Machen Sie darauf bestehen, mit dieser Sache? Denn wenn Sie nicht, es gibt viele andere Ersatzstoffe für Melasse, gerade ungefähr jedem flüssigen Süßstoff zu tun. In der Tat, Lebkuchen stammt aus Europa und ist in der Regel gebacken mit Honig, in diesem Sinne den amerikanischen Rezept verwendet Melasse als Honig-Ersatz. @TFD: Das ist, wo die meisten von Kollagen ist, ohne die Sie nicht haben; und wenn Sie nicht möchten, dass das Fett dann nur überfliege es (wie die meisten Köche tun). Haben Sie eine Methode, um re-whip it? Wenn nicht, wird Ihr Ergebnis, auch wenn sicher, ist wahrscheinlich mehr wie aromatisierte Scherben, wirklich nicht angenehm zu Essen. Ich mache das mit meinem breadmaker alle die Zeit, die für traditionelle Rezepte (gluten-full). Die breadmaker ist bequem für mischen und kneten, aber es ist nicht toll zum Backen. Oder probieren Sie sarsaparilla, ist es wahrscheinlich in Wirklichkeit ist der Geschmack, den Sie zu erreichen versuchen. Ich dachte immer jeder Türkei-braten Regeln waren falsch! @blankip Sie den Punkt verpassen. Es gibt keine solche Sache wie eine 'curry-Pulver', so sollten Sie Forschung, die Sie mögen. Tun wir nicht post Rezepte hier in jedem Fall. Vielen Dank, ich denke, es könnte bequemer sein für die Planung. Da gibt es die cook Vorwand zu nehmen, einen Schluck? :) Ja. Alle Föhren haben toxische Eigenschaften, die Ponderosa um so mehr, als die meisten. Koriander oder weicher basils wäre sicherlich eine Herausforderung, zu Hause einfrieren in einer Weise, die hält Sie brauchbar als ein rohes garnieren.. Ich von Ihnen positiv bewertet werden diese Frage, weil ich erwarte, dass die Antwort "auf keinen Fall, werfen Sie es." Aber die eigentliche Frage nach der Verwendung es für Käse, etc. mich fasziniert. Es ist die einzige Möglichkeit, die ich jemals hatte yellow chicken pot pie. Alle anderen haben eine mehr oder weniger weiße sauce. An die downvoter, ist es üblich, zu geben, einen Grund. In meiner (zugegebenermaßen begrenzten) Erfahrung, Kochbananen haben eine schlechtere braten Verhalten als Kartoffeln und leiden von der gebrannten außen - /raw-innere problem bei niedrigeren Temperaturen als Kartoffeln machen. +1 für vorbacken. Nicht zu vergessen, der Alkoholgehalt in dieser Marinaden ist in der Regel so schwach, um mit zu beginnen, wenn es überhaupt *nicht* denaturieren nichts, es würde Tage dauern. Könnte Sie klären, in welchem Land sind Sie? Eine der Antworten oben erwähnt, dass UNS die Eier haben Ihre Nagelhaut entfernt, die einen großen Einfluss auf die Durchlässigkeit der ei-Schale. Diese nebulösen Antwort beantwortet die Frage nicht. Ein deck Ofen hat eine niedrigere Decke als die typischen backstein-Ofen, also die Auflistung, die als "Faktor" macht keinen Sinn. Soweit ich weiß etagenöfen kann festgelegt werden, werden genau so heiß wie Ziegel-öfen. @ElendilTheTall danke aber (ich bin wahrscheinlich falsch) ich dachte, dass Eiweiß wurden alkali? +1 Wo kann ich kaufen ein Thermonuklearer generator? Die Lektion aus der Betrachtung, dass das Produkt die Zutat-Liste: Verwenden Sie eine Karotte pürieren und zusätzliche Gewürze. @justkt - Nein, keine par-Backen. @Joe - Kruste rundherum. Wahrscheinlich Flecke sind eingebettet in hartes Wasser aufzubauen, Mineralsalze. Eine gute lange einweichen in Essig/NaCl sollte, lösen sich die mineralischen Ablagerungen. Edelstahl wird nicht ein Geist über Nacht einweichen, und es ist *viel* einfacher als zu versuchen zu Holen die Sachen ab mit Stahlwolle. Herzlich willkommen! Während wir Liebe es, Menschen zu helfen, ohne tatsächlich sehen, wie der Topf (und vielleicht selbst dann) können wir nicht wissen, für bestimmte, was auf dem Topf und wenn wir nicht wissen, was es ist, wir können Ihnen nicht sagen, wie es zu entfernen oder ob es gefährlich ist oder nicht. Es ist ein Ratespiel. Lassen Sie mich klarstellen - die Empfehlungen, die ich angeboten wurden, basierend auf Geschmack und textur, die beide dazu beitragen, "Herzlichkeit." Ich denke, der Gerste, da Sie eher "herzhaft" und eignet sich für Suppen und ich denke, dass der quinoa als weniger "herzhaft" und geeignet für Salate. Ich bin damit einverstanden, dass Gerste funktioniert hervorragend in Salate, aber ich denke, der Gerste, da irgendwie mehr herzhaft als emmer und quinoa weniger herzhaft als emmer und meine Empfehlung basiert auf meiner eigenen Suppe/Salat Vorurteile und wo ich denke, emmer sitzt auf der herzhafte-ness-Skala. Obwohl, wenn man den dunklen Pfad der Zeitpunkt, eine backpacking-enthusiast Freund entdeckt, dass diese kleinen einzelnen Pakete von instant-Haferflocken, die sind gefüttert, und Sie können das heiße Wasser direkt dort, sans-Schüssel! (NB: ich weiß nicht, welche Marke, die er hatte, sind wir UNS ja wohl Quäker oder etwas entlang jenen Linien? Aber es lohnt Untersuchung!) Ich Stimme mit @fuzzychef das hängt vom Wein und ich denke, andere Faktoren wie das Alter und die Lagerungsbedingungen. Plus einige Weine zum trinken und nicht Kochen. Ich habe nie wirklich hatte dieses Problem und ich habe gekocht mit vielen Weinen, die in verschiedenen Gerichten... Es wurde gut gedeckt und isoliert von der außen Temperatur. Ich habe einen Temperatur-sensor für den innen-und er versicherte mir, es war 80 Grad und etc. Ich ließ es zu rühren, weil ich sonst fürchtete, es würde brennen bei 80 C. ich werde die Durchführung weiterer tests, aber zum rühren - ich habe verdickten, stärkehaltigen pudding, bevor mit der selben rühren und, wie Sie wissen, Maisstärke ist berüchtigt für die Notwendigkeit eines schnellen rühren zunächst mit einer langsamen rühren Sie später, um nicht zu stören seine Verdickung Prozess.

Hinzugefügt Malz ist nicht notwendig für die Hefe-Aktion.

Die Stärke im Mehl sind große Zuckermoleküle. Sind Sie zu groß für unsere Zunge, die ist, warum können wir nicht schmecken. Sie sind auch zu groß für die Hefe zu brechen.

Zeit, amylase-Enzyme im Mehl, brechen einige dieser stärken nach unten in die Natur malt. Dies gibt den Teig mehr komplexe Aromen, sowie eine erhebliche Menge an Zucker, die für uns und für unsere aufstoßen hefig Sklaven. Aus diesem Grund ist es Hinzugefügt, um einige Mehle von Müller. Peter Reinhardt zum Beruf gemacht hat über dieses Gespräch.

Jedoch, dieser malt, zwar köstlich, ist aber nicht immer nötig. Die Mehl-Fräsen-Prozess produziert viel beschädigten stärken, dass die Hefe, die gerne vernascht werden. Für viele Brote dies ist völlig ausreichend für das proofing.

Wenn Ihr Mehl nicht viel amylase und ohne Zusatz von Malz (die können auch Enzyme) dann ist dein Teig nicht brechen alle Ihre stärken in die neuen Zucker. Wenn Sie Alter Ihr den Teig für eine lange Zeit Ihre Hefe konnte einfach verhungern. Du monster.

Wenn Sie erwägen, Ihr ständiges Bestreben nach Bequemlichkeit zu beschädigen, die Qualität Ihrer Kohlenhydrat-Konsum Gefährten und Einschränkung der Menge der Kohlenstoff-Dioxid - eine einfache Möglichkeit, diese Theorie zu testen wäre, zu mischen ein wenig Saccharose (Haushaltszucker). Ihre indentured Hefe wird dich lieben und Ehren, Ihre Herrschaft mit gassy Aufstände.

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