Es ist auch möglich, dass dein Röster hat eine schlechte thermostat. Haben Sie versucht, indem Sie ein thermometer, um sicherzustellen, dass es korrekt ist? Gut, wenn Sie Zutaten kaufen, nur für die Suppe, anstatt Leute, die werfen in Ihre Reste, nachdem Sie gegessen haben, dann werden fast jede Kosten mehr als diese Methode. Im Allgemeinen obwohl, die Suppe ist sehr sparsam, es ist wahr. @Sam: ich möchte nur darauf hinweisen, ein paar signifikante Unterschiede zwischen den beiden posts. Ich nicht stellen, wie "was ist eine gute", noch "was ist das beste" Frage. Ich aufgeführt habe, die meisten der Zutaten in Sie. Meine region ist nicht ein "paar Plätze", wie es von mir angegeben und durch Kommentatoren es deckt fast die gesamte Ostküste von Nordamerika, wie weit im Landesinneren wie Michigan. Ich würde kaum nennen, dass _too localized_, im Gegensatz zu einem interstate-exit in einer einzigen Stadt. Jedoch, es ist Ihre Stimme zu tun, als Sie bitte. Irgendeinem Grund Sie nicht denken, eine moderne mechanische Waage? klingt wie Sie entweder nicht rühren oft genug, oder die Hitze zu hoch für das, was du tust. Sie sollten in der Lage zu gehen eine gute 15-20 Minuten ohne Probleme brennen, wenn die Hitze ist auf einem vernünftigen Niveau, wenn Sie Kochen in Flüssigkeit. (und ich bekomme oft Weg mit 30+ Minuten) Sie gar nicht denken, Sambuca? Auch zur Beantwortung Ihrer Frage verknüpft: eine Zitrone-öl-dressing ist immer noch lecker in den Kühlschrank für zwei bis fünf Tage, und wahrscheinlich nicht giftig für ein paar Wochen. +1 für den Dutch Oven Vorschlag. Erste, was mir in den Sinn kam. Frittieren von Geflügel ist eigentlich für die Mythbusters Jungs. Wow. Ich habe wusch es ein paar mal und bisher ist es auch nicht schlecht Aussehen...aber ich werde nicht es nicht mehr tun! Huch. Erster Gedanke wäre der Hals oder die Schulter. Bearbeiten Sie Ihre post, um ein Beispiel für ein Rezept, das nicht für Sie arbeiten. Es ist wahrscheinlich zu trocken, da die Temperatur zu hoch war, nicht wegen der marinade oder Fett cap. Ich dachte, trocken war das Gegenteil von süße im Wein sprechen? I *nicht* Zustimmen. Ja, es wird Härten in den Kühlschrank/Tiefkühltruhe, aber es wird wieder verschmelzen, bei Raumtemperatur und das ist der Punkt hier. Temperieren Sie erhöhen den Schmelzpunkt und verhindern, dass es kollabiert auf dem Tablett. Ich möchte daran erinnern, alle, die diskutieren über Gesundheit Entscheidungen zu treffen, ist off-topic, sowohl in Antworten und Kommentare. Die OP erklärte, Sie habe einen gesundheitlichen Gründen zu wollen, um zu Essen, öl-frei; bitte nicht kommentieren, ob Sie das für eine gute oder schlechte Wahl. @Joe solche Probleme sind nicht unüberwindbar. Genau das, was ich wissen musste. Ich Häufig verdicken mit Maisstärke sowieso, so ein kleines extra, Verdickungsmittel weh tut nichts. "Wasser-angemeldet" - Nudeln in eine zweite Tag-Suppe nie stört mich. Ich vermute, das wird eine gute Nachricht sein für die Menschen anziehen, Ihren Wasser-Haushalt dann. Wie für mich, ich mag die fix-und-vergessen-pasta, also ich bleibe bei meinem üblichen Wasser -: Nudeln-Verhältnis (nicht im Eimer, aber nicht "kaum untergetaucht" ist). @Aaronut - vielen Dank für die Hinweise. Ich bin mir ziemlich sicher, dass regelmäßige öfen verwenden sowohl Konvektion und Strahlung (Natürliche Konvektion versus erzwungene Konvektion), d.h. die warme Luft natürlich nach oben bewegt, von der Wärmequelle an der Unterseite des Ofens, wenn es erhitzt wird. Ich bin mir nicht sicher, wie viel öl sich ausdehnt, wenn Sie erhitzt, aber wenn es funktioniert, ich denke, Sie würden sich Natürliche Konvektion Ströme in einer Friteuse so gut - ich werde haben Sie einen Blick auf Auf Essen Und Kochen und sicherstellen, dass ich bin nicht vergessen, was es eigentlich sagt. ich bin nicht sicher, aber Sie könnte hinzufügen ein bisschen Konservierungsmittel, als Ausschlussfrist von Schwarzbrot ist mehr als normal(maida) Brot. Dass Konservierungsmittel oder Backpulver muss sein, Grund für Bitterkeit. @Cindy, die Empfehlungen richtig sind. Ich will hinzufügen, dass es hilft, wenn Sie kann finden Sie die Sahne ist pasteurisiert, aber nicht ultra-pasteurisiert - aber es wird so oder so funktionieren. Wenn Sie Ihre Küche ist wirklich warm, es sollte verdicken in weniger Zeit, aber in einer normalen Küche die Creme wird auf eine wünschenswerte Geschmack und der Konsistenz in etwa 24 Stunden. Gibt es einen Unterschied im Geschmack zwischen den Buttermilch-version und sauerrahm-version? Technisch...ein wenig - so wie Ihr Ergebnis unterscheiden sich auch im Geschmack von kommerziellen crème fraîche. Die Sahne Sauer ist ein Ersatz - aber ein großer und billiger Ersatz. Ein wenig wie die Herstellung von hand gezogenen Nudeln für die Schritte 2-3. Vielleicht suchen Sie für gezeichnet Nudel-video und sehen, ob es eine ähnliche Technik.

Ich habe eine Nordic Ware "Mikrowellen-popcorn-Schüssel" zu Weihnachten, dass mein Vater und meine Schwester hatte Schwärmen. Ich mache mir normalerweise Kochfeld popcorn in meinem Whirley Pop popper, die macht einen guten job, aber geben wollte, die Mikrowelle eine Chance.

Leider, meine 1100 W Mikrowelle scheint viel zu stark und neigt dazu, am Ende entweder verbrannt popcorn, oder stoppen Sie den Prozess mit einer MENGE von unpopped Kernel. Ich werde bis auf die Sache, aber versucht, es in ein Ferienhaus wir gemietet, wo die Mikrowelle war viel weniger mächtig. Es produziert erstaunliche popcorn!! Absolut lecker, geschmeckt mehr flavorful obwohl ich früher Weg, weniger Kokosöl.

Ich habe versucht, mit reduzierter Leistung-Einstellung auf meine Mikrowelle, aber es scheint nicht zu helfen, die Tatsache, dass die Verringerung macht macht es nur abschalten für kurze Zeiträume (siehe diese Frage) scheint in Unordnung zu bringen, die knallen.

Ist es etwas anderes was ich versuchen kann, möchte vielleicht setzen Sie ein Glas oder zwei von Wasser in der Mikrowelle mit dem popcorn? Das könnte helfen, absorbieren einen Teil der Mikrowellen-Energie. Vielleicht werde ich Experimentieren...

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