Es gibt mehrere Probleme hier. Ersten, vergessen Sie 90 Sek. Ich habe in einer pro-Küche (keine Kette) und Ihre pizza-Ofen benötigt viel länger, denke ich auch länger als 5-6 min. Zweite, gute knusprige pizza braucht einen pizza-Stein, und das braucht eine lange Vorwärmen - Sie sind auf der Suche mindestens eine halbe Stunde, bevor Sie die erste pizza in, das ist für einen schlechten (dünnen) Stein. Drittens, ich glaube nicht, dass Sie können eine pro-level-Ofen für 100 Pfund, ich denke, Sie beginnen bei 500 Pfund und höher (und müssen 400 volt). Noch, vielleicht weiss ja jemand eine akzeptable kostengünstige alternative. Keks-Teig, ja, Hefe Nein. Wenn Ihr Haus ist warm genug für eine person zu Leben, es wird warm genug für Hefen und Bakterien. Vielleicht nicht in Ihrer optimalen Temperatur, aber Sie wird überleben und sich zu reproduzieren. In einem Gefrierschrank unten 0F, etwa für immer. Wenn die Samen nicht geschnitten/geschliffen/beschädigt, ich habe sicherlich hatte Leinsamen auf dem Zähler seit Jahren, dass war nicht ranzig. Sobald Sie die Beschädigung der Samen die Uhr beginnt zu ticken. Sonnenblumen-Saatgut ist normalerweise Sonnenblume Herzen, das heißt, pre-geschädigten Samen, und ich habe gesehen, Sonnenblume Herzen wie Vogelfutter schlecht gehen (in Monaten). Sie halten das Fleisch in den Kühlschrank für ein paar Stunden, aber ich will nicht Essen rohes Fleisch mehr gekauft als 24 Stunden vor. Sie sollten nur ausnahmsweise frisches Fleisch, und nie Huhn oder Schweinefleisch! In Italien ist es viel einfacher, als Metzger wird Ihnen spezielle Fleisch, wenn Sie sagen, es ist für carpaccio. Wenn Sie Netflix haben, suchen Sie für *Geist von Chefkoch* w/ David Chang (es war ursprünglich auf PBS). Eine der ersten Episoden ist alles über ramen und Sie verbringen einige Zeit auf Tsukeman, einschließlich Besichtigung des Ortes, wo der Stil erfunden wurde. Ich denke, es ist einfach etwas anderes, zu versuchen, mit gebratenen Hähnchen, die gehen, um einen anderen Geschmack zu den Dingen, die ich Kochen von Grund auf neu jetzt. @ChingChong und alle anderen, die diese Diskussion ist viel zu lang und sehr nahe an off-topic. Ich würde vorschlagen, einen chat-Raum, wenn Sie möchten, zu verfolgen. Ob oder nicht, das ist sicher (sehr wahrscheinlich nicht) der Idee halten Element, um ohne so viel wie ein Datum löst jedes restaurant ausgebildeten Entsetzen habe ich. Wenn Ihre Chefs kümmern sich nicht darum, diese würde ich *hasse*, um zu sehen, Ihre walk-in-Kühler. Ich sehe nicht, wo der OP sagt, UK (aber Sie Metrische Einheiten verwenden, zeigen Sie auf non-US). Die Verwendung von "brang" ist selten in den meisten der UK, aber ich habe gehört, dass es in der amerikanischen Nutzung. @marti: Keine sorgen. Ich sollte haben legen Sie, dass link zuerst. Sie sind nicht zu exotisch, ganz normale Stöcke, schneiden Sie in halb längs, separat verpackt. Ich denke, es ist bequemer für einige, um es ordentlich vor-portioniert, obwohl ich nicht weiß, warum Sie sich die Mühe - ich sicherlich nicht wichtig genug, um wählen einen über den anderen Ich habe gehört, dass einfrieren die Kräuter in Wasser hilft, die w/ der Geschmack, aber ich habe noch nie getan eine side-by-side-Vergleich. Das Wasser wird nicht ein problem in den meisten Suppen, und sollte nicht denken, es wäre ein problem mit dem Sirup, wenn Sie die Einstellung für den zusätzlichen Wasser. Wesen, die kämpferisch, wenn Sie gar nicht wissen, uns nicht zu fördern, Ihre Ursache. Danke für den Hinweis auf das Problem, es ist ein leicht zu beheben Aufsicht zu stärken. Tut mir Leid, das ist nicht korrekt. Der geschlossene Deckel macht einen großen Unterschied. Die zusätzliche Energie geht in Druck. Kochen in einem Sinn, ist selbst beschränkt. Siehe meine Antwort für details. @Mien, viel zu lange, ich fürchte, so etwas wie 20 Minuten. In meiner Verteidigung, ich bin ein total noob im Kochen. Ich habe gerade erst angefangen, ungefähr 4-5 Monaten. @Catija ich verstehe 100% was du meinst! Ich glaube, dass die gemeinsame Mozzarella ist die am häufigsten verwendete mozzarella in Italien (in der Regel). Ich glaube Pizzen, die nicht mit gemeinsamen mozzarella wäre auch Ausnahmen, wie Rucola (bufala) e Maltija (Ziege), oder einige sehr spezifische region, wo Sie zu bekommen Ziege Käse so Billig, dass Sie verwenden Ziegenkäse auf alles (pizza, Hochzeit, Kuchen, Eis...), in anderen Worten, das wäre die Ausnahme. Einige Gerichte könnten nicht wie das gehen direkt aus dem Kühlschrank in den Ofen, und könnten besser auf einem Backblech zu machen, den Aufstieg in die Wärme gleichmäßiger und langsamer. Ok, iv ' E Hinzugefügt details Stephie Tut microwaving Sie machen Sie mehr trocknen als Kochen oder Backen? Yup, ich denke, es ist ähnlich - aus irgendeinem Grund habe ich nie daran gedacht, es als Grill, aber ja, ich denke, gebraten oder geräuchert, wahrscheinlich mit irgendeiner Art von reiben oder sauce gekocht auf Sie. @Stephie die Meisten Menschen don ' T Essen rohes Fleisch, also kein Problem. Die meisten Menschen erwarten, dass es sicher zu Essen roh veges, dass der Geschmack OK ungekocht. Sie versuchen zu finden raw casava in den westlichen Ländern immer verkauft vorgekocht Marinieren bedeutet "einweichen", so klingt es eher wie, du bist einfach nur Gewürz oder saucing. Köche gemeinhin Saison vor und nach anpassen, um zu schmecken (und die Saucen sind eine gängige Methode zum hinzufügen von Dimensionen zu einem Gericht). Wohl eher eine Größe Sache, als der Ionisation state. Die Potentialdifferenz über ein atom aus dem E-Feld ist ziemlich winzig! Sub-mm-große Partikel aus leitfähigem Metall in der Mikrowelle nicht heiß werden. Das ist eine sehr umfassende Frage, zu breit, um Antwort in einer Antwort. Könnten Sie bitte teilen Sie es in mehrere Fragen, oder um es etwas konkreter? Sonst wird es wohl geschlossen werden. Das hat nichts zu tun mit der Feuchtigkeit die Wahrnehmung im muffin. -1. Sie machen ganz gute, Dicke Joghurt ohne Geliermittel. Dick genug für einen Löffel darin stehen, ohne zu fallen. # Ich wünschte, ich hätte dies Lesen früher! Die meisten der spröde kam gebrochen. Wenn die spröde sind, habe ich versucht, es so Dünn wie möglich (Erster Fehler - die meisten der Stücke kamen gebrochen). Zum transport lege ich spröde in jeder Dose, füllen Sie es ungefähr 3/4 des Weges (2. Fehler - es gab Raum für die spröde zu drängeln um und brechen). Ich habe mit großen Gummi-Bänder, um die Behälter dicht verschlossen halten. Ich legte die Dosen zusammen an der Spitze der Tasche (3. Fehler), ohne die Kleidung als Polsterung, wie Sie waren verwendet, um zu schützen meine großen laptop. Zum Glück, obwohl, ich habe keine Probleme mit der Sicherheit. dextrose ist Traubenzucker. Das ist, weil Anis / Fenchel / taragon / Lakritze ist ekelhaft. Nicht ganz, Koriander Ebene widerlich, aber immer noch ziemlich schlecht. Und dann meine Mutter hatte zu erwähnen, dass basil hatte einen Fenchel-Qualität, und jetzt kann ich nicht Essen erhebliche Mengen an, die, entweder. Ich weiß nicht, ob sich nicht berühren, ist die Ursache für diese, aber berühren ist wirklich wichtig für den nicht-Induktions-öfen. Wenn der Topf nicht berühren, Herd, verschwenden Sie Energie, überhitzung den Herd, und wahrscheinlich immer schlecht gekochtes Essen zu. Es ist OK, um einen Topf, der etwas größer oder etwas kleiner als der Kreis, aber wenn der Topf schwebt wenige Millimeter über dem Glas, das ist die denkbar schlechteste Konstellation. Die Zahnaufhellung kann eine Folge von dieser oder fremder, kann nicht sagen nichts darüber.

Machte ich einen größeren Stapel von Brot, als ich war zunächst in Planung, und ich will nicht, dass es schlecht gehen, bevor ich eine chance bekomme, es zu Essen. Dass es go stale ist kein Problem (Französisch toast, Brot, pudding), aber dass es schimmeln ist.

Was ist für dich der beste Weg zum speichern von hausgemachtem Brot?

EDIT: Es ist Kein kneten Sauerteig-Brot. Ich wollte die doppelte Rezept und endete verdreifacht es.

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