Ist Salz verhindert, dass Wasser die Nährstoffe und falvours aus Essen?

Vor langer Zeit, ich habe irgendwo gelesen, dass es einen ganz bestimmten Grund, warum wir Salz in das Wasser für das Kochen von pasta: Der Punkt ist, es zu hindern, die Wasser absorbieren den Geschmack und die Nährstoffe von der pasta. Mit Suppe seinen anders herum: Wir wollen, zu absorbieren die Aromen in das Wasser, das ist der Grund, warum Salzen wir es nur am Ende.

Die Erklärung war, dass das Salz "ionisiert" Wasser, die irgendwie macht es weniger wahrscheinlich zu absorbieren Dinge.

Was ist dran an dieser Theorie?

Quelle:

https://www.finecooking.com/article/the-science-of-salt

Zitat:

Da reines Wasser zeichnet Salze und anderen Löslichen Nährstoffen aus der Innenraum von Gemüse, einsalzen von Gemüse Kochen von Wasser wird minimiert Nährstoff-Verlust.

+894
Sirupsen 17.10.2013, 04:40:24
38 Antworten

Ich kaufte einen Edelstahl-12" Pfanne, und als es ankam, es hat eine Antihaft-Beschichtung auf der Innenseite. Ich wusste nicht, dass. Ich habe bereits eine non-stick-set, Aluminium eloxiert denke ich, also ich wollte erkunden, Edelstahl. Ich sehe eine Menge von ähnlichen Pfannen, von allen Marken. Was ist der Punkt, der putting-non-stick Edelstahl? Ist es nur für Stil/aussieht oder ist es tatsächlich ein Vorteil? Sollte ich es behalten und es auszuprobieren? Oder sehe ich die gleichen Ergebnisse wie meine anderen non-stick eingestellt?

+970
Skonesam 03 февр. '09 в 4:24

Beim garen mit niedriger Temperatur, im Laufe der Zeit die textur der protein, das Sie Kochen ändert. Für einen harten Schnitt, wie ein Schaft, oder kurze Rippe, das ist wünschenswert, und wo sehen Sie die Garzeiten von 12, 24, 48 Stunden...oder länger. Die meisten Menschen wollen genießen Sie ein steak, kaut wie das traditionell gekochte Produkt. Nach 3 bis 4 Stunden, die textur von Ihr steak wird sich ändern. Es wird immer matschig. Das ist, warum es wird empfohlen, dass Sie nur dann Kochen, bis getan (1 bis 2 Stunden). So, es übertreiben, wie du es beschreibst, wäre das Kochen zu lange, so dass die textur wird nicht erwünscht. Für ein steak, ich denke 4 Stunden wären zu drängen.

+969
Yash Somaiya 03.02.2012, 06:40:14
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"Kräutertees" ist ein ziemlich weit gefasster Begriff, kann alles mögliche sein, von Obst, Blumen und anderen Kräutern. Es wird schwer zu geben, eine generalisierte Antwort. Die meisten Kräutertees sind in der Tat mehr zu vergeben, wenn es kommt zu ziehenden, aber es gibt auch Kräuter, die Sie wirklich nicht wollen, zu oversteep, wie kuding-Tee und Geißblatt. Diese Tees werden zu stark und bitter. Auch Tees wie Jiaogulan schmeckt besser, wenn Sie tun, Steuern die Ziehzeit.

+949
Yair Levy 10.09.2014, 02:02:32

Mit dem Salz auf der Außenseite macht es einfacher für den Geschmack zurückgeschoben werden und für den Verbraucher, um den Fokus auf das tearing und textur, das ist das wirkliche Fleisch Lauge Brot. Sie haben noch Salz und Zucker und andere Aromen im Brot, aber Sie spielen eine Rückbank Rolle.

Grob-Salze sind besonders wirkungsvoll, denn Sie dauern ein bisschen länger (in Ihrem kondensierten Zustand scheinen Sie nicht zu zerstreuen, wie feine Salze), die auf den Gaumen, sobald der Ansturm der Teig landet.

+925
SethPatch 30.03.2012, 08:55:41

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder nicht, die Qualität des Endergebnis wird geholfen, durch eine bessere Qualität der Zutaten.

Nehmen insalata caprese, als Beispiel, das ist ein Salat aus Tomaten, mozzarella und basilikum-fertig mit ein wenig Olivenöl und gewürzt mit Salz und vielleicht etwas Pfeffer. Es dauert fast keine Fähigkeiten zur Vorbereitung dieser Salat, Sie einfach schneiden Sie die Tomaten und mozzarella und dann ordnen Sie Sie gestapelt auf einen Teller mit basilikum-Blätter auf die Oberseite, dann Nieselregen Olivenöl auf Sie und streuen Sie ein wenig Salz darauf.

Das Ergebnis in diesem Fall hängt ganz von der Qualität der Zutaten, wenn alles, was Sie bekommen können sind hart, Tomaten-und geschmacklos mozzarella können Sie auch Ihr Geld sparen, aber wenn man Reife Tomaten und eine gute Büffel-mozzarella mit frischem, würzigem basilikum und ein wenig feinem Meersalz, dann werden Sie Kochen ein held ist, wer es isst.

Fleisch ist ähnlich, dauert es sehr wenig Geschick, um ein anständiges steak, solange Ihr Fleisch ist ok, aber keine Menge an Geschick verwandeln wird, wirklich schlechte Qualität steak in ein wirklich gutes Ergebnis. Durch die schlechte Qualität, die ich meine, von einem Tier, das erhöht wurde, schlecht mit einer schlechten Ernährung resultieren im Fleisch, das hat keine Marmorierung, viele sehnen, und keinen Geschmack.

Sie können sich für eine geringere Qualität Fleisch ganz ein bisschen mit Techniken wie marinading, mechanische tenderization und sous vide, aber es ist kein Ersatz für wirklich gutes Fleisch, mit zu beginnen.

+910
Robert Mcelvenny 28.10.2014, 21:28:34

Zwiebel schmeckt gut, vor allem, wenn karamellisierten, und da beide er und das Huhn gehen, um gekocht zu werden für eine längere Zeit in der chili, es gibt wirklich keine Lebensmittelsicherheit betreffen, mit Ihnen das Kochen zusammen.

Beide tragen zu den fertigen Geschmack der Schale, und Kochen Sie zusammen, spart Zeit. Es gibt keine Magische Interaktion zwischen Huhn und Zwiebel - wenn es gab, würden Sie sehen, die gleichen Schritt, der in viele verschiedene Arten von Rezepten.

+746
Trina Summerfield 24.10.2013, 21:02:10

Wenn meine Großmutter kochte trockene Bohnen, die Sie immer eingeweicht Sie über Nacht, und Sie kamen heraus "perfekt" in dem Sinne, den ich mochte, war, dass die Bohnen waren weich, und insbesondere, die skins waren ungebrochen in den Prozess. Die Bohnen blieben die ganze, bis gegessen. Ich habe versucht, zu reproduzieren, dies aber nicht erreicht haben. Ob über Nacht eingeweicht oder nicht, die bean-skins würde immer so knacken öffnen Sie während des Kochens.

Die Erforschung dieser, Las ich eine Menge von Bedenken, ob die skins sind hart oder weich, und Lösungen zum Umgang mit diesem Thema. Aber keiner von Ihnen jemals verbunden, ob hart oder weich-skins verhindern würde brechen oder zu knacken. Dies konnte auch einige Anregungen wie schnell Vorkochen, kalt einweichen, einweichen lauwarm, Salz, etc. Noch nichts erwähnt hat, welche dieser Methoden vermeidet das Aufbrechen der bean-skins.

Wer weiß, wie kann ich vermeiden, die skins Aufbrechen? Ich glaube, ich muss sicherstellen, dass Sie erweitern können, so viel wie der Großteil der Bohne tut. Ich möchte diese anwenden, um eine Breite Palette von bean-Typen (Niere, pinto, weißen nördlichen, schwarze Bohnen, und sogar die ungeteilte Linsen). Was sollte ich tun, um die ungebrochene Bohnen (ohne sich ein wenig gekochte Bohnen, oder schlampig Brei)?

+707
Janis Tupulis 04.10.2013, 03:53:48

Fand ich ein schönes Rezept für eine Lammkeule. Es wird jedoch angenommen, um gebacken zu werden für vier Stunden.

Es wäre praktischer für mich, wenn ich könnte, lassen Sie es Backen Sie für 12 Stunden (über Nacht) -- würde 12 Stunden vs. 4 Stunden ein problem sein?

Ich war in der Planung zu versiegeln, den Topf und den Herd auf 110°C (230°F)

EDIT: hat es getan. 2 Stunden bei 180 ° C dann 12 Stunden bei 90C. Das war es mit einer Plastikfolie abgedichtet (hitzebeständig) Es war fantastisch.

+677
brainplot 17.05.2018, 07:22:12

Die RecipeDesignWizard verwendet die folgenden format:

+673
user1553838 03.12.2010, 09:33:20

Sie konnte immer frost brownies, oder Sie können auch streuen Sie Puderzucker mit einem Sieb über der Spitze, um fügen Sie ein wenig extra süße.

+662
alexm 10.02.2013, 14:24:17

Egal, was Rezept, das ich versuchen, wenn ich toast, Reis, es kommt heraus, ungleichmäßig Braun (es wird immer überspringt die golden-brown-Phase), es fehlt jede nussigen Geruch und riecht und schmeckt teilweise verbrannt.

Ich habe versucht, zu toast mit Fett, ohne Fett, hohe Hitze, mittlerer Hitze - es kommt alles aus der gleichen. Ich habe versucht, braunes, Thai-und Basmati. Ich habe verwendet, non-stick pan in allen meinen versucht.

+646
sparoff 29.07.2014, 02:01:04

Ich denke, es ist beliebt, lassen Sie die Rute auf, um den Eindruck, dass die Garnelen ist irgendwie frischer, größer, und noch mehr "hausgemacht", wie es beschafft wurde mit der shell auf und geschält auf dem Gelände. Ich glaube nicht, dass es nichts zu tun hat mit Geschmack, sonst würde Sie aus dem Kopf auf, nicht nur der Schwanz.

+618
Victor Krasnoshchok 15.06.2013, 14:50:24

Sie kann sicherlich. Es gibt ein paar Dinge zu beachten, bevor knallen zum Strand hinunter und packte einen Eimer.

  1. Einige Bereiche des Meeres sind stark kontaminiert ist mit Giftstoffen. Suchen Sie für irgendeine Art von signage ein, um Ihnen einen Tipp geben, ODER schauen Sie für die Fischer. Wenn Sie sich sicher fühlen mit dem Fisch, den Sie fangen, würde ich geneigt sein zu denken, das Wasser war auch in Ordnung.

  2. Meer Wasser ist, wie Sie wissen, sehr, sehr salzig. Durchschnittlich 35g pro Liter. So können Sie profitieren von mit ein halb Leitungswasser und halb Wasser.

  3. Werden Sie sicher, dass das Wasser Kochen für ein paar Minuten vor dem hinzufügen alle Lebensmittel, nur um sicherzugehen, dass keine schädlichen "biologische Organismen, die möglicherweise verunreinigen das Wasser".

Eine weitere überlegung, die Sie interessieren könnten, würden ernten Ihr eigenes Salz aus dem Meer Wasser. So haben Sie mehr Kontrolle über den Betrag, durchdringenden Ihre Nahrung/Blut.

+606
smoooosher 06.12.2018, 03:41:59

Schmecken Sie. Brühwürfel enthalten Salz genug, um Sie zu bewahren von Verderb, aber der Geschmack (was, nachdem alle, ist, warum Sie sind mit Ihnen) möglicherweise abschwächen, stumpf, und mit den Jahren ändern. Wenn Sie immer noch wie Ihren Geschmack, dann gehen Sie vor und nutzen Sie.

+513
nata2772 02.05.2012, 21:50:23

Es scheint, das Sie beschreiben, ein banneton Korb. Diese werden Häufig verwendet, um zu halten die Form von einem Laib, der vor der überleitung aus dem Korb und ab in den Ofen.

+512
barely 02.03.2018, 02:26:11

Dreifach gekocht chips (Pommes Frites) sind gemacht von:

  1. Kochen Sie die chips, dann kühlen Sie in den Kühlschrank/Gefrierfach, um Feuchtigkeit zu entfernen
  2. Frittieren auf eine niedrige(re) Temperatur, dann abkühlen wieder wie oben
  3. Frittieren bei einer höheren Temperatur

Der Vermittler Kühlung Schritte sind für die Trocknung und das entfernen von Wasser Inhalt. Wie funktioniert der Kühlschrank/Gefrierschrank entfernen von Wasser, anstatt einfach nur verändert seine Temperatur/Zustand? Würde nicht, sagen, Sonne - oder Luft-trocknen besser funktionieren?

+494
EliValor 09.09.2013, 17:50:05

Im Allgemeinen Verfallsdaten festlegen, indem Sie die Erzeuger ermittelt , die die mikrobielle Aktivität tests und gemessen gegen einige akzeptable Schwellenwert für das Produkt. Die mikrobielle Aktivität ist im wesentlichen die Anzahl von Mikroben (Bakterien, Hefe, Schimmel, etc.) wächst auf oder in etwas zu Essen. Es gibt keine Feste Regel für die Aussage, dass einige level der mikrobiellen Aktivität wird Sie krank machen, aber das Risiko der Krankheit, verursacht durch schädliche Mikroben erhöht sich die gesamte Anzahl der Mikroben steigt. Also das Ablaufdatum ist nicht ein Magisches Datum, an dem das Essen ist endgültig verdorben - es ist eine Schätzung, Wann das Essen wird einem etwas willkürlichen Betrag, der mikrobiellen Aktivität, die sich als inakzeptabel riskant zu Essen von den Produzenten in Frage.

Kochen ist eine form der Pasteurisierung, und es wird töten die meisten der Mikroben, die in dem Lebensmittel vorhanden, so könnten Sie diese Mittel "zurücksetzen" wird die mikrobielle Aktivität in der Nahrung. Allerdings hat das einige wichtige Vorsichtsmaßnahmen:

  1. Kochen tut Sie nicht, entfernen Toxine, die von einigen schädlichen Mikroben, die Sie krank machen können; wenn es eine Gefahr, dass diejenigen, die anwesend waren in die Rohkost, dann das gleiche Risiko gilt für das Essen gekocht.
  2. Kochen Schäden Zellwände und beschleunigt die Verschlechterung der gekochten Speisen, so dass es zu schneller verderben; die Allgemeine Faustregel für gekochte Speisen wird etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Grundsätzlich, wenn Sie Kochen ein Essen, es ist nicht mehr das gleiche Produkt, und das Ablaufdatum gilt dann nicht mehr die gleiche Weise, dass es Tat, um die Rohkost.

So, wie viele Fragen der Lebensmittelsicherheit, dies ist nicht eine Frage nur mit einem "richtigen" Antwort - es ist eine Berechnung des Risikos, dass das Lebensmittel könnte Sie krank machen. Es gibt immer ein leichtes Risiko, und es gibt viele andere Faktoren neben dem Essen und dem Ablaufdatum, wie Sie lagern die Lebensmittel, ob Sie (oder wer auch immer du bist-Fütterung) hat eine Immunschwäche, die macht Sie eher krank werden, im Allgemeinen, etc. Wenn Sie Fragen, "hat ein Lebensmittel schlecht?", die interpretiert werden müssen und beantwortet die Frage "hat diese Lebensmittel überschritten wird ein nicht akzeptables Risiko für den Konsum?", in Lebensmittel-Sicherheit.

Persönlich, wenn ich fühlte mich zuversichtlich in die Sicherheit der Inhaltsstoffe wurden auslaufende, ich hätte keine Bedenken, ein gekochtes Produkt aus nachhaltigen, für einen anderen Tag oder zwei. Aber, wenn alle diese Zutaten wurden vermuten, dann sollten Sie weggeworfen und nicht verwendet; ein Gericht, gekocht von Ihnen Erben würde das gleiche Risiko wie die original-Zutaten.

Dies gilt doppelt für kommerzielle situation, wo Sie verkaufen die Lebensmittel zu jemand anderes; in diesem Fall gibt es spezielle Vorschriften, die von staatlichen Behörden rund um die akzeptable Höhe des Risikos.

+460
Elyrith 14.06.2011, 01:55:28

Ihr Teig ist, fehlt Flüssigkeit. Während die Rezepte Häufig nicht Liste jede Flüssigkeit, die, wenn Sie nicht zusammen kommen, müssen Sie fügen Sie ein paar Tropfen (!) für Sie zu einer funktionsfähigen ball.

Der Betrag, den Sie brauchen, ist wirklich winzig. In der Regel nehme ich einen Teelöffel, füllen Sie es zur Hälfte, Nieselregen, und kneten Sie für einige Minuten, bis ich gesehen habe, eine änderung in den Teig. Nur wenn der Teig noch zu reißen statt kleben danach füge ich einen zweiten halben Teelöffel. Wenn Sie eine pipette praktisch, das könnte noch besser funktionieren. Denken Sie daran, Sie wollen, um die geringste Menge an Flüssigkeit, die Sie bekommen kann Weg mit, und Sie kann nie nehmen Sie Wasser, nachdem Sie Hinzugefügt haben, so gehen Sie sehr vorsichtig mit Ihr.

+459
Madau 17.07.2015, 17:02:51

Ich will vorbereiten, Hawaiian chicken shish kebobs der Nacht vor dem Kochen. Muss ich besorgt sein über die rohe Huhn berühren Sie das Gemüse über Nacht im Kühlschrank?

+417
user6347 05.09.2011, 21:06:51

Ich habe getan, Konservierung von Marmeladen und Gelees. Würde ich gerne machen, Karamell und butterscotch-Sirup und Glas, Sie Weg zu geben, auch, aber ich bin mir nicht sicher, ob dies tun-in der Lage, denn Sie enthalten butter und Sahne. Kann das getan werden, sicher zu Hause? Wenn ja, wie lange würden Sie gut sein?

+404
OrangeBox 01.01.2011, 06:15:24

Wir machten ein topping für muffins mit Eiweiß agave & Creme von tarter. Es abgetrennt, bevor die muffins waren abgekühlt genug für Vereisung. Ich dachte, um zu Kochen in einem Wasserbad, während das schlagen mit einem elektrischen mixer zu bilden peeks. Wie ein 7 min. Vereisung. MED. LO Hitze . Fein gearbeitet!! Blieb in der frig für Tage! Und ich brauchte nicht besorgt zu sein über die Sicherheit zu halten, rohe Eier frisch sind.

+403
JohanShogun 27.02.2010, 05:57:03

Wie jeder, der jemals etwas aus Keramik und hat versucht, es zu malen weiß, Keramik ist ein sehr poröses material, das wird genießen, was auch immer er berührt die Oberfläche. Das ist der Grund, warum eine Verglasung nötig ist, um es zu verschließen, damit Lebensmittel sicher sind, wenn wir etwas machen will, wie eine Tasse, aus der es. Wenn das Keramik-Tasse wurden Links unglasierte, es würde tanken was auch immer ist in es, und wir würden nie in der Lage sein, um es zu reinigen alle aus. Was auch immer getränkt ist in die Keramik, würde sich dann Schimmelpilze wachsen, trap Bakterien und so zu einem Gesundheitsrisiko werden. Das ist der Grund, warum die meisten Gesundheit-codes benötigen keine Keramik verwendet, um zu dienen, zu Essen oder zu trinken, zu Menschen, zu verwerfen verrückten Keramik. Die Haarrisse (Risse im Glas, die Abdichtung der Keramik) in einer Tasse, die nicht geben uns Anlass zur Sorge, dass die Tasse könnte zerbrechen und verschütten heißen Flüssigkeit auf eine person, denn das wird nicht passieren, aufgrund von Haarrissen allein. Crazing ist einfach Risse in der Verglasung, die Dichtungen der keramischen darunter, so dass es eine Gefahr für die Gesundheit zu jeder trinkt daraus. Wir sollten vorsichtig sein, um nie Rabatt, ein Gesundheits-code, wie lächerlich, ganz einfach, weil wir nicht verstehen können, die Ursache(N) hinter sich. Diese Regeln wurden nicht willkürlich erdacht, erstellen ein Streit oder not, für Menschen, die das Essen serviert. Sie sind geschaffen worden, um uns zu schützen, für einen nachvollziehbaren Grund, von einer Gefahr für unsere Gesundheit.

+369
lccmpn 28.06.2010, 18:14:22

Ein weiterer Beweis bezieht er sich auf Karbonat-und nicht-Bicarbonat: ich habe das Rezept mit beiden (eine halbe Menge von jedem, mit dem Natriumcarbonat hergestellt durch Backen Natrium-Bicarbonat).

Eine andere Ausgabe des Buches sagt das Carbonat von soda werden sollte, aufgelöst in einer kleinen Menge von Wasser, und einige zusätzliche Milch kann erforderlich sein, um die form eine eher weiche paste. Früher habe ich genug zum auflösen Bikarbonat, und statt einer weichen paste endete mit einem aufgeweichten Durcheinander, benötigen etwa 25% Mehl, bevor ich Sie Rollen konnte es sich auf einer stark bemehlten Fläche. Natron ist etwa 5x weniger löslich in Wasser bei Raumtemperatur als Carbonat von soda, das heißt, ich musste mehr Wasser verwenden als vorgesehen.

Die Bikarbonat-gab auch ein bisschen mehr steigen, aber ein sehr ähnliches Ergebnis. Der Geschmack war der gleiche.

Hier ist, wie Sie raus kam (die Carbonat-version):

enter image description here

+358
soren121 24.09.2016, 00:57:36

Je kleiner die Schleifen je mehr Fläche Sie aussetzen. In der Theorie bedeutet dies, dass kleinere Schleifarbeiten zu produzieren stärkeren Kaffee. Für einige Brau-Methoden müssen Sie Kompromisse ein bit zu halten, die Körnung aus. French press muss in der Regel so grob von einem grind wie möglich, damit Ihr Kaffee ist nicht dominiert durch schleift. Düstere Kaffee ist nicht ein Problem für die Papier-Filter, so das es sich leisten kann, ein feiner mahlen. Allerdings, wenn Sie Schleifen, ist es zu fein, dann wird der Kaffee nicht richtig und es wird zu viel Zeit auf die Extraktion des Kaffees möglich, was zu bitteren Aromen zu bekommen extrahiert. Espresso-Maschinen können mit einem feinen Pulver, weil das Wasser gezwungen wird, durch unter hohem Druck, manchmal so hoch wie 20 bars.

So zu summieren, die Mahlung ist eine balance zwischen dem, wie viel Kaffee-Geschmack, den Sie extrahieren möchten und wie viel Zeit am Wasser verbringt rieselt durch die Kaffee-schleift.

+328
Tim Hawkins 17.11.2011, 01:28:26

In der Vergangenheit, wenn ich Gastgeber einer party zu Hause und ich diene Buffet mit Seiten -, Reis -, Kartoffel -, Mc & Cheese, Salat und Gemüse, die ich am Ende mit etwa 2 Unzen von Rind, ob Flanke, Lende, etc, - pro person. Denken Sie daran, Sie haben Vorspeisen als auch vor der Haupt-und der ich diene, Knoblauch-Garnelen, sowie eine Auswahl von dips & chips.

+325
Akanshu Gupta 09.06.2011, 08:39:59

Gefrierschrank oder Kühlschrank hängt davon ab, wie lange Sie wollen, um es zu speichern. Von der website des Herstellers:

Reich Peitsche ist perfekt, um an hand für jede Gelegenheit. Halten Sie eingefroren, bis bereit zu verwenden, Auftauen und genießen! Es bleibt frisch im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.

Der Wertebereich ist gegeben durch die fda:

Halten Sie Ihre Geräte auf die richtigen Temperaturen. Halten Sie die Kühlschrank-Temperatur bei oder unter 40° F (4° C). Der Gefrierschrank sollte eine Temperatur von 0° F (-18° C). Überprüfen Sie die Temperaturen in regelmäßigen Abständen. Appliance-Thermometer sind der beste Weg, zu wissen, diese Temperaturen und sind in der Regel kostengünstig.

+237
Walid Ammar 28.04.2017, 14:52:35

Hat es die Presse? Können die Leute mit hand-Probleme halt ein hammer? Verwenden Sie einen Fleischklopfer und zu zerschlagen, den Knoblauch. Es braucht nicht zu viel Kraft zu halten auf dem Griff und den Schwung. Sie können sogar ändern Sie den Griff nach individuellem Bedürfnis.

Hammer

+227
Sree Rama 24.10.2018, 06:14:42

Vor ein paar Monaten ging ich auf eine Diät, die vorwiegend aus Nutraloaf (mit Tabasco oder anderen Geschmack-hinzufügen Saucen) für die Mahlzeiten, und Sonnenblume-Samen für gelegentliches naschen. Drei Wochen, die ich begann erleben einige Verdauungsprobleme und Allgemeines Unwohlsein, und mein Arzt überwies mich zu einer Ernährungsberaterin. Lange Geschichte kurz, meine Ernährung ernsthaft fehlt in der Faser.

Ich habe festgestellt, psyllium Schale Faser weit überlegen traditionellen Optionen, und seitdem verbraucht es als eine tägliche Ergänzung. Was ich gerne machen würde, jedoch ist die Integration in meine Küche. Es ist ein schwerer Mangel von psyllium-Hülse basierenden Rezepte auf dem Internet, und das führt mich zu der Abfrage die Experten hier.

Wie muss ich mich ändern, meine Rezepte zu verwenden, psyllium-Hülse? Auch, sollte ich mir sorgen machen über Heizung psyllium Schale, und möglicherweise ändert seine verdauungsfördernden Eigenschaften?

+223
pulkpull 06.03.2012, 03:51:40

In der Regel gibt es keinen Grund, es nicht zu verwenden. Aber ich bin hart gedrückt, um denken Sie an eine gute Stelle, in der Regel wegen der guten Küche und bevorzugt andere, stärker aromatisierte Flüssigkeiten, anstelle von Wasser.

Eine Anwendung, wo Sie haben, die Geschmack auf seine eigene würde, ayran oder lassi. Ich denke, es wäre eine Verbesserung gegenüber dem nur-Wasser-ayran.

Für andere Anwendungen, ersetzen Sie einfach normales Wasser zu bekommen, einen leichten nussigen Hauch. Ich mag pair-Reis mit Nüssen, so dass Sie können es verwenden, anstelle von reinem Wasser zu Kochen Reis. Oder fügen Sie einen Topf mit Lager, die Sie machen - mit einem komplexen Bestand von Fleisch und verschiedene Gemüse, wird es zu subtilen Geschmack zu registrieren bewusst, aber dadurch bereichert wird der Geschmack als ganzes. Für eine einfachere Lager (z.B. nur Huhn mit klassischen mirepoix) der Geschmack der Mandeln können zu sehr stark, je nach der Menge, die Sie verwenden.

+209
Paul Hutchinson 11.04.2013, 08:05:25

Meine Frau vermutet, die Ofen temp ist nicht richtig, Sie war das Backen von Plätzchen und hatte ein Tablett in der Nähe der Unterseite des Ofens und eine andere in der Mitte.

Die Unterseite cookies verbrannt wurde und der Ofen temp bei 100 Grad, über die "set temp", schlug ich vor, Sie hatte das untere Fach zu nahe an die Flamme und das ist wahrscheinlich das, was erhöht die temp über Ihre set-temp.

+181
Ben Schwabe 12.10.2010, 16:11:01

Wenn Sie Konserven dunkle oder rote kidney-Bohnen, habe ich abtropfen lassen und Spülen Sie Sie. Wenn Sie rote Bohnen in scharf oder mild sauce für chili, ich glaube nicht, Spülen Sie Sie. Wenn Sie möchten, truck stop style chili, die ich nicht selbst entleeren mein Boden Rindfleisch entweder. Das spannende extra-Fett, das oben schwimmt der chili serviert hat, die hervorragenden Geschmack, wenn Sie die Auster Cracker es aufzusaugen. Yummy, yum, yum...Auch saugt die köstlichen Tobasco-sauce dots schwimmt im Fett!!

+171
Barinder Singh 17.08.2013, 03:42:37

Nach einer Reihe von Quellen, die Triebe sind zwar essbar, jedoch alle Referenzen, die ich fand, waren die "Jungen" schießt, also weiß ich nicht über die Reife Rebe selbst.

Der Neugierige Gärtner sagt

Es ist nicht nur die Melone, die ist essbar auf diese pflanze; die Blumen, Blätter, Triebe und Samen werden auch gegessen.

Obwohl die Blüten, Blätter und Triebe werden meist roh als Salat, Die Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation Der Vereinten Nationen ergänzt:

Die Jungen Stängel (Läufer genannt), und auch die Blüten gegessen werden als gekochtes Gemüse.

Diese North Carolina State University Artikel listet eine Reihe von cucurbits mit essbaren schießt, einschließlich Chayote, Bittere Melone und ein paar Arten von Kürbissen.

+162
L O 26.08.2019, 00:23:50

Der nächste kulinarische Zutat "gooi", die ich finden kann ist die gui chai ("กุ่ยช่าย"), die chinesische schnittlauch, aber diese nicht beschreiben, was ich kann, finden Sie in der Beilage.

Meine beste Vermutung, die geheimnisvolle Zutat ist Jicama. Es ist natürlich ein wenig süß aus Oligosacchariden, ähnlich sunchoke / Jerusalem-Artischocke, aber das könnte genauso Fremd für Sie. Das ist wahrscheinlich meine beste Vermutung Blick auf die Fasern -- undurchsichtig und weiß. Obwohl oft roh gegessen, es hält sich gut zum dünsten oder anbraten. Es wird etwas bleiben toothsome nach die leichte Küche.

+135
excalibur 02.12.2012, 09:58:30

Ich habe diesen Schnitt von Fleisch für einige neue Rezepte in letzter Zeit. Ich habe es in Scheiben geschnitten -sehr Dünn und benutzte es, um zu machen, Broccoli Rindfleisch oder Steak-sandwiches. Oder es ist sehr gut im slow cooker.

Für die slow cooker, legte Sie Ihren arm, braten in. Dann nehmen Sie 1 Tasse Wasser oder Rinderbrühe und mix-in-1-Paket aus jus mix und 1 Paket italienischem dressing Mischung. Sobald kombinierte arm über Ihre braten, kleben Sie es auf niedrig und lassen Sie es gehen. Ich normalerweise nach Hause gehen auf meine Mittagspause und werfen in einige Keile von Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Champignons. Wenn ich nach Hause komme, mache ich eine Mischung aus Maisstärke und Wasser und mischen Sie es, um zu verdicken die sauce in eine Soße. Ich mag zu dienen, das über Kartoffelpüree.

Hier ist die Brokkoli-Rindfleisch-Rezept, dass ich base-mine aus. Ich tut mir Leid, dass ich irgendwie Flügel mehr oder weniger zu jeder Zeit und gehen Sie durch Geschmack, wie ich bin, zu Kochen. aber dies würde Ihnen einen Startplatz: ich benutze brauner Zucker, und weniger als es vermuten lässt. Ich auch hinzufügen ein wenig Worcestershire-sauce, um es ein wenig weniger süß und spielen mit den Zutaten. Und ich glaube nicht, crockpot es. Ich nur Kochen es auf dem Herd, während mein Reis kocht in meinem Reiskocher. http://www.tablefortwoblog.com/take-out-fake-out-beef-broccoli-crockpot/

Ich hoffe, das hilft einigen!

+118
mpguseva 07.05.2010, 05:36:52

Geöffnet Havens Schwarz und Blau und entdeckte die "fizziness" beschrieben, in diesem Gespräch. Nicht lagern in einem warmen Ort. Links im Glas, für eine gute 20 Minuten, die Erregung verflogen. Ich dekantiert, die Flasche und ließ ihn für die zweite Runde auf dem Tisch, die Eröffnung eines Verdienst Alter von einem anderen Hersteller, in demselben Speicherort gespeichert, der war ein feiner, noch Wein. Eine Woche später, eröffnet einen anderen Steueroasen mit der gleichen Erfahrung. Zu beachten, ich habe getrunken vielen Steueroasen in der Vergangenheit, ohne die erfrischende Erfahrung.

+107
TOB 17.07.2014, 02:21:42

Sie können auch prüfen, eine vegane Ersatz. Ich habe das Rezept unten (mit plain ungesüßte Soja-Milch) und es war toll, obwohl ich nie aus royal icing mit Eiern vor, also ich konnte nicht sagen, wie Sie das vergleichen Sie direkt.

ZUTATEN
2-1/4 Tasse Puderzucker
2 Esslöffel Licht Maissirup
1-2 Esslöffel Mandelmilch hinzufügen, nach Bedarf 1/2 TL zu einer Zeit,
Vegane Lebensmittelfarbe optional

RICHTUNGEN
In einer Schüssel kombinieren die Puderzucker -, mais-Sirup und Mandel-Milch mit einer Gabel, bis glatt. Wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr Mandel-Milch-1/2 Teelöffel zu einem Zeitpunkt. Wenn es zu Dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker 1 TL in einer Zeit,.

Die Glasur sollte halten Ihre Form, wenn beträufelt, aber letztendlich "heilen" oder sich in sich selbst zurück. Testen Sie ein cookie oder zwei und ein paar Minuten warten, um zu sehen, wenn es zu flüssig ist, bevor Sie fortfahren.








Rezept aus dieser Quelle

+99
AM316 01.08.2018, 01:47:14

Ich möchte einige kaufen, cedar Planken für die erste Zeit, zu versuchen, einige lustig aussehende Rezepte. Ich Frage mich, ob jemand keine Erfahrung mit einfache, Einweg-Dielen im Vergleich zu den teureren Brettern, die behaupten, wiederverwendbar, e.g (Natur, Küche NC001 Große Zeder Ofen Rösten Plank). Frühere Gutachten, die ich gesehen habe auf Zedernholz Planken schlagen können Sie nur die Wiederverwendung von Ihnen ein oder zwei mal, aber ich glaube, Sie unterhielten sich über die einfachsten Brettern, die, die Sie würde nur kaufen bei einem hardware-store.

+51
Zeref 16.08.2011, 01:48:08

Ich habe versucht, die cake-pops ein paar mal, aber Sie kam nie wieder so schön und sauber wie die Bilder, die ich im Internet gefunden habe. Ich würde gerne versuchen, mehr und mehr auf den Nagel das Ziel, aber ich denke, ich muss wissen, einige Regeln oder was-zu-tun-ist, Fortschritte zu machen. Also bitte wer hat die Erfahrung teilen die wichtigen Punkte hier, die ich wirklich zu schätzen. Bitte beachten Sie, dass für mich der Geschmack ist ebenso wichtig wie das Aussehen.

Die folgenden Fragen sind das, was ich wissen möchte:

  • Spielt es eine Rolle, welche Art von Kuchen, den Sie verwenden, fettig oder Schwamm oder etwas anderes?
  • Was ist mit der Vereisung? Hier ist die Frage, muss ich hinzufügen, weniger Zucker in meinen Kuchenteig zu machen, weniger süßer, so dass ich verwenden können, jede Art von Vereisung, ohne sorgen?
  • Macht es einen großen Unterschied, welche Art von lollipop-stick?

Ich habe versucht, googeln Sie das Thema "how to make cake-pops" und Lesen Sie ein paar Suchergebnisse, aber die meisten von Ihnen verwendete spezielle Marken für verschiedene Zwecke (z.B. Süßigkeiten schmilzt), die nicht in meinem Land verfügbar.

Hier ist ein Beispiel für einige erstaunliche cake pops:

enter image description here

+36
Dale Hartlieb 09.01.2018, 06:00:29

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