, oder was auch immer es ist.

(Und wie... die Zeit? Hitze? nur eine normale groß-Herd pot hier.)

Die andere Sache ist, dass in der Vergangenheit ich hatte schon immer ein problem mit einer Masse von Schaum auf der Oberseite und überkochen. Gibt es eine Möglichkeit, dass zu verhindern? Ich habe schon gespült, Sie sehr gründlich...

+357
windweller 04.09.2014, 02:43:54

Kann ein Baiser immer eingefroren werden? Ich möchte, um ein Baiser, garniert dessert für Ostern und wollen nicht zu verlassen meine Gäste, während ich die Baiser-und Taschenlampe. Ideen?

+297
Jason Kohles 26.03.2017, 00:49:50

Wenn man Pfeffer und lassen Sie uns sagen, für Argumente Willen davon ausgehen, dass dieser Pfeffer ist 1 500 000 SHU. Wie viel Soße könnte man tatsächlich von einem solchen Pfeffer?

Ich persönlich würde entfernen Sie die Samen zu verbessern, meine Samenbank. Wie würden diese Einfluss auf die Menge der Soße machen könnte?Es müsste eine hinreichend starke sauce, aber nicht aufdringlich.

Gibt es eine Faustregel für wie Pfeffer-Saucen sind in Bezug auf die SHU Ebenen Sie erreichen?

+244
Drew Freiberger 08.03.2014, 00:40:23

Sie können auch kaufen Pomona ' s Universal-Pektin, die Sie verwenden können, wenig bis kein Zucker Hinzugefügt Marmelade. Es wird durch Kalzium aktiviert Wasser was ist in der box enthalten (dry powder) . Bringen Sie Ihre Marmelade bis zum sieden, dann fügen Sie die vorgeschriebene Menge an Pektin mischen, um zu kombinieren, entfernen Sie von der Hitze und Glas. Ich kaufe mir bei Whole Foods, oder Sie können online kaufen und ich glaube, aus Pomona website. Ich habe noch nie verwendet, die andere Pektine, so kann ich nicht kommentieren, aber müssen Sie enorme Mengen an Zucker und in der Regel die gesamte box von Pektin . Mit Pomona ist es genau Umgekehrt ist und keine langen Garzeiten.

+205
sebastiannot 26.12.2019, 20:56:00

Also ich habe gerade Starbucks' Blonde Willow Blend (Ganze Bohne) und ich bin sehr aufgeregt, es zu machen, aber das problem ist, ich habe es nie getan, bevor und ich kann nicht finden alle online-tutorial für Anfänger. Ich auch don ' T haben eine Kaffee-Maschine.

Ich werde kondensieren, meine Fragen:

  1. Brauche ich zum braten die Bohnen? Wenn ja, wie? Wird ein Topf auf dem Herd machen?
  2. Wie kann ich Kaffee mahlen ohne eine Kaffeemühle? Kann eine regelmäßige Schleifer arbeiten und wie fein muss es sein(vielleicht wie lange in Sekunden)?
  3. Ist es in kalten oder heißen Kaffee? Wenn kalt dann, wie viel Eis? Kann ich es machen das in einem normalen mixer?
  4. Gehört nicht in die Milch? Wenn ja, wie viel Milch?
  5. Kann ich brühen Sie den Kaffee in einem normalen Kochtopf auf das Feuer?

Ich möchte wirklich, es zu tun korrekt, aber ich kann nicht herausfinden, wie. Wenn Sie helfen können, würde ich mich sehr freuen. Danke! Und ich entschuldige mich wenn meine Fragen machen keinen Sinn, denn ich bin komplett neu, um Kaffee zu machen.

+201
napoleonn 12.06.2010, 13:27:40

Wenn Sie Kochen Sie es zweimal, die Pommes Frites werden absorbe Fett weniger das zweite mal.

+129
Matt Oates 25.10.2019, 12:41:42

Bezüglich deiner Fragen:

1) Wie kann das Brot geschnitten werden, mit der geringsten Menge an Krümel?

Traditionell migas de pastor (Hirten migas) waren die Folge der Reibung ein Stück oder sehr trockenes Brot mit ein paar raue Hände. Wenn Sie nicht grobe Hände, ein anderer Weg ist, reiben 2 Hälften (längs) von einem Brot-stick. Auf diese Weise die migas sind alle Krümel, aber die sind traditionellen migas.

Wenn Sie wollen hacken Sie das Brot und Würfel von Brot zu braten: Traditionelle Rezepte Aufruf für Brot würfeln der Tag, bevor Sie Kochen migas. Ich rate Ihnen zu würfeln, das Brot (Größe des normalen Würfel wäre in Ordnung, größer wäre auch ok), wenn das Brot noch weich ist. Weil, wenn das Brot zu trocken ist, kann sogar ein bisschen gefährlich zu hacken...

(kommt es auf das Brot geben, die Zeit, die das Brot gegangen ist abgestanden, sollte das Brot frisch oder trocken ist, etc)

Art des Brotes: Traditionelle Rezepte Aufruf für Brot wie chiabatta / candeal. Diese Brote haben eine starke Kruste. Heute, Brot wie baguette oder, wenn Sie in Spanien Leben, die gemeinsame "pistolas" sind auch in Ordnung (und leichter zu hacken / würfeln zu).

Zeit für Brot gehen abgestanden: es hängt von der wirklichen Qualität von Brot und Ihrem Wohn-Ort. Bedeutung: je mehr Handwerker die das Brot ist, desto mehr Zeit brauchen würde, um go stale. Eine gemeinsame Brot ist in der Regel nicht so gut, so dass es wirklich hängt davon ab, wo Sie Leben. Über Ihren Standort: Wenn Sie nah an dem Meer, das Brot gehen würde, noch weicher, wie ein Kaugummi, nicht erwarten, wie Stein-altbackenes Brot. Wenn Sie Leben in eine trockenere Umgebung, wird es trocken und fad in ein paar von Tage. Ich würde warten, viel Zeit, denn glauben Sie mir, es ist wirklich schwer zu hacken und würfeln, wenn Brot wird sehr trocken.

Also, Erfahrung ist der Schlüssel für jeden migas Kochen! Ich weiß, dass es nicht sehr genau, aber das ist, wie es ist...

Über den Kauf der Brot frisch ist oder nicht: In Spanien, in Orten, wo die migas sind ein sehr häufiges Gericht, finden Sie gewürfelt migas fertig zu braten in einem normalen Supermarkt. Außerhalb dieser Regionen, Sie würde nur normale "frisches" Brot.

  1. Wie kann Sie braten das Brot in der Weise, dass die außen frittiert und innen feucht ist? (gibt es eine Menge von Wasser, die gemessen werden können, wie heiß sollte die Pfanne sein, die Pfanne sollte verwendet werden, wie viel öl sollte verwendet werden)

Wasser und öl benötigt wird: Spanisch Oma würde sagen, es ist keine Maßnahme für diese... verrückt, nicht wahr? Ich fand einige Rezepte, die rufen Sie für 1 Glas Wasser (250 ml) pro halbe Brot-stick. Einige Rezepte sagen, warten Sie 12 Stunden, um die Feuchtigkeit Brot, einige andere nicht... Öl: das ist wirklich Ihre Wahl. Ich rate zur Abdeckung der Basis einer Pfanne mit Olivenöl, etwas Knoblauch und Nelken, wenn es heiß ist, fügen Sie die gewürfelte Brot und decken Sie das Brot mit öl. Wenn Sie sehen, dass öl hat nicht die Feuchtigkeit alle das Brot in die Pfanne, fügen Sie einige mehr, wenig durch wenig. Fettig migas sind nicht so gut...

Über die Pfanne: es ist besser, eine Pfanne, wie dieser, nicht so tief, nicht so flach entweder.

Oh, und Sie sagte nichts über chorizo oder panceta (frischer Speck). Ohne Sie migas, sind nicht echt ;) Briet Sie vor der Zugabe zu den migas.

Hoffe, das hilft!!

+105
somos 05.08.2019, 00:29:34

Schokolade IST schwierig zu bekommen Recht, und ich hatte gemischte Ergebnisse mit einem Doppel-Kessel, ich habe auch versucht, mit Hilfe einer Mikrowelle - zehn-Sekunden-Intervallen, die überprüfung der Temperatur jedes mal und warten bis die Schokolade gut und warm vor Aufregung. Ich habe auch diese verwendet - Methode-legen Sie die Schokolade in eine Plastiktüte und lassen Sie es in einem warmen sonnenstrahl oder außerhalb, wenn es ist ein warmer Tag, bis Sie geschmolzen, WENN Sie die Geduld für diese Methode, ich hatte durchgehend gute Ergebnisse mit dieser Methode. In Bezug auf Ihre Bedenken über die Luft Blasen, würde ich auf jeden Fall verwenden Sie entweder die Raum-Temperatur Schimmel oder warm Formen, sanft schlagen die Formen auf Ihre contertop nach dem hinzufügen der Schokolade Luftblasen steigen an die Spitze. Ich würde auch vorschlagen, lassen Sie die Schokolade auf Zimmertemperatur abkühlen auf Ihre Arbeitsplatte, bevor Sie in den Kühlschrank zu Härten. Hoffe, das hilft.

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Psyberion 26.04.2014, 02:14:12

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