Gibt es eine Möglichkeit zu sagen, im Voraus, wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung von einer Mahlzeit?

Ich war gerade die Nachrichten und sah eine ganze Familie von kleinen Kindern auf einem road-trip sterben an Lebensmittelvergiftung, nachdem Sie aufgehört hatte, zu greifen Mittagessen in einem kleinen diner. Könnte Sie gewusst haben, dies würde geschehen innerhalb der ersten paar Bissen?

+21
Subho 09.05.2015, 08:15:11
39 Antworten

Zunächst die Eier sind in der Regel sehr viel robuster als gemeinhin angenommen wird. Lebensmittelsicherheit-Hinweise für die Eier sehr unterschiedlich, aber gesund (Hühner -) Eier bleiben können, die gut für viele Monate. Wenn die Eier sind verseucht mit Bakterien, wenn Sie verlegt werden oder während der Verarbeitung, können Sie natürlich auch verderben oder verrotten, bevor Sie Ihre "best before" - Datum als gut. Ich fand keine Veröffentlichungen, aber in diesem interview, eine Forscherin von Nofima (a Norwegian food research institute) sagt, dass Sie nicht in der Lage waren zu finden, alle schädlichen Bakterien in der 7 Monate alte Eier und sogar nach 12 Monaten, die Eier sind in der Regel essbar.

Zurück zum Unterschied zwischen Huhn und Ente-Eier ... Hühner-Eier sind gut für mindestens drei Wochen auch ohne Kühlung. Der Grund dafür ist, dass die Eier enthalten Natürliche Konservierungsstoffe, die erforderlich sind, für das ei zu bleiben ist gut für die Verschachtelung Zeitspanne. Der Natürliche Zweck des Eies ist, bieten sich natürlich die Ernährung das enthaltene Huhn, und würde es wahrscheinlich nicht tun, das Huhn gut ist, wenn es zu Hause zu bleiben mit ein faules ei Eigelb für mehrere Wochen. Es variiert zwischen den verschiedenen Entenarten, aber Enten in der Regel brüten Ihre Eier viel länger als die Hennen. Ich bin jetzt einfach mal davon aus, aber ich nehme an, dass die Ente-Eier haben eine ähnliche Natürliche Schutz als auch, um zu halten Sie gut in der gesamten mehr Zucht und erklären kann, die mehr empfohlene Haltbarkeit für Ente-Eier.

+997
Patrick N 03 февр. '09 в 4:24

Tee gebraut, unter verschiedenen Bedingungen wird der Geschmack etwas anders. Also keine, auf einem hohen Berg, man kann nicht absolut den gleichen Geschmack wie beim brauen auf Meereshöhe.

Also Nein, es ist nicht die kochenden Zustand des Wassers, was bestimmt den genauen Geschmack des Tees, ist es die Kombination aller Parameter, einschließlich der Temperatur. Und by the way, ist dies nicht nur eine Frage der Höhe - wenn Sie einen anderen Teekanne oder eine unterschiedliche Menge an Tee auf der gleichen Höhe, youll erhalten auch Temperatur-Unterschiede.

Natürlich nicht so, dass viele Menschen bemerken den Unterschied im Geschmack, wenn die änderung der Brau-Temperatur leicht. Und unter diejenigen, die bemerken, es ist nicht abzusehen, ob Sie wie die 100 Grad Celsius gebraut Tee mehr oder weniger als der Tee gebraut, bei niedrigeren Temperaturen.

Also, es ist durchaus möglich, um guten Tee auf einem Berg, es sei denn, deine persönliche definition ist: "es gibt genau eine Art von guten Tee in der Welt, und es ist das einzige, gebraut von meinem Lieblings-Prozess, und dieser Prozess erfordert 100 Grad".

+986
Artem Pashkov 24.08.2014, 05:10:34

Ich kaufte ein paar rote Tomaten auf einem Zweig, vor ein paar Tagen, und setzen Sie Sie in einer Plastiktüte in meinem Kühlschrank.

Als ich öffnete die Plastiktüte, fünf–sechs Tage später, alle Böden der Tomaten (unten tertiles) hatte große Brüche in Ihre Haut. Sie hatte im Grunde begonnen, sich zu trennen.

Sie waren ein bisschen weich, aber nicht , dass soft – meine erste Anpassung war, dass vielleicht mein Kühlschrank ist ein bisschen zu kühl.

Die Temperatur im Kühlschrank ist es etwa 5-6° C, und ich habe die Tomaten in der Nähe des unteren Regal, wo Gemüse gehen.

Ist mein Kühlschrank zu kalt ist, oder war vor fünf oder sechs Tage im Kühlschrank zu lang zum speichern von Tomaten?

Hinweis: ich bin teilweise der Tatsache bewusst, dass die Tomaten sollten nicht wirklich gespeichert werden, im Kühlschrank, sondern bei Raumtemperatur – falls ich mich nicht Irre!

+942
user3198383 18.03.2018, 07:36:19

Wilderei die torchon wirklich notwendig?

Kann ich nicht überspringen, die Wilderei und nur wickeln, chill und servieren?

+871
user2159153 15.03.2017, 19:48:27

Füllen Sie eine saubere Schüssel mit kaltem Wasser. Stelle es in die Spüle. Platz Fisch in der Schüssel unter den Hahn. Schalten Sie kaltes Wasser, so dass es langsam rieselt in die Schüssel. Dies ist sicher in der kurzen Frist, oder einfach nur, bis der Fisch aufgetaut ist. Natürlich, eine festere prall Fisch behandelt diese besser als, sagen wir, ein skate-Flügel oder einige dünne Flunder. Eine Plastiktüte ist im Grunde irrelevant für die Sicherheit. Es wird nicht halten Sie von krank zu werden, wenn der Fisch bleibt in der Gefahrenzone für genug Zeit...das ist, es sei denn, Ihr Fisch schwimmt im kontaminierten Wasser, das ist eher unwahrscheinlich, in Ihrer situation.

+870
JJCoolJ 20.10.2010, 19:01:15

Eukalyptus Tee ist ein gemeinsames Heilmittel für die Nebenhöhlen. Im Gegensatz zu den meisten Heilpflanzen, die Menschen gehört haben, sind Eukalyptus ist gefährlich, in größeren Mengen. Als einer tisane (Tee) sollten Sie eine maximal 2 Blätter pro Tasse (8 oz.) und drei Tassen pro Tag. Mit etwas mehr dann ist dies nicht wirklich Schaden, aber verursachen Sie besonders unangenehme übelkeit für zwei Tage und im Grunde machen Sie unglücklich. Zu führen, dass die tatsächlichen Schäden für den Körper, würden Sie brauchen, viel mehr als das, oder brauchen, um mit der EO. Eukalyptus sollte nicht verwendet werden, um infundiert Olivenöl. Zwar gibt es keine Informationen zu diesem online scheinbar, ich persönlich habe dies getan, und das ist, wie ich kam, um zu wissen, Informationen über Eukalyptus. Tisanes von den meisten Kräuter auch nicht vermitteln viel Geschmack, und in der Regel müssen regelmäßig grünen oder weißen Tee Hinzugefügt, um die tisane für einen guten Geschmack. Es gibt einige Ausnahmen und ich habe nicht die Eukalyptus als Tee zu sich selbst. Eukalyptus-öl sollte nicht verwendet werden, die von Epileptikern. Ich sehe nichts, das sagt, dass es keine Gefahr für die Verwendung der Tee, wenn Sie anfällig für Anfälle, jedoch würde ich warten, bis die Blätter trocken oder sonst haben die nicht-Beschlagnahme Kerl machen den Tee für die Beschlagnahme Mann, wenn er versucht, einige.

+833
Alan Bryant 14.06.2011, 04:13:52

Normalerweise gehe ich mit der Restwärme.
Aber ich benutze Pavlova Baiser-Rezept (mit Teelöffel Kartoffelmehl), die Aufruf zum Backen für 30 Minuten bei 120 Grad (habe ich eingestellt-Zeit von rund 18 Minuten zum Ausgleich für die 130 temp).
Dann öffne ich es ein wenig für etwa 2 Minuten auf niedriger temp und halten Sie geschlossen für weitere 2 Stunden. Wenn ich war so typischen Baiser, ich habe nur ein Fach in den Ofen, wenn die Temperatur sank auf etwa 100 Grad auf gauge (alte Typ-gas-Backofen mit Manometer in der Mitte des Glases) und lassen Sie es dort sitzen für 5-6 Stunden.

+737
Polina999 28.02.2012, 22:42:28

Es gibt mehrere Gründe hinter diesem wie kann Sie genutzt Backpulver in Ihrem Rezept.Nun wird ein Tag Backpulver wird verwendet durch Bäcker um die perfekte cookies. Weiche butter verwendet, statt der butter und stellen Sie sicher, kühlen Sie Ihren cookie-Teig vor dem Backen.

+733
droid7c2 06.12.2010, 14:03:11

IMPE, sind Sie besser auszuziehen, um die Sache, alle den Weg vor re-Gewürz - ich habe kein Glück gehabt mit dem Versuch, re-Saison über beschädigte würzen. Die resultierende Oberfläche ist nie glatt.

Ich bin unklar, warum Sie wählte, um es zu tun die harte Weise, wenn die doppelte Frage, die Sie behaupteten, war nicht ein Duplikat des gestrigen Frage hatte die einfache Möglichkeiten, in den Antworten. Das material wird verbrannt auf der Gusseisen-Oberfläche, nicht "verschmolzen", und die einfache, schnelle Lösung ist, es zu verbrennen.

Wenn Sie einen Backofen mit self-clean-Zyklus, dort gehen Sie.

Wenn Sie Ihre übereifrigen Feuer, das wird so gut tun.

Und wenn Sie eine lange Zeit, es ist die Lauge Ansatz. Keiner von denen verlangen, begeisterte schrubben.

Einmal ausgezogen, re-Saison (Tonnen bestehenden Antworten zu diesem Thema.)

Andere vorhandene Fragen/Antworten, die darauf hinweisen, dass es wichtig ist, erhitzen Sie das Eisen nach der Anwendung von öl -, wenn Sie öl und die Pfanne entfernt, finden Sie eine ranzig Pfanne, wenn Sie ziehen Sie es aus, um einige Zeit später. Wenn das öl erhitzt und polymerisiert wird es dann nicht ranzig im Speicher.

+731
Nirmalya Misra 17.11.2011, 23:54:18

Im Hinblick auf die Entwicklung browning für ein gutes, tiefes Aroma auf das Fleisch, Sie brauchen eine hohe Temperatur und eine ausreichend lange Zeit, dass mit den Zwiebeln in der Pfanne die ganze Zeit, die Sie verlassen würde, verkocht. Auch die Zwiebeln Ausdrücken würde Wasser, das würde die Temperatur senken, Kochen oder Dampf, verhindert das Rindfleisch von browning.

Aus diesen Gründen ist es üblich, anbraten oder Braun, der Boden (fein gehackt) Fleisch, und fügen Sie die Zwiebeln Kochen durch, wenn es fertig ist, oder fast fertig.


Sie sicherlich könnte Kochen Sie die Zwiebeln getrennt, entweder in der gleichen Pfanne oder in einer anderen Pfanne. Viele Leute berücksichtigen nicht die Mühe machen und Aufräumen lohnt sich jede marginale Verbesserung in den Ergebnissen.

+727
HERON DIAS 19.03.2018, 02:59:17

Es ist nicht nur extrem schwer zu entfernen, die soft-Gehäuse, aber es Mus bis die chorizo. Es hängt wirklich davon ab, was Sie Kochen mit ihm. Wenn es geht, zu Boden, wie in ein ei Schale, dann drücken Sie es aus. Aber das Gericht, das ich mit der es (meine Kinder' #1 Lieblings-Mahlzeit!) ist die pasta mit chorizo - "Kugeln" (mehr wie mini-Wurst-Pasteten, als Fleischbällchen). Es ist ruiniert, wenn es wird püriert bis...btw, Sie haben NIE bemerkt, dass das Gehäuse oder hatte ein Problem mit dem Geschmack. Wenn es nicht schädlich, ich bleibe bei meiner Methode!

+670
ZMcK 23.10.2012, 17:47:21

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Sie können verdicken Chili, als Masa Harina:

  • Fügen Sie ein anderes Verdickungsmittel: Mehl und Stärkemehl sind beide weit verbreitet, Sie können auch versuchen, andere Mehle wie graham-Mehl, Kichererbsen Mehl oder Pfeilwurz. Beachten Sie bei Verwendung von Mehl werden Sie wollen, braten Sie es in öl oder butter oder Risiko eine rohe Mehl Geschmack in der Schale
  • Hinzufügen refried beans: diese fügt Verdickung und Reichtum. Es tut verdünnen, mit den Gewürzen einige so dass Sie wollen, um die chili leistungsfähiger zu kompensieren
  • Kochen Sie es nach unten: Warum fügen Verdickungsmittel, wenn einfach köcheln mit dem Deckel wird es für Sie tun? Es dauert einige Zeit (eine Stunde oder so, je nach Wassergehalt der Zutaten, die Sie hinzufügen), aber es wird sich auf den Geschmack und geben Ihnen ein schönes, dickes chili ohne Zusatzstoffe an alle
+632
Nick Edwards 19.10.2017, 22:21:15

Mein Mann ist Mexikaner, aufgewachsen in Puebla, Mexiko, die stolz auf "Mekka" der mexikanischen Küche. Seine Familie stellt Ihre mais-tortillas in eine Kunststoff-Lebensmittelgeschäft-Tasche und eine Mikrowelle werden Sie für ein paar Sekunden. Oder Sie erwärmen Sie Sie in einer Pfanne in Olivenöl für ein paar Momente auf jeder Seite, lange genug, um zu erweichen, aber nicht knusprig Ihnen. Ich habe nie gesehen, Poblano Küche Verwendung knusprige tortillas.

+608
Drakmir13 27.08.2013, 16:11:50

Der Geschmack der Bestand stammt hauptsächlich aus den Knochen, nicht das Fett. Fett sollte abgesahnt die Oberfläche bei der Herstellung Bestand. Kochen gehackte Hähnchenbrust geben nicht den gleichen Geschmack, und Ihrer pulverisierte Gelatine ist auch unflavored. Es gibt wirklich keinen Ersatz für eine gute Aktie. Der nächstgelegene Sie kommen können, um instant-wäre die sofortige Bestands - /Gold-und Silberbarren.

+604
Kaa Yaa 07.10.2019, 05:33:37

Ich Liebe es zu Backen, aber keine Eier Essen. Ich habe keine Probleme austauschen der Eier in allen meinen Lieblings-Rezepten. Ich verwenden Sie eine der folgenden Ersetzungen für jedes ei in dem Rezept:

EIN: - 2 El. Mehl - 2 El. warmes Wasser - 1/2 El. butter - 1/2 TL. Backpulver

ZWEI: - 2 El. Boden Leinsamen - 1/8 tsp. Backpulver - 3 El. Wasser

Für jeden, kombinieren Sie in einer separaten Schüssel und lassen Sie für ein paar Minuten sitzen, während Sie sammeln Sie den rest Ihrer Zutaten. Fügen Sie dann, als würden Sie die Eier.

Diese beiden subs können hier gefunden werden: http://www.foodsubs.com/Eggs.html unter anderem. Diese sind die, die ich gefunden funktioniert am besten wenn.

Den nur Backen benutze ich immer noch Eier für angel food Kuchen und creme brulee... aber man kann einfach keinen ärger mit denen!

+563
HotNacho 17.08.2013, 10:07:10

Vor kurzem habe ich es geschafft, versehentlich eine Reihe von Rohzucker-Kristalle geklebt, um den Rand einer Tasse Tee. Trinken Sie den Tee über den Zucker, in der Lage, zum Ausgleich der Säure und der süße, wie ich mochte, war ziemlich erstaunlich. Gibt es eine einfache Möglichkeit, um immer wieder "kleben", ein Haufen von Zucker auf den Rand einer Tasse oder Glas? Ich weiß, dass Menschen tun dies mit margaritas und dergleichen, also gehe ich davon aus es muss eine einfache Technik, die tun es schnell, aber ich weiß nicht, man.

Was ist der Schnellste/beste Weg, es zu tun eine Menge Zeit schnell?

+558
Abid Abdul Gafoor 29.05.2010, 12:24:58

Ich glaube nicht, dass das Thema Säure werden. Die Creme kommt in einer Vielzahl von Sorten, und einige enthält weit mehr Wasser als andere.

Wenn Sie eine andere Art von Creme, wie einer, der nicht haben eine dickere Fettschicht an der Oberseite, vielleicht versuchen Sie es Kochen ein wenig länger, um sich zu konzentrieren, Fett und machen Sie mehr von den casein-Proteine zur Verfügung.

+558
George Cai 08.12.2013, 23:00:07

Nach dem Bild auf dieser Website und die Beschreibung, es scheint, als ob bestimmte Kartoffeln haben eine Natürliche streifigen Färbung innen: http://antiquityoaks.blogspot.com/2010_05_01_archive.html (scrollen Sie nach unten eine Menge, oder drücken Sie Strg+F oder Cmd+F und Suche nach "Kartoffel", und es sollte den Fokus auf den entsprechenden Teil der Seite.

Hier ist das Bild allein: http://1.bp.blogspot.com/_jAMcel8G5to/S-I7Z4ptCXI/AAAAAAAABpE/3NLj91jFbYc/s320/French+fingerling+potato.jpg

Zusätzlich zu dieser bestimmten Sorte, Sie können auch über einige Kreuzungen der Rassen oder Abweichungen von der norm. Pflanzen, wie alle Lebewesen, haben auch rezessive Gene, und gelegentlich finden Sie möglicherweise einige, die sich in eine pflanze, aber nicht andere (damit könnten Sie sich ein paar Kartoffeln und ein paar, die haben leicht andere Färbung als die anderen). Das ist eigentlich keine schlechte Sache. Mit Pflanzen, die genetisch vielfältigen, erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass mehr überleben, wenn es gibt Schädlinge, Pilze, Infektionen, etc. Dies ist, da die Unterschiede in den Eigenschaften geben kann, die bestimmte Pflanzen einen Vorteil gegenüber den anderen-eine etwas andere Färbung könnte die Wurzel weniger schmackhaft zu plagen, oder einen Unterschied in der pollen-oder Blume, die Farbe könnte mehr gewinnen bestäubenden Insekten, usw. Es ist eigentlich weniger natürlichen (und weniger adaptive, biologisch gesehen) zu haben, jedes einzelne Stück von Produkt, erhalten Sie gleich Aussehen. Der Grund dafür, dass viele Stücke produzieren Sie ähnlich Aussehen ist mehr, weil die Menschen züchten, um sich gleichmäßiger. Aber, das ist mehr für das wohl der Menschen Augen, als es ist, zum Wohle der pflanze die Kraft, nahrhaften Qualitäten, Chancen für das überleben, etc.

+541
CatherineBrown 23.09.2013, 16:20:25

Also an meinem zweiten Tag, meine Sauerteig-starter split ziemlich groß und ich Frage mich, ob dies ist das erwartete Verhalten. Das ist 30/30gr Wasser/fullwheat Mehl aus dem ersten und zweiten Tag. Hier ist ein Bild von dem Ergebnis: https://drive.google.com/file/d/0B_9zXCYnMBMlNXhTOU1vQk9yMjQ/view?usp=docslist_api

Es riecht richtig Sauer, über vinegary. Irgendwelche Meinungen oder Tipps?

+454
ommae 22.11.2017, 18:30:17

Ich bin in den Prozess der Herstellung einer ballotine von der foie gras.

Die Leber wurde gereinigt von Venen und ist derzeit in 2 große Stücke. Es wurde marinading in Sauternes / Salz / Pfeffer für die letzten 24 Stunden. Sollte ich hacken, die Foie Gras, oder lassen Sie Sie in größere Stücke, wenn ich mein ballotines? Um die ballotines ich werde wickeln Sie Sie in Frischhaltefolie, pierce Lufteinschlüsse etc. und dann simmer in Wasser bei etwa 80 ° C für 10 Minuten, bevor das kühlen über Nacht für den Konsum von morgen.

+434
Jeevan Kumar Mohanty 11.01.2017, 00:20:15

Über dieses denken aus ersten Prinzipien, eine Banane ist ungefähr:

  • 75% Wasser
  • 20% Kohlenhydrate (hauptsächlich Zucker und eine kleine Menge von Stärke)
  • Weniger als 5% in Kombination Faser-und protein
  • Trace-Menge von Fett (allgemein als null).

Die anti-Kristallisation Effekt von guar gum Werk auf die Wasser - Komponente, so das hinzufügen einer kleinen Menge Guarkernmehl eigentlich sollte von irgendeinem nutzen. Der schwierige Teil ist, bekommen es alle verstreut; Sie wollen nicht über-verarbeiten Sie die Bananen (Sie verlieren würde, die Cremigkeit), aber Sie müssen auch die Feuchtigkeit guar-gum, um für ihn zu arbeiten seine Magie. Sie müssen auch vermeiden, über-Verdickung, die möglicherweise schwierig sein, selbst mit der sehr geringen Stärke-Inhalt in eine typische Banane.

Bananen umwandeln von Stärke in Zucker, wie Sie Reifen, so dass ich vermute, Sie würde mehr Erfolg haben versucht dies auf sehr Reife Bananen, die im Grunde genommen, wenig mehr als Zucker und Wasser, um mit zu beginnen.

Die Einbeziehung und Aufrechterhaltung der Luft ist etwas, was ich einfach nicht glaube, Sie gehen zu in der Lage sein zu tun. Proteine und Fette können beide teilnehmen, schäumend (Eiweiß, die ein Beispiel des ersteren, und Sahne wird die kanonische Beispiel für letzteres), aber Bananen haben keines von beidem. Es gibt einfach nichts zu Peitschen, und somit auch nichts zu stabilisieren, so dass weder xanthan, noch irgendeinen anderen Emulgator/STABILISATOR-tun Sie viel gutes hier.

Wenn Sie wirklich wollen, zu integrieren, und Luft, dann sind Sie gehen zu müssen, mehr als eine Zutat. Mein Instinkt wäre zu sagen, Kokosnuss-Milch, die hat einen relativ hohen Fett und Paare auch mit Banane (und natürlich auch vegan / nicht-Milch), aber ich kann aus Erfahrung sagen nun, die Kokosnuss-Milch hat einfach nicht genug Fett. Sie könnten versuchen, das Kochen es nach unten, zunächst zu der Fett-Verhältnis, oder mit Kokosöl, aber ich bin mir nicht sicher, wie Sie schmecken würden.

Traditionelle Eiscreme besteht zu ungefähr 60% aus Wasser, was bedeutet, dass die Menge an Guarkernmehl ist, dass die meisten Leute scheinen, um Holen Sie sich die besten Ergebnisse mit (etwa 1 TL/qt) liegt bei etwa 0.87% der gesamten Wasser. Für eine kleine (100 g) Banane, das sind etwa 75 mL Wasser entspricht sehr nahe 1/8 tsp von guar-gum.

Also, ich würde einen Versuch mit 1/8 tsp von guar gum, vergessen, xanthan gum. Versuchen Sie es, nachdem Sie die gefrorenen Bananen für das erste mal, wenn Sie das erste pop es in den Mixer.

Keine Garantien, aber wahrscheinlich können Sie es sich leisten Abfälle eine Banane in den Versuch.

Update:

Ich dachte, ich würde geben, dieses zu versuchen mich da (a) es schien ziemlich einfach, und (b) ich kann immer mehr nicht-Milch-dessert-Rezepte. Hier ist, wie es kam mit 1/4 tsp von Guarkernmehl für 2 Bananen, nachdem Sie eingefroren für zwei Tage:

Banana "Ice Cream"

Sie können sehen, dass die Bildung von Eiskristallen ist ziemlich minimal, und obwohl einige Teile verhärtete ein bisschen (viel wie normale hausgemachtes Eis mit niedrigen überrannt), Sie wieder in normaler Konsistenz innerhalb von nur wenigen Minuten.

Natürlich ist es immer noch schmeckt wie gefrorene Bananen, also, wenn ich dies wieder tun, ich denke, ich würde wahrscheinlich versuchen, noch ein paar weitere Aromen. Beachten Sie auch, dass, obwohl die textur ist in Ordnung, die Farbe ist dunkel, und ich habe keinen Zweifel, dass dieser schließlich schwarz werden, nachdem wir genug Zeit in den Gefrierschrank - und der Zitronensaft-trick funktioniert nicht wirklich so gut, wenn man das ganze wurde gemischt, bis.

+398
Down Kim Coleman 19.05.2018, 22:02:25

Ich habe vor kurzem erhielt ein Entwässerungsmittel, und die Anweisungen sagen für die Reinigung müssen Sie zu:

"Genießen Sie einfach die Tablette in warmem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel für verschiedene Minuten"

Kann jemand bitte definieren Sie den Begriff "milden Seifenlauge"?

+389
Ed Ryan 01.04.2011, 02:25:10

Wir haben erfolgreich eingefroren geschreddert mozzarella und dann gebacken, mit es ohne Geschmack. Offenbar das, was zu sorgen über die Konsistenz, nicht den Geschmack, und härtere Käsesorten neigen dazu, zu behalten Ihre textur besser (obwohl Sie für Kochen/Backen ist immer noch die einzige empfohlene Methode) nach Trotzdem Lecker.

+355
Bradley Elliott 29.05.2010, 11:47:07

Ich habe immer einen Kaffee um zu entfernen Gerüche wie von meinen Händen. Es ist nicht so sci-fi wie die Reibung Stahl über die Hände, aber für mich funktioniert.

+336
The Game Crafter 08.08.2013, 04:00:18

Wenn es in Erster Linie ein Rezept Schokolade der Kaffee ist dort zum hinzufügen von Geschmack. Sie können in der Lage sein, einfach weglassen. Würde ich in der Regel ersetzen Sie es mit der gleichen quantitity der (ungesüßter) Kakao-Pulver, da sonst das Rezept vielleicht ein wenig zu süß.

Wenn Sie das gesamte Rezept fehlt im Geschmack nach, die versuchen, mehr Kakao hinzufügen oder ein klein wenig kompatibel Aroma, für einen anderen aber immer noch eine gute Wirkung. Eine Sache, die gut funktioniert, mit Schokolade-Vanille, ein anderer ist ginger (obwohl zu viel und es wird Dominieren, - gut, aber nicht das, was Sie gefragt). Wenn das espresso-Pulver aufgelöst in Flüssigkeit vor der Zugabe, die Sie verwenden können flüssige Extrakte zu ersetzen, etwas von der Flüssigkeit (aber seien Sie vorsichtig, was Sie kaufen, wenn Sie auch vermeiden, Alkohol, da viele, die es vermeiden, Kaffee zu tun). Dies gibt Ihnen etwas mehr Auswahl, so können Sie ein wenig Mandel-Extrakt, oder sogar Minze oder ersetzen Sie die Flüssigkeit mit Orangensaft. Die Aromen, die ich erwähnt, die Mandeln und die Vanille am besten wäre nur für das hinzufügen einer subtilen bisschen mehr Geschmack, während die anderen, die konventionell verwendet mit Schokolade in einige Rezepte und ould gut gehen, auch wenn die Veränderung das Ergebnis.

Wenn das Rezept ist ein Mokka Rezept, oder es gibt eine Menge von Kaffee in es, ich schlage vor, auf der Suche nach einem ähnlichen Rezept, die keinen oder weniger Kaffee. Dies ist immer eine option.

+273
Tomas Johnson 12.07.2017, 00:11:43

Ihre ideale Mehrzweck-Gerät ist ein Satz von vier Artikel:

Mit Geschick und diese vier Elemente, die Sie ausführen können fast jede Küche Aufgabe, mit mehr Präzision und Genauigkeit als die teure Elektrik. Sie nehmen auch sehr wenig Platz. Es braucht übung, und ist mehr Arbeit, aber ich ging vor Jahren hatte ich eine Küchenmaschine oder andere elektrische.


Ehrlich gesagt, diese Frage kann nicht direkt beantwortet werden. Jedes Gerät hat seine stärken und Schwächen, und ist ideal für verschiedene Aufgaben.

Siehe auch:

Blender vs food Prozessor juicer vs

+259
Cheweegee 18.02.2018, 10:24:02

Ja, größere Mengen nehmen mehr Sahne als kleinere, wie viel Zeit das wirklich bedeutet, hängt davon ab, wie Sie diesem es. Wenn Sie mit einem elektrischen mixer in einer Art, dann würde ich erwarten, dass der Unterschied in der Zeit zwischen 40 Gramm butter und 80 ziemlich klein als 40 Gramm und 80 Gramm von der butter nicht viel.

Ich würde nicht mit der Zeit als eine Anleitung zum eincremen butter und Zucker, die Zeiten in den Rezepten angegeben sind Richtwerte und variieren je nach Bedingungen und Ausstattung. Butter und Zucker cremig richtig, wenn die Mischung wird blass und Fusseln up, der Ausweitung auf fast das doppelte seiner Größe, dieses kann mehr oder weniger als 2 Minuten.

+259
Query Developer 30.12.2012, 06:57:10

Ich Liebe die Indische Küche, aber ich bin allergisch auf Kümmel. Kann jemand empfehlen, einen Ersatz für Kreuzkümmel zur Verwendung bei der Herstellung garam masala aus Nord-Indien?

+232
Michael Coyle 03.04.2017, 02:28:37

Wenn Sie wollen, um wirklich zu maximieren Sie Ihre Effizienz in der Planung eine nachweisbare, wiederholbare Art und Weise, ein Gantt-Diagramm könnte dein Freund sein. Sie können diese Diagramme mit Microsoft Visio (es ist nicht kostenlos, aber, aber ich muss glauben, dass eine Kostenlose alternative ist irgendwo da draußen). Es wird Ihnen erlauben, visuell demonstrieren, Elemente, die parallelisiert werden kann, wie Abhängigkeiten beeinflussen timing für konkurrierende Prozesse, und wie lange Sie dann letztendlich brauchen, um Ihre Aufgaben (D. H., die Kosten für den "kritischen Pfad" für das system).

Sie würden sogar in der Lage sein, zu überarbeiten, um Platz für einen Assistenten oder zwei, wenn gewünscht. Bitte beachten Sie jedoch, dass Sie Ihre Assistentinnen sind sehr wahrscheinlich betrachten Sie merkwürdig wenn Sie finden Sie auf der Projekt-Zeitplan für Thanksgiving.

+213
Gladys Pondo 07.06.2010, 02:19:27

Eine 63-Grad-ei ist langsam gekocht in der Schale in einem Wasserbad von 63 Grad celsius. Entfernen Sie die Schale nach dem Kochen-Prozess. Ein Pochiertes ei entfernt wird aus der Schale vor dem Kochen und gekocht in kochendem Wasser für eine kurze Zeit. Nach diesem experiment, Kochen Eier bei leicht unterschiedlichen Temperaturen in einem Wasserbad scheint einen Unterschied zu machen. Vielleicht die genauere Kochtemperatur von einem 63-Grad-ei, geben es eine andere textur als ein normales SPIEGELEI.

+205
jan kowalski 14.01.2013, 20:10:47

Ich habe hier ein Rezept für macarons, die gut funktioniert; es sagt zu 2 Tablette während dem Backen, um die aufgeworfenen Lippen.

Ich finde, wenn ich Kruste die macarons über Nacht, dass die Lippen kommt, weil die Schmiere im inneren wie ein Vulkan explodiert außeinanderreißen der äußeren Schicht der Kruste. Meine Frage ist aber: was sind die optimalen Bedingungen - sollte der Ofen heiß sein oder wärmer? wie lange ist lange genug für verkrusten

Schließlich, wie gehen die Menschen machen Sie so schön ordentlich Formen? Mine immer auf der Suche unförmig.

+202
naomiq 09.01.2017, 07:37:18

Kaufen Sie einen Aktivkohlefilter. Sie machen einige, die speziell für den Kühlschrank (Suche bei Amazon):

Kühlschrank-Natürlich Aktivkohle-Geruchsabsorber - $6

Und diejenigen, die Sie verwenden können, überall (und Sie dauern bis zu zwei Jahren):

Mini Moso Natürliche Luft Reinigende Taschen - $10

Für mich zumindest, wie es scheint, das alte Natron in den Kühlschrank, was nicht funktioniert; aber Aktivkohle klärt sich alles, auch abgestandenem Zigarettenrauch.

+191
scotcornel 07.04.2014, 11:09:46

Ich Stimme mit Sourd ' Oh, ist Ihre beste option ist die Verwendung von einem Mixer. Einen mixer zu tun. Eine hohe RPM-Zahl ist gut, aber nicht notwendig.

Was gut funktioniert ist, Blasen Sie das Pulver vorsichtig auf die Oberfläche des Saftes. Ich mache das mit einem Hand-mixer: ich halte einen Teelöffel mit der Kolloid-generator (guar gum oder andere klumpige Substanz) über der Oberfläche, und entweder kippen Sie den Löffel sehr leicht, oder lassen Sie den mixer-Abgas-Fang nur ein paar Körner davon. Er landet auf der Oberfläche in einer einzigen Schicht, nicht in einem Klumpen. Der mixer Beater nehmen Sie es und drehen Sie es, und es wird gut dispergiert. Wiederholen, bis kein Pulver übrig.

Ich befürchte, das könnte ziemlich zeitaufwendig sein, wenn Sie reden über die industrielle Mengen, aber die andere Möglichkeit ist die Verdünnung wie beschrieben von Doug, und dieser bricht Ihrer "100% Saft" - Anforderung. Vielleicht kann man legal Weg durch verdünnen, indem Sie einige Pulver, abgeleitet von der Frucht, aber alles, was die Verbraucher werden nicht als "geschummelt" wird, ändern Sie die textur für das schlechtere.

+183
Scotepi 29.05.2011, 04:23:31

Vorstellen, die ich verflüssigen 10 Zwiebeln mit einem leistungsstarken Mixer und ich anschließend reduzieren Sie die Flüssigkeit. Was würde dann passieren? Würde ich am Ende mit einem karamellisierten Zwiebel-paste? Oder etwas anderes?

+173
hongfengzhou 09.12.2013, 18:24:35

Ich denke, du vermischt etwas. Hackfleisch ausgesetzt, Sauerstoff ist rot. Von dort aus auf zwei Effekte ändern Sie die Farbe des Fleisches.

Der Sauerstoff wird entfernt aus dem myoglobin und

  • ersetzt, die mit Wasser (H2O): dunkel lila.
  • auch verlor ein Elektron: Braun.

Dies ist ein Biologischer Prozess und kann nur verhindert werden, indem nicht die Schaffung Hackfleisch. Wenn Sie Schnitt Ihren Apfel in zwei Hälften, Sie werden Braun - dies ist nicht wirklich die Schuld der obstbauer.

Wenn die Farbe ist wichtig, Sie müssen machen Sie Hackfleisch selbst rechten, bevor Sie es brauchen.

+167
Bist 17.01.2016, 18:23:48

Baking soda ist in der Küche verwendet werden für zwei Zwecke:

  1. Als Treibmittel-agent, in Reihenfolge zu make Backwaren steigen. Es tut dies durch die Reaktion mit Säuren im Teig oder Teig, und produzieren Kohlendioxid-gas.
  2. Zu erweichen Bohnen beim Kochen, besonders Kichererbsen. Die Alkalität der soda hilft, die komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die in einigen Arten von Bohnen brechen, so dass Sie zu Püree reibungslos.

Ich kann nicht beantworten, "wie viel wird Hinzugefügt," es sei denn, ich weiß, was du machst.

+119
sena 05.04.2013, 03:58:00

Die Allgemeinen Dinge im Auge zu behalten sind:

  • Mischen Sie nicht, eine Tonne der heiße Mischung in die Eier, auf einmal. Hinzufügen ein wenig in einer Zeit.

  • Verwenden Sie nicht zu hohe Hitze. Es ist besser zu langsam als zu Rührei.

  • Nicht überhitzen, bevor Sie mildern die Eier. Gehen Sie nur so weit, wie das Rezept sagt. Wenn es zu heiß ist, könnten Sie in Ordnung sein, wenn Ihr Temperament gezielt, aber dann, wenn Sie mischen Sie es alle wieder zusammen, schieben Sie ihn über den Rand und Kochen Sie das ei.

  • Lassen Sie sich nicht die Mischung in die Doppel-Kessel zu heiß wird, während Sie Temperieren die Eier. Wenn Sie haben, es zu heiß läuft, und nehmen Sie viel Flüssigkeit, was übrig bleibt, kann heiß werden schnell, und wenn Sie dann Gießen Sie Sie zurück in, Sie könnten Kochen, ein bisschen die Eier bevor Sie die Schneebesen, und auch die Temperatur.

So in der Zusammenfassung: err auf der Seite zu langsam und zu kühlen. Das Schlimmste was passieren kann ist, dass Sie zu rühren für eine lange Zeit, während Sie eindickt.

+51
cyle 05.08.2018, 19:15:43

Da das Fleisch trocken ist, was Sie tun müssen, ist die Einbeziehung von mehr Fett. Ich würde versuchen, Schweinefleisch-confit. Jede Art von Fett sollte funktionieren.

+32
Kamil Folwarczny 21.04.2010, 02:52:36

Ich weiß, dass ganze Eier und Eigelb Peitsche, größer und haben mehr Luft, wenn geschlagen, mit Wärme, aber tut das gleiche gilt auch für Eiweiß? Würde es von Vorteil sein, mit der Peitsche über ein Doppel-Kessel oder nicht? Danke!

+19
mrneo 28.09.2010, 11:55:33
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