@moscafj Etwa 9 Stunden. Bitte beachten Sie aber, dass nach 9 Stunden das Huhn war immer noch kühl an, nicht die Raumtemperatur. Wie machst du die sauce? Und da ist das problem, dass, je fester der Käse, desto schlimmer Schmelzen Verhalten. Sie könnten in der Lage sein, um es zu zähmen, aber es wird schwieriger mit dem Alter Käse. Öl machen die sauce nicht haften. Warum sollte Backpulver statt Hefe? Deine Antwort besagt lediglich, dass Hefe ist der traditionelle Weg, und beide Hefe und Backpulver sind Sauerteig-Agenten. Also warum empfiehlst du Backpulver statt? @GdD : Wie ist diese Frage unterscheiden sich die Frage, wie man mit problematischen Würze auf eine gusseiserne Pfanne? Ging etwas schief, und Sie wollen wissen, wie es zu lösen ist Ok, ich Stimme zu, dass dies vielleicht zu subjektiv in der aktuellen form. Aber zum Beispiel gibt es offizielle dessert Messer. Also in einem formellen Abendessen, was werden Sie verwendet? Wahrscheinlich werde ich kaufen Brust-die meisten der Zeit, aber ich nehme an, jede Art von Fleisch (obwohl wahrscheinlich nicht Boden). Ich werde hinzufügen, dass die post. @Aaronut : was würde passieren, wenn Sie Hinzugefügt Hefe, zum Beispiel ? Ich weiß, vielleicht ist es nur eine Häresie, aber was würde dann passieren ? Ja, @BobMcGee Antwort unten ist besser als meine. Wenn der ursprüngliche Fragesteller ist rund, Sie sollten sich ändern akzeptierte Antworten. Auch wenn Sie nicht jede Folie, die Wasser absorbieren die meisten von der Mikrowelle und der kleine Fraktion erreicht, dass das ei direkt wahrscheinlich nicht genug, um es zu erhitzen, so schnell, dass es explodieren würde. Dennoch kann es *einige* Gefahr der explosion, vor allem, wenn Sie verwenden Sie eine kleine Tasse und ein high-power-Mikrowelle, so dass die Folie Methode möglicherweise etwas sicherer. @jbarker2160 ich immer Folgen Sie den Hersteller ' s brewing Vorschlag zu den Buchstaben. Wenn er sagt, 2 Minuten bei 170, ich warte, bis das Wasser bekommt genau 170 und dann brauen für genau 2 Minuten. Nach dem ersten brauen, es schmeckt immer entweder wässrig wird (wenn ich variieren, indem bei den meisten paar Grad oder Sekunden), bleiben nah an die original-Nummern) oder bitter (wenn ich den ganzen Weg gehen, um 190 und 3 Minuten zum Beispiel), ohne sweet spot dazwischen. Es ist, als ob all die guten Aromen sind "verbraucht" während dieser ersten brauen. Ich bin mir nicht sicher, wie ich sein könnte, es "falsch"machen. Ein paar gekochte Hühnchen-option für Sie - 1) Dosen Huhn (verringern oder zu beseitigen jede Zugabe von Salz, um Ihre normalen Rezept wenn Sie diesen Weg gehen) - dies ist, was ich Tat, als ich war zuerst in der Schule und meinen Reiskocher zu machen-dish Mahlzeiten. 2) Kaufen Sie ein gebratenes Huhn aus dem laden und verwenden Sie die Reste. Dies ist sehr verbreitet in den USA, kann aber weniger also, wenn Sie nicht mehr hier. Wie viel von dem unteren Ende entfernt wurde, und wurde es entfernt von der snapping-Methode oder durch abschneiden einer Länge einzustellen? Haben Sie versucht, dämpfen (z.B. in einem hohen Topf mit den Stielen aufrecht in ein paar cm Wasser - scheint sich zu einer beliebten Methode für weiß) oder Backen (scheint mehr eine grüne Sache) es? @mfg, yep, nur entweder Dampf oder Kochen, werden Sie nicht haben, um vollständig gekocht den ganzen Weg, aber es hilft, um tenderize Sie ein bisschen zuerst, so dass Sie ein gutes Püree. Immer noch wollen, stellen Sie sicher, zu bereinigen, die außerhalb und loszuwerden, einige der härteren fiberous teilen wenn. 400F ist zu hoch für die meisten Brotsorten, es wird brennen, die außen vor dem inneren kocht. Versuchen 350 statt. @PoloHoleSet : ich Stimme zu. Es gibt eine chance, Sie sind das hinzufügen starke Hefe-Kulturen, dass diese Menge nichts anderes ... aber ich bin dafür bekannt, um einige der fragwürdigen Dinge, die Nahrungsmittel-Sicherheit sinnvoll (für mich, andere nicht), und der einzige Weg, dass ich jemals dieses Risiko würde sich für eine Steuerung von batch und vergleichen Sie die zwei side-by-side-sowohl vor als auch nach dem Backen. @pm_2, wenn es nur die enden, Sie könnten in der Lage sein, großzügig zu schneiden Sie die verrottete Teile, aber wenn es eine Menge von Ihnen in der Tasche, ich würde nicht nehmen Sie meine Chancen. ja, ich denke immer , könnte nützlich sein, in vielen anderen situation . Hmm nach dem Chef Küchenchef im Noma in Kopenhagen, dass ist nicht wahr Und ja, vermicelli, ist eine weitere option Meinst du das wirklich "nicht im Kühlschrank gelagert"? Ich Speichere alle meine Eier in den Kühlschrank, aber wenn ein Rezept fordert für Eier bei Zimmer-temp, ich nehmen Sie Sie heraus und lassen Sie Sie auf der Theke für eine Stunde... soweit ich weiß, gibt es keinen Unterschied zwischen einem ei nie gekühlt und man ließ zu kommen, um Raum temp... Auch das hängt extrem an **was** du bist zu Backen... einige Rezepte sind nicht betroffen, und einige speziell Anruf für kalte Eier.

Alle anderen Faktoren Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit, Backofen-temp etc - Anteil, die spezifische Zeit, der Tag macht keinen Unterschied, was auch immer.

Aber ach, das ist die wirkliche Welt, die wir nicht halten anderen Faktoren konstant bleiben. Die meisten wahrscheinlich, Ihr Zimmer ist etwas wärmer und möglicherweise Ihr Zimmer könnte ein bisschen mehr feucht am Nachmittag. Diese könnte führen zu mehr gestiegen Produkt, wenn Sie vermisst. Aber insgesamt, es ist nicht die Zeit des Tages.


Ein Nachteil - Es scheint tatsächlich zu sein, einige (und mit einige meine ich ein einziges veröffentlichtes Papier , das ich finden kann) Beweis angenommen, zirkadianen Zyklen in der Hefe. Dies würde bedeuten, eine schnellere Wachstumsrate in den Tag. Aber der Beweis ist nicht gerade berauschend aktuell und fast schon überwältigt von anderen Umwelt-Bedingungen, wenn überhaupt.

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